相關打滷麵的餐飲知識

“適合夏季食用，清涼順滑，酸香適口。”食材明細主料雞蛋（2個）西紅柿（1個）香雪掛麵（半包）輔料小蔥（適量）大蒜（適量）調料精鹽（適量）雞精（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西紅柿打滷麵的做法步驟1、西紅柿用開水燙一下，過涼後剝掉...

“打滷麵是麵條的傳統吃法之一。就是先用清水把麵條煮好，然後用自己喜歡的食材熬製一碗“面滷”，將其澆在麵條上面，拌勻即可食之。也有的將面滷叫做“澆頭”、“臊子”。”食材明細主料麵粉（300克）豌豆（100克）雞蛋（1個）輔料鹽（...

西紅柿炒雞蛋是一道家常菜，而且一直深受大家的喜歡，也是一道操作簡單又富含很高營養價值的菜品。西紅柿雞蛋打滷麵也是一道家常面，主要食材顧名思義就是西紅柿、雞蛋和麵條了。下面小編就給大家介紹一些西紅柿雞蛋打滷麵...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料西紅柿：3豆角：少許麵條：500蔥姜：少許輔料雞蛋：4雞精：適量鹽：適量具體步驟1.西紅柿切丁，豆角切丁，雞蛋打散加少許鹽，蔥姜切好備用2.鍋中加稍微多點油，把雞蛋...

食材明細主料五花肉（250g）輔料幹黃花菜（100g）口蘑（100g）木耳（一小把）大蔥（一根）花椒粒（一小把）澱粉（適量）雞蛋（一個）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）老北京打滷麵的滷的做法步驟1、幹黃花菜去根清水泡。2、木耳泡發。3、口蘑...

食材明細主料豬肉（適量）蘑菇（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蘑菇打滷麵的做法步驟1、蘑菇用水超一下我用的是蘑菇幹。我先泡了下，然後超了一下。2、清理蘑菇根部後，用40米大刀剁碎😁。3、...

“突然間想吃西紅柿雞蛋麵了，看看冰箱裡還有茄子，就想幹脆就做茄丁打滷麵沒想到女兒也特別喜歡吃！！”食材明細主料麵粉（300克）番茄（一個）雞蛋（兩個）茄子（半個）蒜瓣（3個）南德調味料（適量）雞精（適量）輔料鹽（少許）生抽（適量）花椒（少許）八角（適量）醋...

食材明細主料手擀麵（半斤）輔料青椒（1個）胡蘿蔔（半塊）雞蛋（4個）海天黃豆醬（5匙）蠔油（2匙）蔥花（適量）蒜（適量）木耳（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蔬菜打滷麵的做法步驟1、手擀麵煮熟放清水沖洗撈出，備用2、青椒，胡蘿蔔切小塊3、木...

“幹黃花菜大家可能都不陌生，但是鮮黃花菜親們吃過嗎？黃花菜味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜性味...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵條：300輔料油：適量豆角：200花椒：適量西紅柿：2個雞蛋：2個大蒜：適量鹽：適量黃瓜：1根具體步驟1.豆角洗淨放在熱水裡焯熟2.煮熟的豆角切成小丁3.花椒適量備...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞肉：100麵條：150白菜：100木耳：4朵輔料鹽：適量醋：適量油：適量蔥末：適量醬油：適量具體步驟1.白菜切條2.木耳提前泡發，切絲3.雞肉切絲4.坐鍋，放油，爆香蔥末5.倒...

“自己是美食天下的常客，但從來沒有釋出過菜譜，因為美食裡面有太多太多的烹飪高手，我只是做些家常菜，而且也不是高手，平時只是收藏我想做的菜譜。但今天天特別熱，特別沒有食慾，而且還不感覺到餓，那就來做碗麵吧，我不是做麵食的...

