相關辮子麵包（中種）的做法步驟的餐飲知識

“迷你辮子麵包：玲瓏的小身材，扎著流行的半丸子麻花辮......這季屬於它最拉風！”食材明細主麵糰高粉（55g）黃油（20g）酵母（3g）鹽（3g）淡奶油（100g）牛奶（55g）中種高粉（220g）奶粉（10g）蛋液（40g）輔料蛋黃液（少許）杏仁片（少許）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗...

“第一次嘗試中種的做法，雞蛋本不該放在中種麵糰裡的，不過好在對發酵沒什麼影響。麵包在烘烤的時候漲發的很快，一個個的胖乎乎的，出爐後覺得格外的鬆軟。由於糖的用量比較大，麵包很容易上色，一不留神就上色過重了!本來準備...

食材明細中種王后高筋粉（175g）酵母（1g）牛奶（116g）糖（5g）主麵糰高粉（75g）奶粉（8g）糖（25g）酵母（3g）全蛋液（35g）牛奶（35g）鹽（1g）蔓越莓（30g）輔料黃油（20g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蔓越莓辮子包的做法步驟1、中種：高筋粉175克，酵母1g，白糖5g，牛...

“用中種法制作的麵包，口感更加鬆軟、有彈性。長長的拉絲也讓人感到欣喜。中種法制作的麵包不易老化，放兩天也不會變幹變硬。但說實話，這麼好吃的麵包，根本就等不了兩天。”食材明細中種麵糰高筋麵粉（190克）清水（110克）酵母（2...

食材明細主料麵包粉（400克）酵母（適量）牛仔（一袋）雞蛋（一枚）鹽（4.8克一勺）色拉油（40毫升）輔料白糖（80克7勺）奶香（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）辮子麵包的做法步驟1、全部料放進去和麵，色拉油可以慢慢的一點點的放進去，然後省面發酵，大約...

食材明細主料高粉（260克）湯種（100克水加20克高粉）水（60克）輔料黃油（15克）糖（40克）鹽（2.5克）奶粉（20克）蛋液（30克）甜味（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）辮子麵包的做法步驟1、準備好湯種2、把所有材料（除黃油外）混合揉成麵糰，等麵糰擴充套件階段的...

“1.此方製作出來的麵包較大，若烤箱較小的，可考慮做一半的量。2.麵包機揉麵時間要根據麵包機效能和麵團狀態決定，不能盲目跟從。3.發酵時間要根據麵糰發酵狀態作調整。4.烤制時間溫度僅供參考，要根據烤箱效能及烘焙習慣作...

食材明細主料特精粉（適量）雞蛋（適量）芝麻（適量）輔料酵母（適量）紅糖（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）小辮子麵包的做法步驟1、紅糖用開水化開，溫後加入酵母加入食物油，（沒有嚴格的規定，都是按感覺來的，寧多勿少2、加入麵粉中揉...

“這是由兩組四股辮子所組成的麵包圈，這樣的麵包圈多出現於西方聖誕節的節日麵包。因喜歡四股辮子編織的花環。所以，今日做了這一款辮子麵包圈。”食材明細主料高筋麵粉（250克）牛奶（180克）雞蛋（1個）黃油（20克）白砂糖（10克）酵母（4克...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蛋糕為大多數人而喜愛，而中種辮子麵包更是其中的佼佼者，它以甜香而又細膩的口味贏得了大家的讚賞，並且它的做法相對其它麵包來說比較簡單快捷。橘黃色的...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘自己在家做麵包其實並不難，自己做出來的麵包又香又美味，健康無色素，也不會新增防腐劑。而且吃到自己親手做出來的麵包還有一種成就感跟自豪感。今天跟大...

“最近做麵包做瘋了，各種嘗試，這次是非常鬆軟的一款麵包，尤其長輩和孩子都很適合，製作的過程也很治癒，我自己喜歡把它用來配乳酪和藍莓，或者香蕉，泡在牛肉湯裡也不錯。趕緊來試試這款超柔軟辮子云朵吐司吧！”食材明細主料皇后...

“這餅我是1998年學的，至今我周圍的朋友沒有不愛吃的”食材明細主料麵粉（適量）輔料雞蛋（適量）牛奶（適量）白糖（適量）植物油或動物油（適量）配料乾酵母（適量）奶香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辮子麵包餅的做法步驟1、兩代牛奶，新增一...

