相關東北燉丸子的做法的餐飲知識

“丫頭愛吃四喜丸子，但是那個個頭太大，做起來也不愛熟，所以一般在家裡就做這種個頭小一點的燉丸子，比較受歡迎。”食材明細主料豬肉（700克）白糖（1勺）花椒粉（2克）料酒（1茶勺）澱粉（30克）輔料老抽（1勺）雞蛋清（1個）白糖（1茶勺）食鹽（3克）姜（2克）鹹...

“超市裡賣的素丸子，看著很有食慾，買過幾次總感覺它那油炸了又炸，不健康，又用久了就會產生致癌物的，為了讓家人吃的健康，小帥廚娘動手自己做素丸子，畢竟家裡有胡蘿蔔，和青蘿蔔。自己做的味道更棒，食材簡單”食材明細主料胡蘿蔔...

“由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。常用於喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。”食材明細主料豬肉餡（500克）油菜（3棵）雞蛋（1個）輔料植物油（適量）鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）花椒（適量）大料（適量）胡...

“記得從前在老家的時候，很少吃炒菜，基本上吃的都是燉菜；平時比較經常吃的也就是是燉白菜、燉豆角，還有就是亂燉了。我喜歡吃亂燉，尤其喜歡吃媽媽做出來的那個味道。自己在這邊偶爾也會做這道菜，可是怎麼也做不出媽媽做的那...

食材明細主料草魚（一條）輔料蔥花（適量）姜（適量）八角（半個）香葉（一片）辣椒（半個）花椒（幾粒）魚香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）東北燉草魚的做法步驟1、草魚一條，因為我們吃的量不大，所以只做了半條。草魚颳去肚子裡的黑膜後，切成適量長...

“東北亂燉哦，老公在外面吃了好幾頓了，據說吃的都不舒服，晚上回來還得吃泡麵，今天給老公做頓舒服的飯菜，整整一大鍋呀，全吃啦，哈哈！”食材明細主料脊骨（２斤）豆角（１斤）玉米（１根）西紅柿（１個）輔料蔥（半根）姜（４－５片）蒜（３瓣）八角（２個）花椒（１５粒）小茴香（２０粒）香葉（２片）桂...

“東北人對飲食的要求是豐盛、大方，以多為敬，農家燉菜裡的菜可以是幾種，也可以是十幾種，不僅味道好，而且從色澤和營養方面來說也是非常不錯的。在東北鄉下可能一頓飯就這麼一道大燉菜，全家人都圍著那口大鐵鍋，體味到的不僅是...

“土豆燉茄子是家鄉人都喜歡的家常菜，冬日裡家人們都喜歡燉上一鍋熱乎乎的東北菜。感覺特別溫暖”食材明細主料土豆（1個）茄子（3-4個）輔料生抽（適量）蔥（適量）花椒（適量）雞湯塊（一個）胡椒粉（少許）小米辣（半個）姜（適量）蒜（適量）大料（適量）微辣（口...

食材明細主料大白菜（適量）粉絲（適量）娃娃菜（適量）肉丸（適量）輔料虴油（10ml）鹽（適量）乾紅椒（6個）微辣（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）東北燉的做法步驟1、炸小肉丸，備用，如果不會在美食天下里找哈😄不再細說2、花椒一撮，油炸好撈出，大白菜...

“所以菜都是現在家裡種的不需要花錢買的，孩子們也愛吃。”食材明細主料土豆（適量）南瓜（適量）豆角（適量）玉米（適量）肉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）十三香（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）東北大亂燉的做法...

“東北亂燉----據說是北方農家的吃法，把新鮮的蔬菜和肉往鍋中一扔，燉巴燉巴一鍋燴，就夠一家子的吃了。”食材明細主料茄子（一個）土豆（一個）洋蔥（半個）四季眉（若干）臘腸（若干）乾粉皮（少許）輔料蔥（適量）大料（適量）桂皮（適量）黃豆醬（適量）老抽（適...

“#燉菜#我們秋冬季常吃的大燉菜，各種蔬菜和排骨或紅燒肉一起燉，比較好做，都放鍋裡燉就行了，熱氣騰騰的，非常香～”食材明細主料紅燒肉（500g）茄子（1個）豆角（200g）胡蘿蔔（半根）西紅柿（2個）土豆（1個）綠尖椒（1個）寬粉（150g）調料一品鮮醬油（適量）雞...

