相關剩菜的餐飲知識

“家裡吃剩的菜，雖然最好不要吃了，但懶人還是懶得做新菜。拿來重複利用最好不過啦！”食材明細主料剩菜（適量）雞蛋（適量）輔料菠菜（適量）芹菜（適量）胡蘿蔔（適量）圓白菜（適量）熟山藥（適量）蝦皮（適量）配料鹽（適量）肯德基糖醋醬（適量）鹹鮮（口味）煮（工...

“昨天中午炒了個芹菜豆乾,可惜老公不喜歡吃裡面的薰豆乾,他是我們家的吃菜主力,他不吃,自然就剩下了,怎麼辦呢?剁碎了包包子,偽裝一下,看他吃不吃,正好早上褒紫薯粥還剩了半個紫薯,索性就加到面裡一起做,結果做出來...

現在很提倡勤儉節約，尤其在吃飯這個問題上，如果不注意控制，那麼很容易會造成大量的浪費，真的是很可惜。所以有些人因為怕浪費，就會把剩餘的飯菜留下來放進冰箱，等到下一頓再拿出來熱一下吃掉，但是一些人對此也有所顧慮，不知道...

“大盤雞做法各有千秋，口味還是因人而異，很容易上手的，不妨大家來做做”食材明細主料雞（適量）土豆（適量）洋蔥（適量）青紅辣椒（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）啤酒（一瓶）豆瓣醬（適量）糖（適量）配料八角（適量）桂皮（適量）茴香（適量）鹽（適量）微辣（口味）燒...

“開啟冰箱，發現還有一些之前剩下的素菜還沒吃完，有冷凍著的過年時候的豆皮，還有小寶不吃的紅彩椒一個，還有昨天沒吃完的西葫蘆少半個，等等，於是乎，突發其想，來了個剩菜版的素春捲，味道真的很不錯喲！”食材明細主料豆皮（一張）紅彩...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這裡的烤豬肉一般都是廣東人用於祭祀之類的節慶活動時食用不完的烤乳豬的豬肉，所以嚴格意義上來說是一道剩菜的再次加工料理。剩下的烤豬肉怎麼做才會...

“剩菜也可以做出好吃的美食！”食材明細主料剩蒸雞肉（適量）米粉（適量）輔料菜心（適量）雞蛋（一個）配料油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雞丁湯粉的做法步驟1、剩蒸雞肉，菜心，米粉，雞蛋一個。2、剩雞肉切成丁。3、把雞...

“上個週末給公公慶祝七十大壽，我們做子女的請親戚朋友到新雅粵菜館裡去搓了一頓，新雅的菜那個量叫個多哦！大家吃得都很開心，唯一的後遺症就是帶回來了好多的剩菜，小熊可是勤儉持家的哦！這麼多的菜菜才不會讓服務員扔掉呢！剩...

“五指毛桃煲豬手湯，是廣東客家人一款常做的湯菜。五指毛桃並不是桃子，而是一種植物的根，廣東客家地區盛產。五指毛桃可以健脾補肺，行氣利溼，舒筋活絡，還可以用於產後催乳，所以，客家人會用它和豬手一起燉湯，給產後的新媽媽吃，呵...

日常生活中做飯份量可能不會做的十分合適，大部分人會選擇放入冰箱儲存，那麼放了兩天的菜還能吃嗎?大家看看下文進行一個大致瞭解。一、放了兩天的菜還能吃嗎一般放了兩天的菜建議大家不要吃。一般兩天以上的剩菜剩飯新...

“過年期間，相信大家家裡剩下很多臘腸之類的~今天27決定把家裡剩下的剩菜剩飯解決乾淨~嘻嘻~~因為27煮的米飯都喜歡在裡面加入燕麥之類的，所以，大家用自己家裡剩下的剩飯就可以啦~不用專門又煮一次了。”食材明細主料臘...

現在生活質量的提高，經常在家做飯會不注意就做出一大桌子菜出來，很多菜都吃不完，然後就會放到第二天在吃，甚至會故意做出來等到第二天吃，因為這樣比較方便，第二天只需要熱一下就吃了。那剩菜放在冰箱多久不能吃？剩菜有些什麼...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:9分鐘主料剩飯：適量剩菜：適量雞蛋：適量輔料醬汁：適量具體步驟1.飯菜混合也可加入醬汁一起拌開，取適量捏出喜歡的形狀，裹上海苔（可不裹）2.雞蛋打散，把飯糰扔進去滾一圈...

