相關芥蘭的餐飲知識

食材明細主料芥蘭（900g）豆豉鯪魚（1罐(184)g）輔料蠔油（1大匙）糖（1/2茶匙）油（2茶匙）蒜（4瓣）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉鯪魚炒芥蘭的做法步驟1、芥蘭洗淨，切段。2、蒜剁末。3、熱油鍋，把蒜末爆香。(油不要放多，豆豉鯪魚很油...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料芥蘭：300輔料鹽：適量蔥：適量油：適量蒜頭：適量具體步驟1.芥蘭洗乾淨2.切好蔥花3.準備好蒜泥4.鍋裡放適量水燒開後把芥蘭倒下去煮熟5.然後撈起來控水6....

食材明細主料豬肉（適量）芥蘭（適量）輔料姜（適量）辣椒（適量）沙茶醬（適量）蠔油（適量）醬油（適量）生粉（適量）原味（口味）未知（難度）假牛肉炒芥蘭的做法步驟1、芥蘭2、肉肉3、芥蘭洗淨4、肉切片，姜.辣椒切絲加人沙茶醬.蠔油.醬油.鹽.生粉攪拌均勻...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘薑汁炒芥蘭是美味的美食，比較好吃的一款美食，營養比較豐富，所以愛吃的人比較多，對身體健康也是比較好的，是芥蘭為原材料製作而成的，這款美食的口感比較清淡...

食材明細主料芥蘭葉（適量）肉末（適量）雞蛋（適量）橄欖菜（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）欖菜肉末炒芥蘭葉的做法步驟1、芥蘭葉洗淨切末。2、炒鍋下油，下肉末炒散至變色。3、打入一個雞蛋。4、快速炒...

“芥蘭清爽，提神醒腦。”食材明細主料芥蘭（1顆）輔料瘦肉（100g）調料鹽（適量）花生油（少許）胡椒粉（少許）澱粉（少許）薑絲（少許）味精（少許）蒜蓉（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芥蘭肉片湯的做法步驟1、瘦肉切片，放少許鹽。2、放少許澱...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘熗炒芥蘭菜是一道家常菜，做法是很簡單的，隨意炒就可以炒好吃了，是一道老少皆宜的菜餚，相信很多人都喜歡做好吃的花時間又少的菜了，所以熗炒芥蘭菜就推薦給...

““扒菜”是北方菜的一大烹飪特色，講求成品後碼盤整齊好看菜的味道鮮美。製作扒菜可分為蒸扒和鍋扒兩大類，一般鍋扒的菜餚要求技術和手藝高超才行，操作過程中要經過數次的大翻勺，由於扒菜湯汁較多翻勺時很容易燙到自己，翻...

食材明細主料芥蘭（500克）輔料蒜米（適量）食用油（適量）配料生抽（2湯匙）鹽（適量）雞精（適量）蒜香（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蓉棋咖啡的做法步驟1、芥蘭清洗乾淨並浸泡在水裡5分鐘。2、鍋裡放入適量水並燒開，芥蘭入鍋燙熟。3、撈出擺...

“芥蘭是冬天的時令蔬菜，與薑汁搭配風味絕佳。”食材明細主料芥蘭（300g）輔料姜（一塊）調料米酒（適量）蒜（適量）油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）薑汁芥蘭的做法步驟1、芥蘭和姜洗淨（這裡姜有點多了，怕辣的用一半比較...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料芥蘭：250牛肉：200輔料鹽：適量雞粉：適量鮑汁：適量糖：適量姜：20水：1碗油：適量酒：適量胡椒粉：適量具體步驟1.備材料，牛肉切片，姜剁碎2.牛肉片用所有調味醃15分鐘3...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料芥蘭葉：1斤輔料生抽醬油：15花生油：20鹽：2枸杞：5具體步驟1.將芥蘭葉洗淨，橫切粗絲備用；2.取一炒鍋坐火加水2斤燒開，加鹽2克、油幾滴，下入切好的芥蘭葉焯至熟撈...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘芥蘭從我國古代開始就一直在種植，栽培歷史悠久，是中國的特產蔬菜之一。芥蘭中的有機鹼能夠增進人的食慾，幫助人體消化。這道清爽芥蘭豆腐滑雞蛋選用的都...

