相關豆麵糕的餐飲知識

“豆麵糕，俗稱驢打滾。以前在公主墳那邊的商場吃的最香，後來離的太遠，不常吃了。前段時間，看見超市有黃豆麵賣，於是又動了自己做的念頭。為什麼說又呢，呵呵，因為以前俺做過嘛，部落格也有記錄，但沒有這次精細。畢竟俺滴水平也有提...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料紅豆：150黃豆麵：250糯米粉：250水：500ml冰糖：50糖桂花：25ml清水：250輔料具體步驟1.紅豆洗淨後，加足量的水浸泡3小時以上。2.泡好的紅豆放入鍋裡，加入冰糖和清水...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料江米麵：500炒黃豆麵白：100輔料桂花醬：適量糖：適量豆沙餡：300具體步驟1.江米麵加白糖和水攪拌均勻，上屜蒸大火約蒸15分鐘，取一小碗，放入豆沙餡和桂花醬攪拌均...

不可以。做綠豆糕時在其中加入綠豆粉和糯米粉，兩者的比例控制在6比1，不需要加入麵粉，加入麵粉會使做出來的綠豆糕比較硬，失去細膩感。製作綠豆糕時，將綠豆粉和糯米粉混合在一起，之後放入適量的糖，蜂蜜等攪拌均勻，加入色拉油和...

“日常生活中，女人要多吃一點紅豆，可以補血養顏美容，紅豆糕不僅可以當做主食，也可以成為零食，口感細膩起沙，清甜綿軟，甜而不膩。我今天用大黃米麵做一個紅豆糕，黃米麵特有的香味，讓紅豆糕吃起來口感更加美味。”食材明細主料紅...

可以。綠豆糕是可以用麵粉做的，但是建議最好是去買低筋麵粉來做，這樣做出來的綠豆糕味道會更美味一點，不管採用的什麼樣的麵粉，都是要給裡面加入一定比例的綠豆粉在裡面，綠豆粉和麵粉按照比例混合，這樣才可以做出來好的綠豆...

“多食黃豆好處多，養生營養的戰鬥機！1、減輕女性更年期綜合徵症狀2、防止血管硬化3、讓頭腦聰明4、降糖、降脂5、美白護膚6、預防癌症7、降低血脂8、增強機體免疫功能。”食材明細主料麵粉（350克）黃豆麵（150克）酵母（6克）泡打...

“玉米麵含有微量元素硒。硒能加速人體內氧化物分解，抑制惡性腫瘤，玉米麵中含有豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，因而可減少結腸癌的發生。玉米麵營養豐富...

“家裡還有好多玉米麵，平時多吃點粗糧還是大有益處的，於是就做了這個玉米麵發糕，鬆軟香甜很好吃。這下不愁玉米麵吃不完了。”食材明細主料麵粉（150g）玉米麵（90g）牛奶（200g）輔料泡打粉（1g）小蘇打（1g）酵母粉（3g）蜜棗（適量）蜜紅豆（適量）甜...

食材明細主料白麵（3杯）黑米麵（1杯）豆沙餡（適量）輔料細砂糖（1大匙）酵母（1小匙）葡萄乾（適量）清水（適量）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑米麵豆沙發糕的做法步驟1、稱取3杯麵粉。2、1杯黑米麵。3、拌勻後加入酵母、砂糖。4、加水，揉...

“豆香濃郁口感軟糯香甜”食材明細主料黃米麵（1000克）紅小豆（1000克）輔料紅糖（250克）黃豆麵（150克）其他（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）老北京豆麵糕的做法步驟1、黃米麵用溫水和成稍軟的麵糰後，放入平盤，上火蒸熟。2、黃豆麵小火...

“因為早上要給老公做油條，所以我順帶給自己做了豆沙餡的燙麵炸糕！這個是我小時候的最愛，現在雖然身在諾大的北京城，但卻長不到哪裡有得賣，所以饞了也只好自己做！”食材明細主料白麵（1杯）開水（適量）豆沙（適量）甜味（口味）烤（工藝）十分...

“小時候幾乎天天吃粗糧發糕，窩窩頭。細糧是有限額的。好傢伙吃個大米飯饅頭特高興。現在不一樣了，提倡吃粗糧營養好，纖維多。粗糧價格比白麵大米都貴。玉米麵做發糕特好吃，放些小紅豆口感更棒！”食材明細主料玉米麵（800G）紅...

