相關紅燜的餐飲知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料白蘿蔔：500土豆：300羊後腿肉：1000輔料幹辣椒：適量大料：適量大蔥：適量桂皮：適量辣椒醬油：適量白胡椒粉：適量枸杞：適量紅棗：適量具體步驟1.羊後腿肉洗淨，切成小...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料羊腿肉：750輔料料酒：1大勺白糖：15幹辣椒：8-10個花椒粒：20-30個蒜：適量鹽：3-4勺幹百葉結：適量具體步驟1.羊肉洗淨，控幹水2.鍋內放油，油溫3成熱放白糖，小火炒...

“大明蝦肉質肥厚，富含蛋白質。營養豐富，味道鮮美。做法也多樣化，紅燒明蝦除了味道鮮美之外，還有很好的食療作用，有著補腎助陽，開胃化痰等功效。我家一直喜歡把它做成酸甜味的，感覺口感上更入味鮮美，有時候會用酒釀來提它的酸...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料羊肉：500胡蘿蔔：350輔料油：適量鹽：適量花椒：2瓣肉蔻：2個白果：2個茴香：適量草果：2個小蔥：適量白醋：適量香葉：3片桂皮：1片料酒：適量姜：適量具體步驟1.羊肉洗淨切成...

“貼秋膘刻不容緩，暖身硬菜上桌了！切成大塊的牛腩，有了大口吃肉的快感，配上軟糯可口的土豆和清甜的蘿蔔，營養全面又好吃，秋天就該這麼吃。。”食材明細主料牛腩（一斤半）土豆（一個）胡蘿蔔（一個）輔料小蔥（幾顆）姜（五到六片）蒜（一頭）大料（十...

“紅燜羊肉講究火候，特色是“上口筋，筋而酥，酥而爛，一口吃到爽”。作為美食中的精品，其營養價值及健身功能不言而喻。俗話說“藥補不如食補”，這也得紅燜羊肉讓大家都非常喜愛。”食材明細主料羊腿肉（2斤）胡蘿蔔（1根）輔料大蔥（1...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘清水煮的大蝦已經夠鮮美的了肉質也非常的鮮嫩，其實在有醬汁烹飪大蝦又是另一種美味，比如說這道紅燜大蝦，在醬料調和後烹飪出來的紅燜大蝦，色彩亮麗、味道...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料大蝦：600輔料生抽：10ml糖：40薑蓉：適量番茄醬：30料酒：15ml鹽：5油：40ml蒜：3掰清水：30ml香菜：1棵蔥：1棵具體步驟1.大蝦洗淨後，去蝦腸，並剪去須腿。2.鍋裡放入油，蒜...

“我最愛吃肉🥩昨天一早上菜市場買各種食材，肉餡，裡脊，五花，忙乎一上午，不亦樂乎！昨天肉餡調的味道也不錯，改天做個菜譜。好記性不如爛筆頭，還是記錄下來最好！QQ空間，留下了歲月最美好的記憶。美食天下，同樣記錄下我這10多年的幸...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：250黃豆：100輔料油：適量鹽：適量紅腐乳：2塊香葉：1片八角：2個桂皮：1塊具體步驟1.五花肉洗淨切大片2.冷鍋不放油放入黃豆小火翻炒至黃豆出香味盛出3....

“冬天最適合吃的就是燉羊肉了。一般我會等到超市有賣紐西蘭羊腿的時候買一個回來燉。一般個包裝大概1.8kg，其實對於我來說有點多。但是這次剛好遇到超市把羊腿切開來賣，重量剛剛好。一碗紅燜羊肉下肚，渾身都暖洋洋的。...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘你是否厭倦了普通煮粉絲和燉雞肉的做法，那麼這時候就品嚐下這道紅燜粉絲雞吧。雞肉中的蛋白質含量高，粉絲具有膳食纖維。這道粉絲雞不但營養豐富，紅燜的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料羊肉：480胡蘿蔔：2根輔料油：適量鹽：適量啤酒：330ml蔥：適量姜：適量蒜：適量花椒：適量八角：1個燉羊肉料：1包乾辣椒：適量生抽：1湯匙老抽：1湯匙紅燒醬油：2湯匙具體步驟1...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘紅燜鰻魚的紅燜做法十分具有江南特色，這道菜品選用鰻魚製作而成。鰻魚含有大量微量元素和蛋白質，對於人體大有益處，同時不會上火；輔以蔥蒜姜等輔料新增味...

