相關東北醃芥菜疙瘩的餐飲知識

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘這款清淡的東北醃芥菜疙瘩是我所見過的最常見的醃菜了，因為在整個中國乃至古代以來，醃菜就是不可缺少的東西，它在廚房有著不可替代的地位呢。而且有時候...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道好吃的東北醃芥菜疙瘩，在我眼裡可能是東北的一道特色菜了吧。如果說這樣的菜不好吃的話，估計在東北也不會有人這麼喜歡吃呢。所以有興趣的朋友的話...

“麵疙瘩，也是你們的童年記憶美食之一嗎？”食材明細主料麵粉（(適量)）輔料雞蛋（2個）菠菜（(適量)）麻花子（(適量)）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）皖北面疙瘩的做法步驟1、菠菜適量，清洗乾淨。鍋裡燒水。2、麵粉適量。我做的是兩...

說到芥菜疙瘩不知道有多少人聽說過這道醃菜呢？我想對於東北地區的人來說是一道很熟悉的醃菜了，因為一到冬天，人們就開始醃製各種鹹菜用來過冬。聽說芥菜疙瘩雖然做法簡單但是味道卻很不錯。所以接下來我們一起來看看醃製...

食材明細主料麵粉（適量）輔料西紅柿（適量）五花肉（適量）雞蛋（適量）韮菜（適量）配料蔥末（適量）薑末（適量）糖（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）疙瘩湯的做法步驟1、用湯匙一點點加水，把面和麵小疙瘩，如果疙瘩...

“這個季節，下來新鮮的芥菜疙瘩。難得看到我們這個小菜市場有稀奇的菜賣，看到了趕緊買了倆回來。北方的小夥伴應該吃過吧，我媽媽經常醃製，密封幾天後開封，嗆鼻的類似芥末的味道，太好吃了。這兩天去市場，恰好看到有賣芥菜疙瘩...

“想吃酸菜燉牛肉，外邊賣的不健康，自己製作乾淨又有成就感，簡單，實用。”食材明細主料白菜（1個）輔料鹽（3勺）酸鹹（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）東北醃酸菜的做法步驟1、準備一顆白菜，鹽2、把白菜切成絲3、放三勺鹽，擱置一個小時...

食材明細主料芥木疙瘩（適量）輔料鹽（適量）花生（適量）微辣（口味）醃（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鹽芥木疙瘩的做法步驟1、把芥木疙瘩洗淨切絲備用，2、開水燒開後放入芥木翻兩下撈出放入無生水無油的盆裡，然後將花生放入鍋裡過下水撈出放...

“從小就吃疙瘩湯，覺得它既方便又簡單。還很好吃哦。。。地地道道的老北京疙瘩湯。多的就不說了。現在開做。”食材明細主料麵粉（1小碗）輔料西紅柿（2個）雞蛋（1個）蔥（適量）紫菜（適量）配料鹽（適量）味精（適量）香油（適量）食用油（適量）原味（口...

“老北京的炒疙瘩據說已經有上百年的歷史了。炒疙瘩主料是麵粉。面要比做手擀麵的面和得稍硬些，刀切後輔以薄面，或用篩子搖圓，或用手在案板上來回搓圓均可；如果不用刀，可將麵糰搓成細長條，用手直接揪出小塊，然後在板上揉圓。...

“提起疙瘩湯，北方人對它再熟悉不過了，不光是熟悉，很少有人不喜歡喝。不同地方的人們，喝疙瘩湯的講究也不同。有的人喜歡放點香菜，有的人喜歡放點香蔥，還有喜歡放蒜泥的。不管放什麼，總有一款適合你，但不變的是大家對疙瘩的態...

“芥菜疙瘩多數都是用來醃鹹菜，但和胡蘿蔔搭配炒制後，味道挺好，是很清淡的一款素炒，值得一試。”食材明細主料芥菜疙瘩（2個）胡蘿蔔（2個）輔料油（適量）鹽（適量）味精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）胡蘿蔔炒芥菜疙瘩的做法步驟...

