相關鳳梨酥的餐飲知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：90輔料麥芽糖：50全脂奶粉：35雞蛋：2個冬瓜：450細砂糖：60黃油：75糖粉：20菠蘿：250具體步驟1.準備酥皮材料2.接著準備餡料材料3.鳳梨餡操作步驟冬瓜...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料奶粉：70鹽：1/2小勺糖粉：40低筋粉：180黃油：150雞蛋：50輔料鳳梨餡：612具體步驟1.酥皮用料2.黃油軟化，加入糖粉，鹽3.用打蛋器打發4.加入蛋液5.攪打至完全融合6...

“菠蘿，又叫鳳梨，是熱帶和亞帶地區的著名水果。菠蘿果形美觀，汁多味甜，有特殊香味，是深受人們喜愛的水果。如果在居室內放上一個，則會清香滿室。功效菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質。在食肉類或油膩食物後...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料去皮菠蘿：880輔料冰糖：115糖粉：27杏仁粉：17低粉：235麥芽糖：90黃油：167全蛋：1個奶粉：27具體步驟1.先做餅皮：將軟化黃油中，加入雞蛋、糖粉，用電打蛋器打發。2....

“鳳梨酥的美味相信大家都知道，可是看看外面賣的鳳梨酥材料好的很貴，便宜的又是香精+冬瓜蓉，既然如此還不如自己動手做足料的放心的又好吃的鳳梨酥。鳳梨酥說難並不難，只是耗時長，所以最好選擇週末時間多的時候嘗試哦！”食...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料全脂奶粉：20泡打粉：2ml黃油：80雞蛋：1個糖：30低筋麵粉：160輔料鳳梨餡：適量具體步驟1.鳳梨酥皮材料（可以做16個）：黃油80克，糖粉30克，雞蛋1個，低筋麵粉160克，全脂...

食材明細主料黃油（180克）糖（25克）雞蛋液（50克(去殼後)）中筋麵粉（260克）鹽（2克）奶粉（25克）輔料鳳梨餡（380克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）神級（難度）鳳梨酥的做法步驟1、鳳梨酥380克平均分成24等分，團成小球。2、黃油提前軟化成膏狀。3、加...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：90黃油：75輔料鹽：1/2小勺糖粉：15全蛋液：25鳳梨餡：適量奶粉：30具體步驟1.將黃油軟化後加入糖粉，用電動打蛋器打發至體積膨鬆顏色變淺2.將打散的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：90冬瓜：900菠蘿：450輔料砂糖：60麥芽糖：60全脂奶粉：35糖粉：20蛋液：25黃油：75鹽：2具體步驟1.冬瓜去皮洗乾淨，把心也去掉，切薄片加水煮，煮至冬瓜變透明...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：25糖粉：20低筋麵粉：90全脂奶粉：35黃油：75輔料鳳梨餡：適量具體步驟1.準備材料2.黃油軟化，加入糖、鹽3.用打蛋器打發4.倒入打散的雞蛋，繼續打發至完全...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料糖粉：100低筋麵粉：300黃油：160輔料奶粉：30鹽：2雞蛋：1個蛋黃：1個具體步驟1.準備好做鳳梨酥的材料，餡是我提前做好的，一發給大家了。2.模具準備好。(大小自...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料冬瓜：900菠蘿：450雞蛋：25糖粉：20低粉：90白砂糖：60奶粉：35黃油：75麥芽糖：60輔料鹽：1/4小勺具體步驟1.冬瓜去皮900克，洗淨切小，鍋裡燒水，放入冬瓜煮熟。2.菠蘿去皮...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：25奶粉：35黃油：75低筋麵粉：90輔料糖粉：20鹽：1.25ML鳳梨餡：適量具體步驟1.食材集合——低粉，黃油，奶粉、鳳梨餡等等2.室溫下軟化黃油，加入糖粉、鹽3.用...

