相關茄排的餐飲知識

“這道菜魚香口味，純素菜，調料少。”食材明細主料茄子（一個）輔料蔥花（適量）雞蛋（兩個）大蒜末（適量）調料魚香醬（兩勺）白糖（半勺）水澱粉（適量）幹澱粉（適量）白胡椒粉（適量）鹽（適量）魚香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魚香茄排的做法步驟1、茄子...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料長茄子：2根豬肉餡：半斤輔料糖：適量鹽：適量生抽：適量味精：適量香油：適量具體步驟1.茄子洗淨，掰去蒂。（圖一），用刀在茄子上面切小口，不要切斷，留三分之一至四分之一...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將茄子洗淨帶皮一切兩半，在茄子皮那面切v形刀口，每隔2公分切一刀，之後撒上幹澱粉2.豬肉餡加一個雞蛋和調味品攪勻，掛在茄子上的v形部分，稍...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：250輔料白糖：適量醋：適量番茄醬：適量生粉：適量雞蛋：適量具體步驟1.茄子去皮洗淨切成大約手指那麼寬那麼長。2.鍋裡注油燒熱。3.雞蛋磕碗裡攪拌4....

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘這一道橙汁茄排可以說是一道創意滿滿的美食了。而且口味也是獨特的呢！並且雖然說是很獨特，但是味道也是異常的美味的噢！橙汁做成的醬汁淋在茄子做成的茄...

“色形美觀，外酥裡嫩，甜潤微鹹，鮮美可口。”食材明細主料茄子（2個）豆沙（一袋）輔料麵包渣（適量）雞蛋（1個）乾麵粉（適量）配料白糖（適量）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）夾沙茄排的做法步驟1、1.將茄子洗淨，去皮，右長切成0.5釐米厚的大片...

“家中之前常做的茄夾都是夾的肉餡，切得也略厚些。而茄排裡面夾得是豆沙，所以切得較薄即可。炸熟之後，先嚐到爐果的甜酥，之後是茄子的清香軟嫩，再來則是豆沙的糯與甜。而豆沙經過炸後就化成流沙狀，特別軟滑，讓人想起一道經典...

“美味茄排——色澤金黃，外酥裡嫩，鮮香適口。”食材明細主料茄子（1個）雞蛋（1個）檸檬（1個）輔料鹽（適量）麻辣粉（適量）麻辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）美味茄排的做法步驟1、備茄子、雞蛋、檸檬。2、茄子洗淨去皮。3、切成2毫米的...

食材明細主料雞胸肉（兩塊）輔料澱粉（適量）白芝麻（適量）調料番茄沙司（適量）白糖（適量）鹽（適量）生抽（少許）酸甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）茄汁雞排的做法步驟1、雞排洗淨，用肉錘敲打一下，切成兩指寬的塊狀。2、熱鍋入油，放入雞排煎至兩...

“加入番茄，味道酸甜可口，很適合孩子吃，也很下飯，營養滿滿”食材明細主料牛排（1000g）番茄（一粒）洋蔥（大半粒）幹山楂（2個）香葉（2片）大料（一個）輔料牛肉濃湯寶（適量）番茄醬（適量）紅酒（2大勺）生抽（適量）鹽（少許）糖（適量）酸甜（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通...

“【閩菜--番茄醬排骨】是由肋排配以番茄、冰糖、番茄醬製成的一道色、香、味俱佳的菜餚。本菜為酸甜口味，並含有豐富的蛋白質及維生素C等營養物質，特別適合兒童及老年人食用。”食材明細主料肋排（適量）番茄（2個）輔料蒜（1頭）...

食材明細主料排骨（適量）輔料番茄（1個）香蔥（適量）蒜（2瓣）姜（4片）配料番茄醬（2大勺）生抽（適量）白糖（40g）料酒（2勺）香醋（半勺）雞精（適量）白芝麻（適量）酸甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄汁排骨的做法步驟1、準備好材料。（忘記拍芝麻了）2、香蔥打成...

“排骨一直都是我喜歡的，不管怎麼做都愛吃，這次用的番茄醬做的，酸甜口感的，色澤相當好看，完全沒用別的調料上色，光這個賣相估計就會讓人流口水了吧。如果平時喜歡番茄醬的或者喜歡酸甜口感的可以試試哦，做法也是超級簡單的，不...

