相關爆炒雞蛋乾的餐飲知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘爆炒雞蛋幹是一道很美味的小菜，用的主要是雞蛋幹加一些配菜萵筍之類的蔬菜，配合一起煎炒出來吃起來軟糯軟糯的特別美味，我覺得雞蛋幹特別好吃，平時餓了直...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘雞蛋幹是用雞蛋做成的豆腐乾形狀的食材，擁有所有雞蛋所包含的營養，口感遠遠比普通的豆腐乾要好得多，細細一咀嚼有股蛋白味，做一盤爆炒雞蛋幹，鮮嫩可口，營養...

“最近迷上了吃雞蛋幹，開始為了買這個東西還跑了好幾個超市，後來問了很多人都表示沒聽說過，寶寶表示很鬱悶呀，但是為了滿足對吃的追求，終於派老公出去買到了。雞蛋幹長得像豆腐乾，吃起來我覺得挺像鄉巴佬雞蛋的味道，直接當零...

“這個菜也是我第一次做，還不錯。口感還是蠻豐富的。”食材明細主料皮蛋（適量）青辣椒（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）紅辣椒（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）澱粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒皮蛋的做法步驟1、配菜和佐料2、...

“什錦，是指多種原料製成，或是多種花樣拼成的食品。我經常喜歡炒個大雜燴，冰箱裡有什麼蔬菜，就放些什麼，往往這樣子做出來的菜餚味道還很好，因為集合了很多食材，味道更豐富了。像我們家過年，有時候餐桌上，除非了帶魚、排骨、紅...

食材明細主料雞蛋幹（120克）尖椒（150克）輔料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒炒雞蛋乾的做法步驟1、食材：雞蛋幹、尖椒（已清洗切開）2、將雞蛋幹拆開包裝，放在案板上切開，待用。3、燒鍋倒油燒熱，下入切好的尖...

“我做菜有個習慣，喜歡飲食的多樣性，每餐儘量多吃幾種食物或蔬菜🌸。豆乾炒芹菜，很平常的一方道家常菜，青椒，木耳的加入，豐富了維C和纖維素的攝入，雞蛋乾和蛋黃糕，豐富了蛋白品種，一道菜既有植物蛋白和動物蛋白的攝入，又有豐富...

“爸爸親手下廚做的，絕對原創！脣齒留香，辣嗞嗞，很過癮！”食材明細主料小笨雞（1只）輔料蔥（半段）姜（半段）配料大料（少許）乾紅辣椒（兩顆）醬油（少許）老抽（一點兒）鹽（少許）微辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）爆香乾鍋雞的做法步驟1、先將蔥、姜切...

食材明細主料豆腐（適量）雞蛋（適量）大蔥（適量）輔料鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制豆乾炒雞蛋的做法步驟1、豆腐切塊，擺在盤子上2、豆腐上均勻撒鹽，放在蒸鍋上蒸，豆腐表面出現孔即可。倒出盤中的水，放在太陽下通...

“這款幹爆雞是過年的時候在我舅舅家吃的。雞香濃郁，嚼勁十足，真是過嘴難忘啊！尤其是老公現在一吃到有雞的菜，就會說在舅舅家吃的幹爆雞才好吃！所以今天買了一隻雞學習了一下！”食材明細主料老雞（1只）輔料玉米油（適量）生薑（適量）...

食材明細主料苦瓜（倆個）雞蛋（四個）輔料鹽巴（6克）豆豉（1匙）油（1匙）紅辣椒（2個）大蒜（2個）蔥（1個）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）苦瓜爆炒雞蛋的做法步驟1、雞蛋開啟2、用油煎成半熟滴雞蛋餅3、苦瓜切丁，用鹽巴抓勻去苦味4、重添油5、...

“小魚乾是媽媽提前醃了下用油煎了下，稍微晒了下，直接郵給我的，簡單的用青紅椒爆炒下，不僅美味而且是滿滿的愛。”食材明細主料小魚乾（1碟）青椒（1個）紅椒（1個）輔料薑絲（少許）食用油（少許）料酒（1勺）魚香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆...

“炒粉幹，是我經常會吃的一道小食；小時候，都是媽媽炒給我吃，我就特別愛吃；後來，我也學會炒了，而且炒起來也不懶，好吧，我也要炒起來給爸爸媽媽吃，可是現在媽媽已經咬不動這個炒粉幹了，媽媽的牙不好，那就湯的粉幹；如果，親沒有什麼好吃...

