相關焦糖的餐飲知識

火烤焦糖布丁的做法超簡單火烤焦糖布丁火烤焦糖布丁怎麼做

“以前不會做飯但又愛自己動手做點什麼，總喜歡上網或上烘焙材料鋪去找些操作簡單的預拌粉，果凍粉，鬆餅粉...之類的方便材料回來玩(當年國外這類東西已經很多了),市售很多方便性極優的預拌粉("我通常稱之為菜鳥廚藝粉")...

焦糖雞蛋布丁的做法換一種模具換一種心情----焦糖雞蛋布丁焦糖雞蛋布丁怎麼做

“為什麼一定要加上‘雞蛋’兩個字呢，那是因為今天的布丁就是跟雞蛋脫不了關係，不僅配方里有雞蛋，更重要的是，模具也是雞蛋形狀的呢。其實今天做的焦糖布丁有一點不同，沒有把焦糖和布丁液一起烘焙，只是在做好之後淋上去的，也...

焦糖杏仁餅乾的做法香脆可口的——焦糖杏仁餅乾焦糖杏仁餅乾怎麼做

“對於這款餅乾，真的是愛不釋手，（原本就是杏仁控一位）可以用幾個字來概括，脆，香，甜，真的全部具有。一起來看看怎麼製作的吧”食材明細主料餅底面團：低筋麵粉（180g）黃油（90g）糖粉（50g）蛋黃（2個）輔料杏仁焦糖：黃油（50g）細砂糖（60g）淡奶油（50g）蜂...

焦糖蜂蜜布丁的做法【焦糖蜂蜜布丁】焦糖蜂蜜布丁怎麼做

“這款布丁製作的時候，將焦糖液和布丁液混合到一起，烤好的布丁顏色會稍微帶有一些焦糖的感覺，口味也融合的很好，喜歡~材料：焦糖液：細砂糖40g，涼水15g，熱水50g布丁液：雞蛋2個，蛋黃1個，牛奶200g，香草糖10g，蜂蜜25g，淡奶油100g表面裝飾...

焦糖黃金丸的做法自制焦糖黃金丸~~ 焦糖黃金丸怎麼做

“俺自個給它起了個名：焦糖黃金丸！！！呵呵，外脆裡酥，還有紅糖的焦香，的確是個美味小吃”食材明細主料麵粉（適量）發酵粉（適量）輔料雞蛋（一個）配料白糖（適量）豬油（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）焦糖黃金丸的做法步驟1、麵粉，發酵...

焦糖太妃紙杯蛋糕的做法焦糖太妃紙杯蛋糕怎麼做

“原方來自大神八卦兔，微博搜~改良了一下，這是6個的份量~”食材明細主料白砂糖（75g（糖漿））淡奶油（75g）水（20g）鹽（2g）輔料細砂糖（15g（蛋糕））雞蛋液（72g）原味酸奶（78g）黃油（72g）低筋麵粉（115g）蘇打粉（2g）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）焦糖太妃...

小山布丁無焦糖版的做法小山布丁無焦糖版怎麼做

食材明細主料牛奶（40ml）淡奶油（140ml）蛋黃（48克）全蛋（24克）白砂糖（40克）輔料香草精（1克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）小山布丁無焦糖版的做法步驟1、牛奶里加入香草精攪勻後小火加熱到冒泡關火悶5分鐘2、淡奶油加入到牛奶中...

花環焦糖杏仁曲奇的做法花環焦糖杏仁曲奇怎麼做

“這款花環曲奇用了特殊的花嘴，擠出來一個花環，然後中間填入熬好的焦糖杏仁，有趣又有味道。麵粉使用了藜麥粉，這是一種粗糧，比起普通的小麥粉來更利於健康，雖然曲奇的含量油和糖量都不小，但粗糧的加入又增加了它的營養價值。...

焦糖鮮淮的做法焦糖鮮淮怎麼做

“清蒸的鮮淮山，淋些糖水浸泡過，孩子很喜歡吃的。尤其是這樣有點焦糖的淮山，咔嚓脆的焦糖。或者淮山蒸好改放蜂蜜就更好了更健康啦。”食材明細主料鮮淮山（150g）輔料白糖（3勺）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）焦糖鮮淮的做...