“牛肉含均衡的必須氨基酸，食品內所含的蛋白質，在體內會被小小單位的氨基酸分解利用，而必須氨基酸無法從體內合成，需從食物補給。必需氨基酸--大人需8種、小孩多2種為10種，牛肉的另一特徵，即是含有均衡營養的氨基酸。發育期...

“這個排骨是微酸偏鹹口味，寶寶一直喜歡吃酸味的，今天的做法他很喜歡吃。”食材明細主料排骨（適量）西紅柿（一個）輔料鹽（適量）生抽（一湯匙）蔥（適量）姜（一片）蒜（兩瓣）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）茄汁排骨的做法步驟1、準...

“上次舅舅用白茄子燒鯪魚。用的是罐頭鯪魚，那味道槓槓的。。。這次我用白茄子燒排骨。白茄子比平常吃的茄子要細膩幼滑。至少我們是這樣感覺的。。。還是那句話【醬燒的茄子，好下飯。】”食材明細主料排骨（適量）白茄子（適...

“領導愛吃肉肉，一見豬排和牛排就兩眼放綠光，為了迎合領導心意，買了些光碟和檢視網上的資料，最令我心動和風格與本人相似的，就是《SoFar蘇Good》，蘇姐的粵式豬排，被俺深深地藏在腦子裡了，時不時就做，領導當然是高興囉，管好領導...

食材明細主料排骨（適量）鹹茄子（適量）輔料鹽（適量）植物油（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高階（難度）茄香排骨的做法步驟1、排骨二根2、斬塊3、鹹茄子4、燒油放進排骨淋上醬油，放點鹽5、炒勻6、擺盤7、放上鹹茄子8、放進電...

“番茄排骨——濃濃的番茄味，酸甜又開胃！酸甜味濃的番茄加上香嫩滑口的排骨，茄汁酸甜，排骨嫩滑，清淡爽口，鮮香味美營養高，怎麼吃都不膩！”食材明細主料精排（1000g）輔料白開水（1800g）鮮番茄（2個）薑片（4片）蔥段（6節）調料火娃番茄底料（300g）...

“買了一條最小的白鰱，3斤多，用了四種做法才吃完。白鰱的魚刺比較多，所以應該買大點的才好，但如果買大了一個人確實吃不完。連吃了好幾頓的魚，好在滋味各不相同。魚排就是魚的骨頭，帶著魚肉，量不大，刺也不多，吃起來很方便。糖...

食材明細主料大蝦（6只）雞蛋（1個）黃麵包糠（適量）輔料幹澱粉（適量）調料鹽（適量）番茄醬（適量）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茄汁蝦排的做法步驟1、大蝦洗淨後剝殼，去頭留尾，抽取蝦線，用刀從背部片開。2、在菜板上鋪上保鮮膜，倒入適量...

食材明細主料排骨（適量）輔料番茄（適量）馬蹄（適量）姜（適量）蔥（適量）清淡（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）番茄排骨的做法步驟1、馬蹄去皮，番茄洗淨備用。2、排骨洗淨焯燙。3、砂鍋內入水，放入薑片。4、蓋上蓋子，中火煮一小時。5、加入...

“外脆裡嫩，酥酸甜可口！”食材明細主料精肉（300克）輔料鹽（少許）雞粉（少許）糖（二十克）番茄醬（50克）鹹甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茄汁排條的做法步驟1、將瘦肉切成條，加少許鹽，雞粉，一個雞蛋，少許麵粉，少許生粉，少許水朝一個方向拌勻...

“生命如同烹飪一般，一切味道全取決於你的佐料與烹飪技巧，你可以依照食譜烹飪，也無妨自由創造。就好像這道番茄雞排，每個人的理解各有不同，只要自己高興隨你興趣。”食材明細主料小番茄（適量）雞腿（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）黑胡...

“糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的漢族傳統名菜，它選用新鮮豬子排作料，肉質鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤，香脆酸甜，非常好吃。”食材明細主料子排（4根）輔料生抽（2勺）料酒（適量）白砂糖（適量）雞蛋（1個）糯米粉（1大勺）鹽（1小勺）蕃...