相關心之紫薯的餐飲知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘作為有一顆粉色少女心的我經常在想有沒有一些東西做出來是粉色的呢？還是那種慢慢粉色少女心的那種！就在今天讓我發現了一個讓我感到很驚訝的東西——粉...

“自從第一次用紫薯做麵點以來，就愛上了那一抹紫，不管做什麼點心，有了它的參與，都顯得那麼豔麗，自從有了烤箱還沒有做過吐司，這次終於敗了兩個吐司盒，趁著假期趕緊做一個吐司，由於擔心太多，兩個吐司都不是滿的，第一次做，外形不是...

“小時候經常有那種走街串巷幫做蛋糕的，原料要自己提供，給點加工費，媽媽也會做上一些吊得高高的，就是為了控制我們不受控制的嘴，表現好時她會拿一隻出來做為獎勵。有次媽媽身體不舒服來我這裡住了段時間，在她準備回去的那個...

“這款吐司麵包捲入了紫薯泥，紫薯的味道很香甜，無論從視覺還是味覺都給你帶來不一樣的享受。”食材明細主料高筋粉（300克）牛奶（220克）食鹽（3克）黃油（20克）白芝麻（適量）輔料白糖（20克）雞蛋（1個）發酵粉（5克）紫薯泥（適量）小麥胚芽（適量）甜味（口...

食材明細主料紫薯（1個）吐司（適量）輔料白糖（適量）雞蛋液（適量）麵包糠（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紫薯夾心餅的做法步驟1、紫薯去皮切片上鍋蒸熟2、蒸熟的紫薯加適量白糖3、壓成紫薯泥4、吐司片去掉四邊抹上一層紫薯...

“吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，南瓜自身含有的特殊營養成份可增強機體免疫力，防止血管動脈硬化，具有防癌、美容和減肥作用，在國際上已被視為特效保健蔬菜。紫紅薯除具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒...

“紫薯色澤鮮豔，養眼美味，而且富含豐富的花青素，養顏美容。加了鵪鶉蛋，不僅美觀，還增強記憶，因有豐富的卵磷脂。”食材明細主料紫薯（2個）澱粉（適量）輔料鵪鶉蛋（10個）醬香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紫薯愛心煎蛋的做法步驟1、先...

食材明細主料紫薯泥（200克）麵包粉（350克）白糖（30克）黃油（15克）牛奶（175克）調料酵母（3克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紫薯夾心麵包的做法步驟1、紫薯去皮洗乾淨切成小塊。2、入鍋蒸熟。3、按壓成紫薯泥。4、除黃油外所有材料...

“紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒微量元素、賴氨酸和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。1、紫薯富含硒和鐵是人...

“小米中蛋白質、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養素含量很高，結合生活習慣，決對是養生佳品！今天和大家分享我做的小米紫薯點心！親們，快點嚐嚐~”食材明細主料小米（一小碗）紫薯（3條）輔料發酵粉（適量）白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）十分鐘...

食材明細主料特精粉（適量）紫薯（適量）雞蛋（適量）輔料酵母（適量）紅糖（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紫薯心形麵包的做法步驟1、紅糖用開水化開，溫後加入酵母，加入食物油，（沒有嚴格的規定，都是按感覺來的，寧多勿少）2、加入麵粉中...

“七夕快要到了，提到浪漫不得不提到紫色，如果說道最純正的紫色那非紫薯莫屬了，天然的顏色，味道甜的自然，還是非常有營養富晒抗癌的健康食材。最近外公的身體也不是很好，我特地做了一點給外公送去。正好最近又趕上了七夕，這道...

“最愛的麻薯軟歐，怎麼吃都不膩，自從拔草後就擼不停了，今天這款麻薯歐加入了紫薯粉，紫色是不是也很漂亮呢？在麻薯上鋪好滿滿當當愛吃的果仁果脯，太滿足了，真是唯有愛和美食不可辜負！”食材明細主料高筋麵粉（250g）紫薯粉（16～17g）雞...

