相關酸湯雞的餐飲知識

“酸湯雞是貴州的一道美食，酸辣可口，是西南地區有名的菜譜之一，可能因為正處雲南與四川之間，所以它的味道綜合了雲南的酸和四川的辣。”食材明細主料雞肉（500g）番茄（1個）蘑菇（200g）輔料貴州酸湯作料（200ml）獨蒜（4顆）朝天椒（6顆）蔥（適量...

“【酸湯雞】，又是一道在菜譜裡面學習的菜餚。說起【酸湯雞】，我問PAPA要嘗試【酸湯雞】麼?他反應平淡：好吃麼？地方不同，口味不一樣吧。我卻對這道【酸湯雞】充滿期待。就著酸菜的酸爽，定會點個贊。愛酸爽口味的人兒此刻盡...

“幸而薛姨媽千哄萬哄的，只容他吃了幾杯，就忙收過了。作了酸筍雞皮湯，寶玉痛喝了兩碗，吃了半碗飯、碧粳粥。”食材明細主料酸筍（250g）雞皮（150g）輔料雞湯（適量）白糖（1匙）鹽（1匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酸筍雞皮湯的做法步...

“酸酸鹹鹹的，很可口。”食材明細主料土雞（半隻）酸菜（若干）輔料薑片（適量）食用油（適量）酸鹹（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酸菜雞湯的做法步驟1、酸菜切好備用。(最好用自己的酸菜，味道更好，我是買了一包)2、熱鍋放油，爆炒酸菜，儘量...

“家人很愛吃的湯麵。”食材明細主料胡蘿蔔面（125克）雞蛋（1個）雞腿（1個）黃瓜（1小段）胡蘿蔔（1小段）青菜（2顆）調料蒜（1瓣）醋（1勺）醬油（半勺）油辣椒（半勺）糖（少量）鹽（適量）芝麻油（適量）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸辣雞絲湯麵的做法步驟1、...

食材明細主料雞肉（適量（熟））輔料黃瓜（適量）香菜（適量）木耳（適量）雞蛋（一個）水澱粉（適量）調料蔥（適量）幹辣椒（適量）胡椒粉（適量）醋（適量）鹽（適量）辣椒油（適量）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞肉絲酸辣湯的做法步驟1、雞肉冷水下鍋，煮熟。2、雞...

食材明細主料鴨血（1盒）雞蛋（1個）輔料泡椒（3個）調料醋（5ml）鹽（3g）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣鴨血雞蛋湯的做法步驟1、鴨血，泡椒雞蛋準備。2、鴨血切塊，泡椒切碎。3、鍋中燒水，同時雞蛋加少許料酒打散。4、水燒開，加入鴨血...

“早餐來一碗熱騰騰的麵條，暖暖的，最棒了！”食材明細主料雞蛋麵（適量）煮雞蛋（一個）菠菜（適量）青蒜（適量）輔料油潑辣子（適量）油（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）菠菜酸湯雞蛋麵的做法步驟1、菠菜洗淨備用...

“吃過洛陽水席的老饕餮都知道，洛陽水席的最後一道菜就是酸辣味的雞蛋湯，喝了雞蛋湯，大家都知道酒席結束了。它和其他地方的雞蛋湯不一樣，傳統雞蛋湯是由黃花菜、木耳、油炸豆腐加高湯燴制的，出鍋前淋上蛋液，放胡椒粉、陳醋...

“覺得開水做的湯底營養不夠，就煮了一個雞胸肉，做打底的雞湯用，雞湯做湯底，相對開水有營養且味道更好。給少爺他爹做的酸辣的，我吃的清湯的。”食材明細主料米粉（100g）雞胸肉（80g）雞湯（適量）輔料肉丁炒外婆菜（1匙）香菜（小許）青蒜（小許...

“今天大年初七，人日，人人生日，吃麵，取長壽之意，今天為家人煮上一碗長壽麵吧。”食材明細主料細麵條（50克）雞蛋（1個）輔料香蔥（適量）醬油（1勺）烏醋（1勺）香油（半勺）油（少許）黑芝麻（少許）酸鹹（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸湯雞蛋麵的做法步...

“我帶來泰國酸辣湯的調料。如果沒有就沒關係。請大家跟著我做哦”食材明細主料雞爪（5個）輔料檸檬（1個）辣椒（3個）魚露（3勺）白糖（2匙）香菜（適量）泰試酸辣湯葉子（適量）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雞爪酸辣湯的做法步驟1、洗切雞...

食材明細主料老相食大素雞（250g/袋）輔料酸菜（100g）金針菇（50g）調料調味料（若干）鹹鮮（口味）半小時（耗時）高階（難度）酸湯素雞的做法步驟1、老相食素雞切成0.5釐米厚的片，油炸成金黃色，冷水浸泡5分鐘；酸菜改刀成片，泡水一小時；2、紅酸湯100g...

