相關萵筍兩吃之清炒萵筍葉的餐飲知識

“萵筍是春冬季常見菜，由於其肉質細嫩，因此生吃、熱炒都好吃。很多人都知道，冬季常吃萵筍可以促消化，的確，萵筍可以刺激胃液和膽汁的分泌，且因其含有大量的植物纖維素，能促進腸壁蠕動，所以還有助於通便。長久以來，人們吃萵筍總...

“清淡爽口，簡單易做。”食材明細主料萵筍葉（350g）輔料辣椒幹（3個）蔥花（10g）鹽（適量）味精（適量）橄欖油（15ml）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）熗炒萵筍葉的做法步驟1、萵筍葉，蔥花，辣椒。2、鍋中加入油燒熱先熗辣椒，然後爆香蔥花。3...

“這是媽媽給的一把萵筍葉（其實我們武漢人把萵筍叫做萵苣）”食材明細主料萵筍葉（300克）輔料油（適量）辣椒（適量）鹽（適量）蒜（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）辣炒萵筍葉的做法步驟1、萵筍葉一把。2、把辣椒蒜洗淨切成段。3、...

食材明細主料萵筍葉（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）辣椒（適量）醬油（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）小炒萵筍葉的做法步驟1、萵筍葉放水裡洗淨後切成5釐米長的段，姜、蒜切片。2、炒鍋上火，倒...

食材明細主料鴨蛋（適量）萵筍葉（適量）輔料蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）萵筍葉炒蛋的做法步驟1、萵筍葉清洗乾淨。2、下沸水中焯水，撈出過涼。3、擠去水分切碎。4、鴨蛋磕在碗中，加鹽、料...

食材明細主料萵筍葉（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）紅辣椒（適量）調料油（適量）鹽（適量）蒜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒萵筍葉的做法步驟1、萵筍葉洗淨控水。2、蔥蒜和紅辣椒備用。3、萵筍葉切大段。4、蔥蒜和紅辣椒改刀裝盤。5...

“每次去菜市場買菜，萵筍和萵筍葉都是連在一起的。很多時候，我們把萵筍留下，葉子都丟了。其實萵筍葉是可以食用的。公公菜園子種了很多萵筍，我最喜歡吃萵筍尖尖，也就是萵筍最頂部的葉子和萵筍。家裡的萵筍實在太多。摘回來...

食材明細主料萵筍（適量）輔料蠔油（適量）蔥（適量）芝麻油（適量）蔥香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）萵筍兩吃的做法步驟1、萵筍去皮切絲，蔥切末。2、加適量鹽抓勻，醃一會兒。3、萵筍葉洗淨瀝乾切段。4、將醃好的萵筍絲水分擠掉，撒上蔥...

“以前吃萵筍的時候基本都是把葉子給扔掉的，有次聽一位前輩說涼拌的萵筍葉很好吃，煮菜飯也很香，上網查了些萵筍葉的資料，萵筍葉除了有獨特的香氣，營養還特別豐富，而且含有大量的鈣，原來以前丟掉的全是好東西。”食材明細主料...

“百度了一下中國吃網：萵筍葉中的維生素和礦物質非常豐富，營養價值要高於萵筍莖。每100克萵筍葉含維生素A的量是萵筍莖的5.9倍，維生素B1的含量是莖的3倍，維生素B2的含量是莖的5倍，維生素C的含量是莖的3.3倍，鈣的含量是莖的1...

食材明細主料萵筍葉（適量）輔料豬油（適量）精鹽（適量）蠔油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油萵筍葉的做法步驟1、鮮嫩萵筍葉冼淨。2、放進開水裡焯水。3、放進開水裡焯水，再過涼水瀝乾。4、鍋燒熱放進豬油化開。5、倒...

“萵筍葉中維生素的含量總體來說比莖的要高，葉中胡蘿蔔素的含量比莖中的高數十倍，維生素B1含量是莖的兩倍，維生素B2是5倍，維生素C是3倍，葉中的尼克酸含量不僅比莖中的高，其抗氧化的作用也更好，此外，葉中還含有大量的鈣，如果棄...

