相關廣味香腸怎麼做的餐飲知識

“香腸，是大眾喜歡的食品，大概沒人能拒絕她的美味吧！又到製作香腸臘肉的季節了，很懷念以前跟媽媽一起灌製香腸的美好時光。如今不能與家人一起灌香腸，少了些情趣。但希望在過年時能與家人一起分享我親自做的香腸。為了家人...

“做為一個四川人，有時候想吃點廣味的，廣味主要把握一個甜和鹹或者是甜鹹辣的比例，就和糖醋排骨一樣把握個比例，以下調料是基調，口味比較重的，可照這個比例適量的加放。不會的就這樣比較好”食材明細主料豬後腿肉（10斤）調料老...

“看著看著就要過年啦~今天花了一下午的時間，和媽媽一起釀了今年的第一批香腸~雖然27是川妹子~但是香腸偏好廣味的~嘻嘻~所以，一般27家裡做的香腸都是廣味的~”食材明細主料豬肉（10斤（肥瘦根據自己的喜好定吧~））輔料生薑汁（5...

“之前做了【BBQ烤肉披薩】，如今是臘味季節，何不來個臘味披薩呢~~~這款披薩也是懶人做法，用麵包機和麵，發酵~~排氣後用手慢慢撐開放進披薩盤裡，撒上食材，撒上芝士~~~經過15分鐘的美味烘烤~~~【廣味臘腸披薩】就做好啦~~~愛...

“自己在家裡做香腸，最關鍵是肉是新鮮的，看的見真實。味道完全按照自己想的味道完美的調製出。經過20天以上的自然風乾，味道才叫巴適。”食材明細主料豬肉（1500克）白糖（200克）鹽（80克）輔料紅曲粉（20克）料酒（2勺）味精（1勺）橘子皮（2張）甜...

廣式臘腸吃起來偏甜而川味臘腸吃起來偏辣。現在市場上的臘腸有真空包裝的也有散裝的，買回來的真空包裝的臘腸可以直接儲存冰箱冷藏室，真空包裝的臘腸開啟之後儲存的時候需要密封；而散裝的臘腸可以直接懸掛在陰涼通風的地...

“中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的型別也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在於廣味兒是甜的，川味兒是辣的。在以前香腸是每年過年前製作的食品，而現在一年中的任何時候都可以吃到香腸了。但是過年...

“乍一看到香腸月餅，眼前一下子就亮了。冰箱裡正有香腸，原本打算用來做蛋糕，沒想到先是乳酪，後是月餅，一直排不上檔期。趁著月餅節，做個香腸月餅也不錯。廣味的香腸配廣式月餅，想必正好合適。香腸事先蒸熟，切丁的時候儘量剔除...

食材明細主料廣味香腸（5個）輔料蒜末（1勺）薑末（1勺）黃豆醬（1匙）老乾媽（1匙）郫縣豆瓣（1匙）糖（10g）原味（口味）未知（難度）廣味香腸辣醬的做法步驟1、幹辣椒切末，姜，蒜切末2、黃豆醬，老乾媽，郫縣豆瓣醬。廣式香腸切小段。3、放入一兩半油，油熱後加...

食材明細主料麵粉（120g）酵母（2g）白糖（5g）奶粉（10g）玉米油（10g）水（60g）輔料廣味香腸（2個）芝士碎（適量）青椒（適量）彩椒（適量）洋蔥（適量）番茄醬（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）廣味香腸披薩的做法步驟1、麵糰食材一起放入麵包桶啟動和麵...

食材明細主料豬肉（500克）輔料白酒（10）白糖（10）鹽（5克）胡椒粉（3克個）生抽（8克）甜味（口味）技巧（工藝）一天（耗時）簡單（難度）廣味臘腸的做法步驟1、豬肉肥瘦比例3:7。！切片或者小條都可以。2、倒入所有調料帶上一次性手套拌勻、入味12小時以上...

“上班不想起床怎麼辦，來碗燜飯。週末想睡懶覺怎麼辦，來碗燜飯。家裡沒菜了怎麼辦，來碗燜飯。燜飯就是不挑食材，有什麼燜什麼，我家是常年備著香腸的，餓了燜個飯，方便快捷。。”食材明細主料玉米粒（適量）大米（一碗）廣式香腸（三根）輔...

