相關拿破崙的餐飲知識

“千層酥，非常非常的香，整個房間都是暖暖的奶香。參考的圓豬豬的方子，用了手邊有的水果，一個不大好看，但絕對貨真價實，口齒留香的拿破崙，讓人無法忘懷。”食材明細主料千層酥皮（半份）輔料卡仕達奶油醬（適量）新鮮水果（適量）奶香（口味...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料麵粉：230輔料黃油：30鹽：1具體步驟卡士達醬做法：1、奶粉3勺加水兌成250g液體牛奶、低筋麵粉25g、蛋黃2個、砂糖40g2、蛋黃加入砂糖攪拌均勻。3、再加...

“如果家裡突然來客人，希望在短時間內準備一道拿得出手的甜點招待對方，有什麼好辦法呢？今天這款快手版拿破崙酥也許可以幫助你。拿破崙酥雖然叫拿破崙，但它與拿破崙並無關係，它的名字Napoleon來源於義大利城市Naples，可能是...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料起酥面糰：：250公克細砂糖：7公克水：150公克醋：5公克蛋：18公克白油：23公克裹入油：21裝飾：：適量水蜜桃片：適量藍莓：適量輔料具體步驟1.將起酥面糰材料中除了白油、裹...

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料做麵皮：低筋麵粉：300黃油：100水：100牛奶：20檸檬汁：2做油皮：黃油：300中筋麵粉：150輔料巧克力餡兒：淡奶油：500黑巧克力：200抹茶卡仕達醬：宇治抹茶粉：20全脂牛奶：500...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料高筋麵粉：150低筋麵粉：150鹽：5冰水：150黃油：40片黃：180輔料蛋黃：5個牛奶：500玉米澱粉：25糖：125香草莢：半根具體步驟1.這個酥皮的方子，用的豆果晚風榴蓮酥的方...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘拿破崙酥蛋糕卷是一道美味的小點心，主要用到的食材是牛奶以及雞蛋，牛奶以及雞蛋搭配在一起使得整個蛋糕卷的滋味十分鬆軟香甜，給人帶來一種幸福的感覺，酥...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋麵粉：100g細鹽：4g冷水：100g黃油：35g包入黃油：150g蛋黃：2顆低筋麵粉：50g牛奶：250g砂糖：50g藍莓：適量無籽葡萄：適量芒果各：適量輔料具體步驟1.千層酥的折法（由圖...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料黃油：100牛奶：20檸檬汁：2水：100中筋麵粉：150輔料全脂牛奶：500澱粉：40白巧克力：80巧克力餡兒：淡奶油：500黑巧克力：200抹茶卡仕達醬：宇治抹茶粉：20蛋黃：80幼砂糖：150白...

“剛剛開始學烘焙，“從零開始學烘焙”這本書給了我很大幫助。”食材明細主料高筋麵粉（250克）蛋黃（3個）全蛋液（少許）鹽（1克）白糖（50克）水（120克）牛奶（250克）香草棒（一根）杏仁片（30克）黃油（40克）玉米澱粉（20克）可可粉（少許）糖粉（少許）裹入用黃油（180...

說到蛋糕，很多寶寶們都已經留下了不受控制的口水了。小編自己也非常喜歡吃蛋糕噢哦，巴不得天天吃。我們每天吃的每個蛋糕或者是其他的食物都有非常美麗的名字。大家除了想吃蛋糕以外，是不是還非常好奇它們名字的來歷呢？比...

準備時間:2小時30分鐘　　　　烹飪時間:2小時30分鐘主料黃油：200蛋糕粉(低筋粉)：210輔料麵包粉(高筋粉)：50鹽：4.5克水：100具體步驟1、用刮刀將麵粉與水做成麵糰，這樣保持脆感。切忌：不能用手直接揉...

食材明細主料千層酥皮（半份）雞蛋（4個）低筋麵粉（80g）細砂糖（蛋白60g+蛋黃20g）玉米油（50g）水（50g）泡打粉（1/2勺）葡萄乾（30g）朗姆酒（適量）輔料基礎奶油霜（150g）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）拿破崙酥的做法步驟1、首先根據千層酥皮的制...

