相關蒸玉米饅頭的餐飲知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料中粉：200玉米粉：100水：150輔料糖：適量酵母：3煉乳：適量具體步驟1.酵母先溶於水，靜置一會，加入所有材料，揉成光滑麵糰，發酵至兩倍大。2.排氣，整形（小刺蝟的做法為面...

食材明細主料麵粉（適量）酵母（適量）南瓜（適量）輔料牛奶（適量）白糖（適量）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蒸玉米饅頭的做法步驟1、準備普通麵粉150克。2、70克溫牛奶加2克酵母化開倒入麵粉中。3、和成光滑的麵糰。4、蒸熟的南瓜...

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料中筋麵粉：適量玉米麵：適量輔料具體步驟1.首先和麵：1.白麵一點點加水，以免一次加多稀了揉不成麵糰。再加酵母，繼續揉，揉到“三光”（手光，盆光，麵糰表面光滑），...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料麵粉：300大米粉：400輔料酵母：適量白糖：適量具體步驟1.米粉面粉混合2.酵母加適量白糖，40度以下溫水啟用活性3.酵母水加入麵粉中，再加適量溫水，面活的軟一點...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘主料紅棗：若干輔料具體步驟1.把玉米粉跟全麥麵粉混合一起。酵母在脫脂奶粉裡和開，(要溫水，不然無法發酵。)其他的步驟跟做饅頭一樣的，就是糖只可以放一點點...

20分鐘。玉米麵饅頭蒸的時間不宜過長，以免影響玉米麵饅頭的口感和質地。玉米麵饅頭在蒸之前，需要放在常溫進行二次醒發，蒸煮出來的玉米麵饅頭口感會更加鬆軟。蒸好的玉面饅頭不要著急掀開鍋蓋，可以關火燜3-5分鐘，以免饅頭...

十五分鐘左右。玉米麵饅頭在蒸的時候需要鋪一層籠布或吸油紙，這樣才不會與籠屜造成粘連。玉米麵團在發酵的時候根據溫度不同時間不盡相同，在炎熱的夏天發酵兩小時左右即可，而在寒冷的冬天則需三小時，等到麵糰發酵成兩倍大...

食材明細主料玉米麵（600g）低粉（600g）輔料酵母（15g）水（約685g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）玉米麵饅頭的做法步驟1、酵母先用適量溫水化開，低粉和玉米麵混合均勻，加入酵母水，加適量水揉成團，放溫暖處發酵2、發至二倍大小，用手...

“其實這也是一種窩窩頭吧，只是真正的窩窩頭是不發麵的，口感更緊實，而現在的人總喜歡吃口感綿軟些的，所以就加以改良了，這種做饅頭的方法真的很好，早上起來可以現炒配菜，面胚可以提前做好，早餐就可以很快的解決了。”食材明細...

15分鐘。把糯玉米磨成麵粉狀，一般的玉米也可以用，但是粘性小，香味也少，用篩子過濾出顆粒物，用水把麵粉揉捏成饅頭蓋上保鮮膜，靜止30分鐘，發酵後把大饅頭捏成相同大小的小饅頭，電飯煲底部刷油，這樣是為了防止粘連。蒸上15分鐘左...

蒸五到八分鐘即可。玉米味道的小饅頭口感特別，也為饅頭增加了甜度。在家就可以製作，還可以直接在外面買回家蒸，用小火五到八分鐘就可以蒸熟，口感甜糯，還帶有玉米的清香，香甜可口。...

水開後蒸15-20分鐘。蒸玉米麵饅頭需要掌握的訣竅是酵母要用溫開水溶解，玉米麵和麵粉要混合均勻。玉米麵饅頭細膩、有彈性。玉米麵不僅可以蒸饅頭，還可以製作各種各樣的美食，如：玉米麵糊餅、微波玉米麵小餅乾、玉米麵蒸餃...

“這是我家經常做的一款主食，因為玉米粉口感較粗，於是用了燙麵法，加中筋粉，利於發酵，又加了雞蛋和牛奶，好吃又健康！”食材明細主料玉米粉（60克）開水（75克）雞蛋（1個）牛奶（10克）中筋粉（200克）輔料白糖（10克）酵母（3克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗...

