相關爽口兒菜怎麼做的餐飲知識

“兒菜，經常用來炒制，今來一款涼拌菜：爽口兒菜，口感清新，爽口開胃，節日即將到來，低脂素菜一定會讓小姐姐們喜愛哦”食材明細主料兒菜（適量）蔥（適量）紅椒（適量）青椒（適量）蒜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）醋（適量）糖（適量）酸辣（口味）拌（工藝）半...

“夏天容易沒有胃口，今天給他家給大家推薦一個好吃，容易操作的拌菜。”食材明細主料黃瓜（一根）青辣椒（一根）西紅柿（一個）洋蔥（半個）輔料蒜片（四顆）調料鹽（3g）味精（2g）糖（1g）香油（2g）生抽（2g）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爽口拌菜的做法...

“不管你是零基礎下廚房的新手，還是一直自己動手醃製泡菜的高手，都會在最短的時間，吃到你想要的味道！”食材明細主料熱開水（600ML）泡椒水（120ML）姜（4片）泡椒（適量）金針菇（1小包）白蘿蔔（150克）青筍（100克）輔料白醋（300ML）鹽（2茶匙+1/4茶匙）花...

“非常爽口哦，一起試試吧👍”食材明細主料青尖椒（適量）幹辣椒（適量）蔥（適量）調料生抽（適量）東古一品鮮醬油（適量）雞精（適量）蔥香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爽口鹹菜的做法步驟1、青尖椒切碎～蔥切碎～幹辣椒剪碎備用。2、加入東古一...

“捲心白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。”食材明細主料捲心白菜（350克）輔料老薑（適量）蒜（適量）醋（一勺）糖（一勺半）幹辣椒（兩個）花椒（五粒）食...

“春季，超市裡面的芹菜特別的鮮嫩，看著這麼嫩的小菜，做個涼盤正好，無需複雜的烹飪，用開水稍灼一下，澆上醬汁，既能保持蔬菜原有的味道，而且低油低脂，非常適合我滴口味，一盤下肚，毫無壓力。”食材明細主料芹菜（適量）生抽（適量）沙茶醬（適...

“夏天到來天氣十分炎熱，使得我們食慾下降，胃口不好，平時不如多吃些像大拌菜這樣的涼拌菜，開胃又爽口，做起來十分方便，營養更是均衡！”食材明細主料圓生菜（適量）紫甘藍（適量）輔料花生米（適量）黃瓜（適量）穿心蓮（適量）彩椒（適量）西紅柿（適量...

食材明細主料土豆（1個）輔料香菜（適量）青椒（適量）紅椒（適量）胡蘿蔔（適量）大蒜（適量）配料鹽（適量）味精（適量）糖（適量）麻油（適量）辣椒油（適量）麻辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）爽口土豆絲兒的做法步驟1、土豆洗乾淨去皮，切最細的絲兒，多衝洗幾遍...

“白菜有益胃生津，清熱除煩的功效。1.大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。2.一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳製品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。3.大白菜中，鐵，鉀，維生素A...

“雖然現在核輻射厲害，但我認為蔬菜經過處理後，還是儘量生吃為好。”食材明細主料油菜（300克）輔料蒜泥（1勺）蔥碎（1勺）芝麻（1勺）配料辣椒粉（2勺）辣椒醬（1勺）生抽（1勺半）白醋（3勺）白糖（1勺）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爽口油菜的做法...

食材明細主料黑木耳（適量）水果黃瓜（2條）紫甘藍（1片）洋蔥（適量）輔料小米辣（5個）大蒜（2瓣）仔姜（1塊）香菜（適量）調料生抽（3勺）蠔油（1勺）陳醋（1勺）白糖（適量）熟芝麻（適量）芝麻醬（1勺）花生油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爽口冷盤的做法步驟1、...

食材明細主料包菜（適量）輔料紅椒（1個）青椒（1個）白醋（適量）白糖（少許）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爽口小菜的做法步驟1、準備食材。2、切絲。3、青紅椒切絲。4、加鹽、白糖、白醋攪拌均勻。5、成品。...

