相關【魯菜】-芙蓉雞片的餐飲知識

“雞肉中含有豐富的磷脂類，能促進人的生長髮育，還能養血補肝！這道菜鮮香滑嫩，葷素搭配，不失營養。”食材明細主料雞胸肉（400克）輔料蛋清（2個）油菜（200克）青椒（100克）香菇（100克）配料蔥（10克）姜（10克）料酒（5克）雞精（5克）鹽（5克）植物油（10克）溼澱粉...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料冬筍：50雞蛋清：60火腿：10雞胸肉：100輔料白菜薹：20高湯：100雞油：5水澱粉：75胡椒粉：少許白糖：少許鹽：3料酒：5具體步驟1.去皮冬筍切片，火腿切片，雞胸肉用刀背剁成...

“雞的熱量188大卡/100g，每100克雞含碳水化合物0克，脂肪7.35克，蛋白質28.69克，纖維素0克。一種讓雞胸肉不在口感乾柴的做法；一種可以放心讓孩子吃的方法。”食材明細主料雞胸肉（160g）輔料木耳（適量）胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）雞蓉製作...

“夏季炎熱乾燥，對於大魚大肉之類的葷菜在這個季節似乎總是給人很油膩厚重的感覺，那麼不妨做一道清爽一點的菜，瓜片本身就有非常清爽的味道，再配以雞蛋，蝦仁，那口味就相當不錯了。”食材明細主料雞蛋（3個）黃瓜（1根）蝦仁（100g）輔料...

螃蟹的味道非常美味，自古就有很多以螃蟹作為食材的名菜，其中炒芙蓉蟹就是其中之一，很多小夥伴們實際上想知道炒芙蓉蟹是哪裡的菜系?今天小編來給大家講解一下關於炒芙蓉蟹的小知識點，小夥伴們也可以去學習一下炒芙蓉蟹的...

食材明細主料雞胸肉（300g）西紅柿（2個）輔料蛋清（1個）生粉（少許）白糖（適量）鹽（適量）生抽（少許）酸甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茄汁芙蓉雞片的做法步驟1、雞肉切薄片加入生粉、蛋清、生抽抓勻備用2、西紅柿冼淨切塊3、炒鍋放油燒熱...

“純菜是一種多年生的水生植物，原來野生於長江以南的湖泊和池塘中，尤以蘇南太湖、杭州西湖出產最多，也最著名。純菜其主要成分為氨基酸、天門冬素、巖藻糖、阿拉伯糖、果糖等。如純菜葉背分泌物對某些轉移性腫瘤有抑制作...

“西蘭花寓意年年像花一樣美麗，芙蓉雞片更寓意著富貴吉祥，兩者結合在一起內容豐富、營養全面，菜品既討巧又葷素兼有。每個菜都有著不同的寓意，祝大家新的一年錦上添花，繁花似錦！”食材明細主料雞胸肉（適量）雞蛋清（適量）輔料冬筍...

食材明細主料魚肉（200克）乾貝（100克）蝦仁（100克）雞蛋（4個）青菜心（適量）輔料料酒（適量）色拉油（適量）溼澱粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）芙蓉三鮮魚丸的做法步驟1、準備的材料。2、魚肉洗淨，蝦肉洗淨，乾貝洗淨混合一起剁...

“蓴菜又名蒪菜、馬蹄菜、湖菜等，盛產與太湖流域，湖北，四川等也有生產。蓴菜的摸樣好似一朵縮小的蓮葉，給人感覺很精緻，典雅。這玩意嫩嫩的，滑滑的，有人曾說，吃蓴菜就像初戀初吻的感覺，哈哈。葉聖陶曾經在《藕與蓴菜》裡寫道：“...

食材明細主料雞胸（1塊）胡蘿蔔（半根）冬筍（1塊）木耳（3朵）輔料鹽（1勺）料酒（10ml）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）芙蓉雞片的做法步驟1、雞胸解凍，胡蘿蔔洗淨。2、雞胸切片，放鹽，料酒，澱粉醃10分鐘，冬筍，胡蘿蔔切片，木耳泡發。3、青椒切片...

“魚片鮮嫩，雞蛋爽滑，非常適合兒童及體弱保養的一道菜，因為不知道如何叫法，暫且叫它芙蓉魚片吧。”食材明細主料龍利魚（100g）雞蛋（3個）輔料植物油（2匙）胡椒粉（少許）溫水（350g）蒸魚豉油（2小勺）澱粉（少許）青紅椒（少許）鹽（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）...