“茭白是我家最喜歡的吃蔬菜之一，怎麼炒都好吃。。。”食材明細主料雞蛋幹（120克）茭白（190克）輔料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋幹炒茭白的做法步驟1、食材：雞蛋幹、茭白（已剝殼清洗切片）2、將雞蛋幹拆...

“真沒想到，雞蛋幹這般的筋道、爽滑。因為加了多種的調料，所以吃起來也是醬香濃郁，入口很有滷蛋的味道。用它來炒素菜，更增加了鮮香的味道，沒有肉也似乎能品出肉的香味來。今天我就帶來一道簡單快手的雞蛋幹炒芹菜。調料不...

食材明細主料香乾（適量）雞蛋（適量）輔料蒜末（適量）蔥花（適量）調料生抽（適量）鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香乾炒雞蛋的做法步驟1、食材:香乾、雞蛋液、蒜末。2、鍋中放油放入雞蛋液炒散盛出。3、鍋中放入少許的油，放入...

食材明細主料乾貝（1把）輔料雞蛋（2只）調料花生油（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾貝炒雞蛋的做法步驟1、乾貝提前泡發撕碎。雞蛋打碗裡。2、把雞蛋攪拌均勻後放入乾貝絲拌均勻。3、炒鍋放油燒熱，放入雞蛋液炒熟即可。...

“最近做了好多菜，全部都是記憶中爸爸愛吃並且愛做的菜，從小家裡一般做飯的都是爸爸，媽媽很少做飯，所以對於爸爸愛做什麼愛吃什麼還是比較清楚的，因為我倆口味也差不多，雖然都是簡簡單單的家常菜味道卻是一直懷念的，從結了婚...

食材明細主料雞蛋（4個）豆乾（1塊）輔料鹽（1勺）蔥花（30克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆乾炒雞蛋的做法步驟1、豆乾乾硬很鹹泡水四小時2、切絲3、雞蛋打散加點鹽和水澱粉4、起油加多點油先炒豆乾5、下蛋液6、最後加蔥花炒...

“這是一款最家常、最簡單的下飯菜。”食材明細主料蘿蔔乾（適量）輔料雞蛋（適量）配料乾紅辣椒（適量）麻椒（適量）姜（適量）蔥（適量）老抽（適量）鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘿蔔乾炒雞蛋的做法步驟1、把蘿蔔乾洗淨泡...

“第一次知道雞蛋幹是在Mandy姐姐(futurefangqi)的博文《超級下飯的家常小菜——杭椒牛肉雞蛋幹》，看了半天沒搞清楚這雞蛋幹到底是啥東東，還以為是用雞蛋做的東西。在Mandy姐姐的推薦下，我也在她提到的杭州特產店買到了...

“新鮮的生蠔晒乾成蠔幹可以用來煲湯、煮粥以及做菜,其鮮味十分濃郁,營養價值也很豐富,是很好的補鈣補鋅食品。這次用的蠔幹是新鮮蠔開殼取肉風乾晾晒而成的半乾溼蠔，這種工藝是汕尾海邊漁家的一種傳統手工技藝，既保留...

“平時咱們吃的雞蛋都是白黃分明的，即使做成蛋羹或者攤雞蛋皮兒也是黃靈靈的。今天這盤菜，足足用了四個雞蛋的量，卻連一個雞蛋塊都看不到。一盤吃光了，愣是沒找一塊黃色的雞蛋呢！兒子說我騙人！嘿嘿，我把包裝拿給他看，他才算服...

“忙碌的生活，我們需要一些簡單又有營養的食物，雞蛋幹就是一個不錯的選擇。無論涼拌、炒都是美味又方便。。。”食材明細主料雞蛋幹（200克）蒜薹（200克）輔料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹炒雞蛋乾的做...

“炒粉幹，一直都是我喜歡的，記得上學那會，每逢禮拜三，我都會在下午放學以後回家，但是回家拿點換洗的衣服和飯菜，就要回學校的，記得那時還要上晚自習的呢。因為回家時間比較急促，媽媽都會炒粉幹給我墊墊肚子。炒粉幹，比較方便，也...