食材明細主料萵筍（1個）輔料辣椒（1個）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（少許）蠔油（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒萵筍的做法步驟1、萵筍滾刀切備用，口感清脆。2、辣椒，蒜，姜切丁備用。3、鍋中油溫70-80°左右，將姜蒜辣椒放入鍋中炒...

“你沒看錯，就是萵筍葉子。菜場裡被人大把大把扔掉的。我小時候我媽撿了一堆萵筍葉子回來，炒給我吃，我就覺得味道不錯。長大後才發現這東西都被大家大把大把的扔掉，實在太可惜了。結果今天在超市發現居然把這個當蔬菜賣了...

“萵筍葉裡含有人體所需的多種維生素，也有豐富的胡蘿蔔素、鈣、鉀、碘。有很好的抗氧化的作用，清熱解毒，特別它含有較為豐富的尼克酸，被認為是胰島素的啟用劑，有助於改善糖代謝功能，非常適合糖尿病人。。。”食材明細主料冬...

食材明細主料萵筍葉（適量）輔料大蒜（幾瓣）調料豬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）蒜蓉炒萵筍葉的做法步驟1、萵筍葉洗淨瀝乾備用。2、切成小段。3、大蒜去皮切碎備用。4、熱鍋入豬油，小火煸香蒜末。5...

食材明細主料筍尖（2根）萵筍葉（150克）輔料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）筍尖炒萵筍葉的做法步驟1、食材：筍尖（已煮熟）、萵筍葉（已清洗）2、將已煮熟的筍尖放在案板上切開，待用。3、將已清洗好的萵筍葉放在案板...

“簡簡單單，營養不流失。”食材明細主料萵筍（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒萵筍的做法步驟1、萵筍洗淨切片兒。2、萵筍葉洗淨。3、鍋中放油燒熱，放入萵筍翻炒。4、放入萵筍葉兒，繼續翻炒均...

用清水清洗。把萵筍葉一片一片的放到自來水龍頭下面，用水進行沖洗，而且要用手進行搓揉，這樣才能夠將其徹底的清洗乾淨。也可以用鹽水清洗，大概20分鐘之後再用清水沖洗乾淨。萵筍葉還可以做很多的美食，比如萵筍肉片湯，素炒萵...

“大萵筍的葉子這個季節也是非常好吃的哦。”食材明細主料萵筍葉（適量）自制蒜蓉辣椒醬（2勺）輔料鹽（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素炒萵筍葉的做法步驟1、萵筍葉清洗乾淨，瀝乾水分。2、熱鍋溫油，放入自制蒜蓉辣醬，小...

萵筍是我們中國人經常能夠吃到的一種蔬菜，萵苣的營養價值非常豐富，但是我們在生活裡可能吃到的更多的是萵筍的根莖，大家都會把葉子丟掉，大多數人都會覺得萵苣的葉子是不能夠吃的，或者說只能餵給兔子，這裡，我們今天就給大家介...

“微辣，鹹鮮脆嫩😋。”食材明細主料萵筍（適量）小米椒（2個）輔料姜（適量）玉米油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒萵筍的做法步驟1、萵筍一個去皮洗淨，小米椒兩個。2、萵筍切片，小米椒切絲。3、鍋內...

食材明細主料雞蛋（3只）萵筍葉（適量）調料鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）萵筍葉炒雞蛋的做法步驟1、食材：雞蛋、萵筍葉（已清洗）。2、將萵筍葉放在案板上切碎。3、放入大碗中，打入雞蛋。4、接著，加適量的鹽。5、調味拌勻...

“萵筍葉炒雞蛋是一道家常菜餚，主要材料為萵筍葉和雞蛋。萵筍葉富含維生素、胡蘿蔔素，營養價值比莖更豐富。”食材明細主料萵筍葉（適量）雞蛋（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）花生油（適量）料酒（適量）蠔油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗...

食材明細主料麵條（80克）萵筍葉（適量）輔料醬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）萵筍葉炒麵的做法步驟1、食材：麵條（已焯水過涼）2、萵筍葉3、將萵筍葉洗淨撈出。4、放在案板上切碎。5、燒鍋倒油燒熱，下入切...