“豆麵就是黃豆磨成的麵粉，也有的叫它大豆。豆麵一般很少單獨使用，多數都要和玉米麵粉搭配。但是傳統小吃“驢打滾”外面滾粘的就是炒熟的黃豆麵粉。”食材明細主料玉米麵（500克）黃豆麵（100克）輔料白糖（150克）泡打粉（8克）葡萄乾...

“每次做食譜都在想著做一些不一樣的，造型萌一點的，可以哄娃的讓娃娃第一的反應就是我要吃了它，捂臉，哈哈”食材明細主料高筋麵粉（300克）白砂糖（20克）水（150克）奶粉（20克）雞蛋（1個）酵母（3克）鹽（2克）玉米油（20克）可可粉（3克）輔料雪糕棒（5根）餡...

小麥麵粉、高筋麵粉。綠豆糕是一款風味的糕點，製作的食材豐富，包括老闆都分、小麵粉、芝麻油、豬油、白砂糖、玫瑰花、桂圓肉、桂花糖等。綠豆糕的口味豐富，包括榴蓮口味綠豆糕、抹茶口味綠豆糕、菠蘿口味綠豆糕、蛋黃口...

“每次榨豆漿,面對香噴噴的豆渣,總是很捨不得丟掉.這次我把豆渣做成餡餅,沒想到,還真好吃,呵呵...由於,豆渣較粗糙,粘性也不好,我加了些糯米粉.但聽北方朋友說,還是麵粉來的粘性好.這次是我第一次做糕點,總有點膽戰心...

“打豆漿剩餘的豆渣不能浪費掉，可如果直接吃的話又覺得口感太粗糙難以下嚥，做雞蛋餅和饅頭時都用過了，於是乎做玉米麵發糕摻上它，應該不難吃吧？事實證明確實不難吃！畢竟多吃粗糧有益健康。”食材明細主料麵粉（150g）玉米麵（80g）...

不要。製作好的綠豆糕不能儲存在常溫的環境中，可以用保鮮膜包住儲存在冰箱冷藏室。自己在家也是可以做綠豆糕的，做綠豆糕之前可以提前一晚上把綠豆浸泡上，第二天需要把綠豆放在高壓鍋中蒸熟並且碾碎，這樣放涼了之後就可以...

“平時都是打豆漿喝，豆渣蒸饅頭，一點都沒浪費過，昨天我還是用豆漿和麵做的發糕，豆香味的玉米發糕，真的很好吃哦，上面點綴葡萄乾和聖女果乾，既美觀又好吃。以前在家的時候，媽媽蒸窩頭都是把玉米麵裡放些豆粉，這樣蒸出的窩頭鬆軟...

可以。綠豆糕主要材料就是綠豆粉，白糖作為調味，需求不大。在製作的時候新增少許白糖即可。綠豆要先泡軟，在倒入鍋中煮至全部開口狀態後濾幹水分備用。煮爛的綠豆和麵粉一起攪拌均勻，捏成合適大小用模具按壓出形狀，上鍋蒸30...

“批薩蛋糕還能怎麼變？這一次來一個素一點的，不要肉，來點土豆。番茄醬沒有了，咱還有自制的批薩醬。懶得打蛋了，就用現成的蛋白吧。看起來效果還是很不錯的”食材明細主料細玉米麵（80克）馬蘇裡拉乳酪絲（40克）牛奶（50毫升）批薩醬（40...

“黃豆麵的鉀元素，有預防高血壓的作用，玉米素有長壽食品的美稱，健脾益胃，利水滲溼。大棗更是保健佳品，可以降血壓，降膽固醇，保肝護肝，抗過敏等”食材明細主料黃豆麵（1勺）玉米麵（1勺）糯米粉（3勺）大棗（50克）輔料糖（1勺）甜味（口味）蒸（工藝）半小...

“黃豆麵粉是精加工的很好的麵粉，很細膩，可以包餃子，今天試試做發糕，沒有想到做出來的發糕好吃極了，剛剛出鍋就聞到一股的特別的香味，趁著熱就吃了一個，太好吃了，淡淡的豆香還有大棗的味道，沒有想到，黃豆麵粉做出來這麼好吃，以前...

“喜歡吃麵食又不會揉麵的朋友可以試試發糕，用玉米麵也可以，我正好有超好的黃豆麵，就用黃豆麵做了，有濃濃的黃豆麵香味，真的很好吃呀！！”食材明細主料麵粉（80g）黃豆麵（60g）輔料酵母（1g）小蘇打（1g）水（140g）配料糖（10g）原味（口味）蒸（工藝）半小...