相關竹筍燉雞怎麼做的餐飲知識

食材明細主料土雞（半隻）生薑（幾片）竹筍（適量）胡蘿蔔（半個）調料鹽（2克）清淡（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）竹筍燉雞的做法步驟1、竹筍提前浸泡。2、生薑，土雞半隻。3、雞肉洗乾淨切塊加生薑入鍋燉30分鐘。4、加入竹筍，胡蘿蔔。5、燉...

“寒冷的冬天，來一鍋溫暖的燉菜吧😄”食材明細主料板鴨腿（2個）小竹筍（適量）輔料小米椒（適量）生薑（適量）大蒜子（適量）芹菜（適量）調料鹽（適量）雞精（適量）豆瓣醬（適量）料酒（適量）白酒（適量）醬油（適量）微辣（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）板鴨腿燉小...

食材明細主料雞胸肉（200g）筍（200g）香蔥（半根）姜（2-3片）輔料白芝麻（少許）調料醬油（1茶匙）米醋（2茶匙）鹽（適量）香油（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）竹筍拌雞絲的做法步驟1、材料備齊。沒有鮮筍，就用了袋裝的筍絲。2、雞肉切絲，蔥切...

“入秋以後，想必每家的餐桌上都會出現燉菜的影子。一直喜歡各種燉菜，喜歡一家人圍坐在一起說說笑笑的感覺。喜歡燉菜的味道，更喜歡吃燉菜的感覺，享受溫馨。此道菜因為加了花椒與幹辣椒，有一股麻辣味，脆脆的竹筍，軟綿的海帶，多...

“記得以前有些罐頭用比較大玻璃瓶，叫做廣口瓶，廣州人叫大口扒，上海人出產廣口瓶裝油燜筍，用來燜雞可好了，那時候有一頓燜雞吃，那可真象過年一樣，齋寡的油燜筍與肥美雞塊結合起來，太完美了，現在做起這類菜，總想起有爸你媽媽在的...

食材明細主料排骨（300G）竹筍（1棵）輔料薑絲（適量）蒜片（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）原味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）竹筍燉排骨的做法步驟1、竹筍洗淨2、竹筍切片3、水開後，加入適量的鹽，倒入竹筍焯下水。4、鍋裡的水開後，加點鹽，倒...

“寒冷的冬天，能喝上一口鮮美的靚湯那是最好不過了，豬肚，竹筍和雞的完美融合，不僅口感鮮美，而且還有有養顏壯骨的作用，有非常好的滋補作用。”食材明細主料豬肚（550克）草雞（500克）竹筍（700克）輔料料酒（30毫升）小蔥（10克）生薑（10克）鹽（5克...

食材明細主料排骨（適量）竹筍（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）花椒（適量）八角（適量）草果（適量）調料油（適量）鹽（適量）糖（適量）老抽（適量）醋（適量）醬油（適量）開水（適量）料酒（適量）酸甜（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）糖醋排骨燉竹筍的做法步驟1、排骨浸泡出血...

“鴨肉為涼性適宜夏季食用，多用些姜即除腥又去除些涼性。”食材明細主料鴨肉（750g）竹筍（400g）輔料姜（20g）生抽（二匙）白糖（半匙）胡椒粉（5g）雞精（3g）鹽（適量）香菜（二顆）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）竹筍燉老鴨的做法步驟1、在鍋中加水...

“問閨女：咱們做雞腿還是雞翅?閨女說：燉個雞湯吧！別放香菇，自創一個竹筍雞湯吧！”食材明細主料土雞（適量）輔料竹筍（適量）調料蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）竹筍燉雞湯的做法步驟1、殺好的雞，剁成...

食材明細主料竹筍（適量）輔料鹹肉（適量）配料鹽（少許）糖（適量）雞精（適量）黃酒（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹹肉燉竹筍的做法步驟1、竹筍去皮鹹肉2、竹筍對中切開切成凌狀3、鹹肉切成條狀4、切好的鹹肉放進高壓鍋、放入鹽...

竹筍用清水浸泡1小時，開水煮1分鐘再進行燉。這麼操作的目的是去除竹筍中的苦味物質，以免該物質影響烹飪菜餚的口感。竹筍可以用來燉雞、燉鴨、燉豬肉、燉牛肉，還可以紅燒。竹筍口感爽脆，即使經過長時間的燉煮其口感也不會...

