相關白灼唐生菜（牛肉湯版）的餐飲知識

“簡單低油少鹽，煮牛腩剩的湯正好燙菜”食材明細主料生菜（500g）輔料油（適量）蒜（3瓣）糖（2匙）蠔油（1勺）牛肉湯（適量）雞精（1匙）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼唐生菜的做法步驟1、生菜去根部，洗淨備用2、牛肉湯燒開後，加少量鹽，倒入...

“寒冷的冬季，來上一碗美味的牛肉湯品，牛肉嫩滑，營養豐富，全身都暖和起來啦！”食材明細主料牛裡脊（適量）白菜（適量）輔料澱粉（適量）薑絲（適量）調料稻米油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）雞精（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）牛肉白菜湯的...

食材明細主料生菜（2棵）輔料蒜（少許）調料生抽（少許）食用油（少許）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼生菜的做法步驟1、蒜末備用。2、生菜清洗乾淨，備用。3、鍋中水燒開，將清洗乾淨的生菜放進鍋中，1分鐘左右鍋中水繼續冒泡即可...

“這道菜在我們本地某五星酒店售價58，我們自己在家做，沒有比這更簡單的了！成本，嗯~~懂得人都懂！”食材明細主料羅馬生菜（一顆）輔料大蒜（2－3瓣）泰椒（1－2個）調料味極鮮（適量）蠔油（適量）鹽（少許）清淡（口味）焯（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼羅馬生...

“一轉眼2012了，剛看完2012電影時報紙上報道說一下子多了很多揮霍女，大概是想把錢在2012前都花了吧，不過想想本山老師的話吧，“人呢最最悲哀的就是人活著錢花沒了。”所以，如果2012不準的話該省滴還是省點，就拿這白灼西生菜...

“下飯菜。”食材明細主料西生菜（1顆）調料食用油（適量）鹽（少許）蒸魚豉油（適量）花椒（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）白灼西生菜的做法步驟1、西生菜洗淨掰開備用。2、鍋裡放熱水，加少許鹽，花椒少許，一點點油，燒開。3、加入西...

“新年到了。年夜飯不知道吃什麼。看這裡，一定有你想要的。你的關注是我最大的動力。。求贊。求關注。求收藏。還是不會做評論留言。”食材明細主料西生菜（1顆）輔料鹽（適量）蒸魚豉油（適量）蔥（適量）姜（適量）紅椒（適量）鹹鮮（口味）煮（工...

“牛肉是我們家孩子的最愛，各種做法都吃不膩！但是娃奶奶吃膩了！😂😂😂所以呢今天就來一個雙拼，奶奶愛的有了，孩子們愛的也有了！👏👏👏完美解決！這道白灼海陸雙拼，少油低鹽口感好，重點是製作也簡單快速，特別適合端上桌來招待客人...

“新鮮的食材白灼吃出鮮味。”食材明細主料牛肉（適量）蘆筍（適量）輔料蒜末（適量）薑末（少許）金蒜（少許）油（適量）淡醬油（適量）醃料胡椒粉（少許）醬油（少許）糖（少許）花生油（少許）生粉（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）白灼牛肉拼蘆筍的做法步...

食材明細主料圓生菜（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）香菜（適量）調料鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白灼圓生菜的做法步驟1、圓生菜洗淨後一切為二，用手把生菜撕成大塊備用。2、蔥、姜切絲，香菜取梗備...

“說起芥蘭還真有一個小故事，去年有一天和老公去超市場買菜，發現居然還有芥蘭，於是走去看看，不是很新鮮，但一問還挺貴的，一斤竟要價5-6元。想到許久沒吃過芥蘭了，心裡還癢癢的，想湊合著買點，就順手去挑挑有沒新鮮一點的，沒想到...

“冰箱裡還有刷火鍋剩的花生芽，還有炸好的小酥肉，一起來個菜吧。”食材明細主料花生芽（200g）小酥肉（100g）輔料蒸魚豉油（1勺）其他（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花生芽白灼小酥肉的做法步驟1、花生芽去根去皮洗淨。2、洗好取出...

