相關質樸的味道——豆沙麵包的餐飲知識

“自己剛煮的豆沙，少放了油，沒有炒的那麼幹，保持一點溼潤，加上柔軟的麵包，口感很好。”食材明細主料高筋麵粉（290g）雞蛋（一個大的土雞蛋60g）豆沙（適量）輔料牛奶（150ml）橄欖油或花生油（25g）酵母（4g）白砂糖（20g）鹽（2g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時...

“這幾天天天下雨都沒勁了，也沒有心情了。天天就看菜逛一下美天，不知道要什麼了。孩子們也玩的瘋了，雖然玩的瘋但是還是幫我做點小家務。即使他們做好（做的那麼完美）我也覺得很欣慰。最起碼他有心會想著幫我分擔一些。這樣...

“美食是可以給讓人獲得享受的一種藝術，除了舌尖上有驚喜外，如果能有不同的造型，讓人眼前一亮，視覺上也是一種享受。同樣的食物，在造型上，略有花樣，當然更受歡迎。吃慣了嘎嘣脆的，重油的，甜膩的餅乾，換個風味，做一道酥軟，少油的餅...

“之前做過一款果仁麵包圈，但是對形狀不滿意，發酵前看著還像個圈，發完之後中間的圈縮得快看不見了，這次換了箇中空的紙模，終於看著是個圈了”食材明細主料高粉（200克）低粉（50克）全蛋液（25克）水（135克）奶粉（10克）鹽（3克）酵母（3克）黃油（10克...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘沙姜雞是廣東省每家每戶都會準備的一道家常菜。沙姜，也叫作三奈子，有重要的藥用價值。可以用於積食不化、胸悶疼痛、驅寒暖身。雞肉也是非常平價的滋補...

“現在市面上的麵包品種繁多，五花八門。記得小時候，最平常的就是那種什麼都沒加的老式麵包，上國小那會，2毛錢1個。再後來，就有了豆沙麵包，不但樣子很漂亮，而且豆沙餡特別好吃。媽媽每次去縣城，都會給我們帶幾個回來，那種喜悅啊...

食材明細主料高粉（150克）牛奶（40克）雞蛋（一個）糖（20克）酵母（2克）水（30克）黃油（20克）豆沙餡（50克）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豆沙麵包的做法步驟1、.將除黃油外的所有原料放入麵包機，2、用“和麵”檔，約20分鐘，和成光滑的麵糰，3、加...

一天至三天。做好的豆沙麵包需要及時食用，不宜放置過久，以免影響口感和風味。儲存豆沙麵包時，需要將豆沙麵包用食品袋包好，放在室內的陰涼處存放，或是冰箱冷藏儲存。豆沙麵包的種類比較多，包括豆沙吐司麵包、豆沙小麵包、紅...

“雖然自己做的不如麵包店裡的那樣香氣撲鼻，但是吃著心裡踏實，那種隔著二里地都能聞出香味的麵包，該有多少的香料、膨鬆劑、防腐劑之類的新增劑在裡邊，所以還是乖乖的自己動手做健康的麵包吧！稍微的手工干預一下，你就可以用...

食材明細主料麵粉（500g）酵母（5g）輔料豆沙餡（500g）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豆沙包的做法步驟1、麵粉加入酵母粉，水和成麵糰放溫暖處發酵。2、麵糰排氣後揉光滑。3、搓成長條，分成小劑子。4、按扁擀成麵皮。5、麵皮上...

“好多人都喜歡吃麵包，可是有些人發愁家裡沒有烤箱，我怎麼做麵包呀，別急，我今天教你一種不用烤箱就能做出鬆軟香甜的小麵包，而且這個麵包不用一滴水還比烤箱節約時間”食材明細主料高筋粉（230g）雞蛋（3個）白糖（10g）酵母粉（2g）玉米油...

“夜深人靜，最愛的是烤麵包。因為，靜靜的守著烤箱，等待滿屋子都是麵包甜美的香氣，繞著你的鼻子，繞著你的眼睛，撩撥著你的味蕾。那份兒滿足，玩烘焙的人都懂的……”食材明細主料細砂糖（40g）酵母（6g）新良麵包粉（560g）豆沙（230g）牛奶（300...