食材明細主料麵粉（300g）玉米麵（100g）輔料奶粉（20g）糖（10g）牛奶（適量）奶香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）奶香玉米饅頭的做法步驟1、先將酵母放入部分牛奶中攪拌讓其恢復活性。再將所有材料放入盆中，混合均勻，慢慢加入酵母水，邊加邊...

“玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效。將玉米麵加入麵粉中做成饅頭，可以提高饅頭的營養價值”食材明細主料玉...

“用玉米麵和白麵蒸饅頭，裡面再摻上大棗，甜香軟糯，喧騰好吃。”食材明細主料白麵（300g）玉米麵（100g）大棗（20顆）輔料酵母粉（10g）牛奶（1盒）雞蛋（1個）花生油（1匙）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）玉米麵棗饅頭的做法步驟1、食材。2、把玉...

“剩下半袋玉米粉，用了奶油，加了奶粉，口感好多了。平凡的玉米饅頭華麗麗的變成一朵驚豔的大紅花。”食材明細主料高筋麵粉（200g）玉米粉（100g）奶粉（15g）雞蛋（1個）牛奶（60ml）奶油（80ml）砂糖（15g）鹽（3g）輔料酵母（5g）奶香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）...

二十分鐘左右。玉米麵饅頭是一種經常用來充當主食的食品，用麵粉、玉米麵做為主要食材，加入有水、鹼、酵面等輔食，吃起來口感比普通饅頭粗糙。製作時要注意麵粉要多一些，玉米麵饅頭口感才鬆軟好吃，玉米麵太多會讓饅頭口感變...

15分鐘。可以先把生坯放入鍋中，蓋上再次讓它發酵，然後大火加熱後轉小火15分鐘蒸熟最後可以悶一會。這樣蒸出來的饅頭軟軟的，甜甜的，比較好吃。但是玉米饅頭和麵時玉米麵和普通麵粉的比例也會影響饅頭口感，玉米麵新增越多，饅...

20分鐘左右。蒸玉米麵饅頭，需要冷水下鍋，蒸20分鐘左右即可。蒸好的玉米麵饅頭不要著急掀鍋蓋，最好燜3分鐘，以免饅頭瞬間受冷，引起饅頭塌陷。蒸好的玉米麵饅頭可以直接食用，也可以配著菜湯、小菜等食材同吃。吃不完的玉米麵...

不是。玉米麵饅頭蒸好以後，需要關火燜兩分鐘至三分鐘再開鍋，可以使玉米麵饅頭會更加鬆軟。玉米麵饅頭是常見的麵食，是由麵粉、玉米麵粉、清水、發酵粉等佐料製作而成。和麵的過程中，可以新增適量的白糖，既能使麵糰發酵的效...

5~10分鐘。用普通的鍋蒸玉米饅頭要10分鐘，用高壓鍋蒸玉米饅頭要5分鐘。蒸玉米饅頭用熱水上鍋，不僅可以大大縮短蒸饅頭的時間，這樣蒸出來的饅頭還酥香掉渣，鬆軟可口。蒸玉米饅頭要把饅頭與水用蒸網隔開，並且水不可超過蒸網，...

2-3天。蒸好的玉米饅頭存放的時候，要用保鮮盒裝好放在冰箱裡冷藏儲存。在蒸制玉米饅頭的時候要冷水上鍋中小火蒸15~20分鐘即可，蒸制好的玉米饅頭比較蓬鬆，吃著比較美味，玉米饅頭在吃的時候還可以搭配著綠豆粥，玉米粥，銀耳蓮...

10分鐘到15分鐘。一般大小的玉米麵饅頭蒸10分鐘15分鐘的時間足夠，蒸太久會讓水蒸氣把饅頭表面泡軟，影響口感。玉米麵饅頭因為添加了一定量的玉米麵，口感相較於白麵饅頭會偏硬、偏幹一點，所以在和麵時可以稍微多加一點水，讓...

“我家的小寶寶很喜歡動物，所以我黑他做食物是都會造出動物模樣”食材明細主料麵粉（150克）玉米粉（50克）輔料牛奶（130ml）糖（20克）酵母（2克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）玉米奶香饅頭的做法步驟1、稱好和材料重量，把玉米粉和麵...