相關C媽私房之選——平底鍋也可以做的蘆筍焗大的餐飲知識

“我們全家可以說都是中餐的擁躉。原因無它，只是西餐的烹調方式總讓人感覺欠缺了許多溫暖的人間煙火氣息。父母給我們自幼養成的飲食習慣和愛好，早已根深蒂固，現在我們又用同樣的方式，影響著自己的孩子。不過，還是有不少簡...

可以。但是平底鍋製作蛋撻的過程比較複雜，而且很容易粘鍋，導致做出的成品口味有所下降，而且平底鍋粘鍋了不易清洗。做蛋撻通常用烤箱，用烤箱製作時應設定上層溫度180℃，下層溫度150℃，關門烘烤20分鐘即可，簡單方便好操作。...

“今年夏天雨水特別多，有一次帶CC去瘦西湖的時候，發現北門附近的樹下草叢裡竟然冒出了幾棵不知名的傘狀白色蘑菇。小C終於明白：原來菇菇是這樣長出來的啊！這道蠔油金錢菇，取金錢菇之鮮美，搭配蠔油更是鮮上加鮮。雖是一道素...

可以。蘆筍因形似蘆葦的嫩芽，而形狀像春筍一般由此而得名，是屬於春季的應季蔬菜。蘆筍在火鍋中燙煮一分鐘左右就可以食用了，因其本身就非常的鮮嫩。蘆筍除了可以涮火鍋食用，可以將其焯水後製作成白灼蘆筍。還可以用蘆筍搭...

“兒時很愛芋艿湯。母親從田裡採來帶著泥土清香的芋頭和青菜，麻利地處理、簡單燒煮，遠遠就可以聞到濃濃的香氣。我往往等不及上桌，在廚房就要偷喝一口，然後仰起頭、眯起眼，感受湯水的甜美。然後不顧母親叫吃飯的催促，迅速拈...

“張籍在《送汀州源使君》一詩中詠道：“山鄉只有輸蕉戶，水鎮應多養鴨欄。”真是一點也不錯。麻鴨、老鵝、茼蒿、水芹……都是揚州人桌上常見的食材。鴨肉中的脂肪不同於黃油或豬油，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽...

“在洋快餐的食品安全處處告急的今天，真不敢帶寶寶在外面吃西餐了。我們一直覺得外國的食品安全標準要比國內嚴格多了，可是前一陣子，供貨必勝客、肯德基和麥當勞的福喜集團，將落地肉直接上生產線，各種過期原料隨意新增；次品...

可以。使用平底鍋煎蛋撻時，將平底鍋底部擦乾，鋪上一張錫紙，再將蛋撻生坯放在錫紙上，中小火煎10-15分鐘，蛋撻裡面凝固後，將蛋撻翻面再煎10-15分鐘即可。蛋撻煎好以後，可以直接吃，也可以搭配牛奶、豆漿等美食一起吃，口味會更加豐...

“涼拌菜在夏季應該是許多家庭的寵兒，快手、便捷，而且菜品爽口消暑。昨天，揚州為了醞釀晚上那場大雨，悶熱堪比盛夏。小C後背全是汗水，還一副沒胃口的樣子。翻翻家裡有的菜，乾脆做一份雜拌時蔬，喚醒小盆友的食慾，讓寶貝愛上吃...

可以。將平底鍋提前預熱，再放入蛋撻，煎上三十分鐘左右即可。煎蛋撻時，蛋液凝固後，需要將其翻面，使其受熱均勻，蛋撻煎熟後會帶有酥脆的口感。蛋撻皮在製作時，選用低筋麵粉最佳。其做出的蛋撻皮，口感略帶嚼勁，不會過於軟榻。蛋撻...

“作為媽媽，平時最關心一定有一項是小盆友的飲食，要口味清淡，保護好他們嬌嫩的味蕾，要做好營養搭配，還要保證做出來的飯菜色香味俱全，真不是件容易的事。三鮮雞丁，口感嫩滑，營養豐富，賞心悅目，非常適合小盆友。”食材明細主料雞...

“最近全家不愛吃肉了，愛上了海鮮。似乎許多家庭對做海鮮比較頭疼。去海邊吃海鮮，好像漁家樂總有許多菜式。可是到了自己家裡，那些做法又怎麼都借鑑不起來。所以，朋友帶女兒來找“CC哥哥”玩+蹭飯時，點名要吃“家常”海鮮...

