戚風蛋糕的做法 材料簡單的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做
“註冊也有些日子了,因為老公不在家,我也很少在家開火,所以一直也沒有傳過東西,一來沒什麼拿出手的,二來我實在是個懶人~昨日閒來無事,想把第二天的早餐準備好,想來想去好像就戚風蛋糕最好做,材料勉強可以湊足,絕對的勉強湊足,...
“註冊也有些日子了,因為老公不在家,我也很少在家開火,所以一直也沒有傳過東西,一來沒什麼拿出手的,二來我實在是個懶人~昨日閒來無事,想把第二天的早餐準備好,想來想去好像就戚風蛋糕最好做,材料勉強可以湊足,絕對的勉強湊足,...
“第一次嘗試做蛋糕,來到美食天下這麼久,一直都是默默地學,這次實在太激動,為了這個對我來講相當於里程碑的紀念,決定寫下這個日誌,也希望大家不要被一兩次失敗嚇退,烘焙只要敢於實踐,用心去做,沒有什麼不成功的。小廚飄香的做...
“不容錯過的最柔軟的戚風,8寸的戚風蛋糕~”食材明細主料雞蛋(5個)低筋麵粉(90克)輔料細砂糖(80克)純牛奶(50ml)色拉油(50ml)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、蛋白霜:在稍微大一點的打蛋盤裡放入5個蛋白,...
“當每個人深陷烘焙不能自拔的時候,餅乾神馬的都是浮雲,只有戚風蛋糕才是長擼的貨,這麼考驗功力考驗耐性的,成功後的那份喜悅是做其他甜品不可比擬的,真心的會感動得無以復加啊~~~這個方子其實有點點改動,添加了一下小東西,...
“盡享不一樣的DIY創意,品嚐美食的樂趣。不知從何時起突然對烘焙產生了興趣,本想拿個小烤箱玩兒兩天熱情勁兒就會過去,沒想到不知不覺地堅持了一年多了。趁著過節終於狠下心更換了新烤箱,我會和我的新烤箱好好"過日子",期待...
“好久沒有做戚風蛋糕了,簡單隨手的材料,經過奇妙的組合,卻變化出迷人的味道。加入自制的香草砂糖,還在烤箱時,就已經飄出香甜的味道了。”食材明細主料低筋麵粉(38克)自制香草砂糖(38克)食用油(35克)食鹽(少許)輔料玉米澱粉(7克)土...
食材明細主料低粉(120克)砂糖(60克)雞蛋(6個)塔塔粉(3克)牛奶(75克)色拉油(60克)香草粉(3克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分離2、蛋黃打至淺黃,依次加入牛奶、色拉油、香草粉、低粉,攪拌均勻成麵糊...
食材明細主料麵粉(100克)雞蛋(4個)白糖(50克)牛奶(80克)油(40克)輔料鹽(1克)白醋(5滴)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、1。準備原料2、2.將蛋黃和蛋白分開3、3.將4個蛋白中加入0.5克鹽,5滴白醋,打發4、4.蛋白出...
“戚風蛋糕Chiffoncake,是烘焙的基礎課,大多數烘焙愛好者,做的第一款蛋糕都是戚風,戚風組織膨鬆,水分含量高,味道清淡不膩,口感滋潤嫩爽,Chiffon的意思是雪紡綢,聽上去是不是很美,從它的名字就可以體會出這款蛋糕的口感是多麼美...
“初學烘焙——酸奶戚風蛋糕”食材明細主料低筋麵粉(75g)酸奶(50g)玉米油(40g)雞蛋(4顆)白砂糖(40g(蛋清中))輔料白砂糖(10g(蛋黃中))甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、準備材料2、蛋黃蛋清分離後分別放入無水無...
“戚風蛋糕鬆軟有彈性,味道清淡不膩,口感滋潤嫩爽,吃慣了自己做的戚風蛋糕,外面賣的就不怎麼喜歡了。戚風好吃,要做好它卻不容易,它被廣大烘焙新手稱做“氣瘋”蛋糕,可見其製作難度。因為戚風主要靠打發蛋白裹入空氣來達到膨...
“黑芝麻營養很豐富,把它的營養做進蛋糕裡,別有一番滋味。香噴噴的黑芝麻戚風,稍加裝飾也可以變的萌萌噠!龍貓戚風,帶你進入宮崎駿的動漫世界裡,找回童年的美好回憶。方子來自@藍胖子不素胖子。模具:6寸戚風圓模。”食材明細...
