相關扎人菜的餐飲知識

在田間，有一種野菜身上長著很多的小刺，被人稱作扎人菜，扎人菜的真名叫七七芽，食用以後有很多方面的功效，尤其是藥用功效。七七芽你吃過嗎？很多朋友可能不瞭解七七芽，因為市場上比較少見，一起來看看七七芽的飲食功效與食用禁忌...

食材明細主料黃油（30g）棉花糖（75g）餅乾（適量）輔料奶粉（25g）抹茶（5g）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）牛扎餅乾的做法步驟1、黃油放入不粘鍋小火融化。2、黃油融化後放入棉花糖小火慢慢炒，要不停的攪拌。3、加入奶粉和抹茶粉。...

“週末去郊外遊玩，採了些新鮮的粽葉，同行的遊人說做粽葉扎肉很好吃，按他說的方法做了試驗，總的來說還不錯，肥而不膩，清香怡人。”食材明細主料五花肉（500克）輔料老抽（2勺）生抽（2勺）白糖（1勺）蔥（適量）姜（適量）其他（口味）蒸（工藝）一天（耗時）簡單...

食材明細主料五花肉（700克）輔料老抽（100毫升）配料冰糖（80克）鹽（2克）鹹鮮（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）東坡扎肉的做法步驟1、粽葉浸泡過夜2、五花肉加適量清水煮至斷生3、豬肉洗淨，切塊（20塊）4、用粽葉包肉5、用藺草捆紮6、放入...

食材明細主料羊肉（350克）輔料雞蛋（100克）洋蔥（50克）配料胡椒粉（10克）辣椒粉（10克）微辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）扎羊肉串的做法步驟1、1.將羊肉切成4釐米長、2.5釐米寬、0.7釐米厚的片；2、.2.西紅柿切末；3.蔥頭切末；3、.4.將肉...

“在過年的時候家中總會燒上一些有美好寓意的美味！今天我自創了一道即下飯又討彩頭的年宴佳餚啊！我給他取了個很好的名字，這個名字還得感謝榨菜給我的靈感。為什麼叫扎頭彩呢？因此菜是用榨菜包著三色彩絲，榨和扎詣音，榨菜頭...

“秋冬必備小零食”食材明細主料蔥香餅乾（20對）全脂奶粉（45g）棉花糖（150g）輔料黃油（60g）蔥香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）拉絲牛扎餅的做法步驟1、蔥香餅乾一盒2、牛扎糖150g3、全脂奶粉45g（奶粉的量會影響牛扎的硬度，喜歡硬的...

“鹽水扎蹄--起源於江浙一帶的特色蹄膀醃製方法。做工考究，用料精簡，入口香嫩，老少皆宜。與水晶肘子有異曲同工之妙。是酒席桌上頗受歡迎的佳餚。”食材明細主料豬蹄膀（1000克）輔料燒酒（適量）鹽（適量）糖（適量）姜（適量）蔥（適量）鹹鮮（口...

“很有嚼勁，好吃。”食材明細主料棉花糖（65g）輔料奶粉（55g）核桃（50g）甜香（口味）微波（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛扎糖的做法步驟1、準備好材料。2、棉花糖放微波爐高火叮一分鐘。3、快速放入奶粉攪拌，再放入微波叮30秒。4、再放核...

食材明細主料蹄髈（1只）蔥（若干）姜（適量）輔料冰糖（適量）茴香（適量）魚露（適量）料酒（適量）香醋（適量）金蘭油膏（適量）壽喜鍋醬油（適量）八角（適量）良姜（適量）香葉（適量）幹辣椒（適量）桂皮（適量）醬香（口味）煮（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醬扎蹄的做法步驟1、蹄胖一隻...

“每年，只有過年，才有人拿爆米花機來街上擺，大夥就拿一大包一大包的大米去爆成米花。排成長長的隊伍，聽到一聲又一聲“呯”的爆響，才有過年的感覺。”食材明細主料大米花（適量）輔料白糖（適量）油（適量）甜味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普...

“超級不愛吃米飯，但是隻要有扎膩湯!!!米飯一掃光!!!小朋友不愛吃米飯的可以用這個湯!親測有效。”食材明細主料綠葉菜（適量）麵粉（適量）澱粉（適量）蘑菇（適量）香腸（適量）輔料鹽（適量）香油（適量）雞精（適量）醬油（適量）椒鹽（適量(可不用)）鹹鮮（...

