相關紅油麻辣火鍋怎麼做的餐飲知識

食材明細主料豆皮（適量）豆腐（適量）油豆泡（適量）麵筋（適量）金針菇（適量）平菇（適量）茼蒿（適量）大白菜（適量）土豆（適量）輔料香菇（適量）西紅柿（適量）黃豆芽（適量）豬骨頭（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）蒜（適量）蔥（適量）紅山河火鍋底料（適量）蒜黃（適量）香油（適量）麻辣...

“新疆人愛吃辣不是蓋的，尤其是火鍋店各個生意很好，現在火鍋也是各式各樣的。有牛油的、清油的、菌湯的、清湯的、菌味的、孜然的.....等等一系列，但是我還是最喜歡吃牛油火鍋。滾燙的湯底裡涮上一盤牛肉、羊肉，在燙幾片...

“我用麻辣空間清油火鍋底料做的火鍋兔，紅豔豔的，味道超級好，一點都不油膩。”食材明細主料兔子（半隻）香菜（250g）素菜（1000g）輔料麻辣空間火鍋底料（1袋）蔥（100g）姜（1塊）蒜（5瓣）香料（15g）花椒（5g）幹辣椒（10g）麻辣（口味）火鍋（工藝）一小時（耗時）簡單（難...

食材明細主料百葉（300g）輔料姜（1小塊）紅辣椒麵（3勺）蒜（2瓣）香菜（按需）紅尖椒（6個）花椒（一把）麻辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣紅油百葉的做法步驟1、百葉洗淨2、鍋裡放薑片和鹽燒開3、水開後放入百葉三滾抄熟，起鍋入冷水浸泡（保...

“紅油麻辣筍片製作簡單，主要以新鮮竹筍為食材，配以套料而成。其味鹹鮮香甜，營養豐富，是一道老少皆宜的菜。”食材明細主料筍（適量）輔料糖（適量）芝麻（適量）調料紅99火鍋底料（適量）微辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅油麻辣筍片的...

“天氣漸漸轉涼，每到這個季節，家裡都會做上幾次火鍋，圍著熱氣騰騰的火鍋，大快朵頤，加上爽口的可樂和雪碧，美哉美哉！吃火鍋呢兩點最重要，一個是調料碗，另外一個就是湯底了，今天我用的是自制的麻辣紅油湯底，麻辣紅油湯底是跟美食家...

“可以選擇拌麵～沾醬”食材明細主料幹辣椒（60g）乾花椒（10g）花生（50g）白芝麻（30g）輔料香油（5g）花椒油（3g）鹽（3g）菜籽油（500g）小紅指天椒（10個）中辣（口味）調味（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麻辣紅油的做法步驟1、花生炒熟去皮，掰成小瓣。2、幹辣椒、...

“麻辣紅油是一道百搭菜品，製作原料主要有辣椒麵、鹽、糖、植物油等，口味鮮美，營養豐富。完成後新增少量涼開水和幾滴醋，激發出香味，靜置即可。秋天來了，我把白芝麻換成熟黑芝麻，更香！”食材明細主料辣椒麵（4大勺）熟黑芝麻（2茶匙...

“冬季天寒，架起火鍋，羊肉菜蔬邊燙邊吃，有滋有味又暖和。麻辣鮮香的紅油鍋底更適合南方溼冷的冬天。”食材明細主料菜籽油（150ml）郫縣豆瓣（3大勺）大骨湯（2000ml）大蔥（2段）姜（1大塊）大蒜（2頭）輔料鹽（適量）豆豉（10克）花椒（10克）八角（2個）桂皮（1...

食材明細主料排骨湯（適量）輔料香菇（適量）金針菇（適量）土豆（適量）白蘿蔔（適量）海帶（適量）茼蒿菜（適量）小青菜（適量）小香腸（適量）蝦丸（適量）魚丸（適量）火腿腸（適量）萵苣（適量）秀珍菇（適量）大白菜（適量）蟹肉棒（適量）配料橋頭火鍋底料（適量）大蔥（適量）大蒜（適量...

“麻辣鮮香。”食材明細主料麻辣火鍋料（200g）輔料牛肉丸子（100g）魔芋粉（100g）貢菜（100g）蝦餃（100g）萵筍（100g）白菜（100g）凍豆腐（100g）香豆腐（100g）豆皮（100g）方竹筍（100g）脆皮腸（100g）肥牛卷（100g）火鍋麵餅（1個）調料蔥段（1根）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗...

“是一道開胃下飯的菜，有葷有素。”食材明細主料草魚（適量）輔料黃豆芽（適量）蓮藕（適量）香菇（適量）配料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）郫縣豆瓣醬（適量）酸菜魚火鍋底料（適量）胡椒麵（適量）雞精（適量）澱粉（適量）鹽（適量）香菜（適量）花椒（適量）麻辣（口味）燉（工藝）一...

