相關溫補的餐飲知識

“羊肉性溫，肉質細膩，搭配茶菇枸杞生薑加以烹飪口味最佳，經過多時燉煮尤其能激發羊肉豐富的蛋白質和人體必須的幾種氨基酸，枸杞本是補身體的上等食材丟幾粒進去也能使湯變得更加清甜可口，另切幾塊生薑點綴其中不僅可以祛除...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘羊排火鍋是冬日裡人們很喜歡的吃法。首先羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加我們人體熱量，抵禦寒冷，還能幫助脾胃消化。其次，羊肉含有人體所需的維生素、...

“天氣越來越冷，每天無比留戀溫暖的被窩，凌晨兩點起床的妹子傷不起，熬夜不僅讓人覺得疲勞，還有冬天乾燥的氣候帶給人的不適，咽喉總會痛痛的。上個星期去閨蜜家拿了很多香梨回來，香甜可口，可是天氣冷冷的，真的沒有那個勇氣吃，懶...

在我們的日常生活中，食物是具有食療作用的，那麼體質不同的人，在平日裡也應當選擇適合自己體質的一些食物，比如說良性的寒性的食物，女性就不大合適使用，在此應該多吃一些溫熱的食物，來保證自己的身體健康，小編為大家介紹幾種常...

說起火鍋，大家想到的都是川湘地區滾滾翻動的火鍋底料，暗紅色的辣油，伴隨著辣椒、花椒等調料在鍋中中翻滾，但火鍋，其實還有一種形式，沒有濃郁的顏色，但卻香味撲鼻，那是最純真，最原始的火鍋，冬日漸涼，羊肉火鍋需要擁有姓名，那麼羊肉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘豆漿富含豐富的大豆蛋白，小時候常常喝飴糖豆漿，用來潤肺止咳，效果也很好。飴糖豆漿是一道簡單的養生甜品。每天喝都不會發胖，因為飴糖就是用小麥芽熬煮的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料紅豆：100新疆大棗（無核）：8顆紅花生仁：80枸杞子：10輔料水：600紅糖：兩片具體步驟1.紅豆冷水浸泡3-4小時。取另外一隻碗，煮沸適量開水，把紅豆倒進去泡30分鐘。（建議...

“父親節快到了，所以在想那天都做些什麼菜和湯給老爸，希望老爸喜歡，不然過了母親節，不過父親節，我知道我老爸肯定會吃醋的，所以還是要準備下菜和禮物的。好吧。。。分享下我的母親節禮物和父親節禮物，重點是要老爸老媽都能一...

“天氣轉涼，一碗熱氣騰騰羊肉湯喝下去，專冶手腳冰涼，溫補暖胃，趕緊動手吧。”食材明細主料羊肉（500g）鐵棍淮山（一根）紅棗（適量）枸杞（適量）黃芪（適量）黨蔘（適量）當歸（適量）輔料生薑（適量）料酒（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）溫...

“鯽魚又名“鮒魚”，別稱喜頭，為鯉科動物，產於全國各地。《呂氏春秋》載：“魚火之美者，有洞庭之鮒。”可知鯽魚自古為人崇尚。《本草綱目》記載：“冬月肉厚子多，其味尤美。”營養：鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維...

“古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，是南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至，這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天。中國北方大部分地...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘排骨燉藕，是一道非常適合在秋季食用的養生補品。因為秋季的氣候乾燥涼爽，多大風天氣。會讓人體的面板過早的龜裂。所以，蓮藕湯是一道不錯的補水滋潤湯，幫...

“小的時候，我是不愛吃薑的，即使是蒸魚的薑絲，我也要把它挑出來丟在一邊。但長大後，因為體寒溼氣重，所以只能遵醫囑，儘量多吃薑，久而久之就愛上了姜那將獨特的辛辣芳香。姜真的是好東西，尤其是夏天食用更佳，可開胃健脾，促進食慾...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:1小時20分鐘砂鍋煲羊排山藥胡蘿蔔是一道比較溫補的食物，胡蘿蔔中含有豐富的維生素，是人體必需的營養成分，山藥具有很高的藥用價值，適當食用有利於身體健康。羊...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘清湯氽羊肉丸是一道非常滋補的菜餚，口味鮮美而且容易消化。經常出現在北方人的餐桌上，在秋冬時更受歡迎，熱騰騰又帶有一絲辛辣味道的羊肉湯，喝完之後整個...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時羊肉煲大家都不陌生，尤其在餐廳中隨處可見，那麼為什麼它那麼受歡迎呢？是因為羊肉它營養價值很高，可以強筋骨，活血通經，還可以通乳汁，如果有些孕婦不下奶的話...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時很多人都覺得羊肉是發物的東西，不適合春夏天食用，但實際上根據中醫上的分類，羊肉這類食物是屬於溫補的，特別是對於孕婦這樣需要營養的人食用最好。而粉蒸...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料鴨子：半隻老薑：1塊幹辣椒：2只八角：2只冰糖：10粒輔料黃酒：小半碗生抽：4湯匙老抽：1湯匙鹽：適量具體步驟1.鴨子洗淨剁成小塊（注意鴨子尾部的腺體一定要切去，這樣做...

“寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節。在冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手足冰冷，氣血迴圈不良的情況。按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘清蒸雞肉是一道口味清淡的菜，由於富含大量的蛋白質和少量的脂肪，極為適合健身減肥的人群食用來補充所需營養。對於營養不良，身體虛弱的人，這道菜也起到很...

“麻油雞，臺灣女生坐月子必吃的一道溫補菜式，大家平常也用來補中益氣，祛溼暖身。麻油香氣混合米酒的酒香，還有絲絲薑片的辛香，喝一口身體都開始微微發熱，很贊！”食材明細主料雞全腿（2個）黑芝麻油（適量）老薑（掌心大一塊）米酒（1瓶）輔料...

人的一生說短不短，說長不長，但是總會有身體不適或者虛弱的時候，這時候，要是能有一份美食補充一下體能，幫助身體快速恢復，那就是非常美妙的了。一般來說，人體虛弱的時候，更加適合採用溫補的方法，那麼多餘溫補的食物，大家又有多少...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時溫補紅燒羊排是一道光是想想就讓人食慾大增的食物。羊肉溫補，不少人都愛在秋天吃羊肉。但是，有的人會說受不了羊肉的騷味，從來都不吃羊肉。其實不然，在烹...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料帶皮白蘿蔔：7片帶皮生薑：7片輔料蔥須：7個具體步驟蔥須剪下後用水浸泡洗去灰土白蘿蔔不去皮切片，生薑不去皮切片，準備好所有食材放入鍋內，加水兩大碗開...

“糯米又叫江米，是大米的一種，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B族及澱粉等成分，是適於溫補強壯的食品，有補氣暖胃等溫和的滋補作用。中醫認為，其味甘、性溫，能夠補養人體正氣，起到禦寒、滋補的作用。糯米的主要...