相關傳統黑芝麻湯圓餡的餐飲知識

“湯原餡都是婆婆自己親手做，一次做得多點放冰箱，隨時吃隨時可以包湯圓。”食材明細主料黑芝麻（適量）熟花生（適量）冰糖（適量）白糖（適量）桔餅（少許）冬瓜糖（少許）核桃仁（少許）輔料豬油（適量）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）傳統黑芝麻...

每年的正月十五元宵節，是春節以後第一個重要節日，家裡人都會很重視，湯圓是元宵節最具特色的食物，小時候外婆會自己磨糯米粉包湯圓，現在就越來越簡潔了，湯圓有很多餡料的，但我們家都是做的最傳統的黑芝麻餡的，很經典很好吃。主...

“2017元宵節的前一晚，靜靜的寫出這份菜譜。這是一份鄉愁，一份對家的情感，對媽媽由衷的敬佩，對所有漂泊奔波遊子們的一種共勉。無論是南湯圓還是北元宵，都透著濃濃的情感，是家人牽掛、愛人的思念、鄉愁的寄託，為下一個元宵節...

“元宵，是以餡為基礎製作的。大致過程是先是拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成比乒乓球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江米粉，“篩”起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形...

和其他菜品搭配起來吃或者少吃。如果單吃黑芝麻湯圓覺得太甜了，可以在吃黑芝麻湯圓時搭配其他食物，比如將餃子和湯圓一起煮，或者將黑芝麻湯圓和沒有餡的小湯圓一起食用。也可以和鹹口的菜品搭配，都可以減緩黑芝麻湯圓帶來...

“越來越臨近過年，卻好像沒一點兒過年的感覺，也沒有童年的那種期盼感。這日裡猛然發覺其實過年已經不遠，而關於過年還什麼也沒有準備。過年要備些啥呢？湯圓是必須要吃的，那就先做個湯圓餡好了。經典黑芝麻味，加了糖玫瑰，因為...

“今天自制了黑芝麻餡料，做了黑芝麻餡湯圓，自制湯圓口感軟糯、餡料香甜。”食材明細主料糯米粉（300g）輔料開水（100g(和麵用)）涼水（100g(和麵用)）桂花（適量（撒入鍋中出鍋））餡料熟黑芝麻（150g）熟花生仁（40g）白糖（80g）豬油（適量）清水（適量）甜香...

“冬至已經過了，可是我的湯圓卻遲遲未發，冬至那天我沒有做湯圓，而是在外面買了現成的材料回來包一下而已，問了兩家，一家是市場裡面的，賣六塊錢一斤，一家是市場門口的，賣四塊錢一斤，看起來都很不錯，想著市場裡面要交租嘛，所以買了...

“昨天去超市，湯圓銷售很火爆。最後的促銷是買一送一，心動了，本想偷個懶買兩包得了，就不用包了。一看配料表，還是果斷放下。買一包黑芝麻一包糯米粉還是自己回家包吧。去年元宵節包了黑芝麻流沙餡和花生醬核桃餡，兩種餡包的...

“說話間就該過年了，卻渾然不覺。某日，檢視日曆才發現距春節已沒幾天。過年的東西，好像還什麼都沒準備。比如，正月七年級的湯圓，勉強還有些糯米粉，而湯圓餡還沒做。趕緊安排，做個湯圓餡，黑芝麻，必須的。今年，用少許花生和桂花醬來...

“提起過年當然要吃湯圓了、大年七年級的早上那碗熱氣騰騰的湯圓了、湯圓象徵著新的一年和和美美、團團圓圓、甜甜蜜蜜、想起了關於這種美食的一則謎語：“河裡一群鵝，漂的漂，落的落。”這是什麼呢？其實，這種美食也並不特別，只...

“軟糯香甜的黑芝麻餡，可可愛愛的彩色湯圓。”食材明細主料黑芝麻（120克）堅果（30克）白糖（40克）黃油（40克）水（20克）糯米粉（適量）輔料玉米澱粉（適量）果蔬泥（適量）甜香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高階（難度）黑芝麻餡彩色湯圓的做法步驟1、120克黑...

