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準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料姬松茸菌：50g鮮淮山：500g排骨：300g鹽和雞精：適量味精：少量輔料具體步驟1.將姬松茸菌洗乾淨，用300毫升水浸泡1小時。2.排骨洗淨，在滾水裡氽掉血水。3.砂鍋裡...

“此湯溫中益氣，補虛填精，健脾胃，活血脈，強筋骨，除溼，解毒，清熱。利關節。”食材明細主料老母雞（半隻）鮮土茯苓（400克）輔料小黃姜（三片）鹽（少許）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）老母雞煲鮮土茯苓的做法步驟1、鮮土茯苓買時叫老闆幫...

“這天氣總是讓人喉嚨感覺不適，前段時間咳嗽剛好一會現以又開始感覺不舒服了，媽媽也由於受別人傳染感冒咳嗽，真鬱悶。光吃藥總不是那麼好，還是自己想辦法弄些可調養的。好像找不到天津鴨梨，就買了幾個叫冰糖梨的，水分挺多也...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將姬松茸菇洗淨後用1升清水浸軟，然後剪成小塊。2.排骨洗淨後焯水備用。3.將姬松茸菇、排骨及浸姬松茸菇的水一齊放入電砂煲中。4.鮮淮...

食材明細主料雞翅根（4個）雷筍（2株）百葉結（200克）火腿片（3包）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高階（難度）醃篤鮮煲的做法步驟1、食材：雞翅根（已清洗焯水）、雷筍、百葉結、火腿片。2、將雷筍剝殼清洗一下。3、放在案板上切成滾刀塊。4、接著...

食材明細主料蝦仁（適量）牛肉片（適量）輔料紅蘿蔔（一小段）蔥頭（兩片）茼蒿（一小把）豌豆（少許）豆腐（一小塊）調料蠔油（適量）料酒（適量）姜粉（適量）蝦湯（一大碗）清淡（口味）煲（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鮮蝦牛肉煲的做法步驟1、胡蘿蔔蔥頭切碎。2、蝦仁放...

“小海鮮換個做法，很鮮美。”食材明細主料扇貝（8只）魷魚（1條）輔料韭菜（1把）蔥（1段）姜（1塊）蒜（半頭）小米辣（3-4顆）香蔥（1根）調料海鮮醬油（2勺）料酒（2勺）鹹鮮（口味）煲（工藝）半小時（耗時）普通（難度）海鮮煲的做法步驟1、扇貝魷魚洗乾淨。2、扇貝取出肉...

食材明細主料瘦肉（100g）蝦（600g）輔料娃娃菜（100g）金針菇（150g）調料菜籽油（適量）蒜頭（一整個）醬油（適量）蠔油（適量）味精（少量）紅薯粉（15g）清淡（口味）煲（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）瘦肉鮮蝦煲的做法步驟1、瘦肉放紅薯粉，醬油，蠔油，菜籽油醃。2、鮮蝦...

5分鐘。魚腥草煲水加入沒過魚腥草的水，煮開後，可以盛出一碗飲用。因為魚腥草不宜久煮，所以煮5分鐘左右煮開可以盛出一碗，再加入兩碗水煮開。可以反覆煮開2-3次，魚腥草可以撈出當茶飲或烹食，炒菜。現煮現喝，防止放置時間過久...

食材明細主料雞腿肉（3個）香菇（適量）青椒（適量）紅椒（適量）輔料蒜（適量）蔥（適量）幹辣椒（適量）姜（適量）調料醬油（適量）蠔油（適量）糖（適量）老抽（適量）鹽（適量）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鮮菇雞肉煲的做法步驟1、雞腿肉洗淨切好。2、備好材料，...

食材明細主料玉子豆腐（3個）蝦仁（適量）玉米粒（少許）澱粉（少許）輔料蔥花（少許）紅椒碎（少許）鹽（少許）雞精（少許）油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）玉子鮮蝦煲的做法步驟1、玉子豆腐去包裝切段。2、倒入適量澱粉使其均勻裹上澱粉。3...

“平常做的冬菇雞都沒有放蔬菜，這次新嘗試，放了蘆筍。”食材明細主料雞翅（10只）冬菇（10個）木耳（適量）蘆筍（1束）輔料蒜子（4粒）蔥段（適量）水（適量）配料生抽（2湯匙）紹興酒（1湯匙）蠔油（1湯匙）油（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）三鮮雞煲的...

食材明細主料冬瓜（適量）蝦（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）蠔油（適量）魚豉油（適量）清淡（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）冬瓜鮮蝦煲的做法步驟1、鮮蝦去頭去蝦線，開背，蝦頭備用2、蝦身加蔥絲，薑絲，耗油，鹽，魚豉油拌勻醃製十分鐘3、熱鍋涼...

