相關拔絲蛋糕的做法的餐飲知識

“所謂“拔絲”，其實是在蛋糕製作的過程中，加入肉鬆食材，增加蛋糕的層次感，而且肉鬆自身的鹹味，能增進食慾，早餐和牛奶搭配，非常棒！”食材明細主料雞蛋（3個）細砂糖（45g）檸檬汁（2g）牛奶（40g）輔料玉米油（30g）低筋麵粉（40g）玉米澱粉（10g）泡打粉...

“蛋糕類——拔絲蛋糕拔絲蛋糕是最近在臺灣流行的一款蛋糕，剛烤出的蛋糕的，趁熱克拔出像蠶絲一樣的效果；因此得名，也讓他在很快的成為最受歡迎的一款蛋糕；德普烘焙實驗室製作時間60min、適應人數5人、適應人群：老少皆宜德普...

“這是一款時下最火的蛋糕——拔絲蛋糕。淡淡的清香,甜而不膩，有肉鬆的口感但是卻比肉鬆軟，當拔絲融入到蛋糕，形成一種擋不住的美味誘惑。想吃拔絲的你再也不用排隊啦！自己在家也可以做出來，雖然外表平凡，但卻盛載著滿滿的...

“拔絲蛋糕是最近在臺灣流行的一款蛋糕，剛烤出的蛋糕的，趁熱克拔出像蠶絲一樣的效果；因此得名，也讓他在很快的成為最受歡迎的一款蛋糕；”食材明細主料黃油（120g）糖粉（180g）低筋麵粉（205g）馬蘇裡拉（200g）輔料色拉油（80g）白蘭地（10g）泡打...

“話說“好吃不過餃子”，但是餃子那完美的內陷還是深深地吸引著我，對內在美的喜愛無法言說。當然，另一點也是因為，麵食吃多了需要滿足自己對蔬菜的需要。這個蒸菜還加入了可拔絲的cheese，又添加了一點的創意。”食材明細主...

“香蕉在人體內能幫助大腦製造一種化學成分——血清素，這種物質能刺激神經系統，給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的訊號，甚至還有鎮痛的效應。因此，香蕉又被稱為“快樂食品”。”食材明細主料香蕉（3個）輔料白糖（20克）澱粉（10克）麵粉（10...

“拔絲，又叫拉絲,是製作甜菜的烹調技法之一。能做拔絲的東西非常多，常見的有地瓜、土豆、香蕉、蘋果、酥肉等等，其實，雞蛋也可以做拔絲，拔絲菜是個速度菜，做的要快，吃也要快。所以今天的拔絲雞蛋過程不是那麼詳細，成品圖也拍...

“拔絲豆其實和其他拔絲食品沒什麼區別，只是拔絲的食物不同而已，這一款小甜點不能多吃哦，偶爾吃一顆味道更美的。”食材明細主料玉米（適量）飯豆（適量）輔料白糖（適量）油（適量）甜味（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）拔絲豆的做法步驟1...

食材明細主料芋頭（4個）冰糖（20g）輔料油（5勺）甜味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）拔絲芋頭的做法步驟1、芋頭洗淨。2、去皮。3、切塊。4、準備好的冰糖。5、油鍋加熱加油，油熱後放入芋頭炸熟撈出控油。6、另一炒鍋放一匙油放冰...

“香甜適口，味美雞蛋更香滑，營養又美味！”食材明細主料雞蛋（4個）輔料油（適量）鹽（少許）糖（適量）芝麻（適量）澱粉（適量）原味（口味）拔絲（工藝）神級（難度）拔絲雞蛋的做法步驟1、成品圖。2、雞蛋四個，少許水，鹽，澱粉，攪散。3、鍋裡適量油，雞蛋煎熟。4...

“這是一道女士喜愛的甜點。”食材明細主料地瓜（100g）紫薯（100g）輔料大豆油（150g）白砂糖（20g）甜味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）拔絲地瓜的做法步驟1、將地瓜、紫薯洗好剝皮。2、切成段。3、油溫80℃開始炸制。4、炸好後再...

“拔絲；是把經過油炸的半成品，再下入已經熬至能起絲的液態糖鍋裡，以讓原料沾裹糖液而成菜的烹飪方法。”食材明細主料皮蛋（適量）輔料澱粉（適量）食用油（適量）配料白糖（適量）麵粉（適量）甜味（口味）拔絲（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）拔絲皮蛋的...

現在，科學技術的飛速發展，人民生活水平不斷提高，無論是吃喝都在創新，特別是在食品蛋糕的種類比過去一直增長，糕點市場品種非常多。有很多人喜歡蛋糕，蛋糕受大眾喜愛的前景非常好，有著非常不錯的銷量，以及良好的利潤。那麼，拔絲...

