相關魚絲的餐飲知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料醬姜：適量醬瓜各：25g紹酒：15g蔥段：適量味精各：1g精鹽：2g熟豬油：400g乾溼澱粉各：5g麻油：5g雞蛋：1個鮮湯：50g輔料具體步驟1.將魚宰殺，去鱗、去鰓、去內臟，洗淨，剁去頭...

“前面給大家介紹了魚絲涼拌的吃法，現在我再給大家說說魚絲乍煮著吃？前天看著同事煮了一大鍋的大骨湯，然後用大骨湯放了些豆腐和香茹，看著她吃起來非常鮮美的樣子，把我饞的，想著很久沒有熬過大骨湯了(因為大骨頭好貴哦一根...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘仔姜不像老薑那麼老，老薑是很辣的，而且會上火，人們不是經常說薑還是老的辣嗎，這是有依據的，大家都覺得老薑很辣。這個好吃的仔姜炒魚絲很好吃的，因為魚絲跟...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃魚：200g玉米粒：100g蛋清：1只；油：2茶匙（10ml）鹽：2g澱粉：1茶匙（5g）輔料具體步驟1.黃魚去皮去刺切成魚絲，用流動的水沖洗乾淨，瀝乾水分，加入鹽、蛋清、澱粉抓拌均勻，...

“興國魚絲又稱與你相思，是興國縣別具特色的漢族小吃，屬於客家菜。而當地農村裡還有另一個叫得最普遍的名字叫“群魚”，如果用客家話叫出這個名字，大人小孩都知道你說的是哪一道菜。很久很久以前，興國縣有位聰明的女子，嫁給...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料魚肉：適量輔料粉絲：適量土豆：適量大蔥：適量豆芽：適量姜：適量蒜：適量雞蛋：適量紅椒：適量料酒：適量花椒：適量鹽：適量味精：適量醋：適量芥末：適量味極鮮：適量白糖：適量...

“這道菜清淡老少都適合。”食材明細主料財魚絲（300克）金針菇（300克）輔料彩椒絲（20克）配料蒸魚豉油（20克）薑絲（1克）魚香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金菇財魚絲的做法步驟1、將金針菇過水2、將財魚絲用清水浸泡。3、鍋中水燒開...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料興國魚絲：100輔料香油：適量料酒：適量蔥花：適量牛肉湯：適量鹽水牛肉：適量具體步驟1.興國魚絲2.提前用溫水浸泡軟3.這是泡過的魚絲4.煮鹽水牛肉剩下的牛...

“先取正宗的贛南魚絲若干片”食材明細主料魚絲（適量）輔料蒜苗（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）贛南魚絲的做法步驟1、先取約半小碗的魚絲，放入開水中進行泡燙約5分鐘2、將油放入鍋中，待油燒熱後將薑絲和蒜葉炒香而...

“雞肉燴魚絲，是廣東的一道傳統名菜。其特色是：羹湯濃稠，味道鮮美，嫩滑、爽脆兼之。雞肉絲、魚肉絲、香菇絲，三絲混合，鮮美無比，不需新增任何調味劑，只加少許鹽，就能讓你鮮掉眉毛！”食材明細主料草魚（半條）輔料雞脯肉（半塊）蛋清（一個...

魚絲是中國的一種傳統民間美食。它主要是用魚肉加上木薯粉混合在一起蒸制而成，然後將它切成絲晒乾儲存，想吃的時候就像我們平時吃的粉絲一樣，泡發開來就可以了。今天小編就教大家做幾道關於魚絲的美食，讓我們把魚絲的美味...

“曾經在一本書上看到；真正的味就是迴歸食材本身的味道，尤其是對不同食材的巧妙組合。比如魚與芹菜的組合，魯菜裡就有一道有名又好吃的--油爆魚芹。芹菜不僅能提鮮同時還有壓制魚腥味的作用。”食材明細主料西芹（適量）魚肉...

