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“楓鎮大肉面，分紅白湯底，細寬麵條，大肉是經過數小時的燜煮後再切片，用肉湯做麵條湯底，而大肉一定要冷藏過才能切片，等麵條出鍋加入麵條上即可，受熱之後的大肉，入口即化，鮮美無比。”食材明細主料五花肉（900g）龍鬚麵（200g）輔料鹽（8g...

“酸甜冷麵”食材明細主料冷麵（1袋）西瓜（200克）哈密瓜（50克）輔料辣椒油（少許）辣椒粉（少許）醬油（少許）醋（少許）香油（少許）味精（少許）芝麻（少許）白糖（10克）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）冰鎮西瓜哈密瓜冷麵的做法步驟1、準備好食材2、鍋裡...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料胡椒餅面糰：200g楓糖：適量輔料具體步驟1.將面糰分割成10等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。2.取1份發酵完成的面糰，桿長後將麵皮橫放，捲起成紮實...

食材明細主料高筋麵粉（500克）細砂糖（25克）奶粉（10克）鹽（5克）胡蘿蔔泥（320克）楓糖（50克）雞蛋（1個）乾酵母（5克）黃油（35克）輔料全蛋液（適量）黃油（適量）糖粉（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）楓糖胡蘿蔔麵包的做法步驟1、將200克去皮後的...

“為什這個叫“煎烤”？因為再很多次實驗後，發現魚如果用烤箱烤沒有煎一下的魚皮漂亮，但是全用油煎的魚又會很油，後來我試了一下，先燒熱油，油不用太多，但要熱，把魚煎一下，皮煎好裡面不用熟！主要就是給魚皮定形。之後再放入預熱好...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料麵包粉：400酵母：5楓糖漿：40鹽：5奶粉：20蛋：230黃油：40核桃碎：80輔料具體步驟1.核桃碎放入自動撒料盒內（如果沒有這款功能，根據自家的麵包機程式選擇時機撒料）2.加...

食材明細主料高筋麵粉（500克）輔料楓糖漿（60克）肉桂粉（1小勺）鹽（8克）黃油（50克）乾酵母（5克）牛奶（300ML）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）楓糖肉桂麵包的做法步驟1、除黃油外所有原料倒入麵包機，牛奶要酌情新增，揉麵10分鐘。2、加入黃...

食材明細主料雞蛋（3個）輔料白砂糖（1/4杯）香草莢（1/2根）豆漿（一杯）忌廉（一杯）紅糖（適量）酸甜（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）軟玉楓霜的做法步驟1、首先將蛋清和蛋黃分離，將分出來的三個蛋黃放在一個容器中。2、將1/4杯的白砂糖加入到...

食材明細主料麵條（300G）豬肘子（200G）輔料滷肉湯（適量）油菜（適量）蔥（適量）鹹香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）大肉面的做法步驟1、油菜在鍋中焯熟。2、準備好的配料，豬肘子是前短時間滷好的。3、我的麵條是我自己做的，也可以買現成...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料中種面糰：適量速溶酵母：3公克水：104㏄主面糰：適量細砂糖：100公克鹽：6公克全蛋：25公克奶水：78㏄奶油：6內餡：適量裝飾：適量輔料具體步驟1.先將中種面糰的材料全部...

食材明細主料蛋黃（5個）楓糖（45克）低粉（85克）牛奶（45克）玉米油（35克）蛋白（6個）細砂糖（40克）輔料白醋（幾滴）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）楓糖戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃+油+牛奶攪拌均勻。2、加入楓糖，攪勻。3、切拌均勻。4、烤箱...

準備時間:11分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料麵粉：4cups溫水：1/2cups椰子牛奶：1/2cups液體椰子油：1/3cups楓糖糖漿：1/3cups蛋黃醬：1/3cups輔料乾酵母：0.25Ounce香草精：2teaspoons橙汁：2Tablespoons橙...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋：1個高粉：適量楓糖：適量低粉：適量輔料肉桂粉：3g酒漬葡萄乾（朗姆酒）：適量耐高糖酵母：適量黃油：適量水：適量鹽：適量雀巢三花淡奶：適量具體步驟1.先將溼性材料（...

