相關掃墓的餐飲知識

每年清明的時候，人們就要去給逝去的祖輩和親人掃墓，一來是為了傳承掃墓這個古老的文化習俗，二來是對已故親人的思念的一種表達方式。雖然清明節掃墓、踏青的習慣已經深入到每個人的心中，但很多人卻不知道清明節的由來。所...

“今天買了一斤掃帚苗，本想包素餃子吃，可是LG要吃肉餃子。看著菜有些多，便決定一半做蒸菜，一半包餃子吃。於是，便有了這個一菜兩吃餃子原料：掃帚苗半斤豬肉餡一斤生薑粉半小勺料酒1小勺”食材明細主料掃帚苗（半斤）輔料食用油（2...

6到10分鐘。掃帚苗又稱為地膚苗，蒸掃帚苗可以在蒸屜上放上一塊紗布，要等冷水燒開了以後再放掃帚苗上鍋蒸。蒸好掃帚苗以後淋上調好的醬汁，攪拌均勻即可食用。除了蒸掃帚苗之外，還可以將掃帚苗爆炒或者是製作成掃帚苗餡料...

你知道掃帚菜嗎？可能大家對這種菜有些陌生，小編也不例外，這個菜名聽起來都是怪怪的呢？那到底這是一種什麼菜呢？究竟具有什麼神祕的特點與功效呢？接下來小編就為大家揭開謎底，讓大家徹底瞭解這款蔬菜，希望這篇內容能夠幫助到你...

食材明細主料掃帚蘑（適量）豬肉（適量）辣椒（少許）輔料蔥（適量）大蒜（少許）調料鹽（適量）十三香（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小炒掃帚蘑的做法步驟1、這是野生新鮮的掃帚蘑。2、剪掉老根兒，去除蘑菇裡的雜草（沒焯水之前千萬不要...

“掃帚菜又叫地膚、地麥、落帚。李時珍曾在本草綱目中說:"地膚嫩苗，可作菜茹，田野甚多，枝葉繁多，其子微細，如初氓的蠶砂，作藥用，名益明，功能明目，子落則老，莖可作掃帚，故名落帚"。田邊路旁到處生長。今天路過十三大街，順便摘了...

“這次飯掃光沒我不知道，面確實是掃光了”食材明細主料面（200g）醋（1勺）輔料麻辣什錦（兩勺）蔥（一根）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）飯掃光拌麵的做法步驟1、將麵條煮熟後撈出，並迅速用冷水浸泡後瀝乾。2、舀一些飯掃光的油，與...

食材明細主料掃帚菜（適量）輔料麵粉（適量）芝麻（適量）花生（適量）配料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）粉蒸掃帚菜的做法步驟1、新鮮掃帚菜採回。2、浸泡清洗乾淨。（因為害怕綠化帶灑農藥，所以我浸泡了一晚）3、洗淨...

“鬆散不粘，好吃👍”食材明細主料掃帚苗（適量）麵粉（3勺）玉米油（大半勺）輔料鹽（適量）生抽（適量）陳醋（適量）小米椒（一個）蒜（2粒）香油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸掃帚苗兒的做法步驟1、新鮮的掃帚苗。2、擇洗淨。3、大半勺油...

“萬聖節的搞怪恐怖氣氛，你準備好了嗎？這款經典布朗尼配方，烘烤的時候就有一種咖啡的苦甜香氣，成品更是香味濃郁，表面有脆皮，內裡口感溼潤。用棉花糖和白巧克力甘那許做出尖叫的白色幽靈，和巧克力布朗尼搭配在一起，更有萬聖節...

食材明細主料掃帚菜芽（適量）輔料大蒜（適量）紅辣椒粉（適量）調料鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）氽（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油潑掃帚菜芽的做法步驟1、掃帚菜芽洗淨控水。2、入開水鍋中汆燙一下。3、撈出迅速過涼。4、攥幹水分切碎末備用...

“掃帚菜，又名地麥、地膚、鐵掃帚、孔雀鬆，全國各地都有，是一種非常有營養的野菜，拌著吃、蒸著吃、包餃子吃，做小豆腐吃都可以。今天去託兒所接孩子，路上隨手採了一點，做一個簡單的涼拌菜。”食材明細主料掃帚菜（適量）輔料大蒜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘材料：掃帚苗，豆麵，玉米生粉，麵粉，鹽，雞蛋，水，葵花籽油。步驟：掃帚苗摘去老莖和葉，只留嫩葉，洗淨，切碎。切碎的掃帚苗放入容器，加入一個雞蛋。加入豆麵、麵粉、玉米...