準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘潮式方魚炒芥蘭是一道美味的菜，由魚搭配芥蘭不同的調味料烹飪而成，所以說這道佳餚裡蔬菜的分量是合適的，提供人體所需的纖維素，肉類十分充足，提供大家所需...

“每100克芥藍新鮮菜薹含水分92～93克，維生素c51.3～68.8毫克，還有相當多的礦物質，是甘藍類蔬菜中營養比較豐富的一種蔬菜，其味甘，性辛，具備利水化痰、解毒祛風、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。（上一篇菜譜）菜梗炒臘腸，菜葉就拿...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘潮汕芥藍是汕頭澄海特有的一種芥藍，他的形狀和當地的芥藍形狀不一樣，潮汕的芥藍特別的爽翠，是很新鮮的原料。我一般炒的時候不會放鹽只放一點點的魚露調...

準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:27分鐘又到了一週後的週末，每到週末吃本是最享受的事情，在我這就變成最麻煩煩惱的事情了，因為週一到週五都是可以在公司吃的，然後再下班回家的，可以說是基本自己...

“芥蘭是蔬菜中營養價值含量比較高的一種。芥蘭富含維生素，除了葉黃素、胡蘿蔔素之外，還有豐富的脂溶性維生素E、維生素K和水溶性的維生素C等等。維生素E是抗氧化、幫助膽固醇乳化、軟化血管、保護面板的營養素。俗話說...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料芥蘭：500輔料鹽：適量生抽：適量豬油：適量大蒜：適量具體步驟1.芥蘭菜洗淨，摺好。滴乾水分。2.熱鍋，放豬油適量。3.豬油化掉後，放蒜頭爆香。4.待油燒熱，倒入...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料芥蘭：500輔料大地魚乾：2小條豬油：適量蒜：2瓣鹽：1茶勺具體步驟1.芥蘭浸泡洗淨。2.剔補切塊、蒜切碎。3.鍋燒熱，入適量豬油，加蒜粒、剔補塊爆香。（也可加適...

“感冒過後，咳嗽的厲害，聽公司的大姐說芥蘭可以幫助順氣化痰及平喘，於是週末這兩天都吃了芥蘭，咳嗽還真是有點減輕了呢～”食材明細主料芥蘭（500克）廣式臘腸（1根）輔料姜（50克）配料白米酒（適量）鹽（1茶匙）糖（2茶匙）鹹甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘豆腐白白的看著就覺得很小清新的感覺，潔白無瑕的感覺，我是很喜歡吃豆腐的，因為豆腐能做出很多好吃的東西，而且他的營養是很豐富的，我覺得我們應該經常吃，這...

“芥蘭口感爽而不硬、脆而不韌，加了肉片炒更美味！”食材明細主料裡脊肉（適量）芥蘭（適量）輔料澱粉（適量）蔥（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）芥蘭炒肉片的做法步驟1、裡脊肉切片，加鹽、料...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘魷魚是我很喜歡吃的一種食物，很多人吃不來魷魚，覺得魷魚有股腥味，其實那是因為魷魚沒有做好，如果按照我的方法來做，這樣的魷魚是沒有腥味的；我做魷魚喜歡加...

食材明細主料小芥蘭（適量）輔料白酒（適量）糖（適量）姜（適量）蒜（適量）調料姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒香小芥蘭的做法步驟1、小芥蘭洗淨。2、杆斜切。3、鍋子燒熱放入芥蘭杆。4、放入葉子。5、加入適量鹽糖。6、加入...