“紫薯的皮和肉皆是紫色，含硒和紫色素比普通紅薯高几倍，含蛋白質20%左右，含維生素、磷、鐵、鈣等10多種微量元素。更為主要的是還含有大量功效奇特、藥用價值高的花青素、綠原酸，這兩種物質具有抑制癌細胞的產生和減少。...

“乳酪焗紅薯當下正流行，其實把乳酪放進紫薯球當中味道也同樣非常棒。紫薯富有高貴的色澤，做成小小的薯球既養眼又美味，一口一個咬開還有乳酪如驚喜般出現。看似複雜的一款點心，其實只要肯動手，保證你會成功~~~”食材明細...

“話說紫薯是個比較經得起折騰的食材，紫薯的花樣菜譜我也做了不少，這個芝心紫薯餅是頭一回做的，因為在披薩店吃過類似的小吃，一直念念不忘，材料差不多，但口味完全不同，馬蘇裡拉芝士微鹹，粉皮微甜，雖然一鹹一甜的，但味道不衝突，作...

“這個主要就是紫薯和山藥。紫薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素紫薯具有保護腸胃、減肥瘦身等功效。山藥為薯蕷科多年生纏繞草本植物的塊莖。山藥中以淮（懷）山藥...

“嘗試做紫薯芝士餅，紫薯加工成各種食物，比直接吃要好吃很多。^^”食材明細主料紫薯（2根）芝士片（幾片）雞蛋（2個）麵粉（適量）糯米粉（適量）輔料油（適量）甜味（口味）烙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紫薯芝心餅的做法步驟1、紫薯洗淨，蒸熟，撕開皮後...

“白色搭配紫色本就是耀人眼目的，這款紫薯夾心米餅，清甜宜人，外脆內糯，不坊一試”食材明細主料大米（100g）紫薯（3個）輔料蜂蜜（適量）橄欖油（適量）甜味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紫薯夾心米餅的做法步驟1、準備食材。2、大米用電...

“坐在陽臺上的沙發上，捧著最愛的書，喝著速溶的咖啡時，卻總會感覺少了點什麼。看了看周圍，好安靜。是少了大魚做飯的聲音，還是少了老魚做飯的香氣，還是缺少了“悍匪”（老魚養的一隻貓）在旁邊打滾，小編也百思不解。雖然小編天天...

食材明細主料吐司片（適量）紫薯（適量）輔料香蕉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紫薯吐司點心的做法步驟1、紫薯去皮切片上鍋蒸熟。2、用勺子壓成泥。3、吐司去掉邊。4、鋪上一層紫薯泥。5、放上香蕉捲起來。6、切成小...

“喜歡吃的人很多啦……”食材明細主料麵粉（適量）南瓜（適量）輔料糖（適量）豆沙（適量）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紫薯點心的做法步驟1、顏色搭配2、一朵花3、真空包裝4、麵粉，豆沙，青團元子、南瓜....小竅門三個顏色，青、黃...

“喜歡吃糯米之類的東西，之前櫻桃上市的時候就想折騰點什麼”食材明細主料糯米（200克）紫薯（1個）南瓜（100克）輔料櫻桃（4個）配料糖（20克）其他（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紫薯南瓜點心的做法步驟1、紫薯和南瓜切塊，用電飯鍋蒸爛2、...

“中式麵點也可以很浪漫，就像這款偶然天成的紫薯發糕。浪漫的紫色，加上心心相印的造型，送給你愛的那個人，他（她）會很喜歡，O(∩_∩)O。”食材明細主料紫薯（100克）普通麵粉（250克）酵母（3克）白砂糖（20克）輔料水（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時...

“閒來無聊，擺弄著玩兒，哈哈～”食材明細主料紫薯（小小的兩個）輔料牛奶（適量）蜂蜜（適量）奶粉（適量）糯米粉（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芝心紫薯球的做法步驟1、將紫薯蒸熟碾碎，與牛奶和糯米粉和成團2、揪一塊搓成圓球再壓...