相關鹹蛋黃蝦仁魚片豆腐怎麼做的餐飲知識

食材明細主料豆腐（適量）蝦仁（適量）龍利魚（適量）輔料油（適量）鹽（適量）鹹蛋黃粉（適量）蔥花（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹹蛋黃蝦仁魚片豆腐的做法步驟1、鍋中放入適量油燒熱後放入豆腐煸炒片刻後放入適量水燒煮片刻。2、蝦...

“一直以來都愛吃蝦，尤愛蝦仁，既方便又過癮，不過相對於超市的速凍蝦仁，我更愛用活蝦自己加工，記得有次偷懶，買了袋裝速凍蝦仁，結果表面看著還好，回來化凍後發現肉質糜爛，氣味很大，最終還是丟進了垃圾桶，前些天，電視又曝光了不法商...

食材明細主料豆腐（300克）蝦仁（130克）熟鹹鴨蛋（2只）輔料水澱粉（適量）料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蝦仁鹹鴨蛋豆腐羹的做法步驟1、食材：豆腐、蝦仁（已清洗）、熟鹹鴨蛋（已挖出蛋黃和蛋白）、水澱粉。2、將豆腐撕開...

“因為家裡有媽媽寄來的家鄉特產北海鹹海鴨蛋還有南美白對蝦，所以就用這兩樣東西結合起來做了一道菜。”食材明細主料南美白對蝦（750g）輔料鹹海鴨蛋（4個（只需要蛋黃））雞蛋（1個）調料胡椒粉（1勺）玉米澱粉（1勺）歐芹碎（適量）白糖（適量）甜香...

“把蝦仁跟豆腐搭配，蝦不僅美味營養，且具有超高的食療價值；豆腐高蛋白，低脂肪，有降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年最佳的“植物肉”。加了鹹蛋黃後有點蟹黃豆腐的感覺！”食材明細主料內脂...

食材明細主料鹹鴨蛋（4個）嫩豆腐（2塊）蝦仁（適量）輔料薑片（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）青豆（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦仁豆腐煲的做法步驟1、蝦仁處理乾淨，加入胡椒粉和料酒抓勻，醃製10分鐘。2、鹹鴨蛋洗淨，取三個蛋黃（有...

食材明細主料蝦仁（250克）鹹蛋黃（10個）輔料香蔥（適量）幹澱粉（適量）調料白胡椒粉（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹蛋黃炒蝦仁的做法步驟1、食材：蝦仁（已清洗）、鹹蛋黃（已蒸熟）、香蔥。2、將鹹蛋黃用勺子碾碎，待用。3、在...

“吃鹹蛋黃上癮了，來試試這個，寶貝說超好吃。”食材明細主料米粉（適量）輔料蝦仁（5個）調料蔥（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹蛋黃蝦仁炒米粉的做法步驟1、準備好蝦仁，鹹蛋黃半個。2、蔥姜切末。3、小火將蛋黃炒...

食材明細主料豆腐（1盒）蝦仁（60克）鹹菜（70克）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜蝦仁豆腐湯的做法步驟1、材料：豆腐、蝦仁（已清洗）、鹹菜（已清洗）2、將豆腐用刀劃開，待用。3、將已清洗的鹹菜放在案板...

“上世紀90年，周星馳《食神》隨著電影的熱度，讓中國的美食走上世界，也讓中國人對美食、對廚師有更深的認識。周星馳《食神》的原型，戴龍的蛋炒飯，一份能賣5000元，每一粒炒飯、每一樣食材都是精挑細選，火候更是爭分奪秒。據說...

食材明細主料絹豆腐（350g）日本豆腐（2支）輔料鹹蛋黃（5個）蝦仁（少許）玉米粒（少許）青豆（少許）胡蘿蔔（少許）配料鹽（適量）雞精（適量）黑胡椒（適量）澱粉（適量）油（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦仁蛋黃豆腐的做法步驟1、準備材料，絹豆...

食材明細主料蝦仁（適量）豆腐（適量）鹹蛋黃粉（適量）輔料油（適量）鹽（適量）蔥花（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹹蛋黃蝦仁豆腐的做法步驟1、鍋中放入適量油燒熱後放入豆腐。2、煸炒。3、放入適量水。4、放入鹹蛋黃粉。5、放...

“平時吃慣了蒜泥開背蝦，油爆蝦，後來發現用鹹蛋黃來吊蝦仁的鮮，味道也很好呢。”食材明細主料蝦仁（250g）鹹蛋黃（3個）輔料香蔥（適量）油（適量）鹽（少許）黑胡椒（少許）澱粉（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹蛋黃焗蝦仁的做...

