相關燒餅的餐飲知識

鰻魚油酥燒餅的做法鰻魚油酥燒餅怎麼做

“每天下班都會經過一個小吃攤，攤主賣的是芝麻燒餅，香味飄出老遠，攤前也總是排著隊；芝麻燒餅是用紙包著的，拿在手裡，熱乎乎的還有點燙呢，咬一口，芝麻的香味和餅的酥脆讓人慾罷不能，買上兩個燒餅，再配上一碗豆花，晚飯也就解決了~...

豆渣糖燒餅的做法豆漿機美食-焦香酥脆的【豆渣糖燒餅】豆渣糖燒餅怎麼做

“做豬蹄湯剩了一點豆渣，做個麵食吧來個糖燒餅吧，手法借鑑了正宗西安肉夾饃“白吉饃”的手法來卷糖剛出鍋的燒餅太誘惑人了，每次用烤箱做東西總抵擋不住熱氣騰騰的美食，又直接消滅了兩個日後有時間再來一個絕對正宗的“肉...

香酥小燒餅的做法香酥小燒餅怎麼做

“一包飛餅放在冰箱許久了，一直不知道做什麼好，最近甜點吃的太多了，剛好想換換口味，於是有了這款飛餅版的香酥小燒餅，表面刷了2次蛋液，顏色更加好看，，是不是很誘人呢，，”食材明細主料飛餅（1包）香蔥（適量）豬油（20克）麵粉（30克）雞蛋（適量）芝...

芝麻小燒餅的做法芝麻小燒餅怎麼做

食材明細主料麵粉（200g）輔料酵母（3g）十三香（適量）鹽（適量）食用油（2匙）黑芝麻（適量）蜂蜜（適量）五香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）芝麻小燒餅的做法步驟1、酵母用溫水化開，與麵粉混合。2、和成麵糰後，蒙上保鮮膜，發酵1個小時。3、製作油...

燒餅的做法燒餅怎麼做燒餅怎麼做

“燒餅是我國傳統主要麵食之一，品種繁多，有大餅、烤餅、芝麻燒餅、掉渣燒餅、什錦燒餅、牛舌餅等等。傳統的發麵燒餅的做法都是採用活性乾酵母或者醡（zha）頭，燒餅的做法新方法就是採用發酵泡打粉快速發酵麵糰。通常的無鋁...

椒香芝麻燒餅的做法椒香芝麻燒餅怎麼做

“很喜歡吃燒餅，特別想念小時候吃的那種長方形大大的蔥香燒餅，5分錢一隻，吃到打飽嗝。現在可以自己做了，加了花椒粉的蔥油燒餅，沒有烤箱，照樣可以大快朵頤。”食材明細主料麵粉（250克）酵母（5克）輔料油（適量）鹽（適量）蔥（適量）胡椒粉（適...

家常麻醬燒餅的做法家常麻醬燒餅怎麼做

“別太小看那一顆顆小小的芝麻，其實作用卻一點也不小，喜歡素食的人都可以多食用芝麻，不但能預防高血壓，還能維護頭髮健康...”食材明細主料麵粉（300g）酵母（(幹)3g）砂糖（5g）中筋麵粉（50g）輔料豬油（10g）水（170g）白芝麻（適量）調料鹽（5g）麻醬（1...

空心燒餅的做法空心燒餅怎麼做

“平時家裡愛吃燒餅，我也常做，什麼油酥的，五香的等等。空心燒餅倒是沒做個，因為總覺得它和普通燒餅沒什麼兩樣，多弄一個空心挺麻煩的。但做了才知道，把芯取出來後，薄脆的外殼夾上些火腿或者菜之類的，真的是不一樣哩，面皮薄了，就...

麻醬燒餅的做法【麻醬燒餅】層層麻醬香麻醬燒餅怎麼做

“麻醬燒餅北京人統稱燒餅，是大眾化的小吃品種。外皮多數帶有芝麻，也有不帶芝麻的，但不管表皮怎樣，中間都是以塗麻醬為酥層的。麻醬燒餅色澤金黃，外焦裡嫩，香味濃厚，一刀切開，層次清晰、均勻，一般十五六層的最為地道。這是我第...

麻醬燒餅的做法童年的記憶——麻醬燒餅麻醬燒餅怎麼做

“麻醬燒餅又一大愛的主食，在上中學的時候，因為離家比較近，早上老媽不想煮飯的時候就會在小區的攤子買上一份鹹豆腐腦和2個麻醬燒餅當做我的早餐，差不多整整三年都是以這個為主，雖然後來有些吃膩了，但在那家賣麻醬燒餅不在...

