相關日式海綿蛋糕怎麼做好吃的餐飲知識

“長崎卡斯提拉最早由葡萄牙的傳教士帶到日本長崎，當時稱為“來自卡斯蒂利亞王國的蛋糕（pãodeCastela）”，由於口味甚佳，廣受好評，長崎人因而模仿製作，並逐漸成為長崎的特色土產。長崎卡斯提拉做法類似海綿蛋糕，咬進嘴裡那一...

“人生總有失敗的時候，不失敗過怎知成功的不易！人生如此，烘焙更是如此了！當然，也許有的人聰明點，一點就通，少走了很多的彎路，而傻乎乎的人總會成功的慢些，就像我！經過N此的失敗，也不願意去更換配方或材料，為一字經典而奮戰，為其他...

“我家的小丫頭一週四個多月了，真是長大了一天一個變化呀？天天也是變著法的給她做好吃的，還好她不挑食什麼都吃。唯一的就是不喝牛奶，給她喝就是喝不下去，頭直搖。不喝就算了吧！有時能喝點酸奶什麼的。我說下午給你做蛋糕，想...

“海綿蛋糕有兩種做法，全蛋打發和分蛋打法。全蛋是最傳統的做法，雖然不如戚風蛋糕那麼細膩，但那份油潤蓬鬆的口感同樣有著無可替代的魅力。”食材明細主料雞蛋（300克）低筋麵粉（180克）白砂糖（150克）色拉油（50克）甜味（口味）烘焙（工藝）...

“出門旅遊，總得帶些乾糧，自己做的蛋糕，放心也好吃，呵呵~~~”食材明細主料雞蛋（6個）低粉（190克）可可粉（10克）白糖（100克）植物油（30克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）高階（難度）法式可可海綿蛋糕的做法步驟1、準備所有食才2、把可可粉與低...

食材明細主料雞蛋（4個）低筋麵粉（140克）細砂糖（70克）蜂蜜（60克）植物油（60毫升）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）法式蜂蜜海綿蛋糕的做法步驟1、雞蛋加入蜂蜜和細砂糖，用電動打蛋器，低速打出大量氣泡，呈魚眼狀。2、用高速繼續攪打...

“週末瘋玩了兩天，今天上午躺著休息了半天，午飯後能量滿滿，趕緊給孩子們做了個法式海綿蛋糕當點心！這是君之的方子，簡單快捷易操作，關鍵啊比戚風蛋糕少許好多工具，這點喜歡😂！”食材明細主料雞蛋（6個）低筋麵粉（200g）細砂糖（150g）模...

“現在這個是第8款蛋糕，個人感覺這個是最成功的。出來的口感比較適中，表面那層也比較幹身，真的有烤箱出來的感覺。我家人也是這麼認為啊。我感覺麵糊稠一點出來的效果比較結實。口感比較像烤箱。”食材明細主料雞蛋（3個）糖...

“兩次，用鵝蛋做了戚風，這第三番，最後一個鵝蛋，用來做個海綿蛋糕。鵝蛋做的戚風，吃起來像海綿蛋糕。那麼，鵝蛋做的海綿蛋糕，吃起來會像什麼呢？馬芬？磅蛋糕？孟老師的方子，分蛋海綿。必須是分蛋海綿，因為鵝蛋的黃白比例與雞蛋差別太...

“今天展示的是一款我最近為之瘋狂的蛋糕－－法式海綿蛋糕。它不同於街上賣的那種重油，口感無比沉重的蛋糕。它的口感很輕盈，綿軟，但又有一點點韌性。簡直是一款讓人無法抗拒的家常小點心。老少皆宜。”食材明細主料蛋白（2個）...

食材明細主料雞蛋（4個）低筋麵粉（120克）輔料糖（100克）玉米油（30ml）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）老式海綿蛋糕的做法步驟1、原料集合圖。低筋麵粉過篩兩次備用。2、雞蛋打至粗泡。最好坐在40度左右的溫水盆上打，會更容易...

食材明細主料雞蛋（4個）低粉（120克）白糖（80克）黃油（40克）原味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）自制法式海綿蛋糕的做法步驟1、1.原料圖2、2.將雞蛋打入碗中，加入80克的白糖，3、3.用打蛋器進行全蛋的打發，，打至出現許多泡泡，繼續打發4、...