食材明細主料低粉(100克)輔料牛奶(40克)白砂糖(50克)雞蛋(4個)油(46克)泡打粉(小勺)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、準備材料2、牛奶內放入10克細砂糖攪拌均勻,再放入油攪拌均勻。3、在牛奶液裡篩入低粉。4...
“好吃,適合當早餐吃!”食材明細主料雞蛋(2個)砂糖(30克)檸檬汁(10克(白醋,可不放))低筋蛋糕粉(40克)煉奶(20克)水(30克)食用油(30克)輔料奶粉(20克)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、煉奶加水攪拌2、分離蛋清蛋黃3...
食材明細主料雞蛋(5個)白糖(75克)玉米油(40克)牛奶(40克)低筋麵粉(85克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、把蛋黃和蛋清分離開來。2、把5個蛋黃和25克白糖混合打散。3、在蛋黃中加入玉米油、牛奶攪拌均勻,...
“這是弄蛋糕以來最成功的一次,微黃的色澤,鬆軟蓬鬆的口感,沒有烤箱,有電飯鍋也一樣可以烤出美味的戚風蛋糕。”食材明細主料雞蛋(2個)麵粉(40克)白糖(70克)植物油(5克)輔料白醋(適量)其他(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的...
食材明細主料低筋麵粉(3勺)雞蛋(4個)花生油(兩勺)牛奶(6勺)白砂糖(適量)輔料鹽(少量)小蘇打(少量)奶香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃中加入一勺白砂糖,攪拌到糖化。倒入6勺牛奶攪拌均勻,再倒入三勺花生油攪...
“這款戚風是絕對低脂健康的,糖和油的量都是最低的,4個蛋白40克糖,蛋黃裡不加,油也就能少就少,用了一半低粉一半莜麵!前些天偶然看了“快樂生活一點通”的一期節目,於是天天吵著老公給我做裱花嘴(自從愛上烘焙以後,敗了N多原料...
“此蛋糕參照kiss戰女的配方做來的。第一次成功,自己改良了溫度,適應自己的烤箱。撰文只是為了留存,怕自己忘記了。”食材明細主料低筋麵粉(60g)雞蛋(4個)輔料牛奶(50ml)色拉油(50ml)配料糖(80g)鹽(2g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(...
“【xingxing_sichu】關注我微信公眾號吧,除了食譜,還有我減肥18斤餐譜哦不知什麼時候起,烘焙這個玩意就突然像一陣春風一樣飛入家了!更有甚者,就在上個周,我們小區只是我相熟的那部分媽媽們一次性團購了8個烤箱,也開始了大...
“戚風蛋糕是英文ChiffonCake的音譯,屬海綿蛋糕型別,質地非常輕。戚風蛋糕組織膨鬆,水分含量高,味道清淡不膩,口感滋潤嫩爽,是目前最受歡迎的蛋糕之一。這裡要說明的是,戚風蛋糕的質地異常鬆軟,若是將同樣重量的全蛋攪拌式海...
“對於超愛甜食的我,家裡怎麼能缺少烤箱吶?畢竟自己學會了烘焙,能隨時吃到哈,再也不用求助於甜品店咯~這兩天突然特想吃蛋糕,想念那種細膩綿軟的口感啦。那當然首選蛋糕中的經典——戚風咯!回顧了方子,那就行動起來吧~”食材明...
“戚風蛋糕一款烘焙愛好者必做品。由於很難一次成功,常常是做一個失敗一個。所以常常被烘焙圈裡的朋友戲稱為“七瘋蛋糕”在足這款蛋糕之前,帥我是做了不少功課。什麼參考貼看了一遍又一遍,可是等到自己操作的時候各種問...
食材明細主料雞蛋(5個)輔料低筋麵粉(85g)色拉油(40g)牛奶(40g)配料細砂糖蛋白用(50g)細砂糖蛋黃用(30g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、蛋白、蛋黃分離。(盛蛋白的盆要保證無油無水)2、用打蛋器攪打蛋白到...
“用普通麵粉也能做出蓬鬆柔軟的蛋糕。今天用蛋白質9.5克的普通麵粉製作戚風蛋糕,通過蒸熟麵粉、新增玉米澱粉、油與粉混合、低溫烘烤等方式,有效降低麵粉的筋度,避免麵粉起筋、蛋糕內部粗糙、表面不美觀等問題。使用11...