“純天然色素，應該比外面賣的健康點，吃的放心。”食材明細主料南瓜（適量）黑芝麻（適量）紅豆（適量）輔料牛奶（一點點）甜香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黑芝麻餡南瓜牛奶湯圓的做法步驟1、準備南瓜，糯米粉，奶粉，因為我還做了別的，這張...

“湯圓一直就是元宵節的特別美食，所以平時我也經常包些放在冰箱裡，做早餐吃。上個月去了外地兩週多，老公不會做飯，就在超市買了好多湯圓做早餐。把女兒吃的聞到湯圓就沒食慾，女兒說那湯圓難吃了，不是芝麻餡的就是花生餡的，而...

“每年過十五都是買湯圓吃，喜歡上烘培之後，什麼都想嘗試著自己做著吃。今年的元宵節，打算自己包湯圓吃。上網搜了幾個方子，篩選了一個自己比較喜歡的配方，做好之後煮了幾個嚐嚐，呵呵不錯！沒有一個碎的，煮湯圓的水都很清，味道也...

“又是一年元宵節快到了，今年完全自己動手做，已經學了好幾年媽媽的拿手活了，該自己操作操作了，才能根據味道做出不斷調整，做出適合自己小家最喜歡的味道。”食材明細主料黑芝麻（適量）花生米（適量）桔餅（2個）冬瓜糖（少許）核桃（適量）輔...

“今年的元宵節做了三種餡料的湯圓，巧克力、黑芝麻和奶酥餡。其實奶酥餡不是特意為做湯圓準備的，而是前些天做麵包剩的奶酥粒改造而成。所以，請注意：下面所列材料中的奶酥餡用量大概可以做8-9個8g左右的餡料球，而我剩的奶...

“時至今日，湖南老家還保留了傳統的夜宵大排檔。夏天喝點啤酒唆螺螄，冬天熱滋滋的野味燒烤，再來一碗現做現煮的湯圓。包湯圓很簡單，芝麻餡是從小吃到大不曾變過的傳統，還有那一鍋黃糖熬的薑茶湯，吃碗湯圓喝一碗，辛香甜辣，暖暖...

“黑芝麻可是個寶貝，黑芝麻含有多種人體必需氨基酸，在維生素E和維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪...

“黑芝麻湯圓，上海人也叫黑洋酥湯圓。咬一口皮，裡面的餡就流出來了，甜甜的非常好吃。因為湯圓有著團團圓圓的寓意，所以元旦節要吃湯圓，大年七年級要吃湯圓，元宵節也要吃湯圓。往年都是爸爸包，我在旁邊看。今年自己動手，第一次包...

食材明細主料黑芝麻（適量）核桃（適量）花生（適量）輔料豬油（適量）紅糖（適量）蜂蜜（適量）糖桂花（適量）甜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）黑芝麻核桃花生湯圓餡的做法步驟1、花生烤熟去除紅衣。2、核桃烤熟。3、黑芝麻炒熟。4、芝麻在料理...

食材明細主料糯米粉（適量）黑芝麻（適量）牛奶（適量）輔料紅豆（適量）奶香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑芝麻湯圓的做法步驟1、紅豆提前煮好可以放紅糖，煮好可以壓成泥，這樣也行隨便你。2、糯米粉加點奶粉不加也行，用溫水，揉成軟硬適...

食材明細主料熟芝麻粉（150克）金桔醬（適量）熟核桃（50）白豬油（150克）輔料砂糖（適量）甜味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黑芝麻湯圓餡的做法步驟1、準備材料，黑芝麻粉，核桃，金桔醬，砂糖，白豬油2、熟芝麻粉是直接買的，超市賣五穀雜糧都有3...

“說是核桃，其實並不是核桃仁，而是核桃油。這油一直存著好像找不到地方使用，索性用在湯圓餡裡，把它解決掉。以往做芝麻湯圓餡，總不捨得加油，油太多了，似乎總讓人感覺有負擔。然而，不能不承認，往日的餡料多少有些幹。有人就說了...

食材明細主料糯米粉（500g）芝麻餡（適量）輔料烤花生（適合）調料紅糖（適量）開水（適量）甜香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芝麻餡湯圓的做法步驟1、準備500g糯米粉。2、多次少量加入開水。3、筷子把糯米粉攪成顆粒狀，沒有乾粉時，下手揉...