相關什錦羊肉火鍋+2款特製調味醬的餐飲知識

“羊肉性溫，溫中暖腎，益氣補血。羊肉可用於陽痿、腰痠膝軟、畏寒、夜尿多、產後血虛腹痛、四肢不溫等症。最明顯的功效是，冬季怕冷，吃上幾頓羊肉後就周身暖和了。但是值得注意的是，羊肉偏燥，感冒或者體質偏熱者不適合多吃，經...

火鍋是大家非常喜歡吃的一種美食，現在的火鍋品種也特別的豐富，比如涮羊肉火鍋就是現在大家都喜歡吃的一種。而且羊肉吃了暖身暖胃非常滋補，因此特別火。好吃的涮羊肉火鍋不僅羊肉好吃，更重要的是蘸羊肉的麻醬也好吃。那如...

胡蘿蔔，蔥薑蒜，料酒。煮羊肉的時候，羊肉塊不要切的太大，注意掌握火候，煮的時間不要太長，那樣羊肉會很硬，影響了口感，通常羊肉高壓鍋煮10~15分鐘即可；普通鍋50-70分鐘，新鮮的羊肉煮的時間可以再短一些。煮好的羊肉放點調料，可以直...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時羊肉丸子什錦火鍋是一種十分多見的火鍋。這道火鍋最大的特色就在於羊肉丸子，羊肉丸子不僅去除了羊肉的羶味，還完美的體現出了羊肉的肉香味。你可以任意...

草果、花椒、白芷、山奈、丁香、八角香葉等香料，鹽、酒、姜蔥和醬油等輔料。做醬羊雜是比較複雜的，處理不好羊雜會有味道口感不好，所以在製作羊雜前，是要把各種羊雜清理乾淨，把雜質血漬等清理，還要把各類羊雜用水浸泡一兩個...

“湯色紅潤，不油膩，羊肉香嫩不羶，吃肉涮菜，味道一點不遜外面的火鍋底料。😋😍”食材明細主料羊後腿肉（適量）輔料花生油（適量）蔥（適量）花椒（適量）乾紅辣椒（適量）冰糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）郫縣豆瓣醬（2勺）鹽（適量）白胡椒粉（適量）姜（...

“曾幾何時，在冬季裡沒有什麼新鮮的蔬菜，家家戶戶的都會醃製一缸缸的酸菜，酸菜也就成了賽外人愛吃的冬季菜，其中這款冬季塞外人愛吃的【酸菜燒肉什錦火鍋】，一般都是喝完酒，開始吃飯時候上桌食用，熱熱乎乎，配米飯吃非常的下飯...

火鍋是很多人非常喜歡的一道美食。想象一下在冬日裡吃上一頓熱騰騰的火鍋，那是多麼的美味。火鍋中可以加入自己喜歡的各種食材。火鍋小料是吃火鍋的精髓所在，蘸上自己喜歡吃的醬料可以讓食物更加的美味。那麼火鍋麻醬小...

“孩子開始上晚自習了，到家要7點多了，回來也不想吃東西，就想想吃點熱乎乎的湯，火鍋是冬季最理想的美食，什錦火鍋不僅可以抗寒冷，而且還能得到營養的均衡。我家都愛吃肉，就用肉丸子湯做火鍋底，添加了孩子喜歡吃的魚丸油菜豆泡...

蒜蓉搭配香油的蘸料算是蘸料中較為經典的，蒜蓉加香菜以及香菜再淋入香油，這是南方人吃火鍋多會選擇的一款蘸料。而火鍋中目前很熱門的海鮮火鍋，適合海鮮火鍋的蘸料則是蠔油加花椒油，再加小米辣、生抽以及糖。...

“這道香鍋素什錦選自《烹飪藝術家》。香鍋是近年來西安較流行的美味佳餚，香鍋醬是烹製香鍋的主要調料。採用民間炒醬的方法，結合現代流行的調料炒出的香鍋醬有麻辣適口，鮮香濃郁，風味宜人的特點。”食材明細主料蓮菜（1節）...

先準備一個小碗，再往中倒入適量的醬油或者是芝麻醬，花生醬沙茶醬，海鮮醬等其他醬料，加入少量清水和醬料一起攪拌，再加入蔥花，蒜蓉，最後滴入幾滴香油來提升蘸醬的香氣。...

火鍋，大家一定都熟悉吧，如今越來越多的人喜歡吃火鍋了，尤其在冬天，來上一頓火鍋，身心都會感到愉悅。火鍋的種類有很多，如海鮮火鍋、全素火鍋、野生菌火鍋等，這幾年也逐漸出現新口味的火鍋，小編這裡給大家講一種口味比較新穎的...