“東北人都知道，在數九嚴寒的時候氣溫一下子下降到零下二三十度，如果在這個時候來上一碗香氣撲鼻，熱氣騰騰，而且營養豐富由本人發明的亂燉，弄兩個用火烤糊的辣椒，用手碾碎後放到燙裡，再配上一碗米飯，誒呀！那真是叫個美呀！保證下...

“東北家常菜～”食材明細主料小笨雞（一隻）輔料蔥花（少許）薑末（少許）八角（3個）花椒（一小把）料酒（2勺）生抽（1勺）幹辣椒（少許）鹽（少許）水（適量）食用油（少許）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）東北燉小雞的做法步驟1、準備好食材2、清洗乾淨用刀...

“東北人喜歡吃燉的，其實我們管這叫豆角，也叫芸豆，可是出了關大家都管這叫四季豆，管我們通常叫豇豆的，叫豆角了，沒關係，我大東北就管它叫豆角了，食材上來說可以用這種白豆角也可以用架豆王，口感不同，有的人喜歡吃這樣的，有的人喜...

“很典型的東北燉菜。一鍋出又有排骨又有菜，非常的美味。這道菜是非常的大氣的。方法也很簡單哦。”食材明細主料排骨（二斤）玉米（一個）土豆（一個）小白菜（半顆）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）調料紅燒料（一代）白砂糖（少許）生抽（一匙）老抽（少許...

食材明細主料酸菜（適量）豬肉（適量）輔料大蒜（適量）食鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）東北酸菜燉肉的做法步驟1、東北酸菜，切絲2、豬肉肥瘦分開切3、豬肉下鍋，翻炒4、酸菜放入鍋裡，加水，10-15鍾，然後加入食鹽，味精~...

食材明細主料仔雞（400g）粉條（300g）土豆（200g）山藥（200g）四季豆（100g）輔料香油（10ml）八角（10g）鹽（10g）老抽（10ml）蔥薑蒜（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）東北亂燉的做法步驟1、乾粉條、榛蘑泡發備用。東北加油雨歌家榛蘑最好2、山藥...

“東北亂燉,又名豐收菜。素有“大雜燴”之意，即將豆角、土豆、窩瓜，玉米等多種蔬菜，與肉類一同燉至熟即成。東北亂燉簡單易煮，有葷有素，營養豐富，味道鮮美香噴噴，是一道常見的東北家常菜。”食材明細主料排骨（500克）窩瓜（1塊）玉...

“典型的東北農家菜，現在已經是東北的名菜了。飯店一盤要幾十元，在家自己做，成本不過幾元錢，而且可以隨心所欲，喜歡吃啥就放啥，一到夏天就饞這菜，吃了上癮，幾天不吃想得慌，我家隔三差五燉一次，每次燉一鍋少了不夠吃。”食材明細...

“以前燉酸菜不放海鮮，自從去了北戴河吃到了加了海鮮“葷鍋”原來燉酸菜還可以這麼做。熱乎乎，香噴噴，鮮美可口！五花肉，血腸再配上蒜醬，完美！”食材明細主料酸菜（一袋）血腸（隨意）五花肉（隨意）切蟹（隨意）輔料蔥（適量）花椒（三四粒）大料（一個...

“還記得小時候的某日傍晚，放學回家我家餐桌上擺著盆我沒見過的菜，裡面啥都有，我盯著半天，老爸說這是他和朋友在飯店裡吃到的新菜，亂燉呵呵，菜如其名，真的是亂燉，很多從沒混合在一起的菜，吃起來卻別有風味，從此這到菜就會經常出...

“東北亂燉素有“大雜燴”之意，即將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜，與排骨一同燉至熟即成。東北亂燉簡單易煮，有葷有素，營養豐富，味道鮮美香噴噴，是一道常見的東北家常菜，也是東北人過年時最愛吃的年菜之一。...

“以前家裡是從來不種地，吃的都是在市場買，後來爸爸退休了，倆口子在家裡沒事，就忙活著種菜，每年都會種很多菜。秋天媽媽就會將不好儲存的菜晒成幹或者冷凍起來。今年也是，所以她給我們帶來了很多晒乾的和冷凍的菜。媽媽燉的...

“這道菜真可謂是東北菜中的大眾情人，豆角、南瓜、玉米、土豆、排骨，經過大同電鍋的燜煮，香濃軟糯的口感十分下飯，多面、豐富，有內涵、平易近人、開朗大氣，這難道不是一位合格的大眾情人嗎？”食材明細主料排骨（500g）玉米（1根）土...