“北方的嚴冬即將來臨，前兩天供暖公司開始供應暖氣，使室內的寒氣頓消。不像乍冷那幾天，書房裡總感覺有些陰冷，電腦桌前坐久了還會略感有些縮手縮腳的，現在好了，整棟房間裡到處都是暖融融的十分愜意，狗狗也很高興，吃飽了總在自...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉：100麵粉：200豆角：200輔料蔥：適量花椒粉：適量油：適量鹽：適量雞精：適量生抽：適量具體步驟1.將豆角和豬瘦肉分別切小粒2.鍋中熱油，下入豬肉粒翻炒變色3....

食材明細主料麵條（適量）輔料西紅柿（適量）雞蛋（適量）雞毛菜（適量）調料鹽（適量）味精（適量）耗油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）番茄打滷麵的做法步驟1、原料。2、雞蛋打散，雞毛菜切斷，西紅柿切碎備用。3、熱鍋冷油。4、加雞蛋炒...

“麵條的滷子做法太多種，但是隻要你嘗過這種，你就會以後在每一次煮麵時，第一想到的就是這款打滷麵哦。”食材明細主料肉小粒（適量（三分肥七分瘦））土豆（一個）豆腐（半塊）輔料小青菜（適量（油菜或者油麥菜都可））調料豆瓣醬（適量多些）生抽（適...

“這是昨天晚上的晚餐，天氣有些熱，不知道該吃什麼好。突然想吃煮麵條，家裡還有茄子和火腿腸，搭配雞蛋一起做成了滷，撒上蔥花，蠻好吃的。”食材明細主料茄子（60克）掛麵（70克）雞蛋（50克）火腿腸（50克）輔料雞精（3克）鹽（2克）蔥花（少許）豆油（10克...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料香菇：50西紅柿：100木耳：50五花肉：100手擀麵：500胡蘿蔔：50雞蛋：3個輔料醬油：適量澱粉：適量色拉油：適量鹽：適量雞精：適量具體步驟1.把肉切碎。2.雞蛋2~3個，攪勻...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麵條：300雞蛋：150西紅柿：250輔料油：適量鹽：適量白糖：少許大蒜：15黃瓜：150具體步驟1.西紅柿洗淨切塊2.雞蛋加少許鹽打散3.黃瓜切絲4.蒜搗成蒜泥5.蔥花爆香...

“採自東北大興安嶺山上的野山菌（榛蘑），野木耳，天然美味。秋後，揹簍，小夥伴，上山採蘑菇去咯，懷念無拘無束的童年時光......”食材明細主料榛蘑（20棵）黑木耳（6片）五花肉（適量）菠菜面（100-150克）輔料長茄子（1/2根）豆腐（100-150克）配料香蔥（1...

食材明細主料瘦肉（適量）紫茄子（適量）麵條（適量）輔料蒜（適量）澱粉（適量）豆瓣醬（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）茄子肉丁打滷麵的做法步驟1、瘦肉切丁，加鹽、料酒、水澱粉拌勻醃製10分鐘。2...

“番茄打滷麵，每家餐桌上都少不了的一碗麵。也是夏日最受歡迎的一碗麵，簡單易做又美味。”食材明細主料麵條（適量）雞蛋（2個）輔料洋蔥（半個）青椒（一個）番茄（一個）配料糖（2克）雞精（少許）胡椒粉（1.5克）香油（適量）鹽（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）廿分鐘（...

“大白菜木耳打滷麵是一道家常麵食，主要材料為大白菜、木耳、豬肉。製作簡單，美味可口。”食材明細主料白菜（適量）木耳（適量）豬肉（適量）鮮麵條（適量）雞蛋（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）香菜（適量）花生油（適量）鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）生抽（適量...

食材明細主料肉末（150g）豇豆（100g）黑木耳（（發好的）30g）胡蘿蔔（半根）手擀麵（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）調料精鹽（一匙）一品鮮醬油（三匙）雞精（少許）玉米澱粉（適量）十三香（適量）鹹香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末豇豆打滷麵的做法步驟1、豇豆和...

食材明細主料麵條（適量）豬裡脊（適量）茄子（適量）輔料西紅柿（適量）彩椒（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）寶寶打滷麵的做法步驟1、準備好所有食材。2、蔬菜和肉都切成丁。3、鍋中放油燒熱。4、放入肉炒熟。5、加茄子翻炒。6...