相關微辣香芋扣肉的做法的餐飲知識

“第一次學的”食材明細主料五花肉（500克）輔料香芋（一個）上海青（2棵）配料八角（2粒）桂皮（1根）香蔥（3根）南乳汁（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）辣椒醬（適量）微辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）微辣香芋扣肉的做法步驟1、鍋內注入...

“芋頭扣肉的特點是吃起來不油膩，酥香味美、芋頭吸收了肉汁，肉又附著芋頭的清香，肉中有芋，芋裡有肉，好吃到停不下來，一年360天均可享用，男女老幼都適合。其做法跟梅菜扣菜基本相同，不是很難，只是耗時間，沒有2小時拿不下來……”...

食材明細主料扣肉（1塊）香芋（半個）輔料腐乳醬（1包）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）南乳香芋扣肉的做法步驟1、炸好的扣肉，半個香芋。2、腐乳紅燒醬1包。3、香芋去皮切成三公分左右的片。4、扣肉也切片。5、鍋裡燒熱油，油多些...

“荔浦芋扣肉是廣西“十大名菜”之一，是廣西各地傳統宴席名菜，曾獲“全國名菜”之稱，食材以荔蒲芋、五花肉為主，將芋頭與五花肉相間相疊，其色澤金黃、酥而不爛、肥而不膩，芋片芳香、爛而不糜，肉片味醇、鬆粉軟糯，色、香、味、...

“介紹一個比較懶人版的香芋扣肉做法。”食材明細主料香芋（半塊）輔料扣肉（1塊）調料家樂腐乳醬（1包）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香芋腐乳扣肉的做法步驟1、香芋去皮對半切切成半圓形的塊狀，分少量多次放入熱油裡，稍微炸...

“荔浦香芋是我在秋天裡一個超愛食材，它可以做成老公愛吃的軟芋泥，也可以做成小左愛吃的燴芋塊，更可以做成妹妹超愛吃的芋頭燜扣肉了。每次做這道菜的時候，三天不吃一粒米的妹妹總會找理由為自己開脫：減肥？等我吃完了再說！”...

食材明細主料豬肉（適量）芋頭（適量）輔料生抽（適量）老抽（適量）紅腐乳（適量）五香粉（適量）糖（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）芋頭扣肉的做法步驟1、飛水備用。2、放入滷汁中煮15分鐘。3、材料如下。4、取適量拌勻。5...

“今天先來個芋頭扣肉，真正的農家菜呀，因為這些食材基本都是自家產的，包括用到的一些配料，例如姜，蒜。真正的扣肉，雖然蒸了很久，但肉皮還是爽口的，上面的肉是香軟的。”食材明細主料五花肉（適量）香芋（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）八角（適...

“香芋扣肉製作方法是“心姐”我實做實拍編輯的原創作品分享，供大家學習用。群友以“每晚美食相約9點”主題互幫互學，群公開課菜譜同步在“美食天下”推出。如果你在學習中遇到了難題，可以向群裡的師傅們請教；如果你願意...

食材明細主料五花肉（適量）芋頭（適量）輔料黃瓜（適量）配料蜂蜜（適量）老抽（適量）鹽（適量）桂皮（適量）八角（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芋頭扣肉的做法步驟1、五花肉用桂皮.八角煮,直至筷子插得下去即可2、煮好的五花肉趁熱皮上...

“有一天在外吃飯，某人說要不來個梅菜扣肉？我瞥了他一眼，"你又不吃肥肉，外面的都太肥了，浪費，回家做給你吃。"今天有空，送了小孩上學，馬上開工。喜歡梅乾菜和芋頭，就兩樣都放上了，一次吃個夠。這菜其實很簡單，就是麻煩了點，肉和...

食材明細主料帶皮五花肉（500克）芋頭（適量）輔料葡萄糖粉（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）自制芋頭扣肉的做法步驟1、五花肉洗淨放入煮鍋2、將肉煮到用筷子可以將肉皮插透撈出，放涼瀝乾水份。3、準備...

“芋頭和五花肉配在一起，相輔相成，芋頭吸收五花肉的油和肉味，五花肉也變的不油膩而且甘香可口。”食材明細主料五花肉（700g）荔浦芋頭（一個）調料食用油（適量）鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）甜酒釀（1匙）蔥（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（...