“都說女兒和爸爸的關係最好了，這話一點都不假。爸爸最喜歡和我上街了，只要我說上街，他可以什麼事情都放下陪我上街。但如果是媽媽要他陪，他根本就不理睬。那天我說想要個烤箱，爸爸二話不說就給我把烤箱買了，讓我想起了小時...

“這次的辮子麵包也是採用的一次發酵，一樣柔軟拉絲味道好，而且真的是很省時間，做起來也是得心應手的，很快就出爐了，明天的早餐有著落了。這次的麵包粉使用的是金龍魚高筋小麥粉，很細膩麥香味也好，很容易出薄。再用長帝空氣炸...

食材明細主料高粉（260克）鮮奶（165克）蛋液（30克）黃油（20克）輔料酵母（4克）杏仁片（適量）提子乾（適量）配料鹽（2克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）提子辮子麵包的做法步驟1、將麵粉與雞蛋、鹽、糖粉、牛奶拌勻放置冰箱冷藏室二個小時...

“麵包的營養主要含有蛋白質，早餐吃起來營養，也非常方便攜帶。自己做麵包樣式醜點味道不錯喲。”食材明細主料麵粉（300克）酵母（4克）雞蛋（1個）牛奶（200克）輔料白糖（20克）芝麻（20克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）辮子麵包的做法步...

食材明細主料高粉（210克）清水（100克）鹽（1/2小勺）細砂糖（30克）全蛋液（15克）奶粉（8克）乾酵母（1小勺）黃油（25克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難度）辮子麵包的做法步驟1、麵包桶裡依次加入清水、鹽、糖、蛋液、奶粉、高粉，最後在高粉上挖...

食材明細主料高粉（200克（主麵糰））牛奶（200克）酵母（1克）白糖（100克）雞蛋（95克）黃油（60克）輔料肉鬆（適量）芝麻（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）數天（耗時）普通（難度）中種肉鬆辮子吐司的做法步驟1、中種材料揉成麵糰2、蓋保鮮膜放入冰箱冷藏發酵3、至二倍...

端午節是我國傳統節日之一，是古代為了祭奠愛國詩人所創立的節日。而端午節除了賽龍舟就是吃粽子了。粽子的種類有很多，每一個地方包粽子都有不同的材料作為肉餡，但是包粽子的步驟卻有著異曲同工之妙。接下來讓我們來看看...

“辮子麵包是一款比較簡單的花式麵包。這次製作沒用直接法，改用中種法，製作時間比較長，但是發酵效果很好。材料分為中種材料和主麵糰材料。”食材明細主麵糰高筋麵粉（200g）砂糖（60g）奶粉（20g）鹽（2g）黃油（30g）雞蛋（1個）水（70g）酵母（1.5至...

“用中種法來做麵包能延長麵包放置的時間，長期低溫發酵也使得麵包有一種獨特的香味，把麵包整形成辮子的形狀，金黃的顏色和胖乎乎的模樣，美美的，一出爐就喜歡上了”食材明細中種麵糰高筋麵粉（200g）牛奶（150g）酵母（2g）主麵糰高筋面...

“這款湯種卡仕達辮子麵包的方子來自圓豬豬的《妙手烘焙》，依舊是減了糖量。另外就是我用的惠食高筋麵粉吸水率比方子中的金像高筋麵粉差，所以，牛奶的用量也有所減少。除此以外其它材料的用量都沒有改變。”食材明細主料...

食材明細主料液種高粉（100克）清水（100克）酵母（1克）輔料主麵糰高粉（180克）細砂糖（50克）酵母（4克）鹽（3克）水（30克）蛋液（50克）無鹽黃油（30克）配料全蛋液（適量）奶酥粒（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶酥辮子麵包的做法步驟1、準備好原料...

食材明細主料水（50克）麵粉（20克）高粉（280克）牛奶（160克）輔料酵母（一小勺）黃油（30克）蛋液（適量）奶香（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）湯種奶香辮子麵包的做法步驟1、先做湯種，水50克，牛奶50克，麵粉20克，拌勻，小火燒開，晾涼後加入除黃油外的材料，...