“媽媽教的，老北京的味道”食材明細主料麵粉（150克）輔料西紅柿（1個）茼蒿（2把）配料醋（適量）鹽（適量）醬油（兩勺）白胡椒粉（適量）蔥（適量）香油（一勺）姜（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老北京疙瘩湯的做法步驟1、材料準備好2、蔥切片，姜...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料麵粉：適量輔料西紅柿：三個香菜：適量蔥花：適量番茄醬：適量具體步驟1.①盆內裝入適量麵粉，加水攪拌成小疙瘩，備用2.②西紅柿切小塊，蔥花切碎，鍋內放油，熱了放蔥...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘醃菜，想必大家都吃過吧。而醃菜的菜式有很多種，各有所不同。在東北，有一道醃菜，它醃的是芥菜。這東北醃芥菜疙瘩非常有個性，它是一坨一坨的，不像南方的是菜...

大概需要15天。芥菜疙瘩又叫做玉根、蓋菜、芥菜、掛菜等，一半長在地上，一半長在地下，吃起來有辣味，外皮為青白色、無毛，種子呈現出球狀、黑褐色，在四到五月份開花，五到六月就可以結果食用。原產自亞洲，中國的各個省份均有栽培...

還記得兒時的醃菜嗎，在我老家，每當到了芥菜成熟季節，家家戶戶都會事先把醃菜罈子洗乾淨，目的就是用來裝芥菜疙瘩醃菜。而我家母親也隨著大夥一起製作醃芥菜疙瘩。那時我的早餐特別的豐富，因為有媽媽製作的芥菜疙瘩醃菜的存...

食材明細主料鹹疙瘩（兩個）輔料大蒜（適量）紅椒（2個）小蔥（適量）配料白糖（適量）生抽（適量）紅油（適量）橄欖油（適量）黑芝麻（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌芥菜疙瘩絲的做法步驟1、做這道菜的材料。2、把鹹疙瘩切成細絲。3、用清水...

“正是芥菜疙瘩的季節，醃點鹹菜。剛學的烀芥菜疙瘩”食材明細主料芥菜疙瘩（6斤）生抽（700毫升）大料（兩個）幹辣椒（幾個）輔料老抽（100毫升）花椒（一勺）桂皮（一小段）醬香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）烀芥菜疙瘩的做法步驟1、買回來的芥...

“每到秋天我們都要買一些芥菜疙瘩（我們北方一般都叫玉根疙瘩），洗乾淨用鹽醃上，來年拿出來晾乾了，再用水泡軟蒸著吃或者炒著吃，很下飯的。玉根疙瘩是我們都愛吃的一個鹹菜大多人家都會買一些，我也不例外。去年秋買了30多斤，醃...

“芥菜疙瘩，我們這裡簡稱——疙瘩頭😬用辣椒炒相當下飯，分享給大家😎”食材明細主料芥菜疙瘩（適量）輔料五花肉（適量）調料蔥（適量）八角（適量）幹辣椒（適量）姜（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒芥菜疙瘩絲的做法步驟1、芥菜...

“今天上鍋疙瘩湯~疙瘩湯是北方普遍流行的湯食，從小生活在北方滴童鞋對這碗湯感情深厚吧~現在這碗湯依然沒落伍，經常在北京大大小小的飯店看到它的身影，湯色紅潤、粘稠適中、小小的麵疙瘩混合著薄薄的蛋花，出鍋前撒一把香...

“從小到大老爸經常會炒疙瘩給我吃，那個味道，香啊~~~滿滿一大鍋，一家人吃的那叫一個滿足！”食材明細主料中筋麵粉（若干）水（適量）圓白菜（一棵）五花肉（適量）輔料蔥花（適量）薑末（適量）老抽（適量）鹽（適量）蒜末（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普...

不是。芥菜是生活中常吃的一種蔬菜，但是芥菜疙瘩是平時經常吃到的一種醃製的鹹菜，所以兩者並不是同一種食物。芥菜疙瘩是醃製的食物，所以含有的亞硝酸鹽含量是比較高的，平時吃不完的話需要儲存在冰箱冷藏室中。芥菜疙瘩還...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘最近看媽媽是超人，迷上了鯽魚兄弟，並且被深深地圈粉了，其中哥哥安吉東北宋仲基更是所有媽媽喜歡的小暖男型別呢，當然我也不例外，其中安吉家就多次做了東北...