黃金海南雞飯的做法 黃金海南雞飯(無骨版) 黃金海南雞飯怎麼做
“西方流行一個詞彙叫ComfortFood,有人翻譯成“安慰性食物”,但我的理解是讓人輕鬆愉悅的食物。對於全球華人來說,一道海南雞飯可以說真蠻有代表性的一道中國特色的ComfortFood。根據我入廚經驗,在傳統做法上進行略微的調...
“西方流行一個詞彙叫ComfortFood,有人翻譯成“安慰性食物”,但我的理解是讓人輕鬆愉悅的食物。對於全球華人來說,一道海南雞飯可以說真蠻有代表性的一道中國特色的ComfortFood。根據我入廚經驗,在傳統做法上進行略微的調...
食材明細主料隔夜米飯(適量)雞蛋(適量)小青菜(適量)輔料蒜(適量)鹽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃金炒飯的做法步驟1、蒜切片,小青菜洗好備用。2、雞蛋4個攪拌均勻。(我這是根據2個人的量來放的雞蛋)3...
“本以為到寒冷的北美洲就和溫暖的海洋雞飯無緣了,克城這裡有一間馬來西亞華僑開的日本料理,裡面也販售了一些馬來西亞的料理,每次到那間日本料理不是點殺西米,而且直接叫一份海南雞飯。這雞嫩到感覺快要入口即化,雞脂肪也...
“一碗雞湯,一碗米飯,一碟雞肉,一碟蘸雞料,海南雞飯的美味俘獲了太多人的味蕾。今天我家的晚飯就是海南雞飯,雖然稍微費時,但是美味絕對不會辜負時間。海南雞飯,顧名思義起源於海南。海南人以文昌當地的白切雞做法,同時配以雞...
食材明細主料雞肉(400克)米飯(2大碗)輔料薑末(1小勺)薑片(適量)蔥(適量)新鮮橙汁(1大勺)辣椒粉(1小勺)蒜末(1小勺)老抽(1大勺)黃油(少量)雞精+溫水(1小勺)黑胡椒(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)海南雞肉飯的做法步驟1、雞肉上,放...
“秋天來了,南瓜也成熟了。那就動手吃起來!”食材明細主料米飯(適量)輔料南瓜(適量)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃金南瓜飯的做法步驟1、把南瓜洗淨,去皮,切成小丁。2、大米淘乾淨。3、把南瓜丁鋪在大米上,滴幾滴菜籽油...
食材明細主料雞翅(8只)海鮮菇(適量)輔料老抽(1勺)生抽(2勺)老薑(適量)料酒(少許)白糖(少許)鹽(適量)原味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)海鮮菇無骨雞翅的做法步驟1、準備雞翅和海鮮菇,雞翅去骨2、如圖把清理好的海鮮菇放入雞翅裡面3、然...
“KFC的黃金咖哩豬排飯出來好久啦,雖然被那金黃的色澤誘惑到了,但是一直沒去吃。不就是一盤豬排飯嘛,自己在家也能做出來。不過一直在犯懶,想了很久了也沒行動。這是某天開啟冰箱看見了在冰箱裡躺著的大喜大黃金咖哩,忽然...
“上次做焗土豆泥女兒吃的不過癮,這次換個吃法,用空氣炸鍋無油煎炸,外脆裡嫩,我覺得比放芝士熱量減少許多,更香脆更健康”食材明細主料土豆泥(500克)輔料玉米粒(80克)熟豌豆(80克)培根(2片)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)雞蛋(適量)麵粉(適量)面...
“說起海南雞飯還是前幾年去海南的時候知道的,感覺一路上都掛著文昌雞的牌子,但奇怪的是,我們卻沒有去嘗試一下。最近不知怎麼回事,突然迷上了海南雞飯,吃了兩次後,還是想自己回家試一下。再強調一下,這是山寨版啊山寨版,想象...
“可能是我們雲南邊陲特有的一種花,我們這邊很喜歡吃,經常用糯米粉裡包上甜甜的花生仁、白糖、紅糖、陳皮做的餡,外面再裹上這種金黃色的糯米,一起蒸熟,太好吃咯”食材明細主料糯米(適量)輔料染飯花(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘...
我們平時都非常的喜歡吃一些美食,但是我們應該知道一件事情,那就是我們所吃到的有些美食其實都是有一定的故事來源的。比如我們很多人都喜歡吃的海南雞飯,這種美食其實也是有故事的,那麼就有人問,海南雞飯故事是什麼,我相信...