“軟綿綿的奶香包裹著肉鬆，味道超級香！咬一口，來不及細細品嚐，就已經被軟綿的口感征服。”食材明細蛋黃部分蛋黃（4個,約58g）牛奶（85g）玉米油（70g）細糖（10g）低筋麵粉（85g）肉鬆（40g）蛋白（4個,約142g）輔料細糖（70g）檸檬汁（少量）奶香（口味）烘焙（工...

食材明細麵皮層主料低筋麵粉（145g）雞蛋（2個）澱粉（40g）油（45g）糖（35g）紫薯層紫薯（250g）煉乳（25g）麻薯層牛奶（150g）雞蛋黃（2個）低筋麵粉（15g）細砂糖（30g）奶香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）高階（難度）拔絲仙豆糕的做法步驟1、紫薯放入蒸鍋蒸，蒸熟之後壓成...

“我一直想做媽媽愛吃的拔絲地瓜，做了三次終於成功了，而且絲能拉出很長很長，我這麼小都會做，相信人人都能拉出很長的絲！”食材明細主料地瓜或土豆或其它喜歡吃的（適量）輔料白砂糖（適量）原味（口味）拔絲（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）拔絲...

“小時候就很喜歡拔絲類的東西，爸爸隔一段時間就會給我做。做過拔絲山藥，拔絲蘋果，拔絲土豆，我最喜歡的是拔絲紅薯，比山藥和土豆的味道更香甜，又沒有蘋果那麼甜膩。這次是我自己做的，雖然不完美，小小成功的喜悅還是滿滿的O(∩...

“還記得小時候，每逢過春節，總會有一道我認為的“大菜”在最後登場，那就是拔絲蘋果！當熱乎乎的拔絲蘋果端上桌子的時候，我早就迫不及待了，站起來，夾起一塊，也顧不得蘸一下水，就往嘴裡放，有時候還會燙著嘴巴，那樣也不在乎，繼續吃，要...

食材明細主料年糕（300g）輔料糖（70g）芝麻（1勺）甜味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拔絲年糕的做法步驟1、準備食材炒熟的芝麻和切好的年糕2、油熱加入年糕翻炒脆皮後加入芝麻和糖翻炒3、喜歡軟一點的親可以加糖水，水乾後收汁即...

“今年熱門的網紅甜品，如果說除了豆乳盒子以外，那就是非拔絲蛋糕莫屬了開店速度簡直讓人咂舌，一夜之間原先的叫花雞或者是板栗餅店都變成了賣拔絲蛋糕不僅如此，不管哪家門店都總是排長隊購買也許是中國人跟風和從眾心理，認...

“非常時期就宅在家裡，發現還有兩根紅薯，做家人喜歡的拔絲紅薯吧！”食材明細主料紅薯（兩根）輔料白糖（適量）玉米粉（適量）食用油（適量）甜味（口味）拔絲（工藝）半小時（耗時）普通（難度）拔絲紅薯的做法步驟1、紅薯洗淨去皮。2、滾刀切塊。3、下...

大家知道什麼是拔絲蛋糕嗎？它是一種比較特殊的小吃甜點，是用雞蛋，麵粉，糖等原料精心製作出來的。既然是叫拔絲蛋糕，那麼這個甜點最重要的就是那個絲了，這裡的拔絲不是用的芝士，也不是糖融化粘稠拔的絲，而是用的肉鬆絲，拔絲蛋糕...

隨著居民生活水平的提高，人們的消費能力和消費水平也是水漲船高，對飲食多樣化的需求也越來越豐富，除了多樣的主食之外，鮮香飯後的甜點也是格外豐富，就好比近來大熱的拔絲蛋糕，因其鬆軟香甜的口感，備受廣大消費者的青睞。除此...

“男朋友懷疑我做菜的能力，拿拔絲地瓜考驗我，姐姐很生氣，雖然第一次做，但是姐姐做十幾年菜了連個拔絲地瓜都能難倒我的話我還怎麼活了，當然，以後還得多做幾次慢慢進步！”食材明細主料甜地瓜（一隻）輔料冰糖（一袋）油（適量）甜味（口味）拔...

“拔絲地瓜是道甜菜，幾乎所有小孩都願意吃做出來的成品色澤金黃，香甜可口”食材明細主料地瓜（2個）輔料白糖（適量）配料香油（少許）甜味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）拔絲地瓜的做法步驟1、地瓜洗淨去皮切成滾刀塊2、燒中倒油燒...