“最近嘴巴有點饞了，加上家裡來了幾個朋友，於是乎就買了幾袋火鍋底料準備吃火鍋。其實吧，這麼冷的冬天，拿火鍋來待客是再好不過的，菜品切好放在那裡吃多少煮多少，不用擔心煮太多或者太少，而且火鍋可以邊吃邊煮，吃著一直都是暖...

食材明細主料五香粉（10克）基礎鍋底（100克）輔料大蔥（20克）薑片（15克）蒜片（15克）配料幹辣椒（50克）花椒（25克）藤椒（10克）八角（20克）冰糖（20克）醪糟汁（15克）料酒（10克）雞粉（5克）高湯（1500克）菜籽油（280克）熟芝麻（6克）大紅燈籠椒（5個）麻辣（口味）炒（工藝）數小時（耗...

食材明細主料豆腐（1塊）輔料郫縣豆瓣醬（1勺）白糖（2匙）鹽（0.5匙）生抽（1匙）雞精（2匙）陳醋（0.5匙）大蒜（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）麻辣紅油豆腐的做法步驟1、大豆腐切塊。2、郫縣豆瓣醬1勺，生抽1勺，料酒適量，白糖2勺，陳醋半勺，雞精...

“一番秋雨一番涼，打至上一場秋雨以後，氣溫一直緩緩下降，加上最近連續的陰雨，感覺一下到了冬天。熱騰騰的火鍋成為了保暖的一大選擇，火鍋店裡的生意甚是紅火，而我卻更喜歡在家架鍋煮食。一家人坐在一起，邊吃邊聊，無論桌面還是...

“吃火鍋的季節到了”食材明細主料牛油火鍋料（適量）骨湯（適量）輔料蔬菜（適量）肉類（適量）麻辣（口味）火鍋（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣牛油火鍋的做法步驟1、提前熬好骨湯（我熬的是雞骨湯）2、熱鍋涼油，油要多放一點3、放入大蔥白和姜...

“火鍋作為民間流行的美食，流行於全國各地。各地風俗習慣不同，火鍋叫法和特色大相徑庭。總的說來，無外乎選用大家喜歡的新鮮食材，做出來的火鍋也味道鮮美。三五個人圍坐在一起，品嚐火鍋煮食的特別滋味。香辣紅油牛肉火鍋，選...

“很喜歡這麼吃火鍋，燒上一鍋麻辣雞塊，用麻辣的湯汁涮菜吃，感覺比什麼鍋底都好吃。請朋友來家裡小聚的時候我就喜歡弄上這麼一鍋，再配幾個冷盤，保證大家都喜歡，個個都吃的熱火朝天。”食材明細主料土雞（半隻）輔料芹菜（適量）白菜...

“冬天又到了~話說冬天是吃火鍋的好季節喲~一般紅湯麻辣火鍋都是用底料做的~可是那個吃來感覺全是新增劑啊色素什麼的~很不健康~於是乎~~我就琢磨了這麼一鍋自制麻辣火鍋~~~”食材明細主料羊肉卷（150g）牛肉卷（150g）火鍋丸...

“辣椒油俗稱紅油，是家庭餐桌上不可缺少的調味品之一。但是要想做成一碗紅亮辣香的紅油，確實還要掌握一些技巧。鑑賞辣椒油的品像，主要看色澤、香味、辣味。這些特色要靠油溫來完成。高溫出香味，低溫出顏色。看做法：”食材...

“銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。...

“麻辣鮮香，四川特色。”食材明細主料火鍋底料（250g）金針菇（200g）火鍋腸（50g）火鍋粉（100g）火鍋肉丸子（500g）蝦餃（100g）火鍋筍（100g）輔料香油（20g）土豆（1個）中辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制麻辣火鍋的做法步驟1、各種配菜洗淨備用。...

“重慶人愛麻辣，生活中很多菜都離不開麻辣油，自制一大瓶放在冰箱裡，隨吃隨用，很方便，比外面買的什麼麻辣醬、紅油辣椒等等都香得多”食材明細主料小紅尖椒（200克）自制麻辣粉（50克）輔料花生碎（適量）白芝麻（適量）蔥薑蒜（適量）配料菜籽...

食材明細主料火鍋底料（1包）輔料八角（2-3顆）香葉（2-3片）薑片（2-3片）大蒜（3個）牛油（2包）花椒（1把）幹辣椒（10個）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣火鍋的做法步驟1、準備花椒1把，幹辣椒10個，八角3個，香葉3片，有桂皮的也可以放2根桂皮進去...