準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:22分鐘家常仔姜炒魚絲是一道非常美味的經典美食，主要是以魚肉絲為主要食材搭配仔姜烹製而成。魚肉蛋白質含量豐富，營養價值高，而且魚肉味道鮮美，經常被做成各種...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料韭菜花：香菇（鮮）：尖)：澱粉(蠶豆)：豬油（煉製）：姜：克料酒：醬油：鹽：克味精：克具體步驟1.將青魚宰殺治淨，淨魚肉剁成茸，加精鹽7克抓勻，做成兩個魚球；2.幹澱粉研細過篩，鋪...

““客家魚絲”製作工藝獨特。它選取肉質較厚的草魚或紅鯉魚，刮盡魚鱗，去除肉髒和骨頭，將純淨的魚肉剁碎成醬，再按一定比例摻入紅薯澱粉和適量的食鹽，如和麵般揉成團後，分成若干大砣，用木質滾筒輾壓成一張張薄餅，放到特製的竹...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘仔姜可以做配菜也可以做調料的。今天我用仔姜調配魚絲，魚絲腥味很重，但仔姜可以起到去腥味的效果。仔姜炒魚絲，魚肉絲嫩滑鮮美，仔姜酸甜可口，味道極棒的。...

“我回來了，忙碌的工作暫告一段落，我又可以安心的為我的家人和朋友們做些好吃的，今天是週六，特意為大夥做了一份真情的早餐：涼拌魚絲。說起這魚絲，可能很多美食家的朋友都知道這是我在酸辣土豆絲同學建立的、以美食交流為宗...

“用刀將魚肉剁成均勻細嫩的肉泥,魚絲首先要在魚肉中加細鹽至轉鹹味,再把魚泥與紅薯粉按1∶0.7的比例拌勻,加適量水攪拌，用力搓勻成團，然後用碾筒碾成2-3毫米的薄片,把薄片放入甑中用大火蒸10分鐘，待熟後迅速取出，薄片冷...

媽媽的老家是在北方那邊，冬天到了，他們那邊不像南方，有冬吃蘿蔔，夏吃薑的說法，冬天是大白菜的天下，家家戶戶的菜桌上經常看到大白菜的身影。它的口感清甜，爽脆，做法也是多種多樣，營養價值頗高。今天我們就來做個糖醋魚絲吧，切下...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘繽紛五彩魚絲，只聽名字就很有食慾了，不是嗎？五顏六色的蔬菜加上細細的的魚絲，味道相互融合，絲絲入扣，簡直是舌尖上的享受，你們不想動手試一下嘛。新鮮的魚被...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘魚有豐富的蛋白質，是很多人喜歡的食材。財魚作為淡水魚類的一種，自然也是做美味佳餚的好食材。今天我們就來做一種香辣財魚絲，這道菜因為要把財魚肉切絲...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料香菇（鮮）：5g鹽：克胡麻油：克味精：克料酒：克大蔥：姜：澱粉(豌豆)：克雞蛋清：植物油：具體步驟1.鮃魚精肉先片0.2釐米厚的薄片，再切6釐米長的細絲；2.放碗中加鹽、味精...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料興國魚絲：300輔料大蒜：3根小米椒：2根姜：少許鹽：少許麻辣鮮：少許生抽：少許雞精：少許具體步驟1.用冷水泡開後，煮飯的時候放在鍋里加些水蒸軟2.大蒜斜切，切好備用3...

“類別：山東菜家常菜營養不良食譜工藝：滑炒口味：清香味食用：早餐|中餐|晚餐口感：魚絲滑嫩，潔白，口味鹹鮮，清香。”食材明細主料鮃（250克）冬筍（50克）香菇（25克）輔料姜（10克）大蔥（10克）配料鹽（2克）胡麻油（5克）味精（2克）料酒（5克）豌豆澱粉（5克）雞蛋清...

“辣子魚絲的做法跟辣子雞丁做法差不多，魚是採用我們店鋪巴浪魚乾做成的，巴浪魚乾的魚肉無刺，肉質較硬，非常適合做這道菜，非常下飯，下酒”食材明細主料巴浪魚乾（13條）幹辣椒（1把）蔥（1根）蒜（3片）姜（2片）洋蔥（半個）輔料白糖（2小勺）味精（1小勺...