相關四川涼麵的餐飲知識

“買了5塊的麵條還沒吃完，剛做的油辣子又香的不行，消滅消滅全部都消滅😁”食材明細主料麵條（120克）輔料青菜（適量）麻油（適量）蒜末（適量）醬油（1湯匙）醋（0.5湯匙）油辣子（0.5湯匙）紅砂糖（0.3湯匙）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）四川涼麵...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料水鹼面：300輔料豆芽：150香蔥：適量辣椒油：一大勺醬油：兩勺蒜茸：適量薑汁：適量花生碎：適量白糖：一小勺香油：適量花椒粉：適量具體步驟1.先將水鹼面直接上鍋蒸，大...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麵條：200輔料蒜粒：50花生油：20鹽：10糖：10陳醋：5細香蔥：50具體步驟1.先將麵條煮熟，然後過冷河2.放油，小火炒香蒜粒3.將蔥、老乾媽放進炒香的蒜油裡面4.最後...

“女兒參加夏令營了，我和老公原本以為會美美的過上幾天“二人世界”，可是，還不到一天，言談話語間就不停的提起女兒。一會兒說“不知她吃飯了嗎”，一會又講“不知她休息了沒有”，呵呵，兒行千里母擔憂，這句話一點都不假呀！女兒不...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料涼麵：300空心菜：100輔料花椒粉：少許醋：少許芝麻油：適量姜：少許生抽：適量蒜：1瓣白糖：適量菜油：適量辣椒油：適量具體步驟1.買回來的新鮮水面2.鍋中水開丟小水...

“一過夏至天氣逐漸開始悶熱，尤其再過幾天到了伏天更是受罪！悶熱的天氣往往會使人食慾不振，見到任何食物都沒了胃口，總想吃些涼爽的東西，來降低酷暑給人們帶來的煩躁心情，此時的涼麵便派上了用場。北方人，現在也逐漸的開始喜...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料小麥麵粉：1碗輔料糖：適量胡椒粉：適量生抽：適量蒜末：適量水：半碗醋：適量辣椒末：2勺花椒粉：1/2勺鹽：適量花椒：20粒芝麻醬：2勺具體步驟1.做麵條的面要和硬一些，基...

“天熱了，撈點涼麵，再配碗常溫的白粥，簡單又美味。”食材明細主料鹼水面（適量）蒜（少許）輔料辣椒油（適量）花椒油（適量）白糖（少許）陳醋（少許）雞精（少許）老抽（少許）鹽（少許）調料菜籽油（（生）少許）中辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）四川涼麵的做法步...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料涼麵：300輔料海帶絲：適量黃豆芽：適量油：適量鹽：適量醬油：適量醋：適量大蒜：適量辣椒醬：適量花椒麵：適量具體步驟1.海帶絲泡發，洗淨。2.黃豆芽洗淨。3.開水把...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮切面：250綠豆芽：100輔料色拉油：2大匙香油：2大匙味精或雞精：1小匙大蒜（壓成泥）：3瓣花椒油：1小匙紅油：2大匙醋：1大匙糖：1大匙紅醬油：3大匙具體步驟1.將豆芽洗淨，入...

“夏天到了，總是不想吃熱的東西，快手又好吃的涼麵當然就是新寵啦，剛好拍了照，就來發個不算教程的教程好了＾０＾~”食材明細主料麵條（一把）輔料黃瓜（半根）胡蘿蔔（半根）綠豆芽（適量）油酥花生（適量）小蔥（適量）大蒜（適量）調料醬油（適量）醋（適量）糖（適...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麵條：適量輔料姜蒜水：適量花生碎：適量蔥：適量生抽：適量醋：適量白糖：適量油辣椒：適量黃瓜/豆芽/海帶(隨便什麼都可以，自由發揮)：適量食用油：適量芝麻：適量花椒...

“天氣越來越熱，都不想用烤箱，但又想吃蛋糕。就想試試這款涼蛋糕。外面買的新增劑又多，不放心。涼蛋糕特點:色澤嫩黃，口感細膩，含水量大，柔軟鬆泡，香甜可口。此品適宜春末，夏季，秋初食用。但是，由於是蒸製品，含水量大，營養豐富，易...

“涼麵又稱冷麵（這裡的冷麵只是俗稱，並不是指真正的東北三省的朝鮮族冷麵），是指涼吃的麵條，世界上不少地區都有涼麵，盛行於夏天天熱胃口不佳食用；現於便利商店也見販賣盒裝涼麵。但便利店的涼麵始終不及自己現做的新鮮涼麵好...