可以。使用平底鍋做蛋撻時，將錫紙平鋪在平底鍋裡面，把蛋撻生坯放在錫紙上，再將平底鍋放在電磁爐上面，小火加熱30分鐘左右即可。喜歡吃甜味的蛋撻，可以再調製蛋漿的過程中，酌情增加白砂糖的使用量。做好的蛋撻需要儘快食用，不...

“記得寶寶一歲多的時候很怕蝦蟹各種活物。蝦肉蟹肉剝出來，他倒是愛吃。2歲多的時候，做了次清蒸螃蟹。一鍋螃蟹都已變紅，不再＂橫行霸道＂。小盆友壯著膽子靠近，研究半天,然後試探著拿起一隻，直接想往嘴裡送，幸好被及時制止。現...

可以。直接將灶頭開小火後燒熱平底鍋將吐司放進去煎製表面微微發黃喉翻面煎制即可。若是放入油，麵包本身就非常的吸油可能就直接被吸收掉了，若是加入過多的油又會使得吐司食用起來比較膩味。煎好的吐司可以搭配火腿、雞...

可以。煎吐司注意用小火煎，防止煎糊。可以加入少許黃油，這樣煎出來的吐司香氣濃郁。吐司可以直接煎，也可以兩面沾滿蛋液煎，加蛋液的吐司外部香酥可口，內裡蓬鬆柔軟。煎好的吐司片中間可以搭配火腿片、芝士片、生菜等。煎好...

“朋友最愛吃糖醋排骨，原因是她小時候每次過年都會和堂妹為搶排骨而打起來。（怪不得她寶寶會和小C搶糖醋帶魚呢，原來這個也會遺傳（偷笑……））童年對一個人的影響，果然不可小覷。可是，現在吃糖醋排骨總感覺特別油膩，這道改良的...

“活動主題為“情定今生的美食”，仔細想想好像沒有哎，是不是比較囧呀~嘿嘿~其實，現在的小日子過得既平淡又真實，不過呢，即便如此，仍要給我們平凡的生活，加點色彩！平底鍋之披薩雞蛋餅，簡單易做，做出來五顏六色的，小盆友吃得滿心歡...

我其實不是很喜歡吃茄子，但是卻非常喜歡吃燒烤茄子，大晚上了莫名地突然想吃了，又懶得出去吃，所以就乾脆自己做了，這道燒烤茄子的燒烤料加了提味提鮮的雞精，讓口感更加豐富，雖然不像烤爐製作出來的那樣，但是也是很美味的~主料...

食材明細主料米飯（一碗（剩飯））火腿腸（一條）香菇（兩朵）雞蛋（一個）輔料馬蘇裡拉乳酪（適量）奶香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）平底鍋焗飯的做法步驟1、香菇、火腿腸切丁。平底鍋燒熱加入少許油，把香菇和火腿腸丁炒出香味2、放入米飯翻...

披薩是大家都很喜歡吃的一種食物，除了出去到店裡堂食披薩，或者在家裡自己點披薩外賣，不知道大家有沒有嘗試過在家裡自己動手做披薩吃。小編其實很推薦大家自己在家裡做披薩，可是大家也許會有一個問題就是家裡沒有配置烤箱...

“焗豬蹄一直都是老媽的拿手好菜，老媽煮的菜也是一級棒的呢，今天的豬蹄是老媽做的，加了最愛的花生米，味道真是棒棒噠，很好吃呢！”食材明細主料豬腳（1個）花生（350g）輔料八角（2個）獨蒜（5個）鹽（適量）蘑菇精（1小勺）生抽（適量）清水（適量）鹹鮮（口味...

“今天真是意料之外。朋友帶家裡兩週多的小女生來找“CC哥哥”玩。吃飯時，竟然絲毫不“畏懼”CC哥哥“高大威猛”，為了搶盤子裡最後一塊糖醋帶魚，兩人大打出手。最後，打架風波以“分享”和平解決。然後小姑娘一下午都在粘...

“蝦真是眾多小盆友的最愛（好吧，我知道總有不愛蝦的），所以蒜蓉大蝦是咱家宴請的必備菜，尤其是某個小帥哥來的時候，還要準備雙份，哈哈！這道菜食材簡單，只需挑選鮮活的沙蝦，足夠的蒜蓉，即可造就美味。”食材明細主料沙蝦（500克）大蒜（2...

“蘇東坡曾道：“無竹令人俗，無肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉”。可見紅燒肉最好的搭配是筍乾無疑。紅燒肉有很多版本，讓人眼花繚亂。作為一個吃貨，憑著四處借鑑的經驗，循著自己的口味炮製出這道紅燒肉，其實每次的做法都根據...