相關精品白斬肉的最正宗做法的餐飲知識

“這道菜的特點是，肉味十足，可以自由搭配各種風味，如：墨西哥口味，新奧爾良口味等，口感香嫩，肥而不膩，有點像東北的汆白肉，但是味道略有不同，是家庭菜餚，朋友聚會必不可少的一道菜餚，它操作簡單，容易上手，省時省力~~！煮好的白斬肉片也...

食材明細主料三黃雞（1只）輔料老薑（適量）小蔥（適量）雞精（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白斬雞的做法步驟1、老薑適量，切下姜皮，用於煮雞，姜先切片、切絲、再切成薑末，裝碗備用，小蔥適量，切下蔥白，切成蔥花，再稍稍剁碎，裝...

“白斬雞，是上海本幫菜中最具代表性，皮黃肉白，肥嫩鮮美，十分可口，每年過節，這道冷菜也是我家必不可少的，將雞清煮後蘸上醬汁，那味道回味無窮,家裡人都喜歡吃花生，所以在醬汁里加了碎花生，直接將香汁料淋在雞上，另一番風味。”食...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘大家都知道白斬雞是一道粵菜，白斬雞具有皮爽肉滑，清淡鮮美，而且從造型來說也十分美觀，味道也十分可口。因為我本人也是廣東人，對白斬雞的做法也很熟悉，現在...

食材明細主料手槍雞腿（1只）輔料蔥（2根）姜（5片）料酒（1勺）調料蔥花（1根）薑末（1片）蒜末（1顆）生抽（2匙）醬油（1匙）雞湯（1大勺）麻油（少許）白糖（1小勺）食鹽（1小勺）雞精（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）白斬雞腿的做法步驟1、先準備一盆涼白開，土豪...

“廚房油煙的危害，越來越引起人們的重視，如何避免油煙又烹飪出，色、香、味、美、健康營養的佳餚，更是人們在不斷努力追尋的.....上海浦東特色菜《蔥姜一品白斬雞》是無油煙烹飪的菜餚，採用‘三燙三冷（開水煮冷水激）的方法及...

“網上白斬雞食譜已經很多了，但大部分都寫得比較簡單，做好白斬雞其實也有很多竅門，要做好調味汁，外面吃過很多次白斬雞，覺得那蔥姜油特別好吃，試過多次製作蔥油都不是我吃過的那個味，後來經師傅指點才知道原來差了個調味料，那...

滷肉捲餅是中華傳統小吃的沿襲產品，滷肉捲餅受眾多人的喜愛。現目前主要是以手握滷肉捲餅比較多，主要是為了方便大家可以在外出時，邊走邊吃。也是為了攜帶方便。滷肉捲餅有多個口味，滿足不同人的口味需求。其中，滷肉捲餅在...

食材明細主料雞（適量）輔料生薑（幾片）配料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）白斬雞的做法步驟1、先把雞肚子裡的東西拿出來.包刮裡面二塊積血.一定要清理乾淨.2、把雞洗乾淨後.用鹽擦洗雞肫.雞頭.雞屁股一定...

“小酥肉又一款從小吃到的大的一道菜，從很小的時候，老媽一到秋冬都會炸些小酥肉吃，每次炸完後自己都會用手抓著吃上一些，雖然肉炸過，但吃起來一點也不油膩，常常讓我這個不太喜歡吃油炸食品的人每次都能吃上好多，而且小酥肉是...

現在的美食行業是很好的加盟專案，市面上也出現了不少的餐飲加盟店，這就為很多新手創業者們創造了很多商機，比如滷菜，這個知名的美食已經在我國的餐飲市場上成為了挺靠譜的加盟專案。那麼，四川什麼品牌滷菜最正宗呢？下面我們...

湘西、四川、隴西、貴州、廣東。其中，臘肉發展歷史最悠久的當屬四川。作為盛產花椒的地區，四川臘肉裡面含有香料的味道更豐富，口感吃起來更加細膩，這也是四川臘肉跟其他地區臘肉的最大不同之處。除此之外，廣東臘肉色澤金黃...