“關於“格扎”的來歷，有一個這樣的傳說。格扎原來沒有名字，是在災荒年節，老百姓為了添飽肚子，把家裡的雜豆放在一起泡軟了，再磨成糊狀，用攤煎餅的方法攤出來，既好吃，也可飽腹。大家知道，當時的慈喜太后老佛爺每頓飯都要上好多...

“牛軋餅乾是我這幾年秋冬私房賣的最好的產品之一，甜而不膩，閒甜脆，灰常好吃。”食材明細主料玉米糖漿（450g）水（70g）白砂糖（100g）鹽（3g）輔料蔓越莓幹（50g）蛋清（2個）黃油（50g）奶粉（200g）鹹甜（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）牛扎餅乾的做法步...

食材明細主料馬紮菜（一把）大蒜（一頭）輔料香醋（一匙）生抽（一匙）鹽（適量）十三香（一匙）香油（一匙）味精（一匙）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌馬紮菜的做法步驟1、馬紮菜洗乾淨。2、用熱水綽一下。用涼水衝一下，保持顏色鮮豔。3、剝...

““扎肉”是紹興傳統風味菜。民間流傳：明嘉靖時，奸黨弄權，民不聊生。山陰有田氏家祠，向有在每年冬至祭祖時，向各族丁分肉一斤的族規。這年時值大旱，田產收益大減，值年者無力按族規辦事，便購來少量豬肉，切成小塊，連皮帶骨以竹箬...

因為板栗在成熟之前它的外殼是被一層毛刺刺嚴嚴實實地包裹在裡面，這是為了保護板慄，這樣才不會輕易被一些動物或者昆蟲吃掉，在成熟的時候它會撐開毛刺張開，在採摘的時候要戴手套，小心翼翼地把外殼開啟，取出板栗，千萬不能用手...

“大格扎是用純綠豆麵做成的。將綠豆麵用水和成粥狀，在平鍋上一攤，等底出了焦黃的咯咯，剷下來，再接著攤。就跟山東的煎餅一樣的做法。大格扎的吃法很多，最常見的有白菜燴大格扎，韭菜炒大格扎，糖醋大格扎，焦溜大格扎，玻璃大格扎...

“關於咯扎(餎餷)名稱的來歷還有一段典故呢。椐說當清王朝在遵化建東陵以後，守陵人為討得皇家的歡心，就把這一特產送進了皇宮。當時的慈禧太后吃飯有個習慣，端上來的菜最多隻夾兩口就撤下。有一次，御膳房端上了醋熘咯扎，她...

食材明細主料蘇打餅乾（適量）輔料黃油（25g）棉花糖（60g）全脂奶粉（28g）蔓越莓幹（15g）花生仁（15g）原味（口味）未知（難度）牛扎餅乾的做法步驟1、準備好所有食材，餅乾掰兩半2、蔓越莓乾花生切碎3、黃油融化4、下棉花糖5、棉花糖融化至無科粒6...

食材明細主料花生仁（350g（熟)）棉花糖（350g（落基山)）奶粉（230g(全脂無糖））輔料黃油（110g（安佳））甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）牛扎糖的做法步驟1、花生放烤箱70°保溫烘烤2、黃油放入不沾鍋中（必須選用不粘鍋)。小火將黃油融化後...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料棉花糖：根據自己所需熟花生：根據棉花糖用量輔料奶粉：根據自己所需具體步驟1.1用微波爐加熱棉花糖，1分鐘左右(棉花糖會膨脹時刻注意微波爐內棉花糖狀...

山馬紮不知道大家有沒有聽說過呢？小編是第一次聽，山馬紮是野菜的一種。野菜是一種野生的菜，是純天然的菜之一，大家可以不妨去找點野菜來吃哦。那麼大家知道野菜山馬紮各自的做法嗎？接下來小編就跟大家一起分享一下野菜山馬...

“在河北唐山有一道著名的小吃:格扎。“格扎”這兩個字到底怎麼寫，沒有考證，但在一般的飯館都是這樣寫的，所以我也這樣寫了。關於“格扎”的來歷，有一個這樣的傳說。格扎原來沒有名字，是在災荒年節，老百姓為了添飽肚子，把家...

“適合大人小孩的零食”食材明細主料餅乾（若干）輔料奶粉（20g）可可粉（5g）棉花糖（80g）黃油（30g）甜香（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）牛扎餅的做法步驟1、準備材料2、奶粉和可可粉攪拌均勻3、黃油融化4、加入棉花糖融化5、加入奶粉...