相關中種全麥蜂蜜麵包的餐飲知識

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘美味的中種全麥蜂蜜麵包，這是一道十分可口的甜點。香甜的麵包搭配著蜂蜜的清香，讓人看起來就十分有食慾，淡黃的的全麥蛋糕外面抹著一層薄薄的金黃色的蜂...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料全麥麵粉：10水：70高粉：150紅糖：25鹽：1/4小匙酵母粉：3蜂蜜：20無鹽奶油：15蛋白：20杏仁粒：100輔料具體步驟1.2.將材料A先用橡皮刮刀拌勻，再用小火邊煮邊攪成糊狀，3....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時中種全麥蜂蜜麵包是我最愛吃的麵包，全麥麵包內柔外剛，口感很好，軟軟的很美味，再加上蜂蜜的香甜，很贊，這款麵包不但很美味，最重要的是還很健康，平時我喜歡晚上...

準備時間:1小時10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘製作一份香甜的中種全麥蜂蜜麵包並不是一件很難的事情哦！儲存時間也較長，每天的早上，來一份香甜的麵包，再加上一杯濃濃的牛奶，整個早上的心情都格外...

“一直都想做一款家裡小寶能吃麵包，我家小寶對雞蛋過敏，蛋糕或者一切跟蛋有關的食物都吃不了，現在小寶已經19個月了……沒有吃過一顆完整的雞蛋………外面賣的麵包很少有不加雞蛋的，雞蛋是天然的乳化劑，麵包裡面其實加入雞...

“喜歡全麥麵包的天然芳香，也喜歡用中種法來做麵包。早上出門前揉個全麥中種麵糰，放冰箱冷藏發酵，晚上回來把主麵糰的材料放入，繼續接下來的揉麵、鬆弛、整形、二次發酵、烘烤。雖然看上去間隔的時間較長，但做出來的麵包在...

“再次用米酒做酵種，做一個無糖燕麥麵包。這是一款非常健康的麵包。口感雖然沒有白土司鬆軟，但也還是比較鬆軟的，有燕麥的顆粒感，口感更加豐富，關鍵是營養又健康。”食材明細主料高筋粉（350克）燕麥片（100克）雞蛋（1個）黃油（50克）米...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞蛋：2枚南瓜泥：1杯全麥麵粉：2杯輔料椰子油（或植物油）：1/3杯蜂蜜：1/2杯香草精：1茶匙肉桂粉：1茶匙鹽：1/2茶匙姜粉：1/2茶匙豆蔻粉：1/4茶匙丁香粉：1/4茶匙小蘇打：1...

“參考了下廚房博主啊嗚511的奶油軟排包的配方，把糖換成了蜂蜜，風味不同。無蛋配方，適合對雞蛋過敏者。成品味道層次豐富，奶香濃郁，還有蜂蜜的獨特風味，喜歡的一定要親自嘗試一下~沒有奶油、奶粉可不可以？可以的，需要適度調節...

“本來想做芝麻蜂蜜麵包的，整形的時候發現芝麻只有一點點了，壓根不夠用，於是就把麥片壓碎混在芝麻一起抹面包底了，而且麵包表面也撒了些，烤的時候陣陣香味，出爐後趁後刷上一層蜂蜜，底脆中間軟上香甜的口感太棒了。”食材明細...

“好久沒有做麵包，這個方子做出來很棒呢。烤箱溫度烤出來的顏色也很好，就是我把蛋液涮多少了吧。不過，總體很好。中種食材：高筋麵粉150克、綿白糖15克、雞蛋1個約40克，清水50ML，酵母粉1/2小匙。麵糰食材：高筋麵粉35克、低筋...

“為解決快要過期的全麥麵粉，做盡各種饅頭和麵包，這款吐司少油卻很柔軟。”食材明細主料高筋麵粉（210g）全麥麵粉（50g）水（110g）雞蛋（44g）蜂蜜（50g）黃油（8g）酵母（3g）奶粉（10g）鹽（2g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蜂蜜全麥吐司的做法步驟...

“方子參考烘焙幫可心老師，中種葡萄乾麵包卷方子！”食材明細中種高粉（224g）主麵糰高粉（56g）細砂糖（30g）蛋液（36g）奶粉（10g）食鹽（3g）輔料酵母（0.5g）牛奶（150g）蜜紅豆（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蜜豆中種小麵包的做法步驟1、做...