“這個方子剛好可以消耗那麼大瓶的楓糖漿要不又要等過期壞掉了還沒用完呢加了楓糖漿的戚風有股淡淡的焦糖味香繼用刀脫了無法直視的蛋糕之後咱這次索性改成徙手脫模了”食材明細主料雞蛋（4個）色拉油（35克）牛奶（45克）楓糖漿（4...

“一直很懷念鎮江的鍋蓋面，在外面買不到的情況下只能自己動手做啦”食材明細主料麵條（按人數新增3人份（鎮江鍋蓋面特製））鵪鶉蛋（按個人喜好新增）牛腩（500g）輔料韭菜（少許）大蔥（一根）紅辣椒（一隻）老薑（三片）小青辣椒（一隻）食用鹽（適量）青辣...

食材明細主料肉排骨（適量）輔料姜（適量）酒（適量）配料鎮江骨汁（適量）鹽（適量）白糖（適量）生抽（適量）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鎮江肉排的做法步驟1、買回來的肉排骨。2、將排骨切塊。用姜，酒，生抽醃製。3、準備鎮江骨汁。4、將醃...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料中筋麵粉（或全麥麵粉）：5杯燕麥片：1/2杯輔料楓糖漿：1/3杯黃油（或橄欖油）：1/4杯鹽：2茶匙即溶酵母：1/2水：2又1/4杯具體步驟1.將所有材料混合在一個大碗中攪拌幾...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料無鹽奶油：50輔料具體步驟1.中種：將即溶乾酵母溶於水中，再加入中種的其他材料，混合搓揉至柔滑麵糰，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏17小時。2.將中種切成小塊。3.面...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料第戎芥末醬：2湯匙豬裡脊肉一塊：670輔料大蒜：3瓣現磨黑胡椒粉：適量楓糖漿：240ml具體步驟1.大蒜切碎。把芥末醬、芝麻油、大蒜末、胡椒粉和楓糖漿在小碗裡混...

“炎熱夏天，我們很想吃一碗透體冰涼的冰鎮冷麵來消消暑。去冷麵館，外面天氣熱路程又遠；自己在家裡做冰鎮冷麵，按照傳統方法，需要把做好的冷麵放到冰箱中冷藏幾個小時，速度慢，過程又繁瑣。現在我給大家推介一種簡單方法自己在...

“熱乾麵是我們武漢人民家喻戶曉的經典早餐。炎熱夏天，我們吃過冰冷的冰糕，吃過冰涼的涼麵涼粉來消暑。可我們從沒有吃過冰鎮的熱乾麵。自己在家裡做冰鎮熱乾麵，按照傳統思路，需要把做好的熱乾麵放到冰箱中冷藏幾個小時，這...

“昨天做的楓糖檸檬戚風蛋糕還剩下一些檸檬，每次再做蛋糕時，檸檬總是用不完，今天做個檸檬楓糖醬，配兩個菜！！楓糖檸檬烤雞腿和即將上傳的菜譜二！楓糖檸檬烤雞腿，味道酸酸甜甜，當然還有鹽的鹹味！除了楓糖檸檬醬的香味，還有普羅旺斯...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料高筋麵粉：250鹽：4乾酵母：3楓糖漿：30無鹽黃油：30牛奶：40ml水：70ml香蕉：120核桃：50輔料具體步驟1.將除香蕉和核桃（A）之外的原材料放入麵包桶，選擇選單中的“普通...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉(肥瘦)：5000輔料醬油：30鹽：750具體步驟1.選料：選用符合衛生檢驗要求的新鮮豬肋條肉，作為加工原料。2.切條：選好的豬肋條肉去掉奶脯，再切成寬10釐米的長...

“要是嫌麻煩，到第6步就可以吃了。我認為，多加一點時間，多一種嘗試，你則能吃到更多不一樣的美味。”食材明細主料瘦肉（適量）輔料糖（適量）澱粉（適量）蛋清（適量）麵粉（適量）配料醋（適量）番茄汁（適量）料酒（適量）酸甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（...