相關大頭菜的餐飲知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘外面買的菜總是不放心，總怕是地溝油，傷不起啊，所以我苦心專研，學著做各種各樣的菜，對於新手來說，想必先從簡單快捷好吃的開始學起，涼拌大頭菜就符合我的要求...

“用手撕的大頭菜經過爆炒來到你面前”食材明細主料大頭菜（200G）五花肉（50G）辣椒（1段）幹辣椒（2個）蒜（2瓣）輔料鹽（1/2勺）花椒（適量）蠔油（1勺）醬油（2勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）手撕大頭菜的做法步驟1、用手撕開大頭菜2、準備好...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘主料大頭菜：1個輔料幹小紅辣椒：適量耗油：適量大蒜：適量食鹽：適量油：適量具體步驟用手撕大頭菜，似杯口大小，將水瀝乾，備用。將蒜切片，備用熱鍋倒入油，見有點起煙倒...

“想寫這篇日誌由來已久，每次都因記錄不完整而暫停。但無論如何，我是要寫下這一篇的，一是記錄下大頭菜的做法，讓其在民間能繼續流傳下去；二是為了紀念那些曾經幸福走過的青蔥歲月。四川的大頭菜，做成鹹菜後還叫大頭菜，或者幹...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘美味的涼拌大頭菜的做法，其做法不見簡單，而且營養豐富，口感清爽，是一道常見的美味小菜，主要選用大頭菜等食材經過製作而且。大頭菜含有豐富的食物纖，可促進...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料西紅柿：2個青辣椒：適量大頭菜：1棵輔料五香粉：適量蔥：適量味達美醬油：適量鹽：適量具體步驟1.鍋內放適量花生油，油熱後放入蔥花，五香粉爆香。2.放入大頭菜，大...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘大頭菜是南方常見的一種蔬菜，可生炒，可醃製，做法極多，味道也是一級棒。這道清爽的大頭菜炒豆片。菜如其名，簡單方便，做起來利落爽快。其味道清爽簡單，適合一...

““大頭菜”是東北的叫法，也有的叫圓白菜、疙瘩白，現在的改良品種又叫綠甘藍、紫甘藍。大頭菜是很便宜的蔬菜品種之一，可以炒、燉、做餡。既可以單獨烹製，也可以和其它食材搭配烹製。”食材明細主料大頭菜（500克）泡發粉條（1...

“粉絲的滑嫩口感和圓白菜的生脆口感搭配在一起是一種美味的享受。”食材明細主料大頭菜（半個）粉絲（一把）輔料蔥（適量）蒜（適量）調料老抽（幾滴）生抽（一勺）醋（半勺）糖（半勺）鹽（適量）植物油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大頭菜炒粉...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料西紅柿：2個大頭菜：1/2個輔料油：適量鹽：適量白糖：適量味精：適量花椒粉：適量蔥：適量具體步驟1.西紅柿洗淨，放在熱水中燙去皮，切塊2.大頭菜切絲，洋蔥切碎3.熱油...

食材明細主料黑木耳（5克）大頭菜（500克）輔料生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）黑木耳燒大頭菜的做法步驟1、食材：黑木耳（已泡發清洗）、大頭菜（已清洗切開、葉子切段）2、燒鍋倒油燒熱，下入已切開的大頭菜的...

食材明細主料大頭菜（一棵）幹辣椒（若干）麻椒粒（若干）花椒粒（若干）輔料鹽（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）火爆大頭菜的做法步驟1、準備好食材,頭菜洗淨,將頭菜葉手撕成片狀,莖摘出不要,否則會影響口感哦.2、幹辣椒剪斷,鍋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料大頭菜：600輔料紅辣椒：2根醬油：少許油：適量鹽：適量小蔥：1根大蒜：適量具體步驟1.備好蔥段蒜瓣2.大頭菜洗淨3.幹辣椒碎炒至出香味4.加入蔥段蒜瓣5.加入大...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料大頭菜：400西紅柿：2個輔料大蔥：適量豆油：適量醬油：適量五香粉：適量精鹽：適量味精：適量具體步驟大頭菜撕下葉，洗淨、切絲。西紅柿切塊。鍋裡放入豆油，燒熱。...

“牛肉麵，分為臺北牛肉麵，蘭州牛肉麵，襄陽牛肉麵。蘭州牛肉麵。牛肉麵始於光緒年間，系回族老人馬保子首創，在近百年的漫長歲月裡，以一碗麵而享譽金城，以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外，打入了全國各地。其間凝聚著馬保子及後來...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘各位小夥伴們,是不是總吃泡麵呢?這樣子可對身體不好呢!所以,今天就介紹大家一種大頭菜雞蛋湯麵,不要那麼懶哦,偶爾動動手豐衣足食,不要總是虐待自己...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘平時買回來的大頭菜我都是選擇用來做好然後煮粥的時候就可以拿出來吃了，不過還是沒有做過彩椒大頭菜這回事呢，不知道做出來的味道會是怎麼樣的呢，不過大...

食材明細主料大頭菜（1個）輔料花椒（適量）紅辣椒（適量）蠔油（適量）油（適量）鹽（適量）生抽（一點）蔥花（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油大頭菜的做法步驟1、包菜洗淨用手撕成小朵。2、熱鍋涼油放入花椒爆香。3、然後加入蔥花紅椒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘大頭菜燉幹豆腐，可是東北地區家家戶戶都知道的一道最普通的家常菜了。大白菜在市場上隨處可見，幹豆腐也一樣，這些食材方便買到，做法也容易，聞起來就會讓人...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘過慣了整天大魚大肉的生活，有時也要放慢腳步調整口味，吃一些清淡的東西，這種生活方式有利於人的身體健康。其實簡單清淡的蔬菜也能給人們帶來很好的味覺...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉：250大頭菜：250輔料白酒：適量醬油：適量鹽：適量白糖：適量油：適量欠粉：適量具體步驟1.豬肉2.大頭菜3.豬肉與大頭菜分別剁碎，越碎越好哦！4.豬肉和大頭菜混...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘幹豆腐是東北特產，是一種壓成薄片狀的豆腐製品。它不但是各種美食的製作材料，本身也是一道精美的菜餚。大頭菜一般指芥菜，是中國著名的特產蔬菜。大頭菜...

“此款大頭菜泡菜，色彩鮮亮誘人，味道酸辣爽口，口感更是脆勁十足喲！這個大頭菜泡菜，實際就是洋白菜做的泡菜，是朝族男友的媽媽教我的第一個朝鮮泡菜，學得比辣白菜還要早！絕對正宗的李府朝鮮泡菜喲~~^^據說在過去還吃不起辣白菜...

“超級下飯的一道小菜，辣辣的”食材明細主料大頭菜顆（適量）輔料青椒（適量）雞精（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒炒大頭菜的做法步驟1、大頭菜是買切好的，你也可以買整的回來自己切。青椒用長的辣的那種，切末備用。2...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘大頭菜炒豆片，這是一道非常下飯的菜品，這道菜做法簡單，就是採用大頭菜和豆腐片一起炒制而成，口感非常的清香，看著像是一片春天的顏色，很是好看，吃的口感也是...