“農曆新年即將到來，每天做菜，都很懷念兒時爸爸為我們泡製的家常菜，特別在過年期間，炸魚丸，包粽子，蒸扣肉，做年糕。。。那個年代，孩子們最開心最快樂的就是過年，因為有新衣服穿，有壓歲錢，還有好多好多平時不能任意多吃雞鴨魚肉。...

“香芋扣肉是廣東地區漢族客家名菜之一，是客家人逢年過節必做的一道菜。古人贊它“玉脂如肪粉且柔，飲餐遠勝爛羊頭”。香芋吸收五花肉的油和肉味，五花肉也變的不油膩了而且甘香可口。”食材明細主料五花肉（500g）香芋（2個）油...

食材明細主料五花肉（1塊）荔浦芋頭（1個）西蘭花（半個）輔料薑片（適量）蜂蜜（適量）白糖（適量）小蔥末（適量）白酒（適量）腐乳汁（適量）生抽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）荔芋扣肉的做法步驟1、將五花肉切...

“香芋扣肉又稱“中秋疊肉”，是珠三角地區名菜之一；其菜甘香可口、軟滑不膩，有增強人體免疫力、滋補身體、美容等功效。”食材明細主料五花肉（適量）芋頭（適量）輔料豬油（適量）蔥（適量）糖（適量）調料紅99麻辣燒雞濃縮調料（適量）鹹鮮（口味...

“【扣肉】是一道富含醬香、肉嫩的佳餚。所謂扣肉是指五花肉與芋頭或梅菜相扣，放入調配好的醬汁蒸至軟嫩；上桌前倒扣到碗裡，不但外觀好看而且色澤誘人，是一道很好的宴客菜。製作扣肉必須選用上等的醬油，這樣可以讓肉質鮮美...

“朋友給了2個鄉下芋頭，說是綠色食品，一個蒸著吃了，口感不錯，另一個還蒸著吃嗎？有點兒辜負了這大好的食材，還是不要偷懶，做個複雜一點兒的吧，最先想到的就是芋頭扣肉。芋頭吸收了肉汁，香香、軟軟，比肉還好吃，最後碗裡只剩下肉了...

“這是離開家後，第一次自己嘗試做這道家常菜，在我們家鄉，這是一道逢年過節時不可缺少的一道菜”食材明細主料五花肉（500g）香芋（300g）輔料花生油（1L）紅腐乳（5g）白砂糖（20g）鹹甜（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香芋扣肉的做法步驟1、做...

食材明細主料五項肉（適量）輔料白糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）香芋（適量）五香粉（適量）料酒（適量）水澱粉（適量）五香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香芋扣肉的做法步驟1、鍋裡燒開水將五花肉放進去煮熟，晾涼後抹上老抽2勺。2、鍋裡放上菜...

“香芋扣肉片也就是用香芋蒸東坡肉，口感鬆軟，肥而不膩，營養豐富。紅燒，清蒸，燴都美味可口。其特點是鮮香醇厚，油而不膩。香噴噴的東坡肉終於出鍋了！光看那菜色，就讓我直流口水，瞧！這裡是黃的，那邊又是黑的，還有黃中嵌黑的，便可分出...

“小時候吃肉的機會不多，大多是村裡有人結婚、過壽或年節才有。有時主家給客人回一小塊煮過又油炸過，帶一點瘦肉，大多都是肥膘的肉塊。約摸是一寸寬寸半長的樣子。那樣的一塊肉，大多讓大人們給煉了肉，炒菜時放點葷油，平凡的...

“做法：1，五花肉切大方塊，芋頭去皮切大三角形（或者方塊），2，先把芋頭放入鹽，油雞精，白糖料酒生抽適量醃製10分鐘左右3，把醃製好的芋頭放入蒸籠蒸10分鐘，4，倒入盤中備用5，鍋裡放油炒糖色，倒入切好的五花肉6，五花肉有點著色，倒生抽，老抽，料...

半個小時左右。香芋蒸扣肉是一道風味獨特的家常菜，由五花肉和香芋一起蒸制而成。香芋是常見的農作物，富含人體所需的營養元素，口感香甜軟糯。五花肉是豬的肋條肉，肥瘦相間，蒸煮之後油香與肉香混合，十分誘人。不過要注意健康...