“鬆散好吃。”食材明細主料胡蘿蔔（一個）掃帚苗（適量）輔料麵粉（適量）玉米油（一勺）鹽（適量）香油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）胡蘿蔔蒸掃帚苗的做法步驟1、嫩嫩的掃帚苗洗淨。2、擦入適量胡蘿蔔絲。3、一勺玉米油。4、拌...

“此做法較簡單，光下鮮奶油，省略掉芝士，蛋糕卷是戚風做法。跟紫薯搭配，那鮮豔堪稱絕配，趕快動手吧！”食材明細主料雞蛋（4個）低粉（80克）白糖（50克）牛奶（70克）玉米油（56ml）輔料慕斯餡（適量）熟紫薯泥（300克）鮮奶油（250克）白糖（85克）牛奶（200克）魚膠...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料食用油：幾滴掃除苗：隨意麵粉：不能太乾，也不能太粘水：少量輔料食鹽：適量大蒜：幾拌香油：幾滴具體步驟1.先將掃除苗洗淨，控水，在放幾滴食用油拌勻，2.放入食鹽，在...

食材明細主料掃除菜（適量）輔料雞蛋（適量）麵粉（適量）調料五香粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）高階（難度）掃除菜餅的做法步驟1、掃除菜清洗乾淨。只取嫩的部分。2、放入食鹽抓揉出水分，在清洗乾淨。3、放入兩勺洋蔥醬。攪拌均勻...

“微辣，簡單快捷。”食材明細主料掃帚苗（適量）麵粉（3勺）玉米油（大半勺）輔料鹽（適量）老乾媽（適量）香油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽拌蒸掃帚苗的做法步驟1、掃帚苗擇取葉子。2、淘洗乾淨。3、適量玉米油拌勻。4、...

“苦累：發音（ku：三聲，lei：輕聲）河北的一道特色小吃，介於主食和菜之間。舊中國的窮人家買不起菜，主食又不夠吃，就常用槐花、榆錢、野菜和棒子麵拌在一起蒸熟，出鍋後趁熱拌上調料，就可以既當菜又當主食。起名為苦累就是為了說明這...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料大白菜：400胡蘿蔔：50莊墓圓子：200香菇：50輔料胡椒：適量鹽：適量高湯：適量具體步驟1.莊墓圓子事先取出化凍。2.大白菜切成小塊墊底，莊墓圓子放在上面，生薑、...

海苔，顧名思義，生長在海里。它是屬於海藻類，漂浮在海面上，加工後就會變成日常吃的零食，也可以變成做菜用的紫菜。海苔營養還是很豐富的，大家也都知道海苔含有碘，可以預防大脖子病，除此之外還含有多種人體所需氨基酸。在大家的...

“掃帚苗，久違了的味道。掃帚苗是種常見的野菜，也算是野草吧。掃帚菜長大了有一米多高，枝條硬硬的，秋天把成熟的掃帚菜從根部砍下來，用繩子捆紮好就可以用來當掃帚用。掃帚苗是掃帚菜的幼苗期，這時候的掃帚菜葉片細細嫩嫩的...

掃碼點餐2.0：支付寶2021點餐政策隨著時代的資訊化發展，越來越多的餐飲企業不再只侷限於傳統的經營模式。手機掃碼點餐也已經悄悄的走入人們的生活，成為餐飲行業的常態。餐飲“網際網路+”的概念也是越來越火熱。“掃碼點餐...

密封后放在陰涼通風乾燥處即可。蔓越莓幹不能一次性食用完，需要用密封袋或者密封罐密封，再進行儲存。蔓越莓，又被稱為蔓越橘、小紅莓。蔓越莓幹口感軟糯勁道、綿密嫩彈。味道酸甜適中、清新可口。蔓越莓有很多種食用方法...

食材明細主料掃帚苗嫩芽（300g）輔料麵粉（100g）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）蒸掃帚苗的做法步驟1、掃帚苗嫩芽洗淨。2、不用控水，放一層掃帚苗。3、撒一層乾麵粉。4、依次放完掃帚苗，再用筷子拌均勻。5、蒸屜上放屜布。6...