相關泡菜雞絲色拉的餐飲知識

“寫到最後一篇才想到，是不是該算一算熱量，不然豈不是有詐欺嫌疑？挑幾個基本成員計算一下︰雞胸肉(120g)140卡+植物油2小匙(10ml)80卡+糖2小匙(5g)30卡+醬油1大匙(15ml)15卡……嗯～基本熱量沒超過300卡，至於其他角色(每篇略...

“雞胸肉加入料酒，生薑煮熟待用！蔬菜切好擺盤後把雞肉撕開或者切好放入盤中，加入生抽調味即可！喜歡黑暗料理的可以加番茄醬色拉醬試試口味喲…”食材明細主料生菜（適量）番茄（適量）雞胸肉（適量）輔料生抽（適量）芝麻油（適量）鹹鮮（口味）拌...

食材明細主料雞絲（適量）米飯（一碗）辣椒（幾個）泡菜（適量）調料玉米油（8毫升）鹽（少許）生抽（3毫升）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雞絲泡菜炒飯的做法步驟1、準備材料，雞絲是熟食，泡菜切絲，辣椒切斷，米飯準備。2、油鍋燒至六成熟倒入玉米...

“不要被自己的習慣給制約綁架了。直覺反應︰小黃瓜+雞絲=麻醬口味？喔不，小黃瓜輕甜淡雅，大江南北的口味都適宜。”食材明細主料雞胸（1塊(約120g)）小黃瓜（1/2根）油（1小匙）輔料大蒜（1~2粒）辣椒（1根）香菜（1束）檸檬汁（1個）魚露（1小匙）糖水（1小...

1、變質引起的。做的泡菜湯放置的時間過久導致內部細菌等微生物的滋生造成了變質等情況後，使得泡菜湯變得黏稠不可再繼續食用。2、泡菜水經過太多次的食用，內部分解以及產生的分泌物過多導致的，長期多次使用同一個泡菜水...

食材明細主料芹菜（200G）熟雞肉（150克）輔料沙拉汁（適量）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雞絲芹菜沙拉的做法步驟1、備芹菜及熟雞肉。2、鍋內加水燒開。3、入芹菜段微焯。4、將焯好的芹菜入冷開水中微泡。5、熟雞肉撕成絲備...

“這一篇走極～懶～風！啊！不是啦…是極～簡～風。色拉醬汁完全走放鬆style…蘆筍挑細瘦款的免削皮…舉凡超市現成的色拉醬(日式、西式)都可以，中式的三合油更簡單(以1︰1︰1的白醋︰醬油︰麻油)組成。”食材明細主料雞胸（1塊(約120g)）蘆筍（1...

“我怕胖、不耐餓又堅持無肉不歡，想要在市面上找到符合自己需求的產品還真難…雞絲都給太少了～於是認真把『又懶、又饞、又怕胖』，當成自己設計食譜時的一個單元。廚房打滾多年，終於發現〝雞絲色拉〞完全符合這一專案的要...

“食慾不振的夏天，最適合來道清爽的色拉；當成一道涼拌菜或一餐輕食都好。別被錯誤觀念引導而誤解豆瓣醬，經過熱油加溫後的豆瓣醬固然香氣倍增；但如果配上〝酸鹹〞油醋作成色拉醬汁，不經過熱油爆炒香氣也是無敵。”食材明細...

食材明細主料雞胸肉（1塊）輔料小黃瓜（1根）胡蘿蔔（1根）小番茄（2顆）洋蔥（1顆）黑胡椒碎（適量）鹽（適量）白砂糖（適量）雞粉（適量）橄欖油（適量）鹹甜（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雞絲沙拉的做法步驟1、把水煮沸，放入雞胸肉，黑胡椒、胡蘿蔔、洋蔥這3...

“小朋友都喜歡吃油炸的肉類，節日在家花上很少的時間做些小孩愛吃的零嘴，全家人圍在一起聊聊天，吃點美食，幸福就是這樣吧，今天這個搭配很完美，雞胸鮮香，色拉酸甜，加上海苔的韌勁和鮮，很好吃的一道小食！！”食材明細主料雞胸（1塊）色...

“寫著寫著才發現，拍照時刻意將雞絲色拉與醬汁部分，分開容器裝盛，好像作成便當也挺合適。搭配一個小麵包或是來一碗湯，不油不膩又有大大飽足的一餐。”食材明細主料雞胸（1塊(約120g)）美生菜（1/2個）花生（1大匙）辣油（1小匙）輔料醬油...