“一直對君之同學出品的鳳梨酥垂涎已久，中秋節做月餅時就順便買了一袋鳳梨餡，當然還是自己DIY的最好啦，下次一定得自己試試，因為這一次的嘗試讓我發現了這種皮兒和這種餡兒真的是絕配，絕對完美~好久沒用烤箱了，這次不知它是...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料鳳梨：500冬瓜：1000糖粉：100糖：50麥芽糖：80蛋液：60低筋麵粉：300奶粉：30黃油：160細紗糖：80輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.黃油和白砂糖稱好。2.黃油軟化後加鹽打...

“要說起這鳳梨酥，似乎沒有幾個女同胞不喜歡的。那一口香酥，那一種美味，吃過便不能忘，每每想起都是強嚥口水，久久回味。現在正是菠蘿大量上市的時節，看到那麼多新鮮又美好的菠蘿，這雙閒不住的雙手就又開始蠢蠢欲動了……上次...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低粉：90黃油：75鹽：1/4小勺奶粉：35糖粉：20輔料菠蘿：450冬瓜：900糖：60麥芽糖：60雞蛋：25具體步驟1.菠蘿去皮切小粒，然後擠出菠蘿汁待用，渣再切細細地切碎。2.冬...

“鳳梨酥是臺灣的特產，在咱大陸買到的我感覺不是很正宗，後來老媽去臺灣旅遊，帶回來了所謂最正宗最好吃的鳳梨酥，吃過之後才知道什麼叫鳳梨酥啊！只可惜這價格比咱大陸的貴了N倍！所以，就萌發了我做鳳梨酥的想法，萬一以後嘴饞又...

“超級喜歡鳳梨酥,從第一次吃,就愛~~~上~~~它!前些天和一位臺灣的阿媽學習了鳳梨酥的做法.感覺好幸福的!阿媽說,鳳梨酥的內餡是用冬瓜做的,我驚~~~有種長期被騙的感覺^.^買菜時,5斤冬瓜花了俺16塊.物價高呀~物價高~阿...

“一直喜歡吃鳳梨酥，終於試試自己做了，自己做的更健康更美味！😜一口一口酥香，融合現熬的鳳梨陷美味剛剛好！（以下配料數量可以做15個）”食材明細主料鳳梨（1000g）冬瓜（600g）輔料低筋麵粉（95g）糖霜（15g）奶粉（40g）黃油（60g）鹽（2g）雞蛋（1個）蔗糖（60...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料菠蘿：500冬瓜：1000細砂糖：80麥芽糖：80輔料糖粉：100黃油：160雞蛋：1個蛋黃：1個低筋麵粉：300奶粉：30鹽：2具體步驟1.冬瓜去皮切片2.放少許水到鍋裡，放入冬瓜煮半...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃油：80低粉：150奶粉：20糖粉：50蛋：1個輔料鹽：1鳳梨陷：250具體步驟1.黃油軟化加入糖粉打發。2.打發的黃油內分三次加入雞蛋液。3.將過篩後的低粉倒入黃油...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋麵粉：40低筋麵粉：180輔料糖粉：30黃油：145奶粉：35雞蛋：1個具體步驟1.鳳梨餡冬瓜：450克（個人建議900克），菠蘿一個（約500克）白糖60克，麥芽糖：兩大勺（喝湯的小勺...

“以前吃鳳梨酥都是去超市買徐福記的，去年吃到臺灣帶回來的鳳梨酥確實味道很好，雖然餡很難做，但是今年還是要自己做一次，自己做的裡面菠蘿多，冬瓜少，外面賣的幾乎都是冬瓜，嗚嗚嗚……，可是不想吃冬瓜酥！”食材明細主料低筋麵粉...

食材明細主料低筋麵粉（90g）全脂奶粉（35g）黃油（75g）雞蛋（2個）糖粉（20g）輔料冬瓜（450g）菠蘿（250g）細砂糖（60g）麥芽糖（50g）其他（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鳳梨酥的做法步驟1、冬瓜去皮，去籽切成小塊，鍋裡燒開水放入冬瓜，煮15分左右2、煮...