相關糖蜜的餐飲知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時吐司麵包現在受到了很多人的喜歡，更是很多人的早餐優選。那你們有吃過自制中種無糖蜜豆吐司麵包嗎？自制中種無糖蜜豆吐司麵包是一道特別簡單易學的點心，...

“上次做過全麥麵包，真不錯，這次挑戰下用湯種的方法做全麥麵包，效果很滿意，書裡說的黑糖蜜，我用了Molasses糖蜜，將撒在包上面的杏仁粒改為花生粒，效果頗好。第一次做湯種麵包，只是按照書的孟老師的做法去做，也挺順利，真是要感謝...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃糖粉：110糖蜜：30毫升雞蛋：半個生薑汁：3毫升普通中筋麵粉：130輔料純淨色拉油：85毫升香草精：1/2茶匙肉桂粉：1/4茶匙鹽：1/4茶匙白砂糖：50小蘇打粉：1/2茶匙具體步...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘焦糖的味道十分的香甜，我最愛它的那點焦味了。所以像焦糖瑪奇朵，焦糖曲奇還有焦糖蜜豆戚風都是我的最愛。但是女生還是不要喝那麼多咖啡比較好，所以今天...

“焦糖醬的味道非常迷人，做什麼都喜歡放一點，剛好熬了一鍋蜜豆做了這個蛋糕，香軟可口，做早餐吃兒子很愛吃。”食材明細主料雞蛋（4個）蛋糕粉（80G）焦糖醬（40G）蜜紅豆（適量）輔料玉米油（40ML）白糖（50G）清水（20ML）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普...

“在孟老師書中時不常會遇到它。孟老師的解釋很簡單：“呈濃稠的黑色糖漿，常用於重口味的蛋糕或餅乾的製作。”這解釋依然讓我很疑惑。後來終於百度了一下，得到結果如下：糖蜜是製糖工業的副產品，是一種粘稠、黑褐色、呈半流...

“搞了兩次了，不同版本。再搞個第三版。其實，孟老師的那些糖蜜相關西點，也不知道排在什麼檔期，指不定是遙遙無期。時下正是冰粉涼糕當道，弄個糖蜜當紅糖漿使。沒準遇見個空檔，見縫插針，來個糖蜜麵包或是什麼。。。。誰知道呢...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.地瓜：1條B.砂糖：75公克水：25公克輔料具體步驟1.將地瓜洗淨切塊，放入已滾沸的油鍋內炸，以中火炸至筷子可穿過的程度即可撈起瀝乾油脂。2.將材料B以中...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:6分鐘主料藕：一節紅糖：適量輔料具體步驟1.泡米，把糯米泡一到兩個小時2.把每個孔裡塞滿米3.塞米步驟完成4.用牙籤固定5.倒入紅糖冰糖之後開始煮一個半到兩個小時...

相信大家對蜂蜜很熟悉，如果說到糖蜜的話，大家熟知嗎？一般來說糖蜜含糖量高，口感好，易消化易吸收，可是為什麼糖蜜優點這麼多卻在市場上很少見呢？糖蜜是什麼樣子？糖蜜價格多少？那麼接下來，就讓小編來給大家科普一下有關糖蜜的知識...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘白糖蜜檸檬是一款漂亮又美味的甜飲，應該算是飲品吧，製作簡單，食材簡單，不耗時，夏天炎熱非常適合喝檸檬水，如果是吃檸檬的話就太酸了，這樣做剛剛好，甜甜的還能...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道經典美味。令人充滿回憶的家常飯後小甜點：黑糖蜜麻薯選用營養細膩的糯米粉搭配上優質澄粉一同製出香軟適中的麵糰，經烹飪後口感爽滑不黏牙，並且豐富...

“最喜歡全麥那種質樸的感覺。孟老師的養生面包輪番上陣。減半製作，重返純手工時代。100來克麵粉，揉起來真不需要費多大勁。掃蕩啟封面粉，從餃子粉開始。其實，餃子粉也並不差勁，出膜同樣迅速。各材料倒入大碗，用橡皮刮刀攪...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋麵粉：192公克低筋麵粉：192公克新鮮酵母：12公克水：1鹽：6公克細砂糖：93公克蛋：30公克奶水：48㏄奶油：62公克巧克力大理石片：500公克輔料具體步驟1.將配方中除...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘毫不客氣的說，檸檬是我的最愛。無論是去喝茶還是在家泡水我都會泡上一杯檸檬。因為它的清香味我實在是太喜歡了。就是檸檬本身也太酸了。但是今天要推...

“用馬鈴薯澱粉來做糕類的小吃，在日本比較流行，後來臺灣人也跟著喜歡用馬鈴薯澱粉，他們管馬鈴薯澱粉叫做太白粉。馬鈴薯澱粉遇水加熱後呈現透明狀，有彈性。用它來做的糕點很Q滑，有點點像果凍和QQ糖的合體~哈哈用馬鈴薯澱粉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘看到這個名字，有沒有想到英國的下午茶？那些精美的甜點，在家也可以，叫上自己的小夥伴，一起動手做這一道焦糖蜜豆戚風。光看名字就知道多有逼格了吧？也不用擔...

“做了兩次糖蜜，因為孟老師的好幾道西點都有用到。然而，卻一次都沒用過，第一次的，好像是拿去吃了粽子。第二次的，又被涼糕冰粉折騰掉一大半。這日似乎有些無所事事，不折騰點什麼好像有些坐立難安。來一款餅乾吧。翻開孟老師...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘糖蜜，其製作過程也是特別簡單的，營養價值也特別高的東西。含有大量的蔗糖，主要有果膠，木糖膠等等，一般單稱糖蜜指的就是廢糖蜜，可用作食物或飼料，也可用於發...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時想要減肥而又是個吃貨，特別是在早上容易攝取能量的時候。到底是吃還是不吃呢？不用怕，現在出了一款美味又足量的中種無糖蜜豆吐司麵包，讓你即可吃到早餐又...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘糖蜜，這個名字聽起來好聽，但覺得很不簡單，並且菜名起的也是那麼的耐人深思、回味、想入非非。從菜品的賣相上來看，那就顯得不是那麼的平凡了，裡面的食材如若...

“一年一度的端午機快到了，我們也不落後的包了幾次粽子下肚了。依然也學包2年，才能拿出來見人。看著包粽子好像容易但是沒有把握好不是漏角就是爆開“煮粥”。我的第一次就爆開了一個，真的一鍋粥。也有不少漏角的，權當學...

“天資愚鈍。難怪說怎麼感覺麵糰有些乾硬，竟不疑有它。終於等到麵糰最後發酵長到了七八分，卻在冰箱裡翻撿出燕麥湯種。頓時恍然——怪說麵糰有些幹，燕麥湯種的核桃土司竟然忘記了加湯種！望望正在緩慢增長的麵糰，看看手中的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料紅糖：適量輔料蜂蜜：適量麥芽糖：適量具體步驟1.用料2.將水和紅糖倒入鍋中3.加入蜂蜜和麥芽糖4.攪拌均勻5.坐在火上不斷攪拌加熱6.待糖漿沸騰，繼續加熱...

食材明細主料紅豆（250g）輔料紅糖（1塊）甜香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅糖蜜紅豆的做法步驟1、紅豆250g。2、淘洗乾淨，加清水浸泡。3、前一晚浸泡，第二天早上就可以了。4、浸泡紅豆的水不用濾出，全部倒進電壓力鍋內膽，放一...