“這是在老家常吃的一道菜，區別是舅媽們多用牛肉來做，想著現在也是盛夏了，就將紅肉換成了白肉，低脂、嫩滑，又不會燥熱~這道菜吃進嘴裡，滿嘴留香，滋味濃郁，還帶著一股花椒的麻香。有點類似魚香肉絲的味道，但最大的區別在於，這其...

“淡淡的芒果香淡淡的檸檬香很簡單很便捷的一款蔬菜色拉”食材明細主料苦菊（適量）紅番茄（適量）黃番茄（適量）櫻桃小蘿蔔（適量）黃瓜（適量）捲心菜（適量）雞蛋（適量）輔料芒果（半個）檸檬（適量）橄欖油（適量）鹽（適量）黑胡椒（適量）果味（口味）拌（工藝）十分鐘...

“自己調色拉汁，放啥我作主，是否健康心中有數。”食材明細主料雞胸肉（適量）輔料魚露（適量）配料蔬菜等（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）越南雞絲色拉的做法步驟1、越南魚露，或蝦油。2、去皮雞胸肉一塊。醃料：薑蓉、蒜蓉、...

可以將表面的浮沫去掉，沖洗換水後，新增白酒即可。每次夾取泡菜的時候，需要用潔淨乾爽的筷子，這樣可以避免泡菜水變質。泡菜屬於醃製發酵蔬菜，製作的食材豐富，包括蔬菜、水果、水產品等。醃製泡菜使用的容器，需要潔淨無油，這樣...

“想搭配出最有深度的麻醬組合？最具香氣深度與層次的"豆腐乳"，才是芝麻醬最match的好朋友。”食材明細主料雞胸肉（1個）小黃瓜（2根）寬粉（1把）輔料豆腐乳（2方塊）芝麻醬（2大匙）醬油（2小匙）蒜泥（1粒）糖（1/2小匙）醋（1小匙）熱水（1大匙）醬香（口味）...

食材明細主料菠菜（適量）輔料熱水（適量）芝麻色拉醬（適量）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）菠菜色拉的做法步驟1、菠菜去根、去爛葉、洗淨後瀝水。2、再用小湯鍋倒入開水，菠菜放進去撥幾下就拎出來。3、燙過的菠菜用切熟食的...

食材明細主料方便麵（1包）輔料芝士碎（適量）鹹香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）拉絲泡麵的做法步驟1、開水下入方便麵。2、煮熟。3、撈出控水放入方便麵調料。4、用筷子拌勻。5、把面鋪在披薩盤裡。6、鋪上一層芝士碎，烤箱上...

“吃金包菜的葉梗和中間的硬芯，不要扔掉，隨手塞到泡菜罐子裡面，過2-3天就泡好了，酸鹹適口，跟雞蛋炒在一起，超級下飯。”食材明細主料金包菜梗泡菜（300g）雞蛋（4個）輔料香菇精（1丟丟(或雞精)）食用油（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡...

“兒子喜歡的吃吃。。。”食材明細主料土豆（180克）雞蛋（1只）泡菜（130克）麵粉（50克）輔料鹽（適量）清水（適量）酸辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋泡菜土豆絲餅的做法步驟1、食材：土豆180克（已清洗去皮）、雞蛋1只、泡菜130克、麵粉50...

“前兩天做的雞腿沒吃完，今天從冰箱裡就地取材，放了胡蘿蔔和黃瓜，加點蒜末，簡單一拌，爽口美味！”食材明細主料雞腿肉（適量）黃瓜（一根）胡蘿蔔（少許）輔料蒜末（適量）鹽（適量）香油（適量）東古一品鮮（適量）味極鮮（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡...

食材明細主料雞胸肉（適量）生菜（適量）小番茄（適量）西蘭花（適量）胡蘿蔔（適量）綠甘藍（適量）輔料沙拉醬（適量）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞絲田園蔬菜沙拉的做法步驟1、成品圖。2、適量雞胸肉煮熟，手撕絲。3、食材洗乾淨，適量生菜...

“今天做的這款色拉醬本是為了麵包的餡料而做，結果當所有材料準備妥當，色拉也製作到一半時，相機卻罷工了。估計廚房待久了，它也鬧情緒，薄薄的鏡頭上滿是霧氣，鬱悶的啊，只好等它慢慢散吧。”食材明細主料土豆（四隻（小））雞蛋（一隻）玉...

“吃完雞絲色拉才發現，減慢進食速度，還可以提早產生飽足感(才吃到半碗…)。原來雞絲雖然已經撕成細絲，還是必須經過一定的咀嚼，才好吞嚥。不像單吃蔬菜色拉或涼麵，嘴裡呼嚨兩下就能下肚，用這色拉來糾正自己的進食速度挺不賴...