放小茴香，香葉，陳皮，八角，白蔻等調料。在燉羊肉前羊肉要用薑片，料酒，蔥段醃製，醃製後的羊肉放入砂鍋裡燉煮30-40分鐘即可，燉煮好的羊肉沒有羊羶味，湯也比較的鮮美，口感極佳。吃不完的燉羊肉在儲存的時候要用保鮮膜密封好放在冰...

“今天北京又下雪了，特別大冷。這種天氣非常適宜吃火鍋了。解饞又暖和，嘻嘻，主要是省時又省事，有菜有肉。。。。上湯味噌火鍋非常的簡單，只是用了史雲生清雞上湯加了欣和的味噌醬勾兌成的上湯味噌鍋底。味道超級棒。味噌（み...

““羊湯”四季皆宜，尤其女士們吃了最好，可補中益氣，調節內分泌。今天就做一款家庭版的溫補養生湯菜“砂鍋羊湯什錦”。煮羊湯需要中火讓湯滾起來，而用小火便煮不出奶湯顏色的效果。一般把湯要煮三至四小時即可。女士們吃...

食材明細主料肥羊肉片（適量）章魚丸（適量）撒尿魚丸（適量）蝦（適量）魚豆腐（適量）娃娃菜（適量）生菜（適量）油麥菜（適量）香菜（適量）木耳（適量）粉絲（適量）豆腐（適量）玉子豆腐（適量）金針菇（適量）輔料涮羊肉調料（適量）原味（口味）火鍋（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肥羊...

“素什錦醬製作方法簡單，營養豐富。夏天可以多做一些放在冰箱裡，隨吃隨取。不論拌麵，還是拌飯都非常不錯哦！”食材明細主料茄子（1個）雞蛋（2個）土豆（1個）胡蘿蔔（1根）香菇（8個）杏鮑菇（2個）輔料大蔥（1棵）姜（1塊）配料黃豆醬（1小碗）鹽（適量）香油（適...

今天做的這款調味料是涮羊肉調料，是配合火鍋，或者涮羊肉使用的哦。它最大的特點就是味道極佳，保準讓你多吃上幾盤羊肉卷，而且做起來非常方便，不論是在家裡還是在火鍋店，都可以輕輕鬆鬆就搞定。行動起來吧，一頓好的火鍋，或者涮...

“什錦火鍋是津菜冬令時菜，由於配料豐富多彩、既有山珍海味又有豆腐白菜，故名“什錦火鍋”。因為配料全、營養豐富，工序繁雜、品種多，一直受到老天津人的青睞。什錦火鍋選料精細、品種多樣、色彩繽紛、湯鮮味醇、營養豐富...

今天小編要同大家來聊一聊火鍋。說到火鍋，相信各位都再熟悉不過了吧。我們中國的火鍋歷史非常悠久了，直到清代火鍋已成為著名的宮廷菜餚，當然那時的火鍋被稱為“熱鍋”。到了21世紀的今天火鍋已經成為了一種名揚世界的美...

“突然有一天我明白，為什麼之前總覺得努力賺錢才是最重要的事情，原來那是因為，作為女人，我沒有遇見一個可以令我留守的男人。我遇見你。我在意你。我自告奮勇，去熟悉我不熟悉的領域。”食材明細主料羊小排（一斤）輔料胡蘿蔔（適...

食材明細主料熟紅肉丸（10個）熟橄欖肉丸（12個）熟蛋卷（12個）輔料浸發粉絲（250克）白菜（400克）冬筍（100克）水髮香菇（25克）豬瘦肉（50克）熟豬肚（50克）水發墨魚（50克）配料青蒜（25克）胡椒粉（1克）味精（1克）醬油（10克）熟豬油（75克）肉清湯（1000克）中辣（口味）火鍋（工...

不論是什麼時候，火鍋店裡的生意總是非常火爆，因為許多人都非常喜歡吃火鍋。火鍋好吃的關鍵是火鍋底料味道好，但除了火鍋底料外，火鍋蘸醬也是讓火鍋變好吃的關鍵哦!那麼火鍋調料怎麼調?下面小編就為大家介紹4款火鍋調料任...

花椒、小茴香。去除羊肉的羶味的適宜調料是花椒和小茴香。羊肉味道鮮美，但有羶味，為了保住鮮味而抑制羶味，加入花椒和小茴香，羊肉的羶味基本消失，其他的鮮香味道不受影響。此外如果少量加入一些黃酒和蔥姜，對去除羶味也有一...