“減肥的朋友們口福來了!這款無油版雞胸肉加金針菇讓你吃香香還不會胖喔。”食材明細主料雞胸肉(150g)輔料金針菇(100g)調料生抽(2匙)蠔油(1匙)白胡椒(適量)紅辣椒(2個)料酒(1匙)小蔥(適量)生薑(少許)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)無...
“直接法的北海道吐司,不放黃油也棒棒噠,用來做三明治也不錯呢”食材明細主料牛奶(100g)淡奶油(80g)鹽(5g)全蛋液(35g)細砂糖(40g)輔料奶粉(15g)低筋麵粉(30g)乾酵母(5g)高筋麵粉(270g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)無黃油版北海道吐...
“做海南雞飯,要用剛剛燙雞的湯替代水來煮飯。這樣煮出來的雞飯,米粒上帶著一層飽滿的油光,散而不粘,粒粒分明;入口時既有雞湯的鮮美,也潛藏著先前燙雞時加入的姜蔥風味——不用配菜,就能輕輕鬆鬆扒掉大半碗”食材明細主料大...
“剩飯是我家每天都有的,可大家又不愛吃剩飯,蛋炒飯是我家早餐必有,可吃多了也膩啊,就想著辦法變花樣,消滅剩飯.........哈哈!”食材明細主料剩飯(適量)麵包糠(適量)雞蛋(適量)麵粉(適量)輔料鹽(適量)醬料(適量)醬香(口味)炸(工藝)半小時(耗...
“這是4份的量!後文附雞腿剔骨法!”食材明細主料雞腿(4個)輔料黑胡椒粉(適量)醬油(一匙)牛奶(100ml)咖哩粉(適量)土豆(2個)咖哩塊(適量)洋蔥(1個)胡蘿蔔(2小根)蘋果(1個)芡粉(適量)橄欖油(適量)鹽(適量)料酒(一匙)糖(一小勺)咖哩(口味)煮(工藝)一小時(耗時)...
“海南雞飯,冠以海南之名當然是因為起源於海南,在海南當地可謂家喻戶曉,在新加坡、馬來西亞等地也很出名,海南雞飯以白斬雞搭配用雞油和雞湯烹製的米飯。海南雞飯講究雞肉要鮮嫩,有時雞骨會帶一絲血水,越是這樣雞肉才越嫩。...
“從海南迴來後,我們一直懷念海南的椰子飯,自己回家來也想試試看,雖然椰子飯有很多新增其他東西如紅豆,牛奶的做法,但原汁原味的椰子飯才是最正宗的,做給家人吃,幸福的味道蔓延開。。。”食材明細主料椰子(一個)糯米(泰國)(大半個...
“前些天我做了一次黃金南瓜羹,但是程式繁瑣。今天我用新方法·又做了一次,程式大大簡單,請大家看看是不是非常方便了呢?”食材明細主料黃金南瓜(500g)輔料綿白糖(50g)食鹽(3g)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)新版黃金南瓜羹...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料大雞腿:4個米:4人量生菜:1大株輔料蒜:5頭蘭香葉:4-5片香料粉:少許油:適量小茴香(dill):1株檸檬:半個具體步驟1.把雞腿拉口然後用鹽小茴香還有檸檬汁醃製10分鐘...
“我是一個做飯的新手,所以比較怕火,於是我就想到了用電餅檔做炒飯的方法,哈哈。”食材明細主料剩米飯(半碗)雞蛋(一個)輔料鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)電餅鐺版黃金蛋炒飯的做法步驟1、材料大合照,忘記拍...
“這個海鮮飯富含大量營養成分,尤其適合每天面對電腦的人群。用雞湯來烹製海鮮,正所謂鮮上加鮮。喜歡的朋友們,支援投票吧。”食材明細主料米(100克)蝦(幾隻)白蛤(100克)輔料大蒜(1瓣)番茄(1個)配料雞湯(300ml)黃姜粉(2克)鹽(2克)油(5ml)鹹...
“剛剛入手了夢寐以求的空氣炸鍋。之前申請了好久人家都沒有同意,理由是我在廚房裡浪費的銀子已經太多了,再買廚房電器已經沒地兒放了。無語!事實也的確如此,所以沒有語言來反駁。誰知這次主動給我買,理由是搶購價,便宜100...
“孩子不能吃辣,專門做了這個不辣的,喜歡吃辣的可以多放一些泡椒。”食材明細主料雞爪(15個)輔料檸檬(1個)香菜(適量)圓蔥(適量)紅辣椒(適量)大蒜(適量)姜(適量)調料生抽(5勺)白醋(3勺)白糖(5勺)蠔油(適量)精鹽(1勺)酸甜(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普...