相關二月二的酥脆小面豆的餐飲知識

“年年二月二，年年龍抬頭，年年炒麵豆，這就是民俗，傳統民俗在節日中更能體現出來，不過只有這樣才顯現出節日的氣氛，生活才有起伏點，才有節奏，才有特色,才有意義。”食材明細主料麵粉（700克）雞蛋（4個）白糖（200克）玉米油（180克）輔料水（30...

“二月二，吃豆豆，偷懶版香酥黃豆，不炸不炒，省油又省力~金豆開花，五穀豐登~”食材明細主料幹黃豆（150克）輔料食用油（少許）八角（2枚）花椒（少許）精鹽（2小勺）清水（適量）孜然粉（適量(或燒烤乾料)）五香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香酥黃豆的...

“以前二月二有吃炒黃豆的傳統，不知道從什麼時候開始小抓果慢慢流行開，每當二月二前，超市都會準備大量的小抓果，孩子們經常買了當零食吃，我認為要吃還是自己做的衛生，食材用的也放心，我每年都要做的多一些，放在密封罐裡，或者用...

因為二月二的時候吃豆芽具有萬物生輝、生活美滿的寓意。二月二的時候可以吃龍眼，這裡說的龍眼指的是餛飩而不是平時吃的桂圓。二月二的時候可以吃驢打滾，吃驢打滾具有財源滾滾的寓意。二月二的時候可以吃春餅，吃春餅具有...

相傳武則天當了皇帝之後，天上的玉帝不滿，下令三年不許向人間降雨，但龍王不忍百姓受災，所以私自下雨，後被玉帝懲罰，除非金豆開花，才能拯救龍王，到了二月二時，人們在院子裡擺滿了玉米花，就像金豆開花一樣，拯救了龍王，後來也就有了二...

糖豆。糖豆是用白糖和黃豆炒制而成的美食，外表金黃，入口甜味十足。二月二的美食眾多，除了吃糖豆之外，還包括豬頭肉、春餅、餃子、油炸糕、油餅、面旗子、麵條等美食。春餅是用麵粉、清水、食用油等食材製作而成，吃的時候需...

春餅、餃子、油炸糕、餛飩、豬頭肉等。二月二的時候很多地方都會製作春餅吃，因為烙出來的餅比較薄，因此吃春餅具有食龍鱗的說法，吃春餅的時候可以搭配上時令蔬菜比如說胡蘿蔔、黃瓜等一起食用，這樣吃起來口感會更加的爽口...

傳統民俗，預示新一年大豐收。吃豆子可以補充身體所需維生素和碳水纖維等。豆子種類繁多，黃豆、綠豆、毛豆、扁豆等，豆子可以做大豆醬料，滷黃豆，蜜豆，幹炒黃豆等，也可以打磨成粉做豆漿。吃不完的豆子可以倒入保鮮袋冷藏儲存或...

“二月二龍抬頭，每年龍抬頭的日子，在我國民間都會有吃“龍食”、剃龍頭的習俗，以此來討個好彩頭。”食材明細主料龍鬚掛麵（100g）雞蛋（1個）青菜心（1顆）輔料香蔥（1根）調料生抽（1小匙）雞精（適量）鹽（少許）芝麻香油（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮...

吃炒豆。從古至今，流傳下來了很多關於二月二的習俗，以西北地區為例，就有吃炒豆子的傳統，人們也把它叫作吃料豆或者是蠍子爪。炒豆主要是用黃豆製作而成，後來也用黑豆和花生，寄託著金豆開花，震懾住蠢蠢欲動的蟲蠍，迎來五穀豐登...

吃豆芽。二月二是中國的傳統節日，也被稱之為龍抬頭，這一天有很多的風俗習慣，例如剪髮，攤餅以及吃豆芽。有說豆芽形狀長的像龍頭，寓意著平安吉祥的意思。也有說春分時節了，豆芽代表著生機勃勃景象。也有民間傳說，古代皇帝常會...

“二月二傳統美食，香脆棋子豆，素油少糖，可鹽可甜，烤箱炒鍋都能做。”食材明細主料中筋麵粉（150克）細砂糖（10克）酵母粉（2克）精鹽（少許）小號雞蛋（1個）清水（30克）色拉油（10克）輔料熟黑芝麻（適量）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香脆棋子豆...