“北方的冬天吃什麼？一定要有羊肉。後者是我媽說的，羊肉是熱性的食物，北方的冬天裡在我看來是必不可少的，火鍋？羊蠍子？老北京蔥爆？花式亂燉？好吧，那我這道菜可能叫‘嬸子的亂燉羊肉’吧，哦，對了，還有我爸的花雕酒……酒量不錯的人...

“幾步驟操作出一道味美菜，昨天的晚餐，味道超級贊！長江鯽魚沒有很多小刺，適合小朋友多吃點。”食材明細主料長江鯽魚（600克）生薑（幾片）輔料鹽（2克）料酒（一勺）胡椒粉（2克）生抽（2克）蔥香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燜長江鯽魚的做法...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘紅燜牛尾的主要食材是牛尾，以蘿蔔、黑木耳、西紅柿等為輔料，營養豐富，湯汁鮮濃，美味可口。牛尾可以說是牛肉最為鮮美的部位，因其活動最為頻繁；而且牛尾富含...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料羊肉：250輔料老抽：1勺八角：2個蒜：適量清水：適量香葉：適量薑片：適量鹽：適量味精：適量東古一品鮮：1勺蔥段：適量具體步驟1.五花的羊肉（我不知道這塊肉是那個部位...

“女兒過生日時想吃火鍋了，而火鍋最主要的材料是羊肉卷。但現在市場上的羊肉卷良莠不齊、真假難辯。雖說網上介紹過好多種識別方法，但一是買家沒有賣家精，二是還要記住那麼多的條條框框，我覺得我即便記住了也不見得能買好...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料胡蘿蔔：1/2根羊後腿肉：600土豆：1個輔料花椒：20個香葉：2片草果：1個八角：1個桂皮：1小塊老乾媽風味豆豉：1勺料灑：1勺蒜：4瓣姜：5片老抽：1勺孜然粉：適量生抽：3勺白醋：1...

“東北人最愛的美食之一，自己醃製的酸菜用紅燒肉一燉滋滋冒油酸菜熱乎乎的湯汁配著米飯🍚吃起來，幸福來得就是這麼簡單。”食材明細主料酸菜（適量）紅燒肉（適量）輔料油（適量）蔥薑蒜（適量）蠔油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）腦抽（適量）原味（口...

“這一週連續幾天瀝瀝啦啦地都下點雪，今天的雪是入冬以來最大滴，皚皚大雪將整個城市變得冰天雪地，天也真正冷了起來。天一冷，我這嘴饞的就想著吃肉肉，冬天最愛吃滴就是羊肉了，走在路上聞著街邊飯館傳來的陣陣羊肉香，我已經控...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將牛腩用開水焯一下，撈出瀝乾水分備用，起一油鍋，加如比平時炒菜略多一點的底油，燒至34成熱時，下牛腩將水分炒幹，加入4-5粒冰糖，一勺辣椒麵（不...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料綠蘿蔔：1個羊排：1000胡蘿蔔：1個輔料蠔油：適量豆瓣辣醬：適量草果：適量蔥：適量姜：適量鹽：適量冰糖：適量乾紅辣椒：適量桂皮：適量花椒：適量蒜：適量生抽：適量良姜：適量...

“紅燜牛蹄筋，營養美味，口感軟糯勁道！”食材明細主料牛蹄筋（適量）土豆（一個）胡蘿蔔（一個）輔料油（適量）蔥（適量）姜（適量）香葉（一片）八角（一個）陳皮（一塊）料酒（適量）老抽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）雞精（適量）水（適量）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單...