食材明細主料玉米（適量）鮮蝦（根據）花蛤（00）瑤柱（20）香菇（00）西蘭花（適量）枸杞（適量）火腿（自己）大棗（適量）輔料鹽（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鮮美的海鮮煲的做法步驟1、花蛤用鹽水泡，把沙子出來，蝦挑去蝦線，瑤柱泡水2、做...

“一隻大閘蟹的命運到底是怎麼樣的？蟹考慮著：自己是應該被蒸著吃，煮著吃，烤著吃，還是燒著吃呢？結果發現深秋轉冬之際最火的方式，就是和雞肉搭配。”食材明細主料大閘蟹（3只）三黃雞（500g）海蝦（250g）蛤蜊（250g（花甲））辣椒（2個）姜（1個）香菜（5g）...

食材明細主料青蝦（適量）輔料粉絲（適量）大白菜（適量）生薑（適量）蒜末（適量）辣椒（適量）蔥花（適量）調料火鍋底料（適量）生抽蠔油（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮蝦粉絲煲的做法步驟1、青蝦去除蝦線內臟。2、蒜末辣椒。3、粉絲泡發...

“家裡終於有了一個正正經經的沙鍋了，那是今年在國內特意買的了帶回來的。去年我朋友送了我一個看樣子又老又舊而且表面似乎還有裂痕的小沙煲，小心翼翼用來煮過一次煲仔飯就再也不敢用了，生怕一不小心煮爆就麻煩了。秋冬...

食材明細主料土豆（2個）蝦（250g）藕（2小個）胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）香菇（適量）年糕（適量）豆腐乾（適量）花蛤（250克）雞爪（適量）芹菜（適量）花菜（適量）大蒜（1個）生薑（適量）洋蔥（適量）輔料豆瓣醬（適量）生抽（適量）蠔油（適量）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蔬菜海...

“天冷了就喜歡吃上熱呼呼的東西，做了個鮮蝦豆腐煲，鮮美極了！”食材明細主料豆腐（1塊）蝦（適量）娃娃菜（適量）香菇（適量）輔料蒜末（適量）小米椒（2個）調料蠔油（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐鮮蝦煲的做法步...

“今天所用的材料基本都是冰鮮的，我們這個地方沒有新鮮的海鮮，都是袋裝供應，如果做法得當，還是不錯的。冬天在家燉菜，的確是一大樂事，越吃越暖，感覺就差一個炭爐了，說到炭爐，俺們這嘎地兒不興這玩藝兒，可是我們有壁爐，烤甜薯可是...

“雞翅和蝦都是我們家孩子喜歡吃的，所以這次就把這兩樣燒在一起了，填加了幾樣喜歡的蔬菜，營養更全面。其實這道菜是借鑑了三汁燜鍋的做法，但是正宗的三汁燜鍋是不要另外加水或高湯的，所以呢我就叫做雞翅鮮蝦煲吧。不管叫什...

“這個魚煲，暖暖的，很適合秋冬季！我家小先生也很愛吃哦。很鮮美，巴沙魚價格不貴但沒有刺，處理起來方便，吃起來也嫩滑。搭配番茄，金針菇，再加點豆腐，營養多多，連菜帶湯消滅光！”食材明細主料巴沙魚（1塊）輔料番茄（1個）金針菇（適量）豆腐（適...

“這是婆婆自己養的老母雞，上次回家的時候，給我們殺好了帶了過來。只放了一點鹽，其他什麼調料都沒有。蓋不住的香，就是這碗湯。冬日裡能喝到這麼一碗湯，添了許多溫暖，心也能靜下來呢。老公是愛喝湯之人，可一日無菜，不可一日無...

“家裡有啥就做啥，放在一鍋煮，味道豐富營養，一煲到底，大塊朵頤。”食材明細主料雞翅（約10塊）章魚（約150克）東莞臘腸（4根）火腿（約75克）泡發冬菇（8朵）粉絲（1扎）輔料紅蔥頭（2粒）生薑（約5片）蒜頭（6粒）紅椒（1條）大蒜葉（2瓣）處理章魚精鹽（1小勺）生粉（1大...

“色澤豔麗，鮮香味美，營養豐富，來上一鍋簡直太棒了！”食材明細主料豆腐（適量）明蝦（適量）玉脂豆腐（適量）瘦肉（適量）輔料香蔥（適量）調料稻米油（適量）鹽（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鮮蝦豆腐煲的做法步驟1、...