食材明細主料竹筍（300g）粉條（200g）豬肉（100g）輔料油（20g）料酒（1匙）生抽（2匙）鹽（4g）雞精（2g）花椒（2g）小香蔥（2顆）姜（5g）蒜（3辨）五香粉（3g）微辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）竹筍燉粉條的做法步驟1、把竹筍焯水五分鐘去苦味後，手撕成條。2、放醃好...

“同事拿了些小竹筍乾給我，於是趁休息做了個雞汁竹筍肉包，味道不錯哦。”食材明細主料麵粉（500克）酵母（8克）白糖（10克）鹽（3克）豬油（10克）輔料竹筍乾（150克）肉（150克）雞汁（1小碗）蒜頭（3瓣）配料牛奶（150毫升）清水（100毫升）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（...

“是春季應季的一道好菜。美味好吃，營養豐富，是春季一道佐酒和下飯的好菜。”食材明細主料雞腿肉（250g）鮮竹筍（150g（春筍））輔料薑片（25g）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（25ml）胡椒粉（適量）花生油（20ml）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）...

“竹筍的吃法很多，不管是新鮮竹筍還是竹筍乾都有粗多種做法。今天要說的是竹筍炒蛋，竹筍的營養價值很高，具有抗癌症的作用，也能幫助消化。雞蛋的營養價值也是非常的高，雞蛋可以補充人體所需的蛋白質和其它營養。”食材明細...

今天我們一起了解一下兩種食物，那兩種了，分別是香菇和竹筍兩種不一樣的食材，它們融合在一起有怎樣的效果了，是好吃，還是不好吃。答案是好吃，應該大家都聽過香菇竹筍燉雞湯的做法吧，香菇屬食物菌，在我國也是特有的一種菌。而竹...

食材明細主料雞胸（1塊）竹筍（4個）輔料木耳（適量）調料生抽（15ml）料酒（20ml）白糖（5g）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）竹筍炒雞丁的做法步驟1、袋裝竹筍取出切丁，鍋中放水燒開，焯竹筍兩分鐘，去除草酸，然後撈出控幹水分。2、木耳泡發，然後...

食材明細主料排骨（500g）幹竹筍（400g）輔料生薑（1個）食鹽（5勺）味精（2勺）香蔥（5顆）香草（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）排骨燉竹筍的做法步驟1、幹竹筍待用。2、用開水泡發（半小時），洗淨，摘去竹筍每一節上面的竹筍葉。3、切去老的部分。4、...

“自從上次用捷賽智烹鍋做了胡蘿蔔清燉五花肉以後，就一直沒捨得用，再加上年前年後事情很多，一直沒有時間做菜。捷賽智烹鍋要求提交2道試用心得，到現在都還差一篇，挺不好意思的。昨天值完班，今天可以休息了。正好家裡有朋友...

“營養分析春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便祕的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗...

小編之前也介紹過不少竹筍的家常做法，不知道大家學到了多少呢？雞湯大家也很熟悉了吧，雞湯燉得越久，營養就會更加豐富，竹筍也是一個營養價值很高的食材，所以兩者搭配起來，那真的是一道既美味又營養的菜啊。下面小編就給大家介...

“想吃牛肉很久了”食材明細主料牛腩（一斤左右）竹筍（三小袋）輔料大蔥（適量）泡椒（適量）炮姜（適量）各種香料（適量）香菜（適量）新鮮小米椒（適量）配料郫縣豆瓣（適量）老抽（適量）冰糖（適量）醋（適量）中辣（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）竹筍燉牛腩的做法...

食材明細主料雞小胸（250g）竹筍（200g）輔料木耳（適量）胡蘿蔔（1根）調料生抽（15ml）料酒（15ml）白糖（5g）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）竹筍炒雞片的做法步驟1、木耳泡發竹筍準備，雞胸解凍，胡蘿蔔去皮切片。2、竹筍切刀片，雞胸切片放澱粉，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時醃雞的肉質特別的鮮嫩，而且重點是不油膩，與竹筍一起燉湯，雞湯會特別的鮮美，不過竹筍在煮雞湯之前，可用水焯一遍，不然會有點苦澀，製作特別的簡單，雞湯裡的營養...