“週末天氣陰沉沉的，不想做菜，也不想做麵包、饅頭之類的；想著我剛買回來一大袋的白糖，那就烤蛋糕吧，正好試一下我家的不粘烤盤是不是真的不粘（家裡收到一個不沾烤盤，一直都沒找著機會用）。由於只是體驗下不粘烤盤，配方的量比較...

“海綿蛋糕，相對於戚風來說，操作更加簡單、口感較為紮實，因為承重力度比較大，所以特別適合用來做韓式裱花蛋糕。”食材明細主料雞蛋（3個）細砂糖（75克）黃油（30克）低粉（80克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）海綿蛋糕的做法步驟1...

“超級愛做這款蛋糕的原因，除了蛋糕本身厚重、醇樸的香味外，做法、配料都讓人省心哈，幾個步驟就可以搞定！若是當早餐，我一般都是現吃現烤，配上一杯咖啡，感覺棒極了！”食材明細主料低粉（160克）雞蛋（6個）輔料細白糖（120克）黃油（50克）甜...

“孟老師的海綿蛋糕，從來沒仔細看過。而今細細一看，才發現這竟然是沒有油的。這可畢竟少見。曾經做過一次不放油的海綿蛋糕，那是因為忘記放了。沒有油的蛋糕配方，好像只見過天使蛋糕。分蛋打發的海綿蛋糕，是不是比全蛋打發...

“有人要求做蜂蜜蛋糕。臨了臨了，忽然又要改做一烤盤的海綿蛋糕。海綿蛋糕是做過，可是一烤盤得是怎麼個用量呢？忽然想起君之有個烤盤的海綿蛋糕，翻出來一看，卻是11寸的方烤盤，比長帝的烤盤要大誒。於是又測算折換，計算用量，再...

“20141月11日是我家文文9週歲生日在這祝他生日快樂身體健康學習進步每到這一天我都會有些異樣的感覺，9前他來到人間的情景恍如昨天。我會照例向他念叨一邊他出生時的情景，艱苦歲月中親人們給予我和他的幫助與關愛；當然...

“哇哇哇！這個蒸式海綿蛋糕好好吃哦！好柔軟呢！就好像海綿一樣那麼柔軟輕盈，可是又比海綿更加細密柔滑。。一點也不輸給用烤箱做的海綿蛋糕。。而且材料也簡單，不像用烤箱做的，還要用到葵花油及水的份量。而且烘烤的蛋糕吃多...

“海綿蛋糕是比較基礎的蛋糕，因內部組織象海綿那樣鬆軟、多孔而得名。海綿蛋糕有全蛋打發方式和分蛋打發方式兩種，今天要做的是全蛋打發法。”食材明細主料雞蛋（2個）普通麵粉（40克）玉米澱粉（10克）輔料綿白糖（35克）甜味（口味）蒸（工...

“海綿蛋糕做法簡單就是全蛋打發費點時間海綿蛋糕是利用蛋白起泡效能使蛋液中充入大量的空氣加入麵粉烘烤而成的一類膨鬆的蛋糕因為其結構類似於多孔的海綿而得名。”食材明細主料雞蛋（7個）砂糖（180克）鹽（3克）低筋粉（235克）泡...

“同學的爸爸今日生日，在我這裡訂一個海綿寶寶的生日蛋糕（他女兒喜歡），於是我改了一下，畫了這個海綿爸爸出來，雖然我不擅長畫漫畫，但是每一筆都特別用心。食材方面，都是最好的:海綿爸爸的蛋糕體是招牌黃油蛋糕體，然後雙層新鮮...

“2013年新年的鐘聲即將響起，在這迎新送舊的日子裡，對於一位廚娘而言，最好的慶祝方式就是為家人獻上一桌美味可心的佳餚，然後，送上親手做的新年祝福蛋糕，祝福家人在新的一年裡健康、幸福、平安、快樂！在此，借花獻佛，也將這美味...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞蛋：4個白糖：50黃油：40低筋麵粉：50輔料鹽：1檸檬：5滴具體步驟1.1個雞蛋和三隻蛋黃混合。2.黃油加熱沸騰，篩進麵粉和鹽。3.黃油麵粉混合後，多次加入1不斷混合...

“我把入門級最難的兩款蛋糕都學會了，覺得還不知足雖然學會了蛋糕，可是土司做的還不好。一連幾天的土司孩子們都有點吃怕了，中間給他們安插蛋糕安慰完以後。繼續我的土司，知道昨天的香蕉土司稍有成就感。傍晚5點開始和麵，...