焦糖核桃酥餅的做法焦糖核桃酥餅（黃油版）焦糖核桃酥餅怎麼做

“核桃補腦，還能促進睡眠，保護我們的心臟等，其實核桃真的是一個健身養生的好食物。用核桃做成焦糖餡放入酥餅裡，味道更是超級贊，層層酥的餅一口咬開濃郁的焦糖口味的核桃仁，奇香至極。”食材明細主料中筋麵粉（170克）黃油（60克）...

焦糖香蕉撻的做法焦糖香蕉撻怎麼做

“用老酸奶做了奶油乳酪，淡奶油也快到期了，所以找了個焦糖香蕉塔的方子！香蕉和焦糖很配哦！就是步驟有點複雜，材料看起來有點亂，請喜歡的親照著步驟裡的材料做好了！”食材明細主料黃油1（60g）鹽1（1g）杏仁粉1（13g）高筋麵粉（17g）細砂糖2（2...

焦糖布丁的做法免蒸免烤の焦糖布丁焦糖布丁怎麼做

食材明細主料牛奶（240ml）雞蛋（240ml）白糖（50g）明膠粉（10g）水（適量）香草粉（半小匙）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）焦糖布丁的做法步驟1、準備材料：牛奶、雞蛋、白糖、明膠粉、香草粉、打蛋器、過濾器、模具。2、先用白糖40克放鍋...

焦糖冰砂土司條的做法焦糖冰砂土司條怎麼做

“黃油加砂糖，很經典的土司吃法。隨便一搜，便是滿眼。稍稍許作了些改變，把黃油換成黏麵包卷的焦糖糖漿。這東西實在找不到去處，用在這裡好像還挺適合。其實很糾結，焦糖糖漿原本就是黃油與糖，原做法的砂糖是不是就該省略掉呢...

清炒千張絲的做法清炒千張絲怎麼做

“千張，我國北方稱為豆腐皮。豆制食品,是一種薄的豆腐乾片，色白，可涼拌，可清炒，可煮食。含有豐富蛋白質。千張的營養十分豐富,可以和很多菜搭配使用。這道清炒千張絲是一道營養豐富，味道鮮美的快手家常菜。”食材明細主料千...

焦糖香蕉烤土司的做法焦糖香蕉烤土司怎麼做

“彷彿是一下子就找到了焦糖糖漿的出路。黃油版的香蕉烤土司，也完全可以用焦糖糖漿來代替。不想太甜，薄薄地抹上一層。把香蕉擺滿，香蕉太胖，會有部分超出土司片，那就削足適履，把多餘的部分削掉。原本是在香蕉表面也抹上一層...

焦糖奶油太妃醬的做法【焦糖奶油太妃醬】PH大師配方不加水不怕濺焦糖奶油太妃醬怎麼做

“PH大師書中有幾種不同的焦糖醬做法，例如加意式蛋白霜的“焦糖奶油醬Crèmeaucaramel”，例如加打發奶油的“慕斯用焦糖Caramelpourmousse”。個人感覺自己需要的是“果膠鏡面用焦糖Caramelànapper”，也就是上述的做法...

焦糖拿鐵布丁的做法焦糖拿鐵布丁怎麼做

“最近做甜點上癮，不斷從四處蒐羅菜譜學習，這款布丁是我第一次用烤箱做的布丁，步驟很簡單，焦糖的香甜伴著咖啡誘惑的香氣，再加上豆腐般順滑的口感，連親愛的都說它能拿出去賣了”食材明細主料糖（250克）牛奶（250毫升）鮮奶油（250毫...

焦糖咖啡麵包卷的做法焦糖咖啡麵包卷怎麼做

食材明細主料高粉（250克）速溶咖啡粉（18克）鹽（3克）白糖（25克）酵母（3克）牛奶（150克）黃油（30克）輔料雞蛋（3個）白糖（15克）低粉（70克）橙皮（1個）胡蘿蔔碎（40克）橄欖油（適量）配料玫瑰醬（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）焦糖咖啡麵包卷的做法步驟...