食材明細主料雞蛋（兩個）白菜（半顆）輔料雞精（一小勺）鹽（一小勺）白胡椒粉（半小勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芙蓉白菜的做法步驟1、白菜切片備用。2、雞蛋打勻後備用。3、鍋中放多點油，油溫熱了後。用筷子轉油。油轉起來後，...

食材明細主料廣東菜心（400克）豬肉糜（50克）雞蛋清（4個）原味（口味）扒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）芙蓉扒菜心的做法步驟1、將菜心洗乾淨修成一樣長，入油鹽水鍋燙熟瀝乾裝盆。2、炒鍋放少許油，下薑末蒜泥加少許豆瓣醬煸香，入豬肉糜炒，噴料...

“第一次嘗試這道菜，做之前還有點擔心沒市場推銷不掉；做天使蛋糕時餘下來5個蛋清，一時又不想用它其它烘焙；正好家裡化凍了一條巴沙魚，是準備做魚片湯的，但想著這麼雞蛋清在冰箱，萬一變質不是太浪費了！於是就突發奇想：乾脆用雞...

“炒芙蓉蝦是經典魯菜，好食料自然味道不俗，鮮香爽滑真是美味極了，老人和孩子享用是最好的吶！”食材明細主料鮮蝦（4-5只）輔料牛奶（100克）蛋清（4個）小香蔥（適量）高湯（適量）火腿末（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分...

“芙蓉鯽魚是魚和蛋清同蒸，味道鮮嫩，落口即溶，是湖南傳統名菜。”食材明細主料鯽魚（2條）輔料蛋清（3個）青紅椒（適量）雞清湯（適量）配料蔥（1根）紹酒（適量）姜（適量）胡椒粉（適量）味精（適量）雞油（適量）鹽（適量）魚香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芙蓉...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞脯：160雞蛋清：4個香菇：4朵胡蘿蔔：80輔料生薑：3片菜油：480毫升薑汁酒：1茶匙大蔥：2根清雞湯：60毫升麻油：1湯匙糖：1/4茶匙胡椒粉：適量鹽：1/4茶匙具體步驟1.先將香菇...

食材明細主料魚片（適量）蛋白（適量）輔料胡蘿蔔片（適量）紅尖椒片（適量）東北黑木耳（適量）綠尖椒片（適量）鹹鮮（口味）溜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）芙蓉魚片的做法步驟1、鍋內加入色拉油、先滑蛋白、蛋白油溫在3到4成、2、魚片加入蛋白和澱粉...

“芙蓉花菜過年“素菜之王”首選！私家珍藏！芙蓉花菜特色:香、滑、嫩、入口即化，美味獨特的營養佳餚！”食材明細主料萵筍（半個）雞蛋（4個）菜花（一個）輔料油（適量）鹽（適量）蔥末（適量）薑末（適量）蒜末（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）糖（適量）蘋果醋（適量...

““芙蓉蛋”用雞蛋液與叉燒肉、筍絲、香菇、調味料等拌勻煎制而成。菜成塊狀，兩面金黃，各種副料裹藏於蛋塊之中，互相交錯，外層嫩滑，蛋香濃郁，成為筵席名菜。此菜為傳統風味，冬夏皆宜，色澤金黃，外焦香，內鬆軟，筍爽脆，酒飯皆可。此...

食材明細主料雞胸肉（適量）青燈籠椒（適量）紅燈籠椒（適量）輔料黑胡椒粉（適量）料酒（適量）蛋清（適量）鹽（適量）味精（適量）薑末（適量）原味（口味）未知（難度）芙蓉雞絲的做法步驟1、雞脯剔除筋膜、油脂2、雞脯切絲（橫切斷纖維方向）加入黑胡椒粉、料酒、...

“第一次做這道菜，做之前還有點擔心沒市場推銷不掉；做天使蛋糕時餘下來5個雞蛋清，一時又不想用它其它烘焙；正好家裡化凍了一條巴沙魚，是準備做魚片湯的，但想著這麼雞蛋清在冰箱，萬一變質不是太浪費了！於是就突發奇想：乾脆用雞...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘雞肉質細嫩，滋味鮮美，富有營養，很容易被人體吸收利用，具有滋補養身的作用。同時，雞肉的蛋白質含量比例較高，有增強體力、強壯身體的作用。美味芙蓉雞片在裹...

“喜歡清淡的朋友可以試試這個菜，簡單美味，營養豐富。”食材明細主料菜花（適量）蛋清（適量）輔料鹽（適量）薑絲（適量）油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芙蓉菜花的做法步驟1、準備材料菜花、蛋清、姜、香油少許2、菜花揪成小...