“這湯是在電視上看到的，好處很多，具體是什麼不記得了”食材明細主料唐好菜（200克）牛肉（100克）輔料鹽（1克）料酒（10克）生粉（10克）生抽（10克）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉唐好菜湯的做法步驟1、牛肉跟唐好菜。2、牛肉加料酒，...

““灼”是粵菜烹調的一種技法，以煮滾的水或湯，將生的食物燙熟，稱為“灼”，因湯水中不加任何有色調味品，故叫“白灼”，通過這樣技法達到美、爽、嫩、滑之要求，做出來的菜品灰常清淡，而且色澤素雅，脆嫩爽口，口味多樣。  今天上...

“最近好像都是比較興野生的河蝦，肉比海蝦硬一點點，口感極好，營養高。配上酸鹹的蕉汁，味道很好哦。”食材明細主料河蝦（1斤）輔料蒜粒（適量）配料油（適量）生油（適量）陳醋（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼野生蝦的做法步驟1...

食材明細主料基尾蝦（250g）輔料小蔥（四根）姜（一小塊）配料料酒鹽糖（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼蝦的做法步驟1、基尾蝦半斤小蔥四根姜一小塊2、開小火，在鍋中放入三湯匙料酒，加入一茶匙海鹽，二茶匙糖，四根蔥白，一小塊...

“減脂期的你，一定要試一下做這道比肉菜還好吃的素菜，白灼白灼生菜。”食材明細主料生菜（600g）輔料大蔥段切絲（15g）紅美人椒（15g）蒜蓉（15g）調料太太樂減鹽生抽（1勺）太太樂減鹽蠔油（些許）花生油（兩勺）鹽（少許）原味（口味）焯（工藝）十分鐘（耗時）簡...

食材明細主料玻璃生菜（適量）輔料生抽（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼玻璃生菜的做法步驟1、玻璃生菜洗淨。2、鍋子加水煮沸放入適量鹽。3、放入油。4、放入生菜。5、略微煮熟。6、撈出放入生抽和麻油...

食材明細主料生蠔（適量）輔料蒜末（適量）生抽（適量）香醋（適量）老乾媽（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）白灼生蠔的做法步驟1、生蠔用刷子在自來水下刷洗乾淨。2、全部刷洗完畢。3、放入煮鍋裡，倒入適量清水，與食材持平，大火燒...

“西生菜是從西方引進的，做沙拉必備的蔬菜，水分多吃起來爽口開胃，是個很不錯的選擇。其實白灼就可以還原西生菜的最好的口感，並且可以照顧不喜歡生吃口感的朋友。”食材明細主料西生菜（350g）蒜頭（4瓣）清水（一鍋）輔料食用油（適量）...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.牛肉洗淨切片狀；銀芽洗淨，備用。2.將所有醃料拌勻後，再放入作法1的牛肉片醃約10分鐘備用。3.熱一鍋，加入適量油燒熱後，放入作法1的銀芽炒約...

“白灼因為可以保持蔬菜的清甜，所以此傳統作法能得以長興不衰。白灼蔬菜的淋汁很關鍵，本人將自己做淋汁的心得拿來這裡與大家分享交流，也希望各位高手能雙予以指教”食材明細主料芥蘭（400G）蒸魚豉油（半湯匙）輔料蠔油（2湯匙）蔥...

食材明細主料牛肉（適量）綠豆芽（適量）輔料蔥花（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）玉米澱粉（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白灼牛肉的做法步驟1、牛肉洗淨切薄片，加入適量玉米澱粉抓勻。2、加入適量生抽，蠔油，花生油。...

“白灼是粵菜的一種烹飪技法，用煮滾的水或湯將生的食物燙熟，稱為白灼。白灼的方法大致分為兩類：一類是“原質”灼法，另一類是“變質”灼法。“原質”灼法，原料能保持原有的鮮味，粵菜常用此法烹製蝦和蔬菜。白灼看似簡單，但烹...

“很喜歡吃閩菜，尤其是青菜，很多天前就做了一個白灼生菜，在上面又放了點彩椒丁，別說味道還真不錯呢！今天分享給大家，希望大家喜歡！”食材明細主料球生菜（一顆）輔料紅彩椒丁（少許）生抽（一勺半）糖（半勺）蠔油（三分之一勺）清淡（口味）其他（工藝...