“春天干燥，來個酸甜爽口的蕎麥魚兒滋潤滋潤”食材明細主料蕎麥（2碗）開水（適量）輔料黃瓜（一根）胡蘿蔔（一根）豆芽（隨意）洋蔥（小半個）配料鹽（適量）酸蓉辣醬（適量）醋（適量）酸辣（口味）拌（工藝）數小時（耗時）普通（難度）爽口蕎麥魚兒的做法步驟1、蕎麥麵...

食材明細主料削皮菜（適量）折耳根（適量）輔料辣椒（適量）豆油（適量）醋（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）爽口冷盤的做法步驟1、把菜洗乾淨。2、在鍋裡放入水3、把折耳根放進鍋裡4、再把薛削皮菜放入鍋裡5、煮開後撈起來，瀝乾...

“年夜飯桌上免不了幾大盆幾大碗的“紅花”——雞、鴨、魚、肉、蝦。但往往最受歡迎，最早被消滅掉的總是那些“綠葉”——素菜。色彩斑斕、香噴入味的大拌菜勾人食慾!口感爽脆,酸甜解膩!”食材明細主料苦菊（適量）黃瓜（適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘春節剛過，青菜和兒菜正是大量上市的季節。記得小時候媽媽很喜歡種兒菜，所以每每到了春節過後家裡就是收穫兒菜的季節，媽媽會把兒菜做成各種菜餚，可以把兒...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘兒菜最當季的時候是春分前後，那時候的兒菜最爽口清甜。在炒兒菜的時候，可以大膽地開大火爆炒，這樣能很大程度保持兒菜的營養不流失。平時只有兒菜沒買豬...

“我們這叫兒菜，其他地方或許有其他的名字吧，我不太清楚。這個菜買貴的時候要5、6元一斤，最近比較便宜，才1元一斤，我買了4個，差不多才10來元。所以這個時候，用它來做醃菜最划算了。菜市場得賣好幾十一瓶，我這才多少成本啊。我...

“這道涼拌菜所用的食材也正是眼下市場上隨處可見的，像豆芽幾乎一年四季都能吃到，有的小夥伴還自己在家生豆芽，那更是健康無汙染的高品質蔬菜了。這道菜裡的肉絲就是點睛之筆了，鮮香可口，大人孩子都喜歡吃，保證拌多少吃多少...

食材明細主料菜芯（200g）輔料洋蔥（若干）花生碎（適量）熟黑芝麻（適量）配料鹽（適量）鮮醬油（適量）蔥（適量）蒜（適量）藤椒油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爽口菜芯的做法步驟1、炒熟的花生仁幾粒裝進保鮮袋中2、用玻璃被壓碎不要壓得...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘許多人可能都沒聽過飄兒菜，飄兒菜是家常菜，煮湯，炒，涼拌都可以。今天這道菜主要是個美觀的創意菜：蘸飄兒菜，媽媽們可以做出一朵蓮花來哄寶寶們多吃些蔬菜，也...

“一到夏季，大量菜瓜上市，菜瓜中的水分含量豐富，因此吃菜瓜可以潤澤肌膚，還可以調節人體代謝，另外還可以清熱利尿，可以生吃也可以拌著吃，清淡爽口，配一碗綠豆粥，真是好吃啊！”食材明細主料菜瓜（兩個）輔料鹽（適量）香醋（適量）冬古醬油（適...

食材明細主料雞蛋（2個）菠菜（適量）芹菜葉（適量）萵苣葉（適量）輔料花生（適量）配料蒜（適量）醋（適量）香油（適量）芝麻（適量）鹽（適量）糖（適量）花生油（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爽口冷盤的做法步驟1、冰箱裡的各種菜葉扔了多可惜而且我也...

“大魚大肉的除夕飯桌上必不可少的解油解酒開胃爽口菜”食材明細主料花菜（100克）蓮藕（一節）韭菜（50克）老薑（少許）大蒜（兩瓣）輔料調味鹽（適量）芝麻油（一勺）花椒油（半勺）葵花油（一勺）花椒麵（少許）五香粉（少許）蔬之鮮（少許）味精（少許）白糖（少許）生抽（...

食材明細主料生菜（2棵）彩椒（少許）輔料蒜蓉（少許）醬油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爽口生菜的做法步驟1、乾淨的鍋放入清水，大火煮開2、水煮開後加入少許花生油，這樣防止菜會變黃3、鍋內加入生菜4、大火煮約3分鐘，起鍋...