相關薩其馬的餐飲知識

“特別迷戀咱中國的各種傳統點心比如薩其馬、綠豆糕、桃酥……想認真學習這方面的知識自己鑽研也好拜師學藝也好想做出像模像樣的、色香味俱全的糕點覺得這是老一輩傳承下來的東西經過了歷史的變遷它們被一代又一代的...

“薩其馬，是滿族的一種食物，清代關外三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”，是將麵條炸熟後，用糖混合成小塊。薩其馬是北京著名京式四季糕點之一，過去在北京亦曾寫作“沙其馬”、“賽利馬”等等。薩其馬具有色澤米黃，口感...

“一直想給女兒做，卻總是失敗，功夫不負有心人，終於成功啦！”食材明細主料中筋麵粉（150g）雞蛋（2個）輔料糖（90g）油（適量）泡打粉（1g）玉米澱粉（少許）鹽（1g）麥芽糖（90g）水（40g）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制薩其馬的做法步驟1、麵粉加泡...

“如果喜歡吃甜的可以增加糖的用量”食材明細主料雞蛋（1個）麵粉（100克）輔料冰糖（60克）水（150克）蜂蜜（25克）黑芝麻（適量）葡萄乾（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）香甜薩其馬的做法步驟1、雞蛋麵粉揉成團，用保鮮膜包好待用2、把...

現在有很多人通常會在看電視、玩遊戲的時候拿一些小零食邊玩邊吃，或者是在辦公的時候，在辦公桌的旁邊放一點小零食。等想吃的時候就拿一點起來吃，緩和一下辦公的乏味。薩其馬是人們比較追捧的一種零食，它雖然是油炸食品，卻...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋3：個麵粉250：g輔料葡萄乾3：個核桃3：個白芝麻100：粒酵母粉3：g蔓越莓3：個具體步驟1.1.酵母、雞蛋液倒入麵粉碗中，用筷子攪拌均勻，和成麵糰，蒙保鮮膜鬆弛15分...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：1個麵粉：100輔料糖：適量水：適量具體步驟1.雞蛋打散2.倒入麵粉和少量水3.混合成麵糰，醒20分鐘。4.醒好的麵糰擀成片。5.切成條6.油燒熱後下入麵條...

“我家很少買零食吃，偶爾想吃時就自己動手做點，喜歡甜食的小夥伴們可以試試。”食材明細主料中筋粉（400克）雞蛋（3個）輔料白糖（90g）麥芽糖（一盒230g）調料葡萄乾（適量）黑芝麻（適量）甜香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）薩其馬的做法步驟1...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：170輔料糖：90葡萄乾：40熟芝麻：20雞蛋：2.5個泡打粉：1麥芽糖：90玉米澱粉：適量水：40ml具體步驟1.雞蛋打入麵包機中。2.加麵粉。3.加泡打粉。啟動和...

薩其馬，可謂是我們大小朋友都喜歡吃的一種小零食了，好吃又美味。我今天做的這道是原味薩其馬，也沒有特意去新增其他的，非常簡單，把東西準備齊全就可以直接操作啦。要注意的是麵皮不用擀得太薄，只要炸的時候炸黃些就可以了。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將蛋清蛋白分開。2.蛋白打發至溼性發泡。3.蛋黃、泡打粉加入到麵粉內，再將打發好的蛋白加入，揉成團入冰箱內鬆弛30分鐘。4.鬆弛好的麵糰...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘薩其馬是款美味的飯後甜點，茶餘飯後，享受週末午陽光，暢遊書中世界，手邊備一份薩其馬，書香的味道，陽光的味道，薩其馬的味道仍然那麼香氣逼人，忍不住嚼一口，軟糯...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料熟花生碎：200雞蛋：4個色拉油：500麵粉：700輔料玉米澱粉：適量飴糖：200芝麻：適量白糖：200山楂糕：適量葡萄乾：適量具體步驟1.和麵。4個雞蛋打散加入麵粉活成硬...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：200輔料芝麻：5植物油：100水：10冰糖：10雞蛋：2個泡打粉：4蜂蜜：4勺具體步驟1.麵粉加入清水和雞蛋和麵，揉成光滑麵糰，醒15分鐘，然後切成小段麵條，不要太粗，因...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘說起中式點心我們可能第一個想到的就是薩其馬吧。薩其馬是一條條線裹起來方形，金黃黃的外表一眼看上去就很有食慾。它口感鬆軟香甜，入口即化。雖然沙琪...

“第一次在美天發美食呢，在這裡見識到了什麼是“美食的天下”，原來自己還真的知道其實美食可以自己動手做的，這也是我第一次做薩其馬，沒想到會這麼成功，還在等什麼，你也試試吧，嘿嘿，家裡的某人可是讚不絕口的哦”食材明細主料...

“四川擔擔麵把我和老公撐壞了，買了一斤的麵條怎麼也吃不完了，剩了一些又捨不得扔，就做成薩其馬吧，我是第一次做，不過味道很好，很甜很酥。你也試試吧！！！！！！！！”食材明細主料剩麵條（2兩）輔料熟芝麻（適量）配料糖（一大湯勺）油（適量）甜味（口味）炸（...

“薩其馬，是滿族的一種食物，清代關外三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”，是將麵條炸熟後，用糖混合壓切成小塊。薩其馬是北京著名京式四季糕點之一，具有色澤米黃，鬆軟香甜、入口即化的優點。時至今日，薩其馬的製作方法已...

“薩其馬，過去是滿族的一種甜食小點，也是清代關外三陵祭祀的祭品之一。滿族入關定都北京後，薩其馬演變成北京著名京式四季糕點之一，也是京八件中不可缺少的一款美食。在文字書寫上，過去在北京亦曾寫做“沙琪瑪”或“賽利馬...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料精製麵粉：450雞蛋：3個手粉：適量炒熟芝麻：適量葡萄乾：適量桂圓乾：適量果丹皮：適量輔料薑汁水：１小碗幼砂糖：150黃油：適量蜂蜜：適量具體步驟1.將麵粉與雞蛋混合，揉麵，...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料坯料：適量富強粉：200雞蛋：145泡打粉：5糖漿：適量細砂糖：160麥芽糖：100水：35裝飾：適量黑芝麻：30炸油：適量輔料具體步驟1.富強粉和泡打粉混合過篩2.將雞蛋打散...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料雞蛋：145泡打粉：5玉米澱粉：適量糖漿細砂糖：160中筋麵粉：200水：10麥芽糖：100輔料炒熟的白芝麻：30葡萄乾：50炸油花生油：適量具體步驟1.準備材料2.中筋麵粉和...

“沙琪瑪又叫薩其馬，是滿族的一種食物，清代關外三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”。是將麵條炸熟後，用糖混合成小塊。有關沙琪瑪的命名有好多，都蠻有意思的，有興趣的可以去搜下哈。沙琪瑪是我小時候最愛吃的點心之一...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋麵粉：300雞蛋：2枚白砂糖：150麥芽糖：140葡萄乾：50黑芝麻：15熟花生：30油：500ml輔料具體步驟1.黑芝麻用小火炒香，熟花生剝去紅皮用刀切成較大的顆粒，葡萄乾洗...

“薩其馬原本是滿族祭祀的祭品，《燕京歲時記》中記載：“薩其馬乃滿洲餑餑，以冰糖、奶油和白麵為之，形如糯米，用不灰木烘爐烤熟，遂成方塊，甜膩可食。”隨著清朝的建立，薩其馬也跟著入關，由北向南，傳遍全國，成為了一種民間流行食品...