一些食物過夜已經食用會對於身體造成嚴重的傷害，現在人們逐漸的重視飲食的健康也重視到了這一點，但是有時候我們在不經意間把飯做多了，倒掉的話會非常的浪費，但是隔夜食用的話怕對於身體會造成一定程度的傷害，因此不知道怎...

“過年冰箱裡塞滿了剩菜，不吃浪費，扔了可惜。有些看著又實在沒什麼胃口。變個方法，再加點新鮮的材料，換個吃法，既杜絕了浪費，又兼顧美味和健康：）”食材明細主料剩雞湯（適量）剩酸菜魚和湯（適量）麵條（適量）白菜或者青菜（適量）輔料鹽（適量...

“愛上芝士蛋糕的味道的濃濃的蝦仁包含著濃郁的乳酪”食材明細主料奶油乳酪（250克）雞蛋（2個）蝦（大慨下了10個左右）培根（50克）洋蔥（5克）菜椒（5克）輔料黃油（20克）醋（3ML）鹽（1ML）糖（3克）黑湖椒（1ML）牛奶（30克）熱水（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普...

“瑪德琳製作的原料和製作過程都十分簡單，無非是黃油雞蛋麵粉加糖的基本組合。一個成功的瑪德琳的標誌就是凸起的肚臍，祕密就在於使用的扇形模具並高溫烘焙，因為模具周圍淺，中間深，於是周邊的麵糊迅速凝固，而加入了BP的麵糊...

“頭一天炸了一些河蝦，剩下不少，轉天再吃不脆了，一點口感也不好。扔了可惜。乾脆把剩下的炸河蝦剁碎做餡吃。一定要剁的碎碎的，避免扎嘴。用它做餡，鮮蝦味十足，是處理剩菜的好方法。”食材明細主料麵粉（適量）韭菜（適量）炸河蝦（適...

炒菜是中國特有的烹飪方法，這種方法一直延續至今，我們一頓三餐起碼要炒一次菜，那麼炒菜就難免炒多，很多小夥伴喜歡剩菜放入冰箱存放。問題來了，隔夜飯菜可以吃嗎?一、隔夜飯菜可以吃嗎隔夜的飯菜即使是放入冰箱儲存，依然會...

夏天到了，飯菜吃不完也是不能避免的，為了不把這些糧食浪費掉，我們都會把剩飯剩菜放到冰箱裡。研究表明，細菌在人體溫度三十六到三十七度左右的溫度是最容易存活下來的，溫度高和溫度較低都對細菌的繁殖有很大影響。如果把料...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料三文魚：適量輔料番茄醬：適量醬油：適量蒜汁：適量蠔油：適量姜：適量酒：適量具體步驟1.醃魚，姜酒胡椒粉，由於忘記了所以醃了一整天2.調製醬汁，橙子是家裡二貨不...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料椰菜：一顆剩菜：一碗輔料雞汁生抽：適量具體步驟1.椰菜一顆2.椰菜一顆對半切3.對半切的椰菜再對半切4.將椰菜的心切掉5.切掉心之後的椰菜再對半切6.將對半...

10~15分鐘。剩菜用水蒸，蒸到水開之後，再蒸10~15分鐘左右即可。重新熱剩菜，也可以放到鍋裡面翻炒幾下即可，直接將剩菜放到鍋裡面用水蒸，很容易將裡面的鹽分蒸發掉。菜吃不完的時候，可以放到冰箱冷藏，通常兩天內吃完，放冷凍儲存...

食材明細主料拉麵（一小包）輔料韭菜脯蛋（適量）豬腳（適量）配料鹽（適量）豬腳湯（適量）麻油（適量）油（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雜燴拉麵的做法步驟1、水煮開放鹽油拉麵，大約7成熟撈出過涼水2、鍋中放油，加入拉麵翻炒，再將豬腳...

“千張，我國北方稱為豆腐皮。豆制食品,是一種薄的豆腐乾片，色白，可涼拌，可清炒，可煮食。含有豐富蛋白質。千張的營養十分豐富,可以和很多菜搭配使用。這道清炒千張絲是一道營養豐富，味道鮮美的快手家常菜。”食材明細主料千...