“溫暖的午後，太陽從窗戶傾斜而入，如同一道金色的瀑布，如果說有一道美食可以讓心底也陽光燦爛，溫暖由心，那這道--草莓拿破崙酥應該是最好的選擇。很多朋友比較頭疼疊被子，但是真的做來，其實沒有那麼難，試一試吧。”食材明細酥...

“嶺南酥蛋撻皮是由低筋麵粉加上起酥油為主料製作而成，此皮製作工藝複雜，做工細緻，成品成次分明，入口即化，香酥低糖，此皮可以製作蛋撻,三角酥,蘋果派等諸多高檔酥皮類點心”食材明細主料高筋麵粉（500克）起酥油（510克）低筋麵粉（50...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時拿破崙千層酥，看到這個相信很多人都會想到拿破崙千層蛋糕吧...因為我第一時間就是想起拿破崙蛋糕的，不過這個拿破崙千層酥，我是第一次弄，我做了兩次才做成...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘芒果拿破崙就是一款蛋撻製作而成的，加入了水果芒果和藍莓，芒果是黃色的，吃起來是甜味的，藍莓是藍色的，吃起來是酸味的，所以綜合起來就是酸甜可口，比較不錯的...

食材明細主料千層酥皮（240克）草莓（適量）奧利奧碎（適量）淡奶油（200克）奶油乳酪（240克）輔料糖（20克）鹽（少許）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）拿破崙酥的做法步驟1、千層酥皮生胚分成三等份。2、放入烤盤中，用叉子扎一些小洞。3、放入...

食材明細主料高筋麵粉（420克）低筋麵粉（180克）雞蛋（50克）牛奶（330克）煉乳（50克）可可粉（15克）輔料細糖（30克）鹽（3克）泡打粉（4克）核桃仁（適量）葡萄乾（適量）色拉油（80克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）拿破崙千層蛋糕的做法步驟1、將高筋麵粉...

““拿破崙千層酥”，很有名氣的一款點心。但不要誤會，它與那位大將軍，其實可是一點關係都沒有的哦~~至於為什麼叫這個名字，各種說法不一，不去討論也罷。這款點心中最重要也是最困難的部分，自然就是“千層酥皮”了。對於所有...

“愛拿破崙，就別錯過這款奶油卷！”食材明細主料雞蛋（5個）白砂糖（55克）低粉（65）牛奶（55克）玉米油（50克）輔料多麗諾拿破崙酥（4塊）淡奶油（200克）白砂糖（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）拿破崙奶油卷的做法步驟1、1、牛奶與玉米油...

“簡單的起酥皮和鮮滑奶油的碰撞，簡單的兩個東西就可以讓美味升級。”食材明細主料起酥皮（4片）奶油（200g）輔料細砂糖（20g）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）起酥皮拿破崙蛋糕的做法步驟1、起酥皮方塊對半切成長條狀。2、放入...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘拿破崙酥蛋糕卷製作十分簡單，製作起來的蛋糕卷經過一定時間的烹製，真的是十分美味的呢，還在等什麼呢，蛋糕卷中用到了各種各樣的佐料，可以補充人們的營養物...

“草莓，對於表達愛意是最直接的水果，不僅僅因為它的造型像顆愛心，更因為它香甜的味道猶如熱戀中的情侶般甜蜜。”食材明細主料草莓（6個）芒果（1個）酥皮（1塊）卡仕達醬（1碗）輔料薄荷葉（1片）糖粉（少許）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高階（難度）...

食材明細主料低筋粉（160g）黃油（180g）輔料卡士達醬雞蛋黃（4只）砂糖（50g）牛奶（250ml）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）試做拿破崙的做法步驟1、製作酥皮2、烘烤酥皮3、製作卡士達醬4、酥皮分三層，嵌入卡士達醬，表面用糖粉灑個造型...