食材明細主料老豆腐（360克）鹹蛋黃（8個）調料鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）一小時（耗時）高階（難度）鹹蛋黃豆腐的做法步驟1、食材：老豆腐、鹹蛋黃（已提前蒸熟）。2、將鹹蛋黃用勺子碾碎。3、將老豆腐放在案板上切成塊。4、放入大碗裡，加適量的...

“在餐廳吃到這麼一個菜，憑記憶自己試做了一下，鹹蛋黃的香味，馬鮫魚丸的爽口以及豆腐的鮮滑交融在一起，口感比較清淡的一個豆腐菜餚。”食材明細主料豆腐（2塊）魚丸（200克）輔料鹹蛋黃（2個）肉末（適量）配料鹽（適量）味精（適量）雞精（適量）香...

食材明細主料麵條（300克）鹹蛋黃（10個）蝦仁（110克）調料料酒（適量）鹽（適量）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蝦仁鹹蛋黃炒麵的做法步驟1、食材：麵條、鹹蛋黃（已蒸熟）、蝦仁（已清洗）。2、將鹹蛋黃用勺子碾碎，待用。3、將蝦仁放...

食材明細主料大餛飩皮（255克）老豆腐（360克）蝦仁（110克）鹹菜（120克）調料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹹菜蝦仁豆腐包的做法步驟1、食材：大餛飩皮、老豆腐、蝦仁（已去蝦線清洗）、鹹菜（已清洗切碎）。2、將...

“吃過蟹粉豆腐的，肯定都無法忘卻那脣齒間的鮮美，但蟹黃貴且不常有，小編推薦用鹹蛋黃代替蟹黃，做一道鹹蛋黃豆腐解解饞，鹹蛋黃經過了熱油的翻炒更加噴香，包裹在軟嫩的豆腐表面，趁熱的時候口感最讓人慾罷不能，面對這份溫熱，足以...

“端午前後絕對是吃鹹鴨蛋最佳時候，無論著它喝粥，還是就著吃飯，鹹香美味且下飯；此外，鹹鴨蛋白鹹鴨蛋黃，還可以搭配其它食材，用來煲湯或燒菜，如：上湯莧菜和蛋黃焗鍋巴，就是分別用到了：鹹蛋白和鹹蛋黃呢。我們家也是超家吃鹹鴨蛋的...

“又鮮又嫩的下飯菜，豆腐嫩滑，蝦一仁鮮美，加上鹹蛋黃的鮮香，一碗飯吶！”食材明細主料嫩豆腐（1盒）鹹蛋黃（2只）蝦仁（100克）輔料蔥（適量）生粉（少許）胡椒粉（少許）料酒（1小勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹蛋黃燒蝦仁豆腐的做法步驟1、...

食材明細主料豆腐（1塊）蝦仁（10個）輔料蟹黃醬（30G）雞蛋（1個）蔥（適量）姜（適量）清水（適量）配料鹽（3G）澱粉（10G）豆油（2湯勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蟹黃蝦仁豆腐的做法步驟1、原料2、蝦仁中放入蛋清和一勺幹澱粉拌勻。3、豆腐用開水...

“鮮，香，軟，嫩，糯”食材明細主料豆腐（200g）胡蘿蔔（半根）輔料鹽（5g）蝦頭（適量）蔥（適量）鹹蛋黃（1個）姜（適量）鹹鮮（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蝦味鹹蛋黃燴豆腐的做法步驟1、鍋中放油，下入蝦頭中火煎制，用鏟子按壓蝦頭，使其蝦腦油溢位炒出紅...

“很喜歡嫩豆腐，感覺不用牙齒就可以吃到美味了，寒冷的冬季，做這樣一碗豆腐羹，與家人分享溫暖，再好不過了”食材明細主料嫩豆腐（適量）輔料蝦仁（適量）枸杞（適量）蒜苗（適量）配料濃湯寶（適量）水澱粉（適量）蔥花（適量）鹽（適量）原味（口味）燒（工藝）十分...

“沙沙的鹹蛋黃配上滑滑嫩嫩的內酯豆腐，意想不到的美味，做法簡單，味道驚豔，快來試試吧！”食材明細主料內酯豆腐（1盒）輔料胡蘿蔔（半根）黃瓜（半根）調料鹹蛋黃醬（1勺）大蒜（半頭）生抽（1勺）蠔油（1勺）水澱粉（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...

“提起家鄉菜，不得不說說大連的海鮮。因為大連也算是我的第二故鄉，在大連生活二十多年了，大連海鮮也算是聞名中外，現在也習慣於吃各種海產品。所謂大連海鮮吃的就是個新鮮。一般大連本地人，新鮮海鮮基本白灼來食用，比如海螺...