相關山西的餐飲知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麵粉：適量輔料洋蔥：1個蔥末：適量蒜末：適量西紅柿：1個辣椒（不吃辣椒的可不放）：兩個生菜（菠菜，可任意選擇）：適量肉末（雞蛋任意選擇）：適量食用油：適量胡椒粉：適量醋：適...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料肉：適量蒜薹：適量洋蔥：適量輔料紅椒：適量蔥姜：適量水：適量生粉：適量醬油：適量醋：適量油：適量具體步驟1.肉切絲，用生粉、水、醬油充分攪拌，醃上。蔥姜切絲，洋蔥和紅...

說到山西的名小吃，大家最先想到的可能就是聞名全國的山西手削刀削麵，可是除了它以外山西還有許多其他的名小吃，是你不知道的，今天小編懷揣著貪吃的心，來為大家簡單的介紹山西名小吃排行榜中的三位非常非常有名三種美食，他們...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘家常水煮菜（山西）美味可口，香醇可口，葷素搭配得當，色澤豔麗，營養豐富，製作過程簡單，既安全又省錢更重要的是自己可以隨心所欲的新增食材、調料等，也是一道下酒...

“我們山西的油糕（又叫山西黃糕），是用棗泥和豆沙等糖料為餡，經油炸製成的食品，是很有特色的山西小吃。山西油糕的種類很多，因製作方法不同，有云片糕，棗糕，生炸糕之分；因所用的原料不同，又有糯米糕，菜糕之稱；因“糕”與“高”諧音，為...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:1小時10分鐘主料高筋粉：300雞蛋：2個番茄：3個輔料蔥：少量姜：少量蒜：少許鹽：少量具體步驟取高筋粉300g，倒入面盆。一邊將涼水分少量多次倒入，並一邊用手和麵，將面和成稍...

“紅燒肉是家常菜之一，以五花肉為製作主料，有的人喜歡吃瘦肉因有嚼勁，有的人喜歡吃肥肉因香，有的人覺得瘦肉偏硬，難以嚼爛，有的人覺得肥肉膩，難以下嚥，可惟獨紅燒肉這道菜，肉是五花三層，經過製作之後，美味不可用言語來形容，肥而不...

“兒子喜歡吃素餡餃子，剛吃了菠菜雞蛋餡的，這次就變著花樣做點地皮菜餡的，地皮菜在山西老家叫地番菜，只有夏天下午過後草叢裡撿的，去年老家媽媽晒乾了給我郵寄了些，一直當寶貝慢慢品嚐，還剩下一小把，這次就用來做餃子吃吧😊”...

““世介面食在中國，中國麵食在山西”，任何一個山西人會做飯的都會做。燜面,剔尖,麵條,刀削麵等這幾個是山西老百姓家裡常做的家常麵食。燜面最好吃的吃法是豆角肉絲燜面，豆角含豐富維生素B,C和植物蛋白質；麵粉富含蛋白質...

餐飲提問：正宗山西刀削麵加盟多少費用合適他山之石56回答：加盟費多少要看具體的情況，一般幾萬元這樣，刀削麵屬於小本生意，做的好收入還是不錯的，山西刀削麵是一種山西的特色傳統麵食，因其風味獨特，馳名中外。刀削麵全憑刀削，因...

“山西水揪片--鹹鮮口味，主副食都有了。”食材明細主料麵粉（300克）豬肉（適量）輔料涼水（150克）黃瓜（1個）胡蘿蔔（1個）洋蔥（1個）花生油（30克）料酒（15克）醬油（15克）蔥（5克）姜（3克）蒜（3瓣）香油（5克）配料鹽（3克）味精（2克）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）...

“山西是麵食之都，有上千種麵食，我們山西很喜歡吃燜面，家家都會做，做的都很好吃，今天再一次介紹正宗的山西面食，豆角燜面”食材明細主料硬麵條（一斤）豆角（半斤）五花肉（適中看個人喜好）木耳（一小把）輔料黃瓜（一根）胡蘿蔔（一根）香菜（一小把...

“山西是麵食之鄉，作為山西妹子，做餅當然是我的長項啦！雞蛋+麵粉+蔬菜，營養均衡又美味噢！”食材明細主料麵粉（適量）雞蛋（一顆）胡蘿蔔（半個）芹菜葉（適量）輔料鹽（適量）花椒粉（適量）鹹甜（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）芹菜葉胡蘿蔔餅的做法...