“前陣子為女兒的期末複習，家裡的烤箱停工了多日。暑假開始愛心牌的自制點心又可以相繼出爐了，很懷念烘烤時那股淡淡的奶香，那種瀰漫在家裡的香甜與溫馨讓人非常陶醉。今天這款豆沙麵包是每家麵包店裡的經典必備款，也是最...

“烤箱買回來後，因為缺這個又少那個，一直沒有嘗試做過麵包。前天去買的黃油，今天就迫不及待地做了一款花式豆沙麵包。非常成功。大大地激勵了我繼續用烤箱創造美食的信心和興趣！”食材明細主料麵粉（400克）輔料黃油（20克）安琪...

2-10天。自制的豆沙餡麵包，沒有新增劑，可以存放2-3天左右，購買的豆沙餡麵包，可以存放10天左右。做好的豆沙餡麵包需要儘快食用，以免影響口感。吃不完的豆沙餡麵包可以密封好，放在陰涼的環境中存放。豆沙餡麵包可以單獨吃，也...

是“簡樸寨”不是“簡樸寨”吼~很多外地朋友到武漢都會去吃的一家湖北菜！價格適中，分量管足。開始也不敢相信這麼大一份，豆腐都沒吃完。燒鴨子的口味咂摸之下有點偏甜，我個人十分推薦。藕帶的口感十分清脆回甜，肚條也處理...

“味道真的不錯~”食材明細主料高粉（300g）奶粉（20g）輔料白糖（30g）鹽（2g）酵母（4g）水（140g）黃油（30g）紅豆沙（適量）雞蛋（1個）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豆沙麵包的做法步驟1、準備好材料，注意蛋液要留出一些用來刷麵包表面。2、除...

“前兩天做了第一款豆沙麵包，今天又做了同樣的麵包，口感柔軟、香甜可口、家人很喜歡吃。”食材明細主料高筋麵粉（250g）輔料牛奶（130g）雞蛋（1個）奶粉（10g）酵母（3g）黃油（20g）調料鹽（2g）白糖（20g）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高階（難度）豆沙麵包...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋麵粉：200雞蛋：1個輔料牛奶：125糖：10鹽：5豆沙餡：適量酵母：適量黃油：30具體步驟1.準備好需用的食材，準備開工。2.將食材先溼後乾的順序攪拌在一起。3.揉...

食材明細主料紅豆（一碗）紅棗（一碗）麵粉（適量）輔料白糖（適量）水（適量）酵母粉（適量）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豆沙包的做法步驟1、發老面:這是老媽發的面。一碗麵粉加一碗水三分之一袋的酵母粉，23℃室溫下醒發大概15個小時。...

“這是在親戚家烤的麵包，好朋友一直想入坑，遲遲不忍心跳下來，剛好這次走親戚，兩家距離很近，呼來朋友，給她點誘惑，助他一臂之力，真材實料，最簡單的麵包做給朋友看，送朋友帶回家品嚐，變成了朋友小孫子的大愛，尤其喜歡軒軟的麵包裹著...

食材明細主料高粉（300克）細砂糖（50克）奶粉（10克）黃油（30克）乾酵母（5克）鹽（1克）全蛋液（30克）牛奶（120克）紅豆沙（適量）表面裝飾全蛋液（適量）黑芝麻（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅豆沙麵包的做法步驟1、取出面盆，依次加入牛奶、鹽...

“嘜在電視上裡看到的一道麵包，學的叫【大麥麵包】；原方子是大麥和玉米，但是嘜考慮到家人對玉米的口感，就沒用上了。秉著【五穀不分】的壞因子去市場找大麥，無果；所以帶回來的是燕麥粒，烤好的麵包，嘜發現燕麥粒全都藏在底部了...

食材明細主料麵粉（300克）酵母（6克）糖粉（20克）牛奶（150ml）奶粉（2勺子）雞蛋（2個）豆沙（100克）豬肉（3小勺子）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）美味豆沙包的做法步驟1、紅豆綠豆事先泡水10小時，然後清洗乾淨放在鍋裡，加剛漫過豆子的水煮開。...

“紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心臟血管的活化，利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現象。另外，紅豆還有健胃生津、祛溼益氣的作用，是良...