“雖然中種要做老面，但是還是比直接法的麵包要軟，所以稍微麻煩一些可以做出好吃的麵包也是值得的！以後發酵過頭的老面不要扔了凍起來當酵頭是不錯的選擇！”食材明細主料老面（50g）高筋麵粉（200g）低筋麵粉（50g）輔料酵母（4g）牛奶（100g...

“此配方：也適合手揉，我用的是Beko倍科廚師機K6。我最愛做的波蘭種小麵包，如蠶絲般細膩，雲朵般柔軟拉絲，咬一口，奶香味十足，操作簡單，組織相當細膩，放3天仍鬆軟！”食材明細主麵糰部分高筋麵粉（200克）全麥粉（20克）鹽（2克）牛奶（55克）耐高...

食材明細中種麵糰帶麩皮全麥麵粉（130克）高粉（85克）酵母（4克）主麵糰葡萄乾（適量）糖（30克）鹽（1小匙）奶粉（10克）黃油（15克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）中種全麥麥穗包的做法步驟1、將中種材料全部混合，攪拌成團即可，基礎發酵至2倍...

“完全全麥，不搭一點高筋粉。從來沒揉過純全麥粉。未揉之前，各種猜測：會不會不容易出筋？會不會出筋很慢？。。。甚至計劃見勢不妙，即刻移交面包機。。。試了才知道，其實沒那麼難。照樣十分鐘出膜。只是有點擔心它不夠結實，又刻...

“450克吐司盒”食材明細主料高筋麵粉（220克）全麥麵粉（90克）乾酵母（4克）水（190克）黑糖粉（45克）熱水（80克）蜂蜜（15克）麥片（40克）肉桂粉（1/2小匙）鹽（6克）黃油（24克）輔料表面裝飾（適量）蛋白（少許）麥片（少許）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難度）蜂蜜燕...

“學廚杯子6連膜”食材明細主料高筋麵粉（150克）全麥麵粉（100克）乾酵母（2克）蜂蜜（1大匙）橄欖油（2大匙）水（250克）原味酸奶（60克）輔料燕麥片（適量（裝飾））甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蜂蜜全麥麵包的做法步驟1、材料備齊。2、高筋面...

食材明細主料高筋麵粉（200克）全麥粉（50克）細砂糖（30克）酵母（1小勺）牛奶（70克）鹽（3克）雞蛋（30克）水（70克）黃油（20克）豆沙餡（適量）其他（口味）烘焙（工藝）一天（耗時）高階（難度）中種全麥紅豆麵包的做法步驟1、將中種麵糰材料全部混合揉成光滑的麵糰，室溫...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘中種蜂蜜燕麥麵包的營養價值非常高，主要用到了蜂蜜，蜂蜜香甜的口感讓人感覺到幸福感以及滿足感，麵包整體用到了牛奶還有雞蛋，使得吃起來口感十分鬆軟，每一...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘中種蜂蜜燕麥麵包主要用到了蜂蜜還有燕麥，蜂蜜的香滑蜂蜜的感覺與燕麥搭配在一起，燕麥中含有豐富的纖維素以及維生素可以促進人們的腸胃的蠕動，對人們的...

“各種快手回到麵包，忽然感覺似乎有些不適應，不知道要如何安排時間。這麵包冷藏發酵，似乎並不會太費工夫。按照方子備料，照例把板栗改成菠蘿蜜核。全麥粉和菠蘿蜜核的粉末摻雜在麵糰中，讓麵糰的筋膜變得不那麼結實。揉好的...

“其實這個方子之前已經做過好幾次了，但總是不夠理想，這次是換了燕麥片再做一次，想著也許效果能不錯。可惜最後的時候沒能把麵包及時從機器中取出來，搞得稍微有些回縮了。。。味道麼，自是不錯的，尤其是蜂蜜，一定要用真正的椴...

食材明細主料全麥粉（50g）高筋麵粉（200g）輔料雞蛋（40g）黃油（20g）糖（10g）酵母（3g）葡萄乾（50g）牛奶（135g）鹽（2.5g）蜂蜜（20g）蛋液（刷表皮）（少許）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）全麥蜂蜜提子包的做法步驟1、葡萄乾提前用清水浸泡20分鐘，撈出用廚...