春餅、餃子、煎餅等。二月二的時候吃春餅具有吃龍鱗的說法，二月二的時候可以吃驢打滾，吃驢打滾具有財源滾滾的寓意，吃驢打滾是北京地區特有的一種習慣，這裡的驢打滾是用黃豆麵製作而成的；可以吃麵條，這裡說的麵條是那種特別...

食材明細主料麵粉（300克）胡蘿蔔（2個）輔料雞蛋（2個）湯（3勺）油（1勺）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）二月二炒糖豆的做法步驟1、胡蘿蔔蒸熟之後打成泥！2、放入麵粉，雞蛋，糖，油！3、活成麵糰醒30分鐘！4、擀成比餅薄，比面片厚的中等厚度！5、...

是用麵粉烹製而成的一種類似豆子的食物。面豆主要是用來做油炸面豆，在炸面豆的過程中建議用小火進行烹製。在二月二龍抬頭的日子裡邊，常見的食物有餃子、春餅、香椿、面豆以及年糕等。在面豆烹製成熟之後，還是建議儘快進...

食材明細主料黃豆（200g）輔料白砂糖（適量）澱粉（適量）配料水（適量）甜味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）二月二炒豆子的做法步驟1、準備適量黃豆。2、把黃豆洗一下，撈出來晾乾。3、幹鍋（不用放油）炒豆，小火不停的翻炒。4、炒到黃豆發黃...

二月二在傳統節氣驚蟄前後，也叫龍抬頭，吃炒豆為二月二這天的傳統活動。驚蟄節氣開始農耕，吃炒豆寓意一年作物不受蟲害。製作二月二炒豆子需要使用到幹黃豆，在炒制之前用鹽水浸泡，不僅可以讓炒豆口感豐富，也能清洗乾淨黃豆表...

食材明細主料糯米粉（600g）黃糖（2.5塊）艾草（50g）輔料花生米（200g）白砂糖（30g）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）二月二艾餈的做法步驟1、先將艾草用水燒開，然後撈起略略沖洗一下，艾草再加大概350ml水，加黃糖一起煲至黃糖融化，試一下...

“二月二龍抬頭，中國各地都有不同的習俗。有的要吃炒豆子、煎燜子、春餅、水餃，山東要吃麵旗子，不同的習俗也都是民族文化一個傳承，還有美麗的傳說讓我們的孩子傳頌下去。現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況，補腎可以增...

“家鄉有個古話：“二月二龍抬頭，吃麵豆不長痘”。從小，每到農曆二月二，媽媽不管多忙，總要騰出時間給我們炒麵豆，期望接下的一年，全家都能健康平安。而我們就拿著自家做的豆子，出去跟小朋友交換，其名曰：'雨柔'（當地話音譯）具體哪...

“小時候，每到這一天爸爸都會用草木灰在院子裡"打個囤(dùn)"，中間壓上五穀，祈求今年風調雨順，五穀豐登。媽媽便會做這種小零食給我們吃，我們這邊叫做棋子豆，做法是改動了的，一樣的好吃噢~”食材明細主料中筋麵粉（180克）玉米...

食材明細主料青豆（適量）黃豆（適量）黑豆（適量）輔料大顆粒砂糖（適量）甜味（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）二月二炒糖豆的做法步驟1、準備青豆、黃豆和黑豆三種豆子。挑大小一致無壞損的。2、放水泡1小時撈出晾乾水，這樣炒的時候不...

玉米金豆。二月二吃豆子，其實是起源於武則天時期的，因為在武則天當上了皇帝之後，玉帝要求3年內不能降雨，這下急壞了當地百姓，但最終玉龍選擇向人間降雨，一下就得罪了玉帝，玉帝表示金豆開花時才放過玉龍，百姓突發奇想，把玉米炸...

相傳古代立春的時候有位廚師做出來了一種跟頭髮絲一樣的麵條，皇上吃了之後非常高興，因此之後每年的二月二都會吃龍鬚麵，具有新的一年都能順心順意。二月二的時候還可以吃油炸糕，油炸糕被認為是食龍膽。二月二的時候還可以...

為了紀念龍王，相傳古時人間乾旱不降雨民不聊生，龍王悄悄地下了一場雨引發玉皇大帝震怒，將龍王抓了起來並指出金豆開花之時才會將龍王放出，百姓們就一直尋找方法，直到某一天發現將豌豆放入熱鍋中會將其炸開花後一直沿襲著這...