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食材明細主料葡萄乾（50g）輔料水（150g）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）天然酵母前期製作的做法步驟1、葡萄乾洗一下。2、要用密封罐裝好。3、每天開啟透氣搖晃。4、成功，後面開始餵養了，這個前期製作完成，夏天三天，冬天可能...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料高粉：270低粉：120草莓酵母液：100水：120ml鹽：1勺橄欖油：10輔料具體步驟1.草莓酵母液和其他所有材料混合HB15分鐘揉麵2次2.基礎發酵8-10小時至2倍大3.滾圓...

“方子是從小德那兒看來的，我減半做的，沒放香草精，最後還加了點兒巧克力豆，以下配方做6箇中型瑪芬”食材明細主料全麥天然酵種（120g）牛奶（120g）低粉（120g）糖（130g）植物油（99g）鹽（1/2小勺）小蘇打（3/4小勺）可可粉（35g）咖啡粉（1/2小勺（可選））蛋（1...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：2個淡奶油：100可可粉：20植物油：60蘇打粉：5天然酵母（：80低粉：50輔料蛋黃：2個糖：100水：20軟化的黃油：120速溶咖啡：1.5大勺具體步驟1.雞蛋淡奶油糖植物油，用蛋抽...

“我吐司做的不咋滴，不過這個一做好，就給我開心了好半天，趕腳不錯的說^_^天然酵種的包，那種美好滋味，嘗過的人估計大部分都會愛上滴。切開來，組織也還過得去，只是看來擀卷時候木有用心，氣泡木有完全排除去，還會有些不細膩，下次...

“和無油無糖歐包相比，它的味道上更好些，我加了少量的紅糖進去，重點在於它是由天然酵母製作，口感和味道更盛一籌，而且更健康一些吧。現在生活人們都講究健康飲食，為了家人的健康再麻煩也都是值得的。餵養天然酵母其實很簡單...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料高粉：320輔料酵母：6鹽：15黃油：1535度水：18水：180糖：15具體步驟1.乾製酵母，需要先用溫水泡開，聞起來不酸，氣味和鮮酵母類似。2.攪拌完成時，理想的發酵溫度32...

“我們做包子麵包常用的酵母大都為超市買的乾酵母，比如安琪酵母。這種酵母為家庭製作包子饅頭提供了很多便利。但我們也有一種傳統的天然酵母，它培養很方便，口味更具獨特的風味，一直是我家廚房的必備品。今天做的是蘋果酵...

食材明細主料普藍藍莓（10粒）全麥粉（30g）輔料過濾水（30ml）原味（口味）烤（工藝）數天（耗時）普通（難度）藍莓天然酵母黑麵包的做法步驟1、原料。2、藍莓用水沖洗一下，控幹水分後放在無油的容器中，加入30ml的過濾水，用小木勺碾碎3、加入30g農...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料葡萄天然酵種液：適量葡萄：500水：1000糖：250酵頭：適量高粉：380小白老面：80紅葡萄酒：125葡萄種濃液：115輔料具體步驟1.新鮮葡萄加入水，砂糖，室溫26-27度靜置7天...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘天然酵母辮子吐司含有豐富的營養價值，非常適合作為早餐的選擇之一，而且美味的口感一下子驚爆你的味蕾，讓你感受到一種濃濃的牛奶的味道，還在等什麼呢，為家...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘天然酵母辮子吐司是一款比較好吃的麵包，是用高粉製作而成的，非常好吃，味道比較美，喜歡的人可以多吃，這款吐司比較適合早餐時候吃，解決了很多人早餐不知道吃...

“自己養了葡萄天然酵母，每星期做麵包有些膩了，可是如果不餵養酵母又怕壞掉，今天嘗試用天然酵母做個蔥香餅，效果不錯，外酥裡嫩，家裡有養酵母的可以嘗試一下。”食材明細主料中筋麵粉（200g）輔料蔥碎（適量）葡萄天然酵母（50g）油（少許）...

“昨天和大家分享了自家制天然酵母的培養方法及起種方法,今天就和大家再分享利用培養好的天然酵母製作麵包的方法。今天要做的是最常見的吐司哦！”食材明細主料高筋麵粉（250G）牛奶或者溫水（190ML）天然酵母種（100G）糖（20G）鹽（1G）...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.除黃油以外的所有材料揉成麵糰，再將黃油加入，揉進麵糰，至麵糰出筋，可拉出薄膜2.放到溫暖溼潤處進行第一次發酵至原來5倍大（這個發酵時間可...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時吐司原本是一種聽型麵包，但後來，聰明的人們發明了吐司的更多做法，用途也更加多樣。天然酵母全麥吐司是眾多吐司中的一種，由於是全麥的，在粗糧受到大家追捧的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘酵母吐司也不是什麼稀有的東西啦，但是有沒有試過自己做出來的天然酵母全麥吐司呢？吐司一般是麵粉做的，小麥粉的也有但是市面上也不是很多，但是自己做的話...

“之前做過很多次天然酵母，都是看人家部落格的，但是要麼養的不成功，要麼麵包發酵不成功，都半路而廢了。麵包新語書上很多面包都有天然酵母，如果不養的話，就很多面包不能做，因此決定再養一次，一步一步完全按照書中的步驟來，已經做...

食材明細主料高筋麵粉（250g）雞蛋（1個）牛奶（130g）輔料鹽（3g）花生油（20g（玉米油））酵母（3g）原味（口味）未知（難度）酵母版自制油條的做法步驟1、所有材料放入麵包桶，和麵20分鐘左右，揉成光滑的麵糰。分成兩塊，室溫發酵至1.5倍大小。2、案板上撒...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時吐司適合做早餐，下午茶或者宵夜，比較能存放，做好，放上兩天都沒有問題。我經常會做一些麵包或者吐司放在家裡，給小孩當零食吃，比外面買的餅乾等都要安全衛生些...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料柿餅（切去根蒂後切成丁）：150清水：150味淋：55黃油：86全脂牛奶：40雞蛋：100低粉：118中筋麵粉：70紅糖：50細砂糖：50姜（切末）：13天然酵母（：100蘇打：1/2小勺輔料砂糖：90淡奶油：10...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料天然酵母：100麵粉：150牛奶：50雞蛋：1個糖：40黃油：20鹽：3輔料糖粉：80水：10具體步驟1.近來學養了蘋果酵母，所有都在摸索，天然酵母百分百水粉比例、粉、糖、奶、...

食材明細主料桑椹（一小盆）胡蘿蔔絲（適量）輔料冰糖（適量）水（一桶）酸甜（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）自釀天然酵素的做法步驟1、準備好材料，洗乾淨。2、為了充分發酵，我準備把它剁碎，剁成果醬😀。3、全部處理好，將它們倒入桶中，再撒入...

“這是用培養的天然酵母做的軟歐麵包，由於天然酵母的加入，麵包風味十足，又加了全麥和葡萄乾，使這款麵包營養又健康”食材明細主料高粉（250g）天然酵母（37g）全麥粉（20g）輔料牛奶（100g）水（60g）黃油（5g）鹽（3g）糖（45g）乾酵母（4g）葡萄乾（60g）甜味（口...

“酵素的起源很多人認為酵素起源於日本，其實不是的，最早的酵素其實在中國秦漢代就已經了。當時前輩們已學會用酒麴來治療腸胃病，用雞內金治療消化不良。其實這些就是食物發酵出來的產物，統稱酵素。”食材明細主料火龍果（兩...