“買了幾包泡椒藕帶，藕帶是酸辣的，加入黃燈籠辣醬味道更是加倍爽辣~配上多汁鮮嫩的雞翅。春末夏初，人時而會沒有胃口，那你一定要試試，保準胃口大增！”食材明細主料泡椒藕帶（100克）雞翅（6個）輔料蒜末（5瓣）黃燈籠辣醬（1湯匙）小米椒（2個...

“聽到菜名字口水都要灑一地了。雞肉與蘑菇同燉，鮮美無比，添了酸菜，開胃爽口下飯，營養下飯菜就是這麼簡單，無不征服了吃貨們的胃。用酒精煲加熱著吃，在這寒涼秋冬季最美不過了。暖身下飯，最後連湯也光光了。食材：雞腿4只，酸菜1...

“這是一道代有苗族風味的雞肉煲，鍋底採用苗族火鍋底料，配以時蔬。酸甜開胃可口配裡面配上花生米，核桃仁。再加的蔬菜特別的美味。”食材明細主料土雞（半隻）平菇（半斤）冬瓜（半斤）花椒（半匙）枸杞（一匙）當歸（一小根）花生（少許）核桃（適量）輔...

“早餐吃成了早午餐，宅在家裡生物鐘已完全絮亂！今來一款：酸湯雞蛋火腿面，簡單美味又營養！”食材明細主料雞蛋麵（適量）雞蛋（適量）火腿（適量）小蔥（適量）香菜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）油潑辣子（適量）蠔油（適量）酸辣（口味）煮（工藝）半...

“雞湯的營養價值雖然咱們不能說上具體的，我記得小時候每年冬天我都要大病一場，病癒後我媽就把雞窩裡的某隻老母雞給抓出來燉鍋湯給我煮麵條吃。一隻雞能吃上一個禮拜。據說喝雞湯可以迅速恢復元氣。那時物質匱乏，為了想...

食材明細主料熟雞脯肉（150克）酸菜（100克）油菜（三根）蔥（半根）輔料鹽（少量）白胡椒（少量）雞精（適量）雞肉湯（一小碗）味精（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞絲酸菜湯的做法步驟1、備好酸菜和小油菜2、熟雞脯肉撕成細絲備用3、酸菜切...

“酸辣美味，雞肉鮮美，粉絲軟糯。”食材明細主料雞肉（100g）粉絲（100g）輔料萵筍絲（100g）金針菇（100g）調料酸湯料（100g）青椒圈（3勺）紅椒圈（3勺）鹽（適量）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）雞肉粉絲酸湯的做法步驟1、粉絲泡發備用。2、鍋裡放...

“一個人在家帶寶寶，飯都是自己做的，所以菜品儘量往簡單的做，雖然做法簡單，材料都是天然的，也算個小硬菜”食材明細主料雞腿（2個）輔料小青椒（5顆）檸檬（1/4個）梅子（3個）泡菜（3片）鹽（適量）老酒（適量）醬油（適量）花椒（適量）食用油（適量）酸鹹（口味）煮（...

“酸辣雞肉蘿蔔湯是一款非常適合冬季食用的健康湯。其營養豐富操作簡單，口感酸辣，可驅寒暖身是老少皆宜的家常菜湯。冬季常喝蘿蔔湯，有益於機體正常運轉。蘿蔔含有的木質素能進一步提高機體巨噬細胞的活力，從而吞噬癌細胞...

“🥐🍍🍋”食材明細主料雞（半隻切塊）輔料土豆（2個切塊）洋蔥（1個切塊）調料酸湯肥牛調料（1袋）料酒（2碗）薑片（2片）小蔥（1顆切粒）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酸湯雞煲的做法步驟1、將焯水的雞塊，酸湯肥牛調料，薑片，料酒放入鍋中大火...

“酸辣，胡椒味道濃郁。”食材明細主料金針菇（適量）牛肉粒（適量）香菜（適量）蒜黃（適量）木耳（適量）紅椒絲（適量）雞蛋（2個）輔料鹽（適量）雞精（適量）陳醋（適量）香油（適量）胡椒粉（適量）水澱粉（適量）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣雞蛋湯的做法步...

“大冷天來上這麼一鍋熱氣騰騰啊”食材明細主料雞（適量）蘿蔔（適量）金針菇（適量）平菇（適量）萵筍（適量）輔料醋（適量）幹辣椒（適量）杭椒（適量）酸辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸辣金湯雞的做法步驟1、原料2、蘿蔔用醋和糖醃製3、酸姜大...