“白斬兔是一道美食，歸屬於四川菜，具體原材料為京東白條兔、油麥菜絲、白滷汁等。兔肉歸屬於高蛋白質、低熱量、低膽固醇的肉類，兔肉蛋白含量達到70%，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻小於每一個肉類，故對它們有葷中之...

食材明細主料燉好的雞（1只）輔料蒜（半頭）調料生抽（20ml）香油（1勺）醋（10ml）白糖（5g）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白斬雞的做法步驟1、燉好的雞準備。2、大蒜切成末。3、放生抽，香甜醋，白糖，香油調汁。4、可以蘸著吃了，味道很好😁。...

現在，可樂雞翅是一種很常見的家常美味佳餚，但究其源來，有兩種傳說：一種是國外傳進來的，經由中國改良形成的;另一種就是本土的逐漸改良的。但無論哪一種傳說，都不會改變我們對可樂雞翅的無限喜愛的。那麼，下面我將介紹幾種“...

我們經常在一些外賣軟體或者是街上的小吃店裡看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是，每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同，而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?...

“無論在世界哪個國家，只要是有朝鮮族人在的地方，一定會看到辣白菜，所以這道菜已經成為了這個民族具有代表的文化之一。辣白菜的做法有很多種，最常見的就是這裡分享的基礎做法，其它方法是根據不同地區的特產，而衍生的做法，不...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘肉質細膩，味道鮮美的雞肉一直以來都非常受人們的喜愛，可以與多種食材一起搭配製作出不一樣的美味。而蒸的烹調方式，可以最大限度的保持雞肉的鮮美，牢牢鎖...

滷肉卷顧名思義就是以滷肉為主料配上蔬菜和醬料，用薄餅卷至而成，當然不僅僅可以卷滷肉，現在很多商家都經過自己的創新與改良，也可以捲上雞柳，牛排，火腿腸等肉類，醬料上也可以有多種選擇，番茄醬，辣醬，排骨醬等。不同的商家有著自...

“白斬雞皮爽肉滑，清淡鮮美，是我們年夜飯中必備的冷盤之一。家中的小朋友一般都喜歡雞肉，可是一般的養殖雞肉，大部分含有激素，最好還是少吃，可買這種家養的童子雞，食用起來我們也放心多了，所以食用白斬雞，即能能讓小朋友吃的安...

對於一個愛吃的人來說，醬牛肉簡直是美味，能吃到這樣的美味確實是一種享受。醬牛肉是地道的山東葷食冷盤之一，如今也是應酬待客、大小宴會出鏡率最高的菜品之一。但是醬牛肉做起來卻不是那麼簡單，那麼什麼是醬牛肉的做法最...

“主菜很簡單，主要是蘸料”食材明細主料鴨胸脯肉（按需配）輔料生抽（按口味）辣椒麵（按口味）大蒜（按口味）蔥（按口味）食用油（20ML）姜（一個）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白斬鴨的做法步驟1、高壓鍋放入新鮮鴨肉，加水（沫過鴨肉），灑適量鹽，...

說到紅燒肉就不得不提蘇東坡了，紅燒肉又名東坡肉，傳言在北宋年間，蘇東坡任知州的時候，洪水爆發。那個時候排水系統還不健全，百姓和房子，生活用具皆被洪水沖走，在經過蘇東坡的領導下，民兵眾志成城，努力與洪水奮戰，最終戰勝了洪水...

牛肉麵是餐飲行業中的知名加盟專案，牛肉麵的生意是全球性的。製作牛肉麵的工藝獨特，而且很多的牛肉麵店內的原料總部統一採購，牛肉麵是加盟的不二之選。那麼，哪裡的牛肉麵最正宗呢？看看下文就知道了。哪裡的牛肉麵最正宗1....

水煮肉片是一道很有名的菜，起源於自貢，發源於西南方，它是川菜中著名的家常菜，湯紅油亮，麻辣的味道很弄，適合配各種主食都很完美，是最下飯的菜品之一，光聽說口水都要留下來，現在讓我們說一下水煮肉片的製作過程，肯定會讓大家滿意...