燒餅的做法的做法燒餅的做法及配方2018 燒餅的做法怎麼做

蔥香椒鹽盤瓤燒餅的做法蔥香椒鹽盤瓤燒餅怎麼做

“椒鹽蔥香，或許是麵食中的經典口味吧？不僅花捲有此味，餅亦有之。為什麼人們會對此種口味的麵食情有獨鍾呢？其實是水煎包的做法，只不過是卷蔥的餅餅，而非有餡兒的包罷了。鍋中倒油，放入餅稍煎後加水燜熟。所不同的是出鍋後再...

五香燒餅的做法【開封】特色小吃－五香燒餅五香燒餅怎麼做

“燒餅，各地有各味，搭配各種美味皆宜。”食材明細主料半發麵團（適量）五香料（適量）輔料芝麻（適量）五香（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）五香燒餅的做法步驟1、約3/5的發麵和2/5的死麵活在一起，餳發30分鐘後備用2、取一塊麵團，壓成園...

山東大燒餅的做法山東大燒餅怎麼做

食材明細主料麵粉（適量）芝麻（適量）椒鹽（適量）蜂蜜水（適量）油（適量）輔料水（適量）原味（口味）未知（難度）山東大燒餅的做法步驟1、加了酵母的面和好、油、材料準備。2、油和椒鹽放一起、面冷靜30分鐘3、揉成大小麵糰4、大面團嗯扁、小麵糰...

法風肉鬆燒餅的做法法風肉鬆燒餅怎麼做

“燒餅是大家都喜歡吃的早餐中的一種，而這款法風燒餅區別於普通燒餅的乾和黃橋燒餅的油，在油皮中加入了一點豬油和酵母，烤好後燒餅有一種酥軟的感覺，香蔥和肉鬆的加入使得燒餅更鮮香。”食材明細主料油皮（適量）麵粉（160克）豬...

千層香酥燒餅的做法【千層香酥燒餅】給中式點心加點西式味道千層香酥燒餅怎麼做

“中式麵點也能洋氣來做，哈哈，簡單的中式燒餅，換了烤制方法，是不是立馬洋氣起來了呢？簡單的大包酥，放入烤箱裡烤制，代替了傳統的用油煎制的做法，稱為無水無油的西式燒餅，很酥，也很脆，吃的時候一咬，就掉一地的酥啊。今天這個是鹹口...

自制美味板栗餡棋子燒餅的做法自制美味板栗餡棋子燒餅怎麼做

“上次在谷小光家店裡買到一袋超級好吃的板栗餡棋子燒餅，很快就吃光了，又想吃那個味道了，這不今天手就自己搞了點板栗餡，想自己嘗試著去做做板栗味棋子燒餅。純個人原創，不足之處還望海涵。”食材明細主料雞蛋（2個）低筋麵粉（5...

燒餅夾牛肉的做法 #團圓飯#燒餅夾牛肉燒餅夾牛肉怎麼做

“滷牛肉經過炒制，再夾，麻辣好吃😋😍”食材明細主料滷牛肉（一塊）燒餅（三個）輔料玉米油（一點）蔥（適量）青椒（適量）乾紅辣椒（適量）花椒（適量）紅椒（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）燒餅夾牛肉的做法步驟1、滷牛肉一塊。2、剛出爐燒餅...

老面燒餅的做法老面燒餅怎麼做

“老面燒餅，外酥裡軟，不同於酵母發麵，有很好吃的麵粉香味，是小時候的那個味道。”食材明細主料麵粉（300克）輔料食用鹼（2克）豬油（1勺）調料鹽（少許）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）老面燒餅的做法步驟1、麵粉加水，和成柔軟麵糰，室溫...

披薩披薩-我的中國燒餅

食材明細主料高粉（130g）低粉（30g）冰糖粉（10g）鹽（2g）奶粉（8g）水（80ml）酵母（2g）輔料馬蘇裡拉芝士（適量）青豆（適量）火腿丁（適量）玉米粒（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制披薩的做法步驟1、將主材料混合，揉至表面光滑，蓋保鮮膜入冰箱，發...

蘿蔔絲韭菜燒餅的做法蘿蔔絲韭菜燒餅怎麼做

食材明細主料金沙河自發麵粉（250g）溫水（130g（60°C））花生油（適量）饅頭改良劑（3g）蘿蔔（1個（約400克））韭菜（適量）肥肉（適量）豬油（200g）普通麵粉（120g（油酥用））熟芝麻（適量）蜂蜜水（適量）輔料鹽（適量）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）蘿蔔絲...