“涼麵又稱冷麵，是指涼吃的麵條，世界上不少地區都有涼麵，盛行於夏天天熱胃口不佳食用。四川涼麵麻、辣、鹹、甜，香五味兼備，清涼爽口。”食材明細主料熟麵條（200g）黃瓜（1只）輔料醬油（適量）白糖（4匙）花椒粉（1勺）蔥花（適量）雞精（適量）醋（適...

“麻辣鮮香，清爽可口”食材明細主料雞胸肉（半隻）高筋掛麵（半包）輔料胡蘿蔔（一整根）黃瓜（一整根）蔥（兩段）姜（兩片）花椒（適量）配料芝麻醬（五勺）醬油（各一勺）涼水（七勺）雞精（各半勺）辣椒油（一勺）植物油（一勺）蒜（五顆）醋（適量）香油（適量）鹽（適量）糖（適量）醬香（口...

食材明細主料豌豆粉（1杯）輔料辣椒油（少許）醬油（少許）蔥花（少許）酸辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）四川豌豆涼粉的做法步驟1、準備一包豌豆粉，淘寶買的！2、用一玻璃杯裝出一杯豌豆粉。3、用同樣玻璃杯裝一杯水倒粉中，攪拌均勻。4...

“傷心涼粉一說有二解：一是居住在四川的廣東客家人思念家鄉時做的涼粉，因為思念而傷心，故得名；二則指該涼粉太辣，吃了涼粉的人都會被辣出眼淚，個個淚汪汪，別人還以為遇到了什麼傷心事。”食材明細主料豌豆涼粉（適量）輔料蔥（少許...

嶽池。涼麵又被稱之為過水麵，是麵條煮熟之後過一下涼水得到的，相傳涼麵起源於唐代。涼麵吃的時候可以搭配上其他的配料，比如說芝麻醬、黃瓜絲、黃豆芽、胡蘿蔔絲、辣椒油、花生米等，這樣搭配涼麵吃起來口感會更好。煮涼麵...

“我是四川人，每年回家首先都要去店裡面吃一碗涼粉。在外面時間長了有時候想到老家的味道就特別留戀。”食材明細主料玉米澱粉（適量）水（適量）輔料黃瓜（適量）小蔥（適量）蒜（適量）配料雞精（適量）醬油（適量）醋（適量）紅油辣椒（適量）花椒麵（適量...

食材明細主料涼糕粉（120克）水（適量）輔料紅糖（200克）甜味（口味）冷凍（工藝）半小時（耗時）普通（難度）四川涼糕的做法步驟1、超市買的由大米研磨成的涼糕粉。2、電飯煲內倒入大約半斤水，加熱約至40度。3、放入半斤涼糕粉迅速攪拌至漿糊狀...

鹼麵條。四川涼麵是四川的傳統小吃，屬於川菜，製作的主要食材為麵條、豆芽菜、熟油，輔料包括蔥花、生薑、大蒜，調料為醬油、味精、芝麻油、白糖、花椒油等。麵條煮好後，需要瀝乾水分，淋上熟油拌勻，攤開晾涼再使用。喜歡吃辣的...

“拌涼麵是四川的特色小吃。不管是路邊攤，還是大餐館兒。還是高檔餐廳，冷盤裡面都少不了這麼一道拌涼麵。非常的簡單好吃。”食材明細主料涼麵（3兩）海帶絲（少許）豆芽（少許）蔥薑蒜（適量）花生碎（二匙）輔料菜籽油（少許）醬油（一匙）芝麻油（...

“說到這道菜在四川街邊那可是家喻戶曉，他和天蠶土豆，春捲。成為四川街頭小吃的扛把子。製作方法非常的簡單喲！一起來看看吧。”食材明細主料涼麵（半斤）餅子（一個）海帶絲（適量）豆芽（適量）蔥薑蒜末（適量）花生米（一匙）輔料菜籽油（一匙）油...

“天氣越來越熱了，一道麻辣鮮香的四川涼粉會勾起很多吃貨的食慾，今天我介紹一款自己在無意間胡思亂想出來的作品，即簡潔又美味，任何人都可以輕鬆駕馭，還等什麼跟我來吧~~”食材明細主料綠豆涼粉（500克）輔料青椒（少許）蔥絲（少許）...