1、做法不同。廣味香腸有嚴格的溫度控制和烘焙時間；薰臘香腸晾晒的時間較長，對晾晒的時間沒有嚴格的控制。2、用料不同。廣味香腸主要食材是豬小腸，口味偏甜，屬於粵菜系；薰臘香腸一般選用豬肉或者豬小腸，用自制的調味料調味...

類別不同。廣式臘腸是廣式香腸中的一種，廣式香腸還分別有鮮鴨幹腸，玫瑰豬肉腸，蠔豉腸，臘金銀腸，蛋黃腸，魷魚腸，鮮蝦腸等，口味基本上是偏甜的，油脂很豐富，香氣濃郁。可以是用來製作煲仔飯，臘腸蛋炒飯，蒜薹炒臘腸，西藍花炒臘腸，清蒸臘...

“年前做的香腸，拖拖拉拉才有時間整理，第一次做，網上搜了點方子，加白酒的時候不小心加多了，於是在原來的方子上多加糖和鹽，很忐忑的等到可以試吃，效果還不錯，甜口多點，歪打正著對了老耿的口味。”食材明細主料夾心肉肉絲（1500克...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料豬肉：1000腸衣：適量輔料鹽：25糖：100濃香麴酒：50味精或雞精：少許具體步驟1.製作方法與萊蕪香腸製作方法完全一樣，只是調味料不同哦2.這是生的成品照，胖乎乎...

“一直愛吃香腸，可是外面賣的都不是純肉肉，澱粉的味道好濃，不好吃啊~~超市賣肉的地方有代灌裝香腸的，可是，賣肉的阿姨說要是有時間的話，其實自己做的要比店裡裝的好吃。想想也是啊，他們給灌裝的肉肉還不一定好呢~~想著自己買...

“新鮮松茸配廣味香腸奇妙結合。”食材明細主料松茸（250g）廣味香腸（1根）輔料蔥花（適量）調料鹽（半勺）食用油（10ml）黑胡椒粉（少許）蠔油（1勺）味極鮮（2ml）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）廣味香腸炒松茸的做法步驟1、松茸。2、松茸清洗...

“煲仔飯屬於粵菜系。煲仔飯的風味多達百餘種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等，煲仔飯用料講究，味道獨特，口齒留香，令人回味無窮。”食材明細主料大米（適量）廣式香腸（適量）香菇（適量）胡蘿蔔（適量）甜玉米粒（適量）青...

食材明細主料米飯（適量）輔料廣味香腸（適量）芥藍（適量）配料橄欖油（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香腸煲仔飯的做法步驟1、準備好適量大米，廣味香腸斜刀切成片。2、把手平方在大米上，水剛好淹住五個手指為宜。我做的2個...

“這款腸料按我口味調好粉比例，口感間於韌和糯中間。非常好吃。下面分量我一般可以蒸到6盤，平時家裡打湯勺，2盤一人分量剛好。”食材明細主料粘米粉（90g）澄粉（30g）糯米粉（10g）水（300g）輔料鹽（小許）油（小許）肉餡（適量）雞蛋（2個）鹹鮮（口味）蒸...

食材明細主料廣味臘肉（適量）麻香臘腸（一條）鹹香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）廣味臘肉拼麻香臘腸的做法步驟1、臘肉，臘腸放入熱水中清洗一下。2、放入盤裡，入蒸鍋蒸熟15分鐘。3、蒸熟後稍微放涼。4、切片裝盤上桌。5、成品...

“重慶真的是進入了冷冬，和全國大部分地區一樣。4點多鐘從單位出發乘坐公交車，原本40分鐘的路程，堵了整整兩個多小時才到家。這就是週末的節奏。但是，雖然是週末，後天的晚上卻還要工作，《兩會對話》的特別節目。第一期節目...

食材明細主料西藍花（1個）廣味香腸（2根）輔料鹽（適量）食用油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西藍花炒廣味香腸的做法步驟1、西藍花掰成小朵在鹽水中泡十分鐘。2、鍋中燒水加幾滴油和鹽水開下入西藍花焯水備用。3、廣味...

“自制的廣味臘腸，配上蔬菜和米飯一同燜熟，飯菜一鍋，省事又美味，臘月吃臘味，開心的盼著過大年。”食材明細主料大米（400g）廣味臘腸（1根）輔料胡蘿蔔（2根）土豆（2個）幹香菇（若干）豌豆（適量）調料蠔油（適量）生抽（適量）食鹽（適量）老抽（適量）白胡椒粉（...