“都說山西人愛吃醋，那山西人到底是有多愛吃醋呢？春節期間，家家大魚大肉，嚐嚐會吃到腸胃不適。晉南人家在這時會做一種簡單的快手面——酸棋子，簡單清淡的麵條，在一大勺晉南米醋的點綴下，頓時成為節日期間對腸胃的最好安撫。...

“山西人喜歡吃涼皮，做起來其實很簡單，就是費點功夫，最好是晚上洗好面水，等靜置一晚上後，第二天早上來做就容易多了，因為經過一晚上的沉澱，水和漿能夠徹底的分離。”食材明細主料麵粉（一斤）黃瓜（一根）輔料酵母粉（適量）泡打粉（適量）鹽...

“金槍魚肉質柔嫩低脂肪、低熱量，同時富含優質蛋白以及豐富的DHA、EPA、Omega-3脂肪酸、牛磺酸、鉀、維生素B12等多種營養成分。DHA對腦功能發育、增強記憶力具有重要作用，而EPA可抑制膽固醇增加、防止動脈硬化，對預防和...

餐飲提問：怎麼加盟山西驢肉火燒？石窟玫瑰回答：喜歡吃驢肉火燒的消費者數量是在不斷上升的，所以驢肉火燒的市場前景也是非常不錯的。投資者們要做的就是選擇一個比較好的驢肉火燒品牌，像記驢肉火燒這個加盟品牌就很不錯，投資...

“什錦，是指多種原料製成，或是多種花樣拼成的食品。我經常喜歡炒個大雜燴，冰箱裡有什麼蔬菜，就放些什麼，往往這樣子做出來的菜餚味道還很好，因為集合了很多食材，味道更豐富了。像我們家過年，有時候餐桌上，除非了帶魚、排骨、紅...

餐飲提問：山西有小冒菜的嗎？HEQIAN85回答：我就是在山西這邊長大的呀，現在我們山西這邊的年輕人可能對冒菜品牌應該是會比較喜歡的，好像你說的這個冒菜零食店確實在我們山西這邊有十七八個分店的第一家分店，開店的時候我還去...

“我家過年一定要吃雞，大吉大利嘛！這道紅燒雞腿，鮮香軟爛、滋味濃郁。在這寒冷的北方冬季，何以禦寒、解憂，唯有大口吃肉，哈哈！”食材明細主料雞腿（6個）紅燒醬油（半湯匙）輔料食用油（2湯匙）鹽（適量）糖（1湯匙）八角（1粒）料酒（1湯匙）蔥（1段）姜（1塊）...

餐飲提問：山西餐飲品牌加盟是什麼還可以？求舉薦你與龍之戀回答：得看你對哪個方面感興趣吧？不過火鍋外賣是比較好的，還有龍蝦外賣、烤魚外賣這一塊市場都是比較不錯的，您都可以瞭解一下。小魚89224回答：餐飲加盟的品類有很多，...

食材明細主料長茄子（2根）豬肉餡（適量）輔料薑末（少許）醬油（1勺）生抽（1勺）郫縣豆瓣醬（1勺）胡椒粉（少許）洋蔥（少許）青椒（適量）蠔油（2勺）蒜薹（少許）料酒（適量）白糖（1勺）幹澱粉（少許）紅椒（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蟠龍茄子的做法步驟1、肉...

““不爛子”是山西非常有名的小吃，有土豆的、芹菜的、芸豆的很多品種。上大學時，最好的就是這口，只有在食堂的小炒視窗，排很長時間隊，才能打上一份。而且其價格便宜又好吃，當時深受我們這些窮學生的喜愛。”食材明細主料豇...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鹹鹹酥酥脆脆的老鹹菜，跟辣椒一起炒，口感真的是超級棒的哦，木耳跟芹菜拌在一起，味道還是挺可口的，今天要跟大家分享的菜就是——自制辣炒山西老鹹菜，可以適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘山西炒麵是我比較愛吃的一款麵食，是乾麵條和雞蛋做成的美食，比較不錯，營養比較豐富，所以大家都比較